Sunteți pe pagina 1din 12

Reducerea Colesterolului

Tratamente naturiste pentru colesterol

Notiuni elementare despre colesterol

Ce este colesterolul?
Este o componenta importanta a metabolismului. El "pluteste" in sange, e preluat de celule si se localizeaza mai
ales in membranele celulare. Un om "contine" aproximativ 150 g colesterol. Substanta vitala, el e folosit de
organism ca material de constructie in producerea de acizi, hormoni si vitamina D.

Riscul unui nivel ridicat de colesterol


Colesterolul poate sa patrunda in peretii arterelor, unde de-a lungul timpului formeaza adevarate depozite. Asa
apar asa-numitele "placi" de grasime (aterom), care se pot rupe brusc si pot infunda arterele. Asta e riscul ce
face asa de periculoasa prezenta in exces a colesterolului. Urmarile pot fi fatale: infarct cardiac, atac cerebral,
tulburari acute de circulatie a sangelui in picioare. Inchiderea brusca a arterelor coronariene poate sa duca la
moartea
inimii.
In mod frecvent, peretii vaselor de sange, modificati datorita colesterolului, au si depuneri de calcar, ceea ce
duce la sclerozarea vaselor (arterioscleroza). Fumatul, hipertensiunea si diabetul agraveaza acest proces si
sporesc riscul unor complicatii in functionarea vaselor de sange.
Medicamente folosite pentru scaderea colesterolului

STATINELE

Sunt medicamente care au dovezi clare c pe de o parte ajuta n scderea LDL (colesterolul ru)
din snge, iar pe de alt parte au multe alte roluri benefice pentru prevenia bolilor cardiovasculare (de exemplu
s-a dovedit c stabilizeaz plcile de aterom i astfel mpiedic nfundarea complet a vaselor de snge).
Exemple de statine: Simvastatin, Atrovastatin, Fluvastatin, Rosuvastatin.
n farmacii exist numeroase produse de acest gen. Tipul i doza de medicament vor fi stabilite de ctre medic n
funcie de valorile de colesterol ale fiecrei persoane, i vor fi modificate periodic n functie de reevalurile care
se recomand s fie fcute la 3 luni.
De reinut c aceste medicamente se administreaz de preferat seara i c odat cu oprirea tratamentului
nivelele de colesterol vor crete.

FIBRAII
Reprezentantul cel mai utilizat: Fenofibratul.
Aceste medicamente se administreaz n general dac sub tratament cu statin valorile TG rmn crescute i
ale HDL se menin sczute. Aceste medicamente se folosesc alturi de statine i NU n locul lor (n majoriatea
cazurilor).

INHIBITORII DE ABSORBIE DE COLESTEROL


Cu reprezentantul Ezetimibe, se folosesc de asemenea n asociere cu statina n caz de valori sever crescute ale
colesterolului. Ca orice medicament i cele aminitite mai sus se pot nsoi de reacii adverse, dar de obicei
acestea nu sunt severe i apar rar. Exemple de reacii adverse: diaree, constipaie, grea, cefalee, ameeli,
dureri musculare. Anunai medicul n cazul n care aceste reacii devin severe.
Posted in retete on October 23, 2013 by andrei.

O noua serie de alimente care scad colesterolul


1. Soia - alternativa gustoasa si sanatoasa

Atunci cand vrei sa iti tii sub control nivelul colesterolului ar trebui sa reduci
consumul de grasimi saturate. Cele mai multe grasimi saturate se gasesc in unt, lapte, smantana, carne, ulei de
palmier sau ulei de nuca de cocos. Pe acestea ar trebui sa le inlocuiesti cu diverse produse din soia care contin
isoflavone, substante care reduc nivelul de colesterol.
Cum sa o consumam? - sub forma de tofu, faina, nuci si lapte din soia, granule din soia, pe care le poti folosi la
prepararea diverselor mancaruri, sau suplimente alimentare din soia.
Doza recomandata - cel putin 25 de grame de soia pe zi.

