Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PARTENERIATUL PRODUCTOR-DISTRIBUITOR.
OPTIMIZAREA DISPONIBILITII LA RAFT PENTRU UN
RSPUNS EFICIENT CONSUMATORULUI
PROFESOR COORDONADOR
PROF. DR. VIRGIL POPA
STUDENT
VLDULESCU EMANUEL PETRU
TRGOVITE
- 2006 -
Cuprins
1. Parteneriatul ..pg. 1
2. Managementul lanului de distribuie/aprovizionare (Supply Chain
Management) pg. 2
3. Efficient Consumer Response (ECR) Rspuns eficient pentru
consumator ....pg. 4
4. Ruptura de stoc ( Out-of-Stock) ...pg. 6
4.1. Definiii. Metode de msurare ..........pg. 6
4.2. Ruptura de stoc n cazul promovrii produselor ...pg. 7
4.3. Cauzele apariiei rupturilor de stocpg. 8
4.4. Efectele negative ale rupturilor de stoc..pg. 9
4.5. Reacia consumatorilor n cazul lipsei disponibilitii la raft.pg. 10
5. Model de colaborare interorganizaional pentru optimizarea
disponibilitii la raft.pg. 11
6. Studiu de caz Kaufland i XXL n parteneriat cu S.C. I. L.
Dmbovia...pg. 13
(scanate cel mai bine, sau pe viitor prin EPC/RFID) din punctele de vnzare (POS). Aceasta reprezint metoda
principal de auto-identificare a produsului.
- Tehnologii de legtur/comunicare aplicabile (Enabling Technologies) - Printre tehnologiile care
faciliteaz implementarea i operarea ECR sunt: codurile cu bare, schimbul electronic de date
(EDI),comunicaiile mobile pentru camioane.
Chiar dac noile tehnologii sau perfecionat n ultimii 15-25 de ani , comercianii cu amnuntul nc se
confrunt cu apariia rupturilor de stoc.
n funcie de metodele de msurare, ruptura de stoc se poate defini astfel:
1. Ruptura de stoc (OOS - Out Of Stock) reprezint procentul SKU (Stock-Keeping Unit ) pe raftul unui
magazin la un moment dat (atunci cnd consumatorul se ateapt s gseasc produsul dar acesta nu este
disponibil pe raft).
2. Ruptura de stoc (OOS) este egal cu numrul perioadelor de timp n care cumprtorul nu gsete
produsul la raft.
Aceste dou definiii au la baz dou din cele mai utilizate metode de msurare i determinare a
rupturilor de stoc. Aceste sunt:
a) Metoda calculrii procentului SKU la raft aceast metod are avantajul de a realiza o mai bun
disponibilitate a produsului la raft i const ntr-o msurare a stocului de produse de pe raft prin alegerea
arbitrar a 3 sau 4 categorii de produse.
Ca un dezavantaj al acestei metode l reprezint modalitatea de selecie arbitrar a categoriilor de produse,
perioada de timp alocat msurrii i nu n ultimul rnd erorile umane.
b) A doua metod de msurare are la baz numrul perioadelor de timp n care cumprtorul nu gsete
produsul la raft. Rata medie a OOS este calculat n acest caz, ca fiind egal cu numrul perioadelor de timp n
care cumprtorul nu gsete produsul raportat la numrul perioadelor de timp n care cumprtorul gsete
produsul la raft plus numrul perioadelor de timp in care cumprtorul nu gsete produsul la raft.
n timp ce productorii vd ca prioriti principale de mbuntire a cauzelor care duc la apariia
rupturilor de stoc, mbuntirea preciziei n planificare, motivarea resurselor umane i reaprovizionarea cu
ajutorul computerului, spre exemplu EDI (Electronic Data Interchange), retaileri au ca prioritii principale
diminuarea duratei ciclului de reaprovizionare, creterea vizibilitii stocurilor i apoi mbuntirea preciziei n
planificare.
