REFERAT LA BIOCHIMIE

Eleva: Trufan Ioana Denisa

AMG IA

METABOLISMUL INTERMEDIAR
AL GLUCIDELOR

METABOLISMUL

Totalitatea reactiilor fizico-chimice care se petrec n

organismele vii, si prin care substantele alimentare sunt
transformate n substante asimilabile, poarta denumirea de
metabolism.

Metabolismul intermediar semnifica transformarile la care

sunt supuse principiile alimentare dupa absorbtie si pna la
eliminarea metabolitilor n mediul extern, reactii care sunt
catalizate de enzime. Substantele nutritive melaboli/ulc n
organism au rol energetic, plastic si functional.

In cadrul metabolismului se disting reactii de biosinteza,

consumatoare de energie, constituind anabolismul, si
reactii de degradare care elibereaza energic, constituind
ctabolismul. Monozaharidele, acizii grasi si aminoacizii
ajunsi la nivel celular sunt oxidate si elibereaza mari
cantitati de energie libera si stocata n legaturile
macroenrgetice ale ATP ce contin aproximativ 8000
cal/mol de ATI'.

METABOLISMUL INTERMEDIAR
AL GLUCIDELOR
Metabolismul glucidic ocupa un loc central n procesele
generatoare de energie , deoarece glucidele, prin oxidare,
nu genereaza substante toxice ci numai energie, C02 si
apa. La nivel celular glucidele sunt folosite numai sub
forma de glucoza, aceasta fiind si forma de circulatie
sanguina. Glucoza rezulta din hidroliza polizaharidelor
(amidon sau glicogen), dizaharidelor (zaharoza, lactoza)
sau a mono-zaharidelor (fructoza, glucoza) dar n-snge
nu sunt identificate dect mono-zaharidele, si n special
glucoza. Fructoza si galactoza, prin fosforilare hepatica,
sunt transformate aproape integral n glucoza.

Concentratia glucozei reactiile anabolice si cele catabolice.

Glucoza, depozitata n organism sub forma de glicogen,
este principala substanta cu rol energetic a organismului
animal, deci toate celulele o utilizea/fi n acest scop.
Cantitatea totala a glucozei n organismul uman este de
aproximativ 370i;g, ceea ce reprezinta aproximativ 1600
cal. Procesele anabolice ale metabolismului glucidic sunt:
glucogeneza, adica producerea glucozei prin hidroliza
polizaharidelor, dizaharidelor si fosforilarea
monozaharidelor la nivel hepatic;
2.-gluconeogeneza, procesul de sinteza a glucozei din
diferite substante arninoacizi, acizi grasi, acid lactic, pentru
mentinerea unei concentratii constante aglucozei
sanguine, proces ce se desfasoara n ficat si rinichi.

3. glicogenogeneza este sinteza glicogenului din glucoza,

forma de depozit din ficat si muschi.

Procesele catabolice sunt reprezentate de:

1. Glicoliza, care este ansamblul de reactii prin care

glucoza este exidata
pna la acizii piruvic si lactic, proces ce se desfasoara n
11 etape si care ncepe cu
fosfonlarea glucozei n interioarul celulei. Glicoliza are loc
n toate celulele, n
citoplasma. Glicoliza se defasuara ntr-o etapa de
anaerobioza si are ca produs
final acidul piruviric. In lipsa O2 acidul piruviric se
transforma n acid lactic, dar dar randamentul energetic
este

este foarte scazut, totusi se asigura sinteza a 2 molecule

de ATP, fiind prima energie de care poate beneficia
organismul. n prezenta oxigenului, acidul piruvic se
oxideaza n mitocondrie pna la CO2 si H2O, cu
dezvoltarea unei cantitati de energie. Procesul este
alcatuit din 3 etape: ciclul Krebs (ciclul acidului citric),
lantul respirator si fosforilarea oxidativa, care au loc numai
n mitocondrii, unde se gasesc enzimele necesare.Pentru
ca acidul piruvic sa patrunda n ciclul Krebs, este
decarboxilat pna la acetil-co A (sub actiunea unui
complex enzimatic) care se combina cu acidul oxalacetic
si formeaza acidul citric. Acesta este oxidat eliberndu-se
CO2 si n cele din urma regenereaza acidul oxalacetic si
ciclul se reia.

2. Glicogenoliza, proces care consta n depolimerizarea

glicogenului sub
actiunea fosforilazelor. Glucoza rezultata poate servi ca sursa
locala de energie si
pentru mentinerea glicemiei la valori normale.
REGLAREA METABOLISMULUI GLUCIDIC
Reglarea metabolismului glucidic poate fi mpartita n:
1.
reglare la nivel celular si enzimatic;
2.
reglarea hormonala a glicemie
Intre aceste doua peocese exista strnse interrelatii.

METABOLISMUL INDERMEDIAR AL PROTEINELOR

Proteinele sunt specifice fiecarui organism si se

sintetizeaza endogen, n structura lor intra 22 de
aminoacizi dintre care l O aminoacizi sunt esentiali (pot fi
sintetizati n organism) si 12 aminoacizi sunt esentiali (nu
sunt sintetizati n organism).

Aminoacizii esentiali sunt: triptofanul, histidina, treonina,

lizina, metionina, arginina, valina, fenilalanina, leucina si
izoleucina.

REGLAREA METABOLISMULUI PROTEIC

Metabolismul proteinelor este influentat de hormonul de

crestere, insulina, glucoeorticoizi, testosteron, tiroxina.
Hormonul de crestere intensifica sinteza de proteine.
Insulina reduce sinteza proteinelor.

METABOLISMUL INTERMEDIAR AL LIPIDELOR

Chimie, lipidele sunt mpartite n 2 categorii: lipide
neutre (trigliceridele si colesterolul) si lipide complexe
(fosfolipidelc). Structurilor chimice le corespund functii
biologice specializate: trigliceridele au rol energetic, iar
fosfolipidele si colesterolul au rol plastic.Degradarea si
oxidarea acizilor.grasi au loc numai n mitocondrii unde se
transforma n acetil-coenzima A prin procesul de betaoxidare. Procesul de beta oxidare se rcpata, elibernd noi
molecule de acetilcoenzima A, pentru fiecaremolecula nou
formata clibcrndu-se 4 atomi de hidrogen, care contribuie
la formarea de noi molecule de Atp.

REGLAREA METABOLISMULUI LIPIDIC

Glucidele exercita un efect de economisire a lipidelor,

astfel nct tri vor fi depozitate n tesutul adipos
(lipogeneza).

In absenta glucidelor, lipidele din tesutul adipos sunt

mobilizate si folositi1 m scop energetic, prin participarea
unor hormoni.

BIBLIOGRAFIE

A. Lehninger, Biochimie general, Editura Tehnic, 1981

V. Ranga I.T. Exarcu, Anatomia i fiziologia omului, Editura
Medical, 1970