EXISTE Raymond Francis Osteoporoza este o boal creat de om i, prin urmare, n-ar trebui s existe. Ea poate fi foarte uor prevenit i tratat, dar iat cum st situaia: Statele Unite au cea mai nalt rat a osteoporozei din lume. Aceast boal omoar anual mai multe femei dect cancerul uterin, cervical i de sn la un loc. Anul trecut, 25 de milioane de americani au fost diagnosticai cu osteoporoz, i s-a estimat c 9 din 10 au densitatea osoas sub cea optim. Chiar i unii tineri atle i profesioni ti trebuie s- i ntrerup cariera din cauza osteoporozei. Dar aa ceva n-ar trebui s se ntmple.
Literal, osteoporoz nseamn oase poroase, adic o slbire a rezisten ei oaselor
prin pierdere de mas osoas, ceea ce le face susceptibile de fracturi. Aceast boal cu consecina devastatoare i foarte rspndit n lumea civilizat este una tcut, lipsit de simptome, i care-i afecteaz att pe brba i, ct i pe femei. n fiecare an, n Statele Unite se nregistreaz peste 1,5 milioane de fracturi cauzate de osteoporoz, din care n jur de 280.000 sunt fracturi de old. 25% dintre ace ti oameni nu vor mai fi capabili s se deplaseze autonom, 25% vor ajunge n sanatorii i 25% vor muri ntr-un interval de 3 luni, din cauza unor afec iuni legate de fractur, aa cum s-a ntmplat cu actria Eva Gabor. n acelai timp, ca orice alt boal degenerativ, osteoporoza este extrem de rar la populaiile native care au o alimentaie tradiional, bazat pe plante. Dac din nu tiu ce motiv ciudat vrei s face i osteoporoz, ave i toate ansele s reuii. Oricine poate s fac osteoporoz, dac este dispus s investeasc timp i bani. Cci trebuie s v previn c osteoporoza nu este ieftin i nu se instaleaz rapid. Trebuie s fii dispus s cumperi ingrediente scumpe, precum carne, lactate i buturi carbogazoase i s ai rbdarea de a te ine de acest program. Nu e chiar floare la ureche s reueti s mbolnveti un organism uman...
Osul este un esut viu. El crete, se perfecioneaz i se rennoiete singur pe
parcursul vieii. n fiecare an, corpul nostru nlocuie te cca 20% mas osoas. E normal s pierdem ceva mas osoas pe msur ce mbtrnim, dar dac ne-am ngrijit s ne construim oase puternice n tineree, aceast pierdere nu va conta. Osteoporoza se instaleaz atunci cnd pierderea este accelerat: fie dispare prea mult mas osoas, fie se formeaz prea puin. Iat ce putei face ca s grbii pierderea de mas osoas: adopta i o diet bazat pe mult carne, produse lactate, zahr, sare, fosfor i cafea i, n acela i timp, feri i-v pe ct posibil de fructele i legumele crude i de cerealele integrale. n completare, micai-v ct mai puin. Cu alte cuvinte, facei ceea ce fac cei mai mul i oameni. i acum s intrm puin n detalii n ceea ce privete cauzele pierderii de mas osoas: - Carnea slbete rezistena oaselor. Americanii mnnc prea multe proteine i cam 70% dintre acestea provin din surse animale. Noi consumm n medie 100 g/zi, ceea ce nseamn mult mai mult dect avem nevoie. Popula iile sntoase consum 20-40 g/zi i mai puin de 10% dintre acestea sunt proteine de origine animal. Restul sunt proteine din plante, ceea ce este fundamental diferit. Proteinele animale se metabolizeaz n corpul nostru n acizi puternici, numii acid sulfuric i acid fosforic. Ca s neutralizeze aceti acizi, corpul nostru folose te calciul din oase. De fapt, dac avei o diet zilnic bazat pe protein animal, nu mai conteaz ct calciu consumai, cci tot vei pierde mas osoas. Eschimo ii din Alaska au cea mai mare rat a osteoporozei din lume. Asta, pentru c ei consum de dou ori mai mult protein dect noi i exclusiv protein animal. Ei consum, de asemenea, de dou ori mai mult calciu dect noi, dar asta nu-i ajut cu nimic. Proteina n exces este de vin. Produsele lactate sunt un alt contributor important la pierderea de mas osoas. Americanii reprezint 4% din populaia globului i consum mai multe lactate dect toi ceilali 96% la un loc. Pornind de la aceast realitate, s gndim logic: dac laptele ar fi bun pentru oasele noastre, atunci am avea cele mai puternice oase din lume, nu? De fapt, dei laptele de vac are de patru ori mai mult calciu dect cel uman, noi, oamenii, absorbim mai mult calciu din laptele uman. Calciul din laptele de vac nu este biodisponibil pentru noi. n plus, laptele de vac are foarte mult protein, care ne fur calciul din oase. Laptele de vac este srac n magneziu, element necesar pentru utilizarea calciului de ctre organism. Ca rezultat al acestor factori, contrar credinei populare, lactatele promoveaz pierderea de mas osoas. Hrnirea copiilor cu lapte de vac are drept consecin o osatur slab la vrsta adult. - Zahrul rafinat provoac, de asemenea, osteoporoz. Un american consum, n medie, 70 kg de zahr rafinat pe an, ceea ce este suficient s provoace daune serioase scheletului su. Zahrul este repede absorbit n organism, crescnd imediat nivelul glucozei la nivel celular. Dar, deoarece nivelul de oxigen din celule nu crete, oxidarea zahrului este incomplet. Oxidarea parial duce la formarea de acizi, care fur calciul din oase. Zahrul mai provoac i pierderea de magneziu din organism, att de necesar construirii oaselor. - Sarea contribuie la pierderea de mas osoas. n general, oamenii consum sare n exces. Un consum de 5 g de sodiu pe zi duce la pierderea a 23 mg de calciu prin urin. Dac aceste pierderi nu sunt nlocuite printr-o alimentaie corect, vom pierde anual 2,5% din schelet, ceea ce nseamn 25% n 10 ani.
