Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
BRANZA
INGREDIENTE
Pentru aluat:
1 kg fin de gru
200 g unt la temperatura camerei
1 pahar ap cldu
1 plic drojdie uscat
1 ceac ap cald
1 linguri miere
1 vrf de sare
Pentru umplutur:
kg brnz telemea de capr sau
de vac
100 g unt
2 ou
3 linguri lapte
MOD DE PREPARARE
Pentru aluat: ntr-un castron
ncptor toarn pliculeul de drojdie,
iar pe deasupra mierea. Las s stea
2-3 minute, apoi toarn peste o
ceac de ap cald i las s stea
15 minute, la cldur.
nmoaie untul i adaug-l la amestec.
Cu o lingur de lemn amestec n
drojdie i adaug sarea, apoi toarn
fina puin cte puin, n ploaie. Cnd
ncepe s se ntreasc aluatul,
frmnt-l cu minile pn ce devine
elastic i nu mai este lipicios. Las-l