2. Boabele de fasole - sursa bogata in fibre solubile


Mananca in fiecare zi o ceasca de diverse feluri de fasole si iti vei asigura portia zilnica de fibre, micsorandu-ti in
acelasi timp nivelul colesterolului cu aproximativ 10%, in doar 6 saptamani. Fibrele solubile continute de fasole
ajuta la echilibrarea colesterolului, dar si la prevenirea bolilor de inima.
Pe langa fasole, fibrele solubile mai pot fi gasite si in orez brun, ovaz si tarate de ovaz si in majoritatea fructelor si
legumelor.
Cum sa le consumam? - boabe de fasole uscata, conserve cu fasole de diverse tipuri pe care sa le folosim apoi
la pregatirea diverselor preparate.
Doza recomandata: mananca fasole de cel putin 5 ori pe saptamana, aproximativ 25-30g de fibre pe zi.

3. Somonul - cel mai bun protector al inimii

Acizii grasi Omega 3 reprezinta un tip de grasime benefic pentru organismul


nostru, ajutand la diminuarea numarului de trigliceride, al colesterolul rau, LDL, si crescand nivelul colesterolului
bun, HDL. De asemenea, pe langa grasimile bune, somonul este o importanta sursa de proteine.
Cum sa il consumam? - somon, ton alb, pastrav, ansoa, hering, sardine si macrou preparate pe gratar sau la
cuptor.
Doza recomandata: cel putin doua preparate din peste pe saptamana, de preferinta peste bogat in Omega 3.

4. Avocado - fructul grasimilor sanatoase

Acest fruct contine grasimi mononesaturate, care cresc colesterolul bun si il


scad pe cel rau. In plus, avocado contine si beta-sitosterol, o alta substanta responsabila cu reducerea
colesterolului absorbit din mancare. Tocmai aceasta combinatie face din avocado fructul perfect pentru echilibrul
colesterol bun vs. colesterol rau.
Cum sa il consumam? - singur sau in diverse salate pentru a inlocui mancarurile bogate in grasimi nesanatoase.
Doza recomandata? - 15% din caloriile pe care le consumam zilnic ar trebui sa reprezinte grasimile
mononesaturate, cum ar fi cele continute de avocado. Asta s-ar traduce prin aproximativ 30g pe zi.

5. Usturoiul - planta antibiotic, benefica si pentru sanatatea inimii


Usturoiul pare a fi alimentul minune pentru o multime de afectiuni, fiind folosit din cele mai vechi timpuri pentru
imbunatatirea sistemului imunitar, diminuarea nivelului de colesterol, a tensiunii arteriale, protejand si de raceli si
infectii. Studii recente au aratat ca usturoiul ajuta la prevenirea ingrosarii arterelor sau a formarii placii pe artere.
Cum sa il consumam? - proaspat, in sosuri, supe sau integrandu-l in diverse mancaruri
Doza recomandata - 2-4 catei de usturoi pe zi.

6. Spanacul - planta verde a sanatatii inimii


Luteina, substanta continuta in spanac, ajua la prevenirea orbirii, dar si a infarcturilor sau a altor boli
cardiovasculare. Spanacul previne si ajuta la eliberea vaselor de sange de colesterol.
Cum sa il consumam? - preparat in diverse moduri, dupa preferinte.
Doza recomandata - sursa recomandata de luteina ar fi de o jumatate de cana pe zi.

7. Margarina - indicata la micul dejun sau pentru gustari


Mai nou, se pare ca diversele tipuri de margarina contribuie la reducerea absorbtiei de colesterol din mancare si
bila. Unele tipuri de margarina contin steride, lipide simple, care diminueaza cu pana la 14% colesterolul.
Cum sa o consumam? - pe paine, dimineata, in sanvisuri sau gustari. Cum margarina reduce absorbtia de
betocaroten, consuma in paralel si mai multi morcovi, spanac, ardei gras si cartofi dulci.

Doza recomandata - de trei ori pe zi in diverse gustari. Indicat ar fi, totusi, sa consulti eticheta produsului.

