Sunteți pe pagina 1din 4

Vitamina B6

Vitamina B6 (piridoxina) este un sprijin pentru o gama larga de activitati ale sistemului nervos.
Vitamina B6 ajuta la defalcarea corecta a zaharurilor si amidonului. Ajuta la prevenirea acumularii
de homocisteina in sange. Urmatoarele simptome pot indica o carenta de piridoxina, vitamina B6 si,
implicit, necesitatea suplimentarii acesteia:

Oboseala sau stare de rau


Anemie
Bolii ale pielii precum eczeme si dermatita seboreica
Convulsii sau crize comitiale

Ardeiul gras si spanacul sunt alimente care contin vitamina B6 intr-o cantitate mare. Alimente
bogate in vitamina B6 sunt si usturoiul, conopida, mustarul, bananele, telina sau varza.
Vitamina B6 a fost cercetata pentru prima data pe la mijlocul anilor 1930 si este in continuare una
dintre cele mai studiate din tot complexul de vitamine B. Are una dintre cele mai mari varietati de
forme chimice. Formele acestei vitamine incep toate cu literele pir si includ piridoxina,
piridoxal, piridoxamina, fosfat de piridoxina, fosfat de piridoxal si piridoxamina fosfat.
Vitamina nu a avut initial aceste nume dar a fost mentionata ca factor antidermatita. Inflamatia pielii
(dermatita) pare sa creasca atunci cand produsele alimentare care contin B6 sunt eliminate din dieta.
Astazi utilizam creme care contin vitamina B6 in special in cazurile care indica simptome de
dermatita seboreica.

Care este functia vitaminei B6?


O mare parte din chimia organismului depinde de enzime. Enzimele sunt proteine care ajuta
reactiile chimice. Functia vitaminei B6 in organism este deosebit de diversa si complexa, fiind
implicata in mai mult de 100 de reactii enzimatice.
Sinteza de molecule esentiale
Stiati ca este foarte greu sa gasesti o categorie de molecule chimice in organism care sa nu
depinda intr-un fel de vitamina B6 pentru producerea lor? Multe dintre elementele constitutive
ale proteinelor, numite aminoacizi, necesita vitamina B6 pentru sinteza lor. Acizii nucleici utilizati
in crearea ADN-ului in genele noastre au si ei nevoie de aceasta vitamina. Deoarece aminoacizii si
acizii nucleici sunt piese absolut vitale pentru formarea celulelor noi, vitamina B6 poate fi privita
ca o parte esentiala a formarii aproape tuturor celulelor noi din organism. Hem (centrul de
proteine din celulele rosii din sange) si fosfolipidele (componente ale membranelor celulelor care
permit schimbul de mesaje intre celule) depind de asemenea de vitamina B6 pentru crearea lor.
Procesarea carbohidratilor
Procesarea carbohidratilor (zahar si amidon) depinde de disponibilitatea vitaminei B6 in organismul
nostru. Aceasta vitamina este deosebit de importanta in facilitarea defalcarii glicogenului (o forma
speciala de amidon) stocat in celulele noastre musculare si (intr-o masura mai mica) in ficat.
In sprijinul activitatii sistemului nervos
Rolul vitaminei B6 in sistemul nostru nervos este foarte amplu si implica multe aspecte ale
activitatii neurologice. Un aspect se concentreaza pe crearea unui grup important de molecule
numite amine, molecule ce transmit mesaje . Sistemul nervos se bazeaza pe formarea acestor
molecule pentru transmiterea de mesaje de la un nerv la altul. (Molecule pot fi clasificate ca
neurotransmitatori.) Aminele sunt un tip de neurotransmitator in sistemul nervos. Ele sunt adesea

fabricate din parti de proteine numite aminoacizi iar nutrientul cheie pentru a face acest proces sa
aibe loc este chiar vitamina B6. Unii dintre neurotransmitatorii amine care necesita vitamina B6
pentru a fis produsi sunt serotonina, melatonina, adrenalina, noradrenalina si GABA.
Sprijina metabolismul
Miscarea moleculelor care contin sulf este deosebit de importanta pentru echilibrul hormonal si
pentru eliminarea substantelor toxice prin ficat. Vitamina B6 este capabila sa elimine grupurile de
sulf din alte molecule si acest lucru ajuta organismul sa mentina o flexibilitate in manipularea
compusilor care contin sulf.
Vitamina B6 joaca un rol similar si in ceea ce priveste moleculele ce contin metil. Termenul de
metil grup se refera la o structura chimica care are doar un singur atom de carbon si de trei atomi
de hidrogen. Multe dintre procesele chimice importante din corp sunt posibile datorita transferului
de grupuri de metil de la un loc la altul. De exemplu, genele din organism pot fi pornite si oprite in
acest mod si astfel celulele pot utiliza acest proces pentru a trimite mesaje inainte si inapoi.
Atasarea grupurilor de metil de substantele toxice este o modalitate de a le face mai putin toxice si
incurajeaza eliminarea lor din organism. Prin aceasta modalitate substanta homocisteina (care poate
construi excesiv in sange si poate conduce la boli cardiovasculare) poate fi pastrata intr-un interval
sanatos.

Care sunt simptomele de deficit de vitamina B6?