- Excesul de fosfor duce la pierderea de mas osoas prin reac ia lui cu calciul, pentru a forma un compus insolubil. n felul acesta, absorb ia calciului de ctre sistemul digestiv este inhibat. Fosforul scoate calciul din oase prin metabolizarea lui n acid fosforic, care trebuie neutralizat cu ajutorul calciului. Proteinele animale conin fosfor n exces, ca i buturile rcoritoare, n special cele de tip Cola, care conin printre ingrediente acid fosforic. - Cafeaua, fumatul, alcoolul n exces, steroizii i lipsa exerciiului fizic contribuie, de asemenea, la pierderea de mas osoas. Stilul de via sedentar al omului modern duce la pierderi mari de calciu, prin urin i fecale. Exerci iul fizic, n special ridicarea de greuti, crete densitatea osoas i d napoi osteoporoza. Acest fapt a fost confirmat de un studiu desfurat timp de 3 ani pe dou grupuri de femei de vrsta a treia, unele sedentare i celelalte active.
vorbit Am pn acum de primul mecanism care
provoac osteoporoza pierderea de mas osoas. Cellalt mecanism este formarea insuficient de os nou. Carena anumitor vitamine i minerale inhib acest proces natural. Calciul este ingredientul principal. S-a estimat c un american ingereaz n medie 1.143 mg calciu pe zi. Avnd n vedere c doza recomandat este de 1.0001.500 mg/zi, n-ar trebui s avem aici o problem. i totui avem. Din cauza alimentaiei greite, noi pierdem, de fapt, foarte mult din acest calciu prin urin, ceea ce face ca cele 1.143 mg/zi s fie insuficiente. n mod evident, cel mai inteligent lucru pe care l-am putea face ar fi s reducem pierderile i s cre tem aportul de calciu biodisponibil. Cele mai bune surse de astfel de calciu sunt legumele verzi, ntre care Corpului i este imposibil s construiasc un os fr magneziu. Acesta este indispensabil pentru numeroase reacii legate de formarea oaselor, printre care i conversia vitaminei D n forma ei bioactiv, care este necesar pentru absorb ia calciului. Vitamina D este reglatorul principal pentru absorbia intestinal a calciului. Foarte muli oameni n vrst sunt deficieni n vitamina D pentru c evit s stea la soare. Vitamina D trebuie convertit n forma ei bioactiv, i pentru asta are nevoie de magneziu i de bor. Manganul este necesar pentru mineralizarea osului i pentru sinteza matricei organice n cadrul creia are loc calcifierea. Un studiu publicat de Science News a artat c la femeile osteoporotice nivelul manganului era de numai 25% fa de grupul de control. Acidul folic este i el parte din puzzle-ul osteoporozei, ca de altfel i vitamina K. Un studiu publicat n revista Clinical Endocrinology a descoperit c suplimentarea cu vitamina K reduce cu 15-50% pierderile de calciu prin urin la pacienii cu osteoporoz. Zincul, vitamina B6, vitamina C, stroniul, siliciul i ali nutrieni sunt de asemenea juctori eseniali n pstrarea masei osoase.
