CERCETARE DE MARKETING PRIVIND

CAFEAUA NESCAF

SOHOTCHII DUMITRITA-ANA
FAIMA 1521

Cuprins
I. Prezentarea firmei
1. Denumire i scurt istoric
2. Obiect de activitate
3. Structura organizatoric
4. Concurenii
5. Furnizorii
6. Intermediarii de marketing
7. Segmentele de pia ale organizaiei
II. Produsele firmei
III. Proiectarea chestionarului privind prerea
consumatorilor asupra produsului ales
IV. Interviul
V. Prelucrarea datelor
VI. Concluziile cercetrii
VII. Bibliografie

I.

PREZENTAREA FIRMEI

1. DENUMIRE SI SCURT ISTORIC

a)
DESCRIEREA PRODUSULUI
Cafeaua este o butur de culoare neagr ce conine cofein i care se obine din
boabe de cafea prjite i mcinate.
Conform legendei, prima persoana care a baut cafea a fost un pastor de capre,
pe nume Kaldi, care a trait in secolul IX. Acesta a observat ca turma sa de capre
avea mai multa energie atunci cand consuma fructele rosii ale unei plante. Asa ca a
cules fructele si i le-a dus unui calugar musulman, care le-a aruncat pe foc. Mirosul
boabelor prajite era atat de apetisant ca au adunat repede boabele din foc, le-au
macinat, le-au amestecat cu apa si le-au baut.
Totusi, prima dovada credibila a consumului de cafea dateaza din secolul al
XV-lea, cand calugarii Sufi au descoperit aceasta bautura in zona in care se afla
acum Yemenul. Consumatorii au descoperit-o in primele cafenele din Cairo si
Mecca, foarte curand raspandindu-se in toate tarile lumii.
Exista doua specii principale de cafea cultivate pentru productia de
cafea: Arabica (Coffee arabica) si Robusta (Coffea canephora).
Dupa cum sugereaza si numele, boabele de Robusta sunt mai puternice decat cele
de Arabica si pot fi cultivate si la altitudini joase. Boabele Robusta au o aroma mai
accentuata, o aciditate redusa si un volum redus. Robusta creste in principal in
Vietnam, Brazilia si Indonezia. Arabica creste la altitudini mai inalte, de obicei de
la peste 800 m pana la 2500 m. Arabica este caracterizata de o aroma fina, o aroma
mai delicata si o aciditate placuta. Brazilia, Columbia, Etiopia, America Centrala,
Mexic, India si Africa de Est sunt cele mai
cunoscute zone unde se produce cafeaua
Arabica. Arabica reprezinta majoritatea
productiei mondiale de cafea.
b)Istoria NESCAF
Cafeaua NESCAF de care va bucurati
astazi, este ilustrarea perfecta a istoriei
indelungate a marcii. Originile NESCAF
dateaza din 1930, cand Brazilia a
inregistrat un surplus substantial de cafea si
avea nevoie de o solutie pentru a conserva

intreaga cantitate. La solicitarea guvernului brazilian, NESTL a inceput sa

prepare cafea. Specialistul nostru in cafea, Max Morgenthaler si echipa sa au avut
o propunere foarte simpla o ceasca de cafea delicioasa obtinuta prin simpla
adaugare a apei. Pornind de la acest principiu de baza, echipa a lucrat pentru a gasi
o modalitate de a obtine cafea solubila fara a pierde nimic din savoarea naturala a
cafelei. Sapte ani mai tarziu, solutia a aparut sub numele de NESCAF.
Numele NESCAF, compus din primele trei litere din numele NESTL
urmate de cuvantul cafe, a devenit noul nume din lumea cafelei. Lansata in
Elvetia pe 1 aprilie 1938, marca se anunta un mare succes in intreaga Europa.
Totusi, din cauza celui de-al doilea Razboi Mondial, popularitatea sa a avut de
asteptat mai mult decat se preconizase initial. Imediat dupa prima jumatate a
urmatorului deceniu, cafeaua NESCAF a fost exportata in Franta, Marea Britanie
si Statele Unite ale Americii. Armata americana a jucat rolul de ambasador al
marcii in Europa, intrucat cafeaua NESCAF facea parte din ratia alimentara a
soldatilor. Apoi, popularitatea sa a crescut constant in anii 1940.
In prezent, exista mai multe varietati de cafea NESCAF pentru a satisface
gusturile tuturor consumatorilor din intreaga lume.
2. OBIECT DE ACTIVITATE
Nestl este o companie multinaional din industria alimentar i una dintre cele
mai importante concerne elveiene. A fost fondat n Elveia, la Vevey,
cantonul Vaud, locul unde i-a stabilit sediul. Nestl a avut la baz asocierea a
dou companii: una anglo-elveien productoare de lapte care a fost ntemeiat n
1867 de fraii George i Charles Page i Farine Lacte Henri Nestl creat de
Henry Nestl n 1866.
Compania Nestl s-a dezvoltat semnificativ n perioada celor dou rzboaie
mondiale cnd a nceput s comercializeze i alte produse n afar de lapte
condensat sau alimente destinate nou nscuilor. n prezent, societatea este
rspndit n 86 de ri i are peste 280.000 de angajai. Compania este cel mai
mare grup alimentar din lume.
Cafeaua este o butur de culoare neagr ce conine cofein i care se obine din
boabe de cafea prjite i mcinate. Calitatea cafelei este influenat i de locul de
cultivare, depozitare i prjire a boabelor de cafea.
Substanele antioxidante din cafea (vitamina B, C, E, carotenul, lipidele),