Ruptura de stoc afecteaz ns ntregul lan de distribuie, i se poate mpri n patru zone: pierderea
cumprtorilor-consumatori de ctre retailer; riscul de micorarea a vnzrilor de ctre retailer; pierderea
cumprtorilor-consumatori de ctre productor; riscul de micorarea a vnzrilor productorului.
Ruptura de stoc introduce o perturbaie n procesul alegerii produselor n magazin. Este deci important,
att pentru distribuitor ct i pentru furnizor, s tie cum se comport cumprtorul-consumator n aceast
situaie particular.
S-au identificat cinci modaliti de reacie ale consumatorilor n situaia unei rupturi de stoc:
cumpr produsul de la un alt magazin; cumpr produsul de la acelai magazin, dar mai trziu; substituie
produsul cu unul de aceeai marc (mrime i preuri diferite); substituie produsul cu unul al altei mrci; nu
cumpr deloc produsul.
Productorul trebuie s cunoasc gradul de disponibilitate al produselor sale i comportamentul
consumatorilor n faa unei rupturi de stoc a unuia dintre produsele sale.
Distribuitorii pot evita rupturile de stoc , eliminnd efectele negative pe care acestea le produc att
asupra vnzrilor ct i asupra imaginii firmei sau produsului
Studiul de caz se axeaz pe colaborarea ntre societatea comercial S.C.I.L. Dmbovia, specializat pe
produsele lactate, i dou supermarketuri din Trgovite (XXL i Kaufland) n care s-au analizat vnzrile i
rupturile de stoc.
1. Parteneriatul
Optimizarea tuturor proceselor i activitilor pe lan este soluia organizaiilor aliate de a
aduce satisfacie cumprtorului/consumatorului i de-a genera o fidelitate a acestora. Predictibilitatea
afacerilor, dezvoltarea durabil a organizaiilor se fac lund n seam toate cerinele consumatorului
final n relaie comparativ (mai bine, mai ieftin i la timp) cu concurenii. Mai puin important este
performana maxim a competenelor interne ale organizaiei.
Parteneriatul este o asociere a prilor care lucreaz n interesul lor comun. Specificarea
intei comune este de mare importan, ceea ce nseamn c organizaiile i coordoneaz mpreun o
int comun din care vor beneficia partajat fiecare.
Avantajul lucrului n aliane axat pe parteneriat de ntreprindere este dat de obinerea i
conservarea unui avantaj competitiv asupra altor ntreprinderi similare, dar concurente .
Fiecare actor pe lan are un loc important n parteneriat care este bazat pe ncredere i interes
mutual, o relaie de la egal la egal (indiferent de mrimea unuia din ei) i partajarea rezultatelor ca
rezultat al muncii mpreun. Actorii unei relaii logistice tip lan de aprovizionare/ distribuie trebuie
s neleag c aceasta este soluia care le rezolv problemele n mod strategic, durabil.1
Intr-un lan logistic elementul care mputernicete relaia dintre membrii reelei este
parteneriatul. Alegerea partenerilor ncepe cu analiza activitilor asociate la generarea unui produs sau
serviciu pentru un anumit segment de pia. n primul rnd, activitile vor fi alocate membrilor
existeni n lanul de aprovizionare, dac acestea corespund competenelor lor. n al doilea rnd,
activitile legate de produsele standard i serviciile existente pe pia i fr potenial de difereniere
n ochii clienilor, vor fi aduse din afara lanului de aprovizionare. n al treilea rnd, pentru celelalte
activiti rmase, trebuie cutat un partener care s se alture lanului, n urma analizei posibilitii
activitii de a fi cumprat sau produs de ctre firm. Criteriile de selecie nu trebuie s se bazeze
doar pe costuri, ci i pe potenialul viitor al unui partener n a sprijini activitatea lanului de
aprovizionare.2
Astzi, n loc de a continua s mping marfa pe pia (noi mrci create) productorii
ascult din ce n ce mai mult la ce transmit distribuitorii i mai ales detailitii care trag
produsele pe care le solicit clientul (care dispar sau tind s dispar de pe raft), mai ales de cnd
acetia stpnesc informaiile prin gestionarea POS (Point Of Sales).
