BARBACOA DE RES

Los ingredientes que necesitaras para la receta de barbacoa de res son

los siguientes:
Comprar 3 kilos de cuello de res y ponerla con suficiente agua con dos
cucharadas soperas de sal.
5 hojas de laurel
Ajo
Organo
Pimienta entera
Comino
Tomillo
Sal de ajo
Para la salsa necesitars:
5 jitomates hervidos sin cascara
15 chiles de rbol secos tostados
3 dientes de ajo
1 cucharada de consom de pollo en polvo
sal
Procedimiento para hacer la receta de barbacoa de res:
Primero se pone la carne en una olla express con suficiente agua para
que se cocine con el vapor, se le agrega una cabeza de ajos partida a la
mitad y 5 hojas de laurel, se pone la rejilla que viene con la olla y sobre
esta se pone la carne que se sazonar con sal de ajo untado.
Posteriormente en una tela de cielo o en una tela limpia de tamao
mediano se hace un amarrado con media cucharada de cada una de las
siguientes especias secas: pimienta, organo, comino y tomillo.
Tambin las colocamos en la olla y se tapa, antes de que silbe la olla se
checa la cantidad de agua, cuide que no se consuma la carne ya que
puede secarse y quemarse haciendo que no tenga buen sabor, solo
quedar esperar a que la olla silbe para saber si la carne ya est en su
punto exacto.
Para la salsa solo se hierven los jitomates junto con los chiles tostados y
los dientes de ajos, se sazona con sal y el consom de pollo en polvo, al
final se licuan todos los ingredientes.
Ahora si ya sabe cmo cocinar una rica barbacoa, disfrtela con tortillas
calientes como a usted ms le guste.