Dup cum vedei, metabolismul calciului este un proces foarte complex, care necesit cantiti adecvate din foarte muli nutrieni. Pentru a preveni cu succes osteoporoza sau pentru a o trata, primul lucru pe care trebuie s-l face i este s reduce i pierderile de calciu. Aceasta nseamn s tiai din meniul dv. zilnic carnea i lactatele. Reducei n general cantitatea de proteine i asigurai-v c doar 10% dintre acestea sunt de origine animal. Reducei drastic aportul de zahr, sare, fosfor i cafein. Consumai alimente bogate n nutrieni care contribuie la rennoirea oaselor, cum ar fi: calciu, magneziu, mangan, bor, vitamina D etc. Cea mai bun cale de a v men ine sau a v reconstrui un schelet puternic este s adopta i o alimenta ie preponderent vegetarian, constnd ntr-o varietate de fructe i legume proaspete, cereale integrale i pstioase, toate crescute organic. Pe lng acestea, face i zilnic mi care. Osteoporoza este o boal creat de alimentaia i de stilul de via modern. Nimeni n-ar trebui s aib aceast problem. campioanele sunt broccoli, sfecla elveian i kale (varza crea ), urmate de cerealele integrale, pstioasele i seminele de susan. Corpului i este imposibil s construiasc un os fr magneziu. Acesta este indispensabil pentru numeroase reacii legate de formarea oaselor, printre care i conversia vitaminei D n forma ei bioactiv, care este necesar pentru absorb ia calciului. Vitamina D este reglatorul principal pentru absorbia intestinal a calciului. Foarte muli oameni n vrst sunt deficieni n vitamina D pentru c evit s stea la soare. Vitamina D trebuie convertit n forma ei bioactiv, i pentru asta are nevoie de magneziu i de bor. Manganul este necesar pentru mineralizarea osului i pentru sinteza matricei organice n cadrul creia are loc calcifierea. Un studiu publicat de Science News a artat c la femeile osteoporotice nivelul manganului era de numai 25% fa de grupul de control. Acidul folic este i el parte din puzzle-ul osteoporozei, ca de altfel i vitamina K. Un studiu publicat n revista Clinical Endocrinology a descoperit c suplimentarea cu vitamina K reduce cu 15-50% pierderile de calciu prin urin la pacienii cu osteoporoz. Zincul, vitamina B6, vitamina C, stroniul, siliciul i ali nutrieni sunt de asemenea juctori eseniali n pstrarea masei osoase. Dup cum vedei, metabolismul calciului este un proces foarte complex, care necesit cantiti adecvate din foarte muli nutrieni. Pentru a preveni cu succes osteoporoza sau pentru a o trata, primul lucru pe care trebuie s-l face i este s reduce i pierderile de calciu. Aceasta nseamn s tiai din meniul dv. zilnic carnea i lactatele. Reducei n general cantitatea de proteine i asigurai-v c doar 10% dintre acestea sunt de origine animal. Reducei drastic aportul de zahr, sare, fosfor i cafein. Consumai alimente bogate n nutrieni care contribuie la rennoirea oaselor, cum ar fi: calciu, magneziu, mangan, bor, vitamina D etc. Cea mai bun cale de a v men ine sau a v reconstrui un schelet puternic este s adopta i o alimenta ie preponderent vegetarian, constnd ntr-o varietate de fructe i legume proaspete, cereale integrale i pstioase, toate crescute organic. Pe lng acestea, face i zilnic mi care. Osteoporoza este o boal creat de alimentaia i de stilul de via modern. Nimeni n-ar trebui s aib aceast problem. ZECE REGULI DE AUR PENTRU PROTEJAREA OASELOR 1. Facei micare. Activitatea fizic menine densitatea oaselor, deoarece pune presiune pe ele.
2. Luai-v calciul din surse bune: vegetale cu frunze verzi, soia, sardine, broccoli, nuci, alune i semine. Laptele de vac nu este o surs bun de calciu, deoarece organismul nu-l poate absorbi. 3. Mncai alimente care conin Omega-3. Aceti acizi grai se gsesc n cantitate mare n seminele de in i n petii marini somon, cod, halibut etc. 4. Renunai la cafein i alcool. Acestea scot calciul din oase i dezechilibreaz balana hormonal a organismului, ceea ce duce i la slbirea oaselor. 5. Reducei consumul de carne roie. Aceasta mpiedic absorb ia calciului n organism. 6. Lsai-v de fumat. Fumatul afecteaz densitatea osoas. 7. Mncai nuci i migdale. Conin magneziu, un element esen ial care favorizeaz absorbia calciului n organism. 8. Expunei-v la soare cel puin 15 minute n fiecare zi. Este cea mai bun cale de a obine vitamina D, care ajut la meninerea densitii oaselor. 9. Mncai semine de floarea-soarelui. Conin zinc, un element cheie pentru a avea oase tari. 10. Avei grij s nu v lipseasc din diet alimentele care con in vitaminele C i B6, bor, siliciu i acid folic. Aceste elemente v construiesc oase puternice.