Aceasta face ca toi actorii s se ocupe de reducerea costurilor, s-i partajeze valoarea
adugat, dar nu din perspectiva ctigtor nvins (win - lose), ci din perspectiva ctig ctig
ctig (win win win) pentru productor, distribuitor i consumator care genereaz tuturor
avantaje imediate, dezvoltare strategic i un motor sinergic care impune permanenta reinginerie a
proceselor.
n demersul de optimizare pe principiul parteneriatului, o ntreprindere trebuie s nceap mai
nti s formeze aliane interne. Este bine tiut c exist bariere ntre diferite activiti ale unui proces
de fabricaie.
FURNIZORI
DISTRIBUITORI
(GROSISTI)
PRODUCTORI
DETAILITI
CONSUMA
TORI
Lanul de distribuie are trsturi numeroase i distincte: un flux al informaiei, ordine tipice
sau semnale de cerere, nsemne de comenzi pentru furnizorii de produse i, n sens invers, fluxul de
materiale i produse finite ce satisfac cererea. De asemenea, apare fluxul de pli ca i cel al
informaiilor ce se ofer la plata produselor ctre furnizori.
Semnalele comenzilor pe tot fluxul lanului de distribuie/aprovizionare variaz n funcie de
frecvena lor i de volumul produselor comandate. Fluxul materiilor prime variaz n timp dup cum
3
4
5
se completeaz (ca ordonare dup timp) i dup cum ordinul este complet i n timp (ca nivel al
serviciului).
Astfel de lanuri de distribuie constau n:
- un sistem fizic (mecanismul pentru micarea i nmagazinarea materialelor i bunurilor);
- demersul comercial pentru aprovizionarea i furnizarea resurselor cerute;
- procesele afacerii care definesc cum poate fi realizat operaional lanul;
- msurile pentru prezentarea standardelor de performan i control al costurilor;
- organizare pentru planificarea i conducerea operaiei;
- fluxul informaiei pentru ntrirea organizaiei i a permite operaia;
- aplicaii de sistem pentru optimizarea efectivitii operaiilor i fluxului informaiei.
Privind dinspre detailist ca printr-un vizor furnizorii si vd reeaua de distribuie prin care ei
se focalizeaz pe canalul de distribuie. Din latura cererii, vnzrile sunt imediat vizibile. El vede un
singur sistem de reaprovizionare, cu un timp scurt, o rutin de operaii de distribuie i fluxurile
sub controlul su. n general aceasta este legat de latura ofertei prin calea stabilit, prin folosirea
codului cu bare i EDI.
Pentru un detailist cererea este relativ simpl chiar dac el dorete s cumpere mai multe
produse. El are procese logistice mai mici. Lanurile de aprovizionare sunt complexe numai n volume
complete ca fluxuri ctre sistem. Detailistului i este uor n a le controla.
Perspectiva productorului este diferit. Privind n jos prin vizor ctre clientul detailist,
lanul de furnizare const ntr-o reea de livrare i punctul de stoc-tampon rapid ctre depozitul
fabricii sale sau ctre centrul de distribuie. Din aceast perspectiv, comenzile pot fi ntrziate
datorit unei vizibiliti sczute a cererii i unei amplificri a fluctuaiilor aprovizionrilor
consumatorului ce pot fi luate, independent de aceste funcii, din inventarele din mulimea de puncte
de vnzare.