protejeaz celulele renale de radicalii de oxigen cancerigen, n comparaie

cu ceaiul verde la care nu s-a putut dovedi acest efect. Dup o perioad de zece ani
de cercetri nJaponia, din 100 000 de persoane care au consumat cafea, 214 s-au
mbolnvit i au murit de cancer renal, n comparaie cu neconsumatorii de cafea,
dintre care au murit de cancer 514 persoane. Rezultate asemntoare s-au obinut
n Ottawa la femeile cu tendin de cancer la sn. Un alt studiu fcut de National
Health and Nutrition Examination Survey publicat n anul 2005, arat c la cei care
consum cel puin dou cni de cafea zilnic se reduce incidena bolillor cronice de
ficat, care sunt frecvente la alcoolici sau persoane supraponderale. Prin efectul
cofeinei incidena bolii se reduce. Se presupune un efect pozitiv i n boala
Parkinson sau Alzheimer.
Cafeaua este o butur care nu conine calorii i contribuie la completarea
necesarului de substane minerale ca fier, potasiu,magneziu i mangan. De
asemenea, cafeaua este un furnizor important de vitamine cum ar fi niacina, o
vitamin din grupul B, care este rspunztoare de aportul de
energie, riboflavin, acid pantotenic, vitamina E, vitamina C i vitamina B6.
Stimuleaz pozitiv metabolismul prin efectului termogenic, o stimulare de a arde
grsimile dincorp, datorit cafeinei. Consumul de cafea, poate contribui la
pierderea n greutate sau la meninerea ei la un anumit nivel.
Cafeina are proprietatea de a activa combustia lipidelor din corp i de a
contribui prin aceasta la aportul energetic al organismului. Cafeina crete nivelul
adrenalinei, mrete tensiunea muscular i capacitatea de contracie a muchilor.
Studii recente arat c naintea ntrecerilor sportive, consumul de cafea are efecte
pozitive asupra performanelor i n plus, cafeina stimuleaz respiraia, volumul
pulmonar fiind exploatat mai eficient.
Cafeaua faciliteaz digestia datorit efectului stimulent al cafeinei i
elementelor sale, stimuleaz secreia acidului gastric i al bilei.
3. STRUCTURA ORGANIZATORICA
Structura organizatoric poate fi considerat, printr-o abordare functional
drept scheletul ntregului organism care este firma, funcionarea acesteia fiind
dependent de modul n care sunt plasate i utilizate resursele umane de care
dispune la un moment dat.

Companiile consider c exist multiple beneficii ale structurii organizatorice

pe orizontal . Structura organizatoric orizontal evideniaz o abordare centrat
pe angajat accentual fiind pus pe munc n echipa i colaborare . Acest lucru
permite lucrtorilor s se concentreze i s investeasc timp i energie pe
obiectivele companiei . ntr- o afacere munca n echipa este o practica esentiala
pentru a asigura grupului coeziunea i pentru a menine compania ntr-o poziie
favorabil segemntului de pia. O abordare centrat pe angajat este un aspect
important al structurii organizatorice orizontale , care a atras atenia n ultimii ani .
Structuctura organizatoric orizontal i abordarea centrat pe angajat la
conducere a pus
accentul pe
capacitatea
angajailor de a
veni cu soluii
inovatoare.
Strategia
companiei Nestle
se ghideaza dupa
cateva principii
fundamentale
manageriale.
Compania creste si
se dezvolta prin
inovare si
reinovare , in timp
ce se mentine un
echilibru intre activitatile geografice si liniile de productie. Profitul pe termen lung
nu este niciodata sacrificat in favoarea performantelor pe termen scurt. Prioritatea
companiei este sa aduca cele mai bune si importante produse oamenilor, oriunde sare afla, oricarea ar fi nevoile acestora.
Avand o vasta experienta in medii economice pline de provocari, Nestle se
angajeaza sa joace un rol important in dezvoltarea Romaniei, prin crearea de valori
economice si conditii de imbunatatire a standardului de viata pentru noi toti. Prin
fabricarea si introducerea pe piata a unor produse adaptate tendintelor preferate de
consumatorii romani si prin respectarea ritmului de dezvoltare a puterii de consum,