Datorita rolului sau cheie in formarea de celule noi, vitamina B6 este deosebit de importanta pentru
o functionare sanatoasa a tesuturilor din organism, pentru ca acestea sa se regenereze rapid. Pielea
este un astfel de tesut si de multe ori este prima care arata ca exista deficiente de vitamina B6.
Multe dintre afectiunile pielii sunt asociate cu deficitul de B6. Printre acestea sunt incluse eczemele
si dermatita seboreica. Un deficit sever de B6 poate conduce si la probleme ale sistemului nervos
precum convulsii si crize convulsive. Rolul critic al vitaminei B6 in formarea de celule rosii din
sange duce la concluzia ca un deficit de B6 poate provoca anemie, stare generala de rau si
oboseala.Cand este legata exclusiv de deficitul de B6 anemia este de obicei clasificata ca hipocroma
sau microcitica (pernicioasa).
Vitamina B6 se pierde intr-o masura destul de mare in timpul procesarii alimentelor.
Conservarea legumelor implica o pierdere a vitaminei B6 de aproximativ 60-80%, conservarea
fructelor de aproximativ 38%; inghetarea fructelor o pierdere de aproximativ 15%; conversia
boabelor de cereale in produse cerealiere, intre 50-95%, iar conversia de carne proaspata in produse
din carne, o pierdere de circa 50-75%.

Cum interactioneaza vitamina B6 cu alti nutrienti?


Vitamina B6 este esentiala pentru a forma vitamina B3 (niacina) din aminoacidul triptofan. n cazul
sindromului Down, de exemplu, unele dintre problemele legate de deficitul de vitamina B3 pot fi
diminuate printr-un aport adecvat de vitamina B6. Vitaminele B2 si B3 sunt ambele necesare pentru
a converti vitamina B6 in formele sale chimice variate. Dezechilibrul in metabolizarea vitamina B1
creaza la randul lui dezechilibre in metabolizarea vitaminei B6. Deficitul de B6 poate reduce
absorbtia in organism a vitaminei B12.

Cine are nevoie de suplimentarea cu vitamina B6?


Vitamina B6 poate juca un rol in prevenirea si/sau tratarea anumitor afectiuni preum:
Probleme ale sistemului cardio-vascular, inclusiv ateroscleroza, hiperhomocisteinemia si
hipertensiune arteriala
Probleme ale sistemului nervos, inclusiv sindromul de tunel carpian, depresie, neuropatie

diabetica, autism si epilepsie


Afectiuni cutanate, inclusiv acnee, eczeme, dermatita seboreica
Prin aportul de B6 pot fi imbunatatite si afectiuni precum alcoolism, functia suprarenala,
astm bronsic sau pietre la rinichi.
Vitamina B6 este cel mai frecvent vanduta sub forma de clorhidrat de piridoxina (piridoxina HCl).
Prezentam mai jos un tabel cu alimente care contin vitamina B6 in mod natural. Va recomandam sa
mancati cat mai multe alimente bogate in vitamina B6 in stare proaspata in sezon sau congelate.
Alimente ce contin intr-o masura importanta vitamina B6 (piridoxina)
Aliment
Masura
Cantitate (mg)
Densitatea nutrientului
Spanac fiert
1 cana
0,44
9,6
Ardei gras rosu, crud
1 cana
0,23
8,3
Varza creata preparata
1 cana
0,26
8,1
Usturoi
30 grame
0,35
7,5
Conopida fiarta
1 cana
0,21
6,6
Banana
fiecare
0,68
5,6
Telina cruda
1 cana
0,10
4,7
Varza fiarta
1 cana
0,17
4,6
Ciuperci Crimini crude
140 grame
0,16
4,6
Sparanghel fiert
1 cana
0,22
4,6
Broccoli gatit la aburi
1 cana
0,22
4,5
Pepene verde, cuburi
1 cana
0,22
4,1
Cod la cuptor / fript
115 grame
0,52
3,9
Praz fiert
0.50 cana
0,06
3,3
Morcovi cruzi
1 cana
0,18
3,1
Pepenele galben, cuburi
1 cana
0,18
2,9
Cartofi la cuptor in coaja
1 cana
0,42
2,8
Ceapa cruda
1 cana
0,19
2,8
Piept de pui la gratar
115 grame
0,64
2,6
Mazare verde fiarta
1 cana
0,35
2,3
Radacina Ghimbir
115 grame
0,05
2,3
Piept de curcan la gratar
115 grame
0,54
2,3
Caprioara
115 grame
0,43
2,2
Muschi de vita la gratar
115 grame
0,49
1,8
Capsuni
1 cana
0,08
1,7
Avocado, felii
1 cana
0,41
1,6
Ananas
1 cana
0,13
1,5
Struguri
1 cana
0,10
1,5

Recomandarile pentru vitamina B6 stabilite in 2000 de catre Academia Nationala de Stiinte SUA
sunt dupa cum urmeaza:

0-6 luni: 100 micrograme


6-12 luni: 300 micrograme
1-3 ani: 500 micrograme
4-8 ani: 600 micrograme
Baieti 9-13 ani: 1.0 mg
Barbati 14-50 ani: 1,3 miligrame
Barbati 51 ani si mai in varsta: 1,7 miligrame
Fete 9-13 ani: 1.0 mg
Femei 14-50: 1.2 miligrame
Femei 51 ani si mai in varsta: 1,5 miligrame
Femei insarcinate de orice varsta: 1,9 miligrame
Femeile care alapteaza de orice varsta: 2,0 miligrame