Lanul de aprovizionare/distribuie se finalizeaz la detailist. Acesta nu trebuie vzut n mod
simplist pentru c n zilele noastre se produce o schimbare major n filozofia de-a transfera/aduce
produsele n locul n care se gsete consumatorul. Acesta are mai multe dimensiuni: mai nti este
vorba de canalele prin care ajunge la consumator, fiind vorba aici de partea final a lanului care poate
sri peste magazinul clasic; mai apoi, de micromarketingul local al hipermarketului
merchandisingul specific; iar n al treilea rnd, locul /momentul de via n care este identificat / adus
clientul consumator (part of life). Schemele de consum au fost schimbate la sfrit i nceput de
mileniu i se vor schimba mereu (Figura 2). Consumatorul modern vrea s cumpere trecnd printr-o
experien agreabil, inedit i mai ales diferit. Marile magazine/ suprafee comerciale devin storeentertainment (magazin i distracie). Aceast evoluie a comportamentelor/obiceiurilor de cumprare
este rapid i ireversibil pe plan mondial, dar i la noi n ar - facem referiri la Carrefour, Cora,
Moll-uri sau ali detailiti.
Figura 2. Lanul de aprovizionare n mileniul III
FURNIZORI
RESURSE
PRIMARE
CONSUMATORII
CLIENI
DISTRIBUITORI
DETAILITI
PRODUCTORI
FLUXUL BUNURILOR
FLUXUL INFORMATIEI
FLUXUL FONDURILOR (BANILOR)
Sursa: Strategii manageriale interorganizationale Virgil Popa, 2004
Eforturile trebuie s fie axate pe ameliorarea eficacitii lanului logistic, sub presiunea
clientului - consumator, care bine informat i exigent (cu propria scar de valori i avnd puterea dat
de mrimea portofelului) se mut de la un detailist la altul. Detailistul este mpins din ce n ce mai
mult s gseasc soluii n amonte (upstream) dect n propria organizaie pentru a putea supravieui.
Aceast lupt antreneaz o dezechilibrare pentru productori i mai n sus pe lan ctre
furnizori de marj. Aceast lupt pentru supravieuire, ce pornete pe lan din aval ctre amonte, oblig
pe cei ce livreaz (vnztor) s caute ali distribuitori/ detailiti. Toate aceste frmntri aduc desigur
i lipsa de ncredere ntr-o afacere durabil, cu dimensiune strategic.
3. Efficient Consumer Response (ECR) Rspuns eficient pentru consumator
Efficient Consumer Response (ECR) este o micare global n industria bunurilor de consum
cu micare rapid (Fast Moving Consumer Goods), focalizat pe lanul de distribuie global. Aceast
iniiativ strategic este sprijinit de un numr crescnd de furnizori, productori, distribuitori en-gross
i en-detail i furnizorii de servicii ce coopereaz strns pentru a satisface cu eficien sporit cerinele
n schimbare ale consumatorilor. ntr-adevr, misiunea sa a fost definit prin sintagma:Working
together to fulfil consumer wishes better, faster and at less cost, ceea ce nseamn A lucra
mpreun pentru a satisface dorinele consumatorului mai bine, mai rapid i cu un cost mai
sczut.
ECR acioneaz pentru a nvinge impedimentele interne i barierele tradiionale dintre
partenerii de afaceri, bariere care determin o valoare adugat sczut sau nu adaug valoare pentru
consumator. Filozofia care st la baza ECR presupune c partenerii comerciali s fie dispui s
reproiecteze procesele, s modifice paradigmele i s schimbe atitudinea pentru a determina creterea
valorii oferite consumatorilor.6
Conceptul Efficient Consumer Response este focalizat pe aplicarea metodelor de management
i tehnologiilor de vrf disponibile pentru a reduce costurile i timpii de rspuns, n acelai timp
crescnd calitatea produselor i serviciilor oferite consumatorilor.
Principalul factor care a dus la apariia ECR l-a constituit o mas crescnd de consumatori
sofisticai ale cror cerine sunt7:
- calitate mai bun varietate mai mare servicii mai bune;
- pentru mai puini bani, mai puin timp, i o complexitate mai mic a informaiilor necesare s
poat lua decizii de cumprare bine fundamentate.
Aceast schimbare dramatic a pieei i consumatorilor, mpreun cu noile tendine din
domeniul afacerilor, precum globalizarea i fructificarea progreselor tehnologice a constituit
fundamentul crerii ECR.