Nestle duce mai departe lunga traditie in a oferi consumatorilor produse cu un gust
si o calitate superioara reprezinta filozofia manageriala a corporatiei.
Nestle Romania este o companie responsabila, integrata in viata culturala, sociala
si economica a comunitatii. Programele si proiectele sale includ educatie
nutritionala si cercetare, suport financiar pentru activitati de caritate, educare si
formare, activitati fizice si donatii de alimente.
Desi Principiile Nestl de Conduita in Afaceri continua sa se adapteze schimbarilor
ce se produc in lume, fundamentul ramane neschimbat inca de la inceputurile
Companiei si reflecta ideile de corectitudine, onestitate si grija pentru oameni.
Nestl se angajeaza sa respecte urmatoarele Principii de Conduita in Afaceri in
toate tarile, tinand cont de legislatia locala, practicile culturale si religioase:
Obiectivul de afaceri Nestl este sa produca si sa vanda produsele Companiei astfel
incat sa creeze valori ce pot fi sustinute pe termen lung pentru actionari, angajati,
consumatori si parteneri de afaceri.
Nestl nu favorizeaza profitul pe termen scurt in defavoarea dezvoltarii cu succes a
afacerilor pe termen lung.
Nestl recunoaste interesul sincer si legitim al consumatorilor fata de
comportamentul, convingerile si actiunile Companiei aflate in spatele marcilor in
care ei au incredere, si de asemenea faptul ca si Compania nu ar putea exista fara
consumatorii sai.
Nestl este de parere ca, in general, legislatia este cea mai eficienta metoda de
protectie a comportamentului responsabil, desi, in anumite domenii, instructiuni
suplimentare, sub forma de principii voluntare de afaceri, sunt binevenite pentru a
ne asigura ca organizatia noastra opereaza dupa cele mai inalte standarde.
4. CONCURENTII:
Principalii concurenti :
Jacobs, Doncaf i Nescaf sunt cele mai vndute branduri de cafea din
Romnia, pe o pia care ajunge anual la circa 40 de milioane de kilograme,
arat datele companiei de cercetare de pia Eurmonitor.

5. PRINCIPALII FURNIZORI:
Compania este prezent i n Romnia, unde a avut vnzri de 500 de milioane
lei (circa 150 milioane euro) n anul 2009. Nestle este cel mai mare juctor pe
segmentul cafelei solubile din Romnia, cu marca Nescafe.Compania deine o

fabric la Timioara. Produsele Nestl sunt distribuite atat in magazine, cat si in

reteaua HORECA si VENDING.
n prezent cafeaua este consumat aproape n fiecare ar, fiind o marf deosebit de
important att pentru productori, ct i pentru consumatori.
Pe piaa mondial cafeaua se situeaz pe locul doi, dup petrol, n privina
importanei economice i alturi de oel i cereale, printre materiile
prime de export cele mai valoroase, situaia economic a multor ri productoare
de cafea depinznd aproape n ntregime de exportul acesteia. Cele mai importante
piee de negociat ale cafelei se afl la New York i Londra. Preul cafelei difer
mult, n funcie de cerere i ofert i este n mod continuu influenat de factori cum
ar fi modificrile de clim, evenimente politice, calitate, volumul produciei de
cafea.

6.