8. Nuci, caju si migdale - mixul perfect pentru o gustare


sanatoasa
Daca esti adeptul unei diete bazate pe grasimi mononesaturate, aceste alimente constituie o idee foarte buna
pentru sanatatea inimii. Nucile contin vitamina E, magneziu, cupru, dar si acizi grasi Omega3. Tocmai de aceea,
cei care consuma nuci, caju si migdale prezinta mai putine riscuri de a se alege in timp cu boli cardiace sau de a
inregistra niveluri crescute ale colesterolului.
Cum sa le consumi? - doua lingurite pe zi de nuci, caju sau migale in diverse preparate, cu iaurt, salate, cereale,
fructe uscate etc.
Doza recomandata: o mana de astfel de alimente intr-o gustare pe zi, de 3-4 ori pe saptamana.

9. Ceai - fierbinte sau rece, la fel de bogat in antioxidanti!


Flavonoidele, antioxidantii prezenti in ceai, previn oxidarea colesterolului rau, care ar duce ulterior la formarea de
depuneri pe peretii arterelor. Ceaiul verde, negru sau cel preparat din diverse plante este la fel de bun.
Cum sa il consumam? - consuma-l asa cum iti place mai mult, cald sau rece, dar tine minte ca ceaiul preparat de
tine, acasa, din plante naturale este cel mai bogat in antioxidanti.
Doza recomandata - consuma o cana cu ceai pe zi pentru o sanatate mai buna.

10. Ciocolata, desertul potrivit pentru o inima sanatoasa


Cicolata neagra sau cea amara imbunatateste functionarea sistemului cardiovascular intrucat contine cu de trei
ori mai multi antioxidanti decat varianta cu lapte. Antioxidantii previn aparitia depunerilor pe artere sau a
cheagurilor de sange. Tine minte, insa, ca ciocolata alba nu are aceleasi efecte benefice.
Cum sa o consumam? - alege ciocolata neagra, amaruie sau cea cu lapte.
Doza recomandata - 29 de grame de ciocolata pe zi cresc colesterolul bun si previn oxidarea colesterolului rau.
Posted in alimente on October 23, 2013 by andrei.

Alimentatia in cazul colesterolului marit

Alimente recomandate:

Ce poi s mnnci zilnic

150-300 g carne slab, degresat (de la pui i de la pete se elimin pielea) de preferin carne alb
(pui, curcan, pete);
lapte i produse lactate cu coninut de maxim 1,5% grsime pn la 500 g pe zi;
brnzeturi slabe: brnz de vaci, telemea, urd;
2 ou/sptmn, fierte nu prjite;
un cub de unt (10 g) sau 1 lingur de smntn adugat n farfurie peste carne sau legume;
2-3 linguri ulei de msline, de preferat n salate;
fructe oleaginoase crude (nuci, alune) 10-20 de buci.
Alimente cu continut scazut in grasimi saturate: uleiuri vegetale, fructe, legume, cereale, produse lactate
cu continut scazut in grasimi.
Alimente cu grasimi nesaturate: ulei de masline, ulei de soia si de floarea soarelui.
Alimente cu cantitate scazuta de colesterol: orice alimente de origine vegetala.

Alimente nerecomandate:

carne rosie, organe, mezeluri, oua , maioneze, creme, dulciuri rafinate.


alimente cu continut crescut de grasimi saturate: unt, grasime, frisca, smantana, slanina
Carnea i produsele din carne (mezeluri) care prezint zone albe de slnin: ceaf, cotlet, pulp, costi,
salam, crnai, past de carne i tocturi, organele (ficat, creier).
Oule n cantiti exagerate.
Laptele i produsele lactate: unt, smntn, brnzeturi. Coninutul n grsime al brnzeturilor poate varia
de la 15% grsime n brnza de vaci, 30% n telemea i pn la 80% n brnza franuzeasc, cacaval i
brnza topit.
Produsele de cofetrie i patiserie, fie ele dulci sau srate, au un coninut de grsime de 30-80%.
Snacks-urile i orice alimente semipreparate, frumos ambalate i uor de ronit: napolitane, biscuii,
covrigei, chips-uri, popcorn, semine i alune prjite i srate.
Orice mncare gtit, prjit.
Pizza
Sosurile i maioneza
Pastele cu sosuri din carne, smntn
Toate produsele tip fast-food!

Alimente permise
Sustinerea unei activitati fizice regulate, dar nu una care sa duca la epuizare fizica. S-ar putea face in fiecare zi o
plimbare de jumatate de ora.