Cnd presiunile externe sunt destul de dure att n rndul manufacturierilor, ct i al grositilor
i detailitilor, pentru a valorifica analizele aferente acestui demers, trebuie examinat i organizat
multifuncional lanul de distribuie / aprovizionare. Pentru aceasta, personalul din compartimentele:
vnzri, logistic, finane, i sisteme informatice, din firmele productoare i detailiste ar trebui s
lucreze mpreun n echipe transfuncionale i transorganizaionale..
ECR este focalizat pe aplicarea metodelor manageriale moderne i a tehnologiilor pentru a
reduce costurile i timpul de rspuns (cerere-comand de livrare-aprovizionare), odat cu creterea
calitii produselor i serviciilor aduse consumatorilor (Figura 3).
Strategia ECR i managementul lanului logistic - Lucrrile primului simpozion ECR Academic Partnership Romnia, 28 - 29 ianuarie,
Trgovite, Valahia University Press, 2005, pg III.
7
Virgil Popa ECR (Eficient Consumer Response) Rspuns eficient pentru consumator. Strategii, politici, tehnici, instrumente. , Ed.
Economic, Bucureti, 2000, pg 13
6
Managementul categoriei
(Category Management)
Detailiti
Cumprri &
Merchandising
Logistica &
Managementul
stocurilor
Tehnologii de comunicare
(Enabling Technologies)
Productori
Bariere ntre
partenerii
comerciali
Latura cererii
(Demand Side)
ECR implic ca partenerii s lucreze mpreun pentru a identifica oportunitile pentru o mai
mare eficien i eficacitate focalizate n trei grupe de strategii8:
A. Managementul categoriei (Category Management)
Category Management (CM) este definit de programul american ECR, ca fiind procesul de
conducere prin categorii ca uniti strategice de afaceri, producnd mrirea rezultatelor afacerilor prin
focalizarea pe valoarea livrat ctre consumator. Sunt incluse n aceast definiie toate activitile,
realizate pentru nelegerea trebuinelor consumatorilor care influeneaz cererea, i msurile de
asigurare c produsele dorite ajung la locul potrivit, la timpul potrivit i la preul acceptat de toi
consumatorii.
De o importan particular, Category Management se refer la optimizarea a patru procese
importante: Lansarea produselor; Promovarea produselor; Conducerea asortimentului i
Implementarea unei infrastructuri necesare realizrii unor nivele nalte de eficien a acestor procese .
B. Reaprovizionarea produsului (Product Replenishment)
Reaprovizionarea eficient (ERP Efficient Replenishment)
reprezint strategia
fundamental a ECR. Obiectivul reaprovizionrii eficiente este: Furnizarea produsului potrivit la
locul potrivit, la timpul potrivit, n cantitatea potrivit n cea mai eficient manier posibil. Aceast
strategie este sprijinit printr-un flux de informaii clare, sosite la timp, integrate fluxului produsului n
ntreaga reea. Fora conductoare la ERP va fi reprezentat de informaiile (scanarizate cel mai
bine, sau pe viitor prin EPC/RFID9) din punctele de vnzare (POS Point of Sale). Aceasta reprezint
metoda principal de auto-identificare a produsului.
Acest sistem va reduce n mod semnificativ: manevrarea manual a produsului; activitile
lipsite de profit; inventarele i costurile asociate acestora. Rezultatul este un sistem fr hrtie, interorganizaional cu un mare potenial de reducere a costurilor.
8
9
Referitor la strategia ECR a reaprovizionrii produselor exist ase concepte care fac s creasc
eficiena i efectivitatea produselor n procesul produciei i distribuiei: integrarea furnizorilor,
fiabilitatea operaiunilor, sincronizarea produciei, reaprovizionarea continu, transdepozitarea (CrossDocking) i comandarea automat din magazin (Computer Automated Ordering).