INTERMEDIARII DE MARKETING

In cadrul companiei Nestle schimbarea este foarte importanta. Managementul

schimbarii ocupa si el un loc important care duce la cresterea performantelor
companiei, aceasta investind continuu in produse si marci noi. In lumea actuala a
afacerilor forta concurentiala a unei firme comerciale izvoraste din crearea sau
identificarea unui sistem managerial adecvat pentru realizarea unei performante
ridicate.
Nescafe investeste in :
Reclame TV/radio
Promotii
Relatii cu clientii
Reclame pe internet
Publicitatea in reviste
Sponsorizarea evenimentelor
Tehnologia cercetarilor moderne poate fi integrata intr-un sistem ca
singura cale de a face fata presiunilor exterioare ale factorilor care nu sunt
sub controlul managementului. Definirea managementului nu trebuie sa
inceapa cu o enumerare de diverse concepte cu atat mai mult cat originile
sale sunt extrem de indepartate. Trebuie sa evidentiem faptul ca in orice
societate, de la cele mai primitive la cele mai complexe (contemporane),
intodeauna vor exista conducatori si condusi.

Nestle, cea mai buna companie producatoare de bunuri alimentare, nu

pentru ca asa o spunem noi, ci pentru ca consumatorii afirma acest lucru despre
produsele noastre si clientii nostri spun aceasta despre serviciile oferite afirma
Cristian Busu, Manager General Nestle Romania.
Pentru Nestle exista o diferenta clara intre strategii si tactici. Astfel prioritate au
obiectivele pe termen lung. Totusi capacitatea companiei de a se concentra pe
obiective pe termen lung este posibila daca compania are success in atingerea
obiectivelor pe termen scurt. Din portofoliul de activitati Nestle intentioneaza sa
opereze cu acele activitati in care prezinta cunostinte speciale si expertiza . Nestle
este o compania mondiala nu un conglomerate de companii .
7. SEGMENTELE DE PIATA ALE COMPANIEI:
Nestle este cea mai mare companie de produese alimentare din lume, avand
vanzari anuale de circa 70 miliarde dolari; compania este foarte raspandita din
punct de vedere geografic cu peste 480 de fabrici in peste 84 de tari. Neste
beneficiaza de un portofoliu de activitati vast, diversificat si bine alcatuit pe toate
segmentele de produse. Cele mai cunoscute marci includ Nestle, Nescafe, Nido,
Nestea, Maggi, Milo, Kit Kat, Crunch, Polo, Nestum. Nestle s-a dezvoltat prin
achizitii de succes si joint-ventures.Deaseamea compania este cea mai mare
producatoare de inghetata.

Produse Nestl:
Nestl deine 6000 de branduri, cu o larg varietate de produse disponibile n
numeroase piee de desfacere. Printre aceste preparate se numr:
8.
9.
10.
11.

Cafea: Nescaf, Nespresso etc.

Ap mbuteliat: Buxton, Perrier etc.
Buturi: Nesquik, Milo, Carnation etc.
Ciocolat: Milky Bar, After Eight etc.

12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.

ngheat: Hagen-Dazs, Skinny Cow etc.

Cereale: Cheerios, Golden Nuggets, Shreddies etc.
Produse pentru nou nscui: incluznd produsele Gerber
Produse nutritive: Nesvita, PowerBar etc.
Condimente, supe, sosuri: Maggi, Buitoni etc.
Produse congelate: Findus, Lean Cuisine etc.
Dulciuri: Rowntree, Caramac, Wonka etc.
Mncare pentru animale de companie: Winalot, Felix.

II.

PRODUSELE FIRMEI:

In prezent, portofoliul Nestl Romania include cafea :

NESCAF Red Cup

NESCAF Brasro

 NESCAF Gold
NESCAF Montego
NESCAF 3in1
NESCAF Frapp
NESCAF Cappuccino
Cu toate ca Nestle isi lasa amprenta in intreaga lume, compania depinde de doua
regiuni mai importante unde au loc cea mai mare parte din tranzactii; spre exemplu
64% din vanzarile sale provin din regiunea europeana si americana; aceasta
dependenta se poate dovedi nebenefica pentru companie in cazul unor dereglari
economice.
III.

PROIECTAREA CHESTIONARULUI PRIVIND PAREREA

CONSUMATORILOR ASUPRA PRODUSULUI ALES

Scopul cercetarii este de a studia preferintele consumatorilor de cafea ,tariful pe

care acestia ar fi dispusi sa il plateasca pentru acest produs si ce marca de cafea
prefera( Nescafe, Jacobs, Tchibo).
Obiectivele cercetarii sunt:
-identificarea celei mai consumate marci de cafea (Nescafe, Jacobs,
Tchibo)
-impactul consumului de cafea
-nivelul tarifului acordat pentru servirea cafelei
- determinarea frecventei de cumparare.
Chestionarul contine urmatoarele intrebari :
1. Numele si prenumele Dvs.? , care este o caracteristica statistica primara
care rezalteaza informatii despre respondanti;
2. Ce varsta aveti? , aceasta intrebare este o caracteristica statistica discreta,
cantitativa, care rezalteaza informatii despre respondanti;
3. Consumati cafea? o intrebare calitativa nenumerica,alternativa si se
masoara pe o scala nominala
4. Cat de des consumati cafea? o intrebare calitativa nenumerica, alternativa si
se masoara pe o scala nominala