Activitati recomandate

Reducerea greutatii corporale atunci cand colesterolul crescut este insotit si de o greutate mai mare
decat cea normala. Se poate obtine prin exercitii fizice si printr-o alimentatie saraca in calorii.

Controlarea altor factori care cresc riscul cardiovascular, cum ar fi fumatul.


In concluzie, un regim bazat pe cat mai multe vegetale este binevenit, incat sfatuim pe oricine are
colesterol crescut sa tina cat mai multe zile de post. Cu dezlegare la peste.

Cum folosim grasimile in alimentatie

O buna alimentatie anti-colesterol nu inseamna deloc o alimentatie fara grasimi,


ci din contra. Esential este ca acestea sa fie insa alese in mod judicios.
Mentinerea ratiei zilnice de grasimi sub valoarea de 20-30 la suta din totalul caloriilor este vitala pentru
mentinerea in limite normale a colesterolului.
In
acelasi
timp,
cantitatea
de
grasimi
saturate
nu
va
depasi
10
la
Grasimile saturate provin, cu mici exceptii, din surse animale, iar grasimile animale contin colesterol.

suta.

Pe de alta parte, chiar daca un aliment nu contine colesterol, acest lucru nu inseamna ca el nu contine grasimi.
Se vor consuma deci alimente ce contin grasimi nesaturate, cum ar fi: pestele gras (somon, hering), untura de
peste, ficatul de gisca sau rata, uleiuri polinesaturate (rapita, floarea-soarelui, porumb) si mononesaturate
(masline,
alune).
Grasimile saturate vor fi evitate: carnea grasa, mezelurile, untul si produsele de patiserie, carnea fiind inlocuita,
pe cit posibil, cu peste.

Posted in alimente on October 23, 2013 by andrei.

Retete pentru reglarea colesterolului

Sfaturi eseniale
alimentaie

pentru

evita

grsimile

n loc de prjire pregtete alimentele la grtar, la cuptor, fierte sau nbuite. n orice cas trebuie s existe tigi
antiaderente. La cuptor nlocuiete uleiul cu ap, vin, sos de roii, ierburi aromate i condimente.
Nu pune ulei n ciorb, e gustoas i fr stelue de grsime. Eventualele urme de grsime pot fi eliminate uor
dup ce oala a stat la rece cteva ore.
Alege mezelurile care s pstreze forma crnii (piept de pui afumat, pastram, muchi file) i nu pe cele
transformate n past (parizer, salam).
Pune uleiul n salat cu lingura, nu cu sticla! De multe ori un tur complet de sticl deasupra castronului
nseamn 6-7 linguri de ulei.
Degreseaz carnea nainte de a fi gtit, inclusiv pielea de la pui i pete i nu folosi aripioarele. Nu folosi zeama
de carne rmas n tav.
Folosete doar conserve n saramur sau n suc propriu (ap, oet, lmie), nu ulei.
Alege ntotdeauna variantele LOW FAT pentru maionez, dressing-uri de salat, past de brnz, iaurt. Exist
chiar spray-uri speciale cu grsime pentru gtit, care nu este digerabil i nici absorbabil, deci nu conine
calorii.

Exemple de retete culinare


File de somon cu sos de portocale

pentru 4 portii (per portie: 349 calorii, 31g proteine, 21g grasimi, 66 mg colesterol, 11g glucide):
4 portocale mici
2-3 cepe
sare
seminte de mustar
piper alb macinat (pentru cine vrea, eu nu am pus)
4 fileuri de somon

Fileul de peste se spala si se sareaza. Se rade coaja de la 1 portocala si jumatate si se stoarce sucul de la 3
portocale (a patra se foloseste pentru ornat, dar eu am uitat sa o mai pun la ornat, ...).Ceapa se taie marunt si se
amesteca cu zeama si coaja de portocala, cu putina sare si cu boabele de mustar. Se pune somonul intr-un
castron si se toarna amestecul cu portocala peste. Se lasa la marinat cca 30 minute la frigider.
Se pune somonul intr-un vas care va merge la cuptor, se toarna sosul peste. Se macina piper alb deasupra (cine
vrea). Se da la cuptorul incins la 350F (180C) cca 15 minute.