C. Tehnologii de legtur/comunicare aplicabile (Enabling Technologies)
Printre tehnologiile care faciliteaz implementarea i operarea ECR sunt:
Codurile cu bare i mai nou RFID/EPC
Schimbul electronic de date (EDI) i mai nouB2B
Comunicaiile mobile pentru camioane i mai nou Global Data Szncronisation
ntreprinderile care conduc informaia n scopul de a-i mri avantajul prin scderea costurilor,
reducerea stocurilor i lrgirea serviciilor pentru client i orienteaz clar direcia n implementarea
ECR cu avantajele sale:
- integrarea lanului de aprovizionare, pornind de la nceputul liniei de producie pn la punctul
final de o manier continu;
- conectarea tuturor cererilor clientului, pentru c incertitudinea cererii nu exist dect n punctul
final;
- tratarea cererii independente a magazinului pentru a permite a calcula cererea dependent de
toate celelalte nivele ale lanului;
- proiecia nevoilor viitore pentru a atrage vizibilitatea asupra vnztorului cu planificarea cea
mai apropiat;
- planificarea tuturor resurselor (i nu numai asupra produselor) de o manier global a fluxului de
produse de la uzin pn la raionul din magazin;
- tratarea informaiei n comun, mai ales privitor la fluctuaiile cererii, care variaz de la o
sptmn la alta, optimizeaz fluxul fiabil al produselor;
- eliminarea falsei cereri (cererea nu reflecta deloc cererile reale ale pieei).
Sunt multe de fcut pentru a mbunti eficiena n ntreg lanul de distribuie, mai ales n ceea ce
privete rupturile de stoc. Visul fondatorilor ECR Europe a fost n permanen ca acesat problem s fie
soluionat la un moment dat. Anthony Burgmans, CEO Unilever i fost Co-Chairman al ECR Europe (The
Grocer, 2001)
10
11
Ana-Lucia Ristea, Valeriu Ioan-Franc, Theodor Purcrea - Economia Distribuiei, Ed. Expert, 2005, pg 56.
n Europa, un SKU este un produs identificabil n mod unic, disponibil pentru vnzare la un moment dat, definiie preluat din Diconar
ECR- Virgil Popa, Aurelian Ionescu . Valahia University Press, 2006, pg. 54
10
%
Media OOS
18
OOS ridicat
16
OOS sczut
14
12
10
8
6
4
2
0
12
13
Media
pe Glob
USA
Europa N-V
Europa S-E
Alte regiuni
Optimal Shelf Availability the Road Map from OOS Measurement to OSA Management - OSA Project 2003, ,Vol I, 2004, , pg 15
Categoria reprezint un grup distinct de produse i servicii pe care consumatorii le percep ca fiind nrudite i/sau care sunt substituibile
n satisfacerea unei anumite nevoi a consumatorului definiie preluat din Dicionarul ECR Virgil Popa, Aurelian Ionescu,
Valahia University Press ,2006, pg 14.
11
12
amnuntul, fie productorul a estimat greit cererea astfel nct devine incapabil s produc ndeajuns
la nivelul cererii.
Conform unor studii16, rezult c sunt dou cauze principale n lume care duc la apariia
rupturilor de stoc:
- estimarea greit a cererii 34%;
- reaprovizionarea la raft i indicatorul creterii variabilitii cererii 25%.
Spre deosebire de USA unde cauzele apariiei rupturilor de stoc sunt datorate n proporie de
51% practicilor de comandare ctre productor, n Europa ponderea este de doar 32% , un procent de
47% datorndu-se reaprovizionrilor (Figura 5).
Productorii i comercianii cu amnuntul iau n considerare diferite prioriti de mbuntire a
cauzelor care duc la apariia rupturilor de stoc. n timp ce productorii vd ca prioriti principale de
mbuntire a cauzelor care duc la apariia rupturilor de stoc, mbuntirea preciziei n planificare,
motivarea resurselor umane i reaprovizionarea cu ajutorul computerului, spre exemplu EDI17
(Electronic Data Interchange), comercianii cu amnuntul au ca prioritii principale diminuarea
duratei ciclului de reaprovizionare, creterea vizibilitii stocurilor i apoi mbuntirea preciziei n
planificare.
