jNombre: Rodrigo Varas B.

ENCARGO DE TRADUCCIN

- Combinacin:

Ingls-Espaol

- Registro:

Culto-formal

- Destinatario:

Especialistas

Texto origen (TO)

Geology can be important for the growers of grapes for wines. Most of the arguments for the
importance of terroir, which includes geology, have been along the lines: This wine has one
flavour, that wine has another flavour, yet they are made from the same grape variety. The
difference must be something in the ground, i.e., it depends on the geology. Geologists have known
for a long time that this is a misguided simplification. In the mid-nineteenth century, a distinguished
French geologist, Henri Coquand, played a joke on the wine producers by stating that the quality of
cognac (which is a distilled product anyway) was directly related to the quantity of chalk in the
ground.

Texto meta (TM)

Para los viticultores de produccin de vino la geologa puede ser muy importante. La mayora de los
debates sobre la importancia del terroir1, incluida la geologa, han estado presente en las lneas:
Este vino posee un sabor, ese vino posee otro sabor, todava se producen con la misma variedad de
cepa/uva . La diferencia debe ser algo proveniente de la tierra, es decir, depende de la geologa.
Los gelogos se han dado cuenta desde hace mucho tiempo que esto es una simplificacin errada.
Henri Coquand, un distinguido gelogo francs, a mediados del siglo XIX les jug una broma a los
vinicultores al declarar que la calidad del coac (que es un producto destilado en lo absoluto) se
relacion directamente a la cantidad de tiza presente en la tierra.

1. Terroir: Es un trmino de origen francs proveniente del latn "terratorium". Su uso se ha extendido a otras lenguas para designar
a una extensin geogrfica bien delimitada y homognea (no necesariamente correspondiente a alguna divisin poltica) que
presenta alguna particularidad llamativa en su produccin agrcola.