Milshake cu banane i cpune


Ingrediente pentru 2 porii :

6 cpuni ngheate, tiate


1 banan medie
1/2 ceac de lapte de soia
1 ceac de iaurt de vanilie fr grsimi rece
2 cpuni proaspete, tiate

Mod de preparare:
ntr-un blender amestec cpunele ngheate, bananele, laptele de soia i iaurtul pn devine o past uoar.
Toarn coninutul ntr-un pahar ngheat cu buci ntregi de cpune proaspete. Se servete imediat.

Ceai de ment i lamaie


Sfatul nutriionistului:
Pentru a pregti infuzie de ceai, nclzete ap la foc mic, apoi adaug ceaiul. In mod normal, pentru o cecu
de ceai se pune 1 lingur de ceai.
Pentru aceast reet poi folosi infuzie de ceai rcit sau ceai instant.
Ingrediente pentru 1 persoan

1 ceac de ceai pregtit cald i apoi rcit


2 lingurie de suc de lime concentrat
2 lingurie de frunze de ment proaspt
5 6 cuburi de ghea
Substitut pentru zahr pentru gust

Se adaug toate ntr-un pahar nalt i se orneaz cu frunze de ment proaspt

Iced Espresso Latte


Sfatul nutriionistului :

Espresso este o cafea neagr tare care sta adesea ca baz pentru multe buturi. Aceast butur rece include
zahr brun, lapte i sirop de migdale. Poi folosi orice alt arom de sirop, cum ar fi cea de arahide sau poi s
renuni de tot.
Ingrediente pentru 4 persoane

2 ceti de cafea decofeinizat, espresso, preparat i rcit.


2 lingurie de zahr brun
1 1/2 ceti de lapte fr grsimi
2 lingurie de sirop de migdale fr zahr
cuburi de ghea
1 ceac de topping degresat
1 linguri de boabe de cafea espresso mcinat

Mod de preparare
ntr-o can, se amesteca espresso, zahrul brun, laptele i siropul. Agitai pentru a se amesteca uniform. Se
pune amestecul la frigider pn se rcete.
Se umplu 4 pahare cu cuburi de ghea. Se adaug cafea peste ghea. Se adaug peste fiecare ceac
topping i se presar boabe de espresso mcinate.
Posted in retete on October 23, 2013 by andrei.

Alimente care scad colesterolul

Colesterolul este o componenta importanta a membranei celulare si regleaza


producerea anumitor hormoni si alte functii ale corpului. El joaca un rol important si de aceea nivelul lui trebuie
mentinut intre anumite variabile, altfel poate duce la afectiuni severe, inclusiv la atacul de cord.
Colesterolul nu se poate dizolva in sange, drept pentru care este purtat de lipoproteine numite LDL si HDL. LDL
este purtatorul principal si daca nivelul lui creste, colesterolul se poate cumula in arterele creierului si ale inimii,
blocheaza accesul sangelui si creste riscul atacurilor cerebrale sau cardiace. Din acesta cauza, LDL este numit
colesterolul rau". HDL este personajul pozitiv, deoarece el poarta colesterolul inspre ficat si nu inspre inima si
creier.

In corpul uman exista doua surse principale de colesterol: una este corpul insusi, a doua sunt mancarurile
dietetice. Acestea consista in produse provenite de la animale, bogate in grasimi saturate. Ficatul nostru produce
zilnic 1000 mg de colesterol, deci nu mai e nevoie sa consumam in plus. Dar, odata cu consumul mancarurilor
care contin colesterol, nivelul lui in sange creste. Oamenii cu un nivel ridicat trebuie sa isi controleze regimul
alimentar cu strictete pentru a redobandi un corp sanatos.
Unele alimente reduc colesterolul pe cale naturala:
Merele: fiind bogate in antioxidanti si fibre sanatoase, ajuta la reducerea nivelului colesterolului rau si il cresc pe
cel bun. Un mar pe zi il poate reduce simtitor.
Avocado: desi el contine o anumita cantitate de grasime, este o grasime care ajuta si nu cauzeaza probleme de
sanatate. Grasimile lui sunt monosaturate, ceea ce ajuta la reducerea colesterolului.
Faina de ovaz: ovazul contine fibre solubile care ajuta la reducerea colesterolului rau. S-a dovedit stiintific ca
ovazul nu doar reduce nivelul LDL-ului, ci este bun pentru sanatate in general.
Seminte de in: reduce nivelul colesterolului si trigliceridele. Mai mult, contin acizi grasi omega 3, care sunt unii
dintre cei mai importanti acizi grasi de care are nevoie corpul.
Alte alimente care reduc colesterolul in mod natural: soia, coacazele, legumele, alunele, nucile, tofu, migdalele,
bananele, brocoli, conopida, uleiul de masline, fasolea uscata, carnea slaba, somonul, sucul de rodii, fisticul,
capsunile, strugurii, spanacul, usturoiul, varza, telina, ceapa, cerealele integrale.
Exista bineinteles si alimente pe care trebuie sa le evitati si unele dintre acestea sunt: laptele, albusul de ou,
margarina, branza, untul, carne de vita, snacksuri, cartofi prajiti, fast-food, etc. Aceste alimente contin multe
grasimi saturate si prin urmare cresc nivelul colesterolului in sange.
Posted in alimente on October 23, 2013 by andrei.