Figura 5. Rata medie a cauzelor de apariie a rupturilor de stoc pe regiuni geografice
MEDIA
PE GLOB
13%
34%
25%
10%
14%
4%
Estimarea cererii
Activitaile de comandare
ASIA
9%
49%
15%
11%
15% 1%
11%
USA
21%
18%
38%
33%
9%
22%
11%
11%
10%
Centrul de distribuie
Cauze din vina productorului
13% 3%
Alte cauze
0%
25%
50%
75%
100%
13
Ruptura de stoc introduce o perturbaie n procesul alegerii produselor n magazin. Este deci
important, att pentru distribuitor ct i pentru furnizor, s tie cum se comport cumprtorulconsumator n aceast situaie particular.
Cercetrile au identificat cinci modaliti de reacie ale consumatorilor n situaia unei
rupturi de stoc19:
- cumpr produsul de la un alt magazin;
- cumpr produsul de la acelai magazin, dar mai trziu;
- substituie produsul cu unul de aceeai marc (mrime i preuri diferite);
- substituie produsul cu unul al altei mrci;
- nu cumpr produsul.
Aceleai cercetri ne arat urmtoarele: consumatorul european n proporie de 50% n
situaia rupturilor de stocuri substituie produsul cu un altul la fel de competitiv de alt marc, n timp
ce consumatorul american substituie produsul cu unul de aceeai marc, dar de tipuri i dimensiuni
diferite.
Un impact deosebit asupra reaciei consumatorilor fa de rupturile de stocuri este dat de
anumii factori cum ar fi: tipul produsului, tipul consumatorului, nevoia imediat a consumatorului,
loialitatea fa de marc.
Este relevant n acest sens studiul20 fcut la nivel global pe un eantion mai mare de 71.000
consumatori din aproximativ 20 de ri (Figura 5).
19
20
14
MEDIA
PE GLOB
31%
15%
19%
26%
Cumpar de la un
alt magazin
9%
Cumpar mai
trziu
Substituie
aceeasi marc
31%
USA
16%
21%
22%
11%
Substituie
marc diferit
Nu cumpar deloc
EUROPA
27%
ALTE
REGIUNI
17%
34%
0%
16%
15%
32%
19%
25%
50%
9%
26%
75%
9%
100%
Sursa: Executive Outlook- tomorrows food industry in perspective, vol.3, nr 2, iunie, 2003
Un alt factor foarte important, poate cel mai important, care influeneaz rspunsul
consumatorului este costul. Putem vorbi de costul de a nu putea cumpra produsul imediat, costul
produsului de substituie, costul timpului de tranzacie (pn cnd cumprtorul intr n posesia
produsului - Tabelul I).
Tabelul I Rspunsul consumatorului n funcie de costul produsului i costul de tranzacie
Cnd costul produsului
este..
Ridicat
i costul substitutului
este..
Ridicat
i costul de tranzacie
este..
Sczut
Sczut
Ridicat
Ridicat
Sczut
Ridicat
Ridicat
Sczut
Ridicat
Sczut
Ridicat
Ridicat
Ridicat
Atunci
consumatorul
va
Cumpra de la un alt
magazin
Cumpra mai trziu
Substitui aceeai marc
Substitui marc diferit
Nu cumpr deloc
15
EDI sau i mai nou printr-un proiect CPFR21 (Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment)
care implic gestionarea unui bussines-plan comun, a unei tehnologii EDI i a unei logistici de
transfer de excelen (poate fi un provider de servicii logistice externalizat).