Ceaiuri anti-colesterol
Modificarea obiceiurilor alimentare

mbuntirea obiceiurilor alimentare necorespunztoare este o metod de reducere a colesterolului ru.


Anumii medici sunt de prere c o diet care are la baz alimente precum petele, legumele, fructele, uleiurile
vegetale (exclus carne roie, lactate grase sau fermentate i ou), urmat n acelai timp de un tratament cu
plante medicinale joac un rol primordial n lupta cu acest duman tcut-colesterolul. Studii recente
demonstreaz c primele efecte ale acestui regim anticolesterol i fac apariia dup circa dou luni i trebuie
continuat timp de doi ani. n acest caz, numrul accidentelor cardiovasculare se reduc considerabil, cu 66%.
Tratamentul cu plante
Anghinarea este o plant medicinal cu rol detoxifiant. Infuzia are aciune anticolesterol i se prepar dintr-o
jumtate de ap clocotit care se adaug peste o lingur de frunze. Se las vasul acoperit cinci minute, dup
care se strecoar. Din aceast cantitate se bea jumtate dimineaa, iar restul se consum naintea meselor de
prnz i de sear. Cura cu anghinare dureaz dou sptmni pe lun.
Frunzele de afin scad colesterolul i zahrul din snge. Se utilizeaz sub form de infuzie, dar i decoctul de
afin. Infuzia se obine dintr-o linguri de frunze mrunite i o can cu ap fiart. Decoctul se face din dou
lingurie de plant i o can de ap, care trebuie s fiarb cteva minute. Se va consuma cte o can, dup
mesele principale, cel puin 3 sptmni.
Ptlagina este un bun tratament anticolesterol verificat pe foarte muli pacieni. Tratamentul cu aceast plant
stopeaz creterea la cote ngrijortoare a nivelului de colesterol ru n snge. Indicat este infuzia preparat
dintr-o lingur de plant i dintr-o can de ap clocotit. Se va bea cte o lingur la dou ore. Tratamentul trebuie
urmat timp de dou sptmni. Dup o pauz de zece zile se poate repeta.
Mesteacnul utilizat ca infuzie produce eliminarea acidului uric i a colesterolului ru din snge. Infuzia se obine
dintr-o linguri cu frunze i dintr-o can cu ap clocotit. Se las la infuzat zece minute, dup care se bea
ndulcit cu miere. Tratamentul se ine timp de zece zile pe lun sau dup recomandarea specialistului. Cei care
se confrunt cu boli de inim sau de rinichi nu trebuie s consume infuzie de mesteacn.
Ceaiul verde dizolv grsimile care se depun pe vasele sanguine. Se recomand dou cni de ceai verde pe
zi, ndulcit numai cu miere. Tratamentul dureaz 21 de zile pe lun.

Strugurele scade nivelul mare al colesterolului.


Boabele de struguri au caliti decongestionante, remineralizante i anticolesterol. Dar pentru a ne bucura de
proprietile sale terapeutice, strugurele se va consuma cu coaj. Foarte bun este i ceaiul din boabele de
strugure. Se bea trei cni cu infuzie zilnic.