5. Model de colaborare interorganizaional pentru optimizarea disponibilitii la raft
O judecat logic iniiatic este: cumprtorul care se confrunt cu situaia unei rupturi de
stoc reacioneaz dar nu d automat un semnal de alarm. Semnale de alarm pot veni din partea
comercianilor cu amnuntul (ex: angajaii, sistemele interne de gestionare a stocurilor),
manufacturieri (vizite neateptate n timpul vnzrilor), studiilor specifice industriei sau iniiativelor
comune. Msurile mprite ntre reacie i alert, sunt bazate pe perspectiva partenerului respectiv i
de obicei sunt conduse pe intervale lungi. Oricum n majoritatea cazurilor sunt furnizate numai scheme
tactice, dar nu se ia nici o aciune de ordin strategic pentru c ndeobte alianele chiar dac ncep s
se realizeze ntre dou organizaii, sunt nc la nceput pentru mai mult de dou organizaii.
O aciune de colaborare cuprinznd o mbuntire continu a proceselor n apte pai, ca i
un instrument de msurare poate fi dezvoltat pentru a nvinge limitrile sistemelor de msurare
precedente. Procesul de mbuntire const n urmtorii pai: alerta, evaluarea riscurilor,
ordonarea, investigarea rutelor cauz , identificarea aciunilor corective, implementarea ,
rezultatele i bilanul (Figura 6).
Pentru a duce la bun sfrit inta de a reduce rupturile de stoc, participani trebuie s treac
peste faptul c nu exist un sistem de msurare comun disponibil pentru a furniza continuu i
consistent scheme tactice la care fiecare din participanii s poat s reacioneze.
Un nou sistem de msurare orientat ctre consumator, va fi dezvoltat pentru a furniza
informaii despre un anumit produs la un ePOS specific ntr-o zi dat, ntr-o modalitate continu i
eficient.
Figura 6. apte pai de mbuntire a proceselor
Alerta
Evaluarea riscurilor
Rezultatele i bilanul
Ordonarea
Implementarea
16
17
Figura 7 Evoluia stocurilor celor trei produse I045, BRD 045 i BRG 045 n
supermagazinul XXL
160
140
120
100
I045
80
BRG025
60
BRD025
40
20
0
1 2
3 4 5
6 7 8
9 10
60
BRD 025
40
I 045
20
0
1
18
9 10
19
Bibliografie
1. Gattorna, John Living Supply Chains, FT Prentice Hall, Financial Times, London,
2006
2. Popa, Virgil - Strategii i politici de ntreprindere, Ed. Macarie, Trgovite, 2000
3. Popa, Virgil - ECR (Eficient Consumer Response) Rspuns eficient pentru
consumator. Strategii, politici, tehnici, instrumente, Ed.Economic, Bucureti,2000
4. Popa, Virgil - Strategii manageriale interorganizaionale, Ed. Bibliotheca, Trgovite,
2004
5. Popa, Virgil i Ionescu, Aurelian Dicionar ECR, Valahia University Press, Trgovite,
2006
6. Ristea, Ana-Lucia; Ioan-Franc, Valeriu; Purcrea, Theodor Economia distribuiei,
Ed. Expert, Bucureti, 2005
7. ECR Journal, Vol. 2, Nr. 2, 2002
8. ECR Journal, Vol. 3, Nr. 1, 2003
9. ECR Journal, Vol. 5, Nr. 1, 2005
10. ECR Journal, Vol. 6, Nr. 1, 2006
11. Optimal Shelf Availability the Road Map from OOS Measurement to OSA
Management - OSA Project 2003, Special summary from ECR Europe Conference,
Vol I, 2004
12. Optimal Shelf Availability the Road Map from OOS Measurement to OSA
Management - OSA Pilot Store Checks 2004, Special summary from ECR Europe
Conference, Vol II, 2005
13. Tommorow Food Industry In Perspective Executive Outlook, vol.3, nr.2, 2003
14. Tomorrow Food Industry In Perspective - Executive Outlook, vol 4, nr. 2, 2004
15. *** Strategia ECR i managementul lanului logistic - Lucrrile primului simpozion
ECR Academic Partnership Romnia, 28-29 ianuarie 2005, Trgovite, Valahia
University Press, 2005
20