5. Unde preferati sa va serviti cafeaua? o intrebare calitativa nenumerica

alternativa si se masoara pe o scala nominala
6. Ce marca de cafea preferati? o intrebare calitativa nenumerica alternativa si
se masoara pe o scala nominala
7. Cat ati fi dispus sa platiti pentru o cafea?Aceasta este o caracteristica
statistica cantitativa, care ne ajuta sa ne dam seama de bugetul pe care il aloca
o persoana in medie pentru o cafea.
IV.

INTERVIUL :

Pentru studiul consumului de cafea am ales un esantion de 50 de persoane ,cu

varste cuprinse intre 18-45 ani.
Studiul de piata s-a realizat online,prin completarea unui chestionar in format
electronic.

Nume/
Prenume

Popa Anca
Enulescu
Alexandra
Pilipciuc
Olga
Gheorghita
Diana
Moraru
Daniel
CG
Prosan

Ce
varst
Cat de
a
Consuma
des
aveti ti cafea? consumat
?
i cafea?

Unde
preferati sa
va serviti
cafeaua?

Ce tip
de cafea
preferati
?

Cat ati fi
dispus sa
platiti
pentru o
cafea?

20

da

ocazional

acasa

jacobs

20lei

22

da

ocazional

jacobs

15 lei

24

da

zilnic

acasa
In
baruri/cafene
le

tchibo

35lei

20

da

zilnic

acasa

nescafe

15 lei

22
27
21

da
da
da

zilnic
zilnic
zilnic

acasa
La facultate
acasa

nescafe
nescafe
nescafe

40lei
5 lei
10 lei

Alexandra

Popa RalucaGeorgiana

21

da

sohotchii ana

21

da

32

da

20

da

Ruican
Cosmin

20

da

Vasilescu
Alexandra

20

da

Alex Udriste

28

da

Madalina
Voinea

24

da

Iordan Dana

21

da

Manole Ionut
tapu vitalie
Eduard
Pucheanu
kate
Marinescu
Ioana

21
39

da
da

20
25

da
nu

19

da

Svetlana
Bulgac
Simion
AndreeaElena

de 2-3
ori pe
saptaman
a

acasa
In
baruri/cafene
ocazional
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
ocazional
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
de 2-3
ori pe
saptaman
a
acasa
zilnic
acasa
La facultate
ocazional
acasa
de 2-3
In
ori pe
baruri/cafene

jacobs

25lei

tchibo

20lei

nescafe

25lei

nescafe

10 lei

jacobs

10 lei

jacobs

15 lei

nescafe

15 ron

nescafe

20 lei

nescafe

10lei

nescafe
nescafe

10 lei
10 ron

tchibo
tchibo

10 lei
5lei

nescafe

7 lei

macsim
adrian
Andreea
Dobrescu
Anca Balan

saptaman
a

le

26

nu

zilnic

acasa

nescafe

5lei

20
20

da
da

La facultate
acasa

nescafe
nescafe

15lei
30 lei

21

da

ocazional
zilnic
de 2-3
ori pe
saptaman
a

acasa

nescafe

20lei

19

da

zilnic

nescafe

20lei

Dumitru
Carla

18

da

jacobs

30 lei

Militaru
Eduard

20

da

jacobs

20 lei

Militaru
Andreea

19

da

jacobs

12lei

22

da

nescafe

5lei

Bracaciu
Oana

20

da

nescafe

10lei

Leica Marian

21

da

nescafe

8lei

Ganta
Gabriela

24

da

nescafe

50 lei

Liviu M

20

da

nescafe

5-10 lei

Todea
Alexandra
Dragusin
Andrada

acasa
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
ocazional
le
de 2-3
ori pe
In
saptaman baruri/cafene
a
le
de 2-3
ori pe
In
saptaman baruri/cafene
a
le
In
baruri/cafene
ocazional
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
zilnic
le

violeta badiu

45

da

cristea elena

19

nu

acasa
In
baruri/cafene
ocazional
le
In
baruri/cafene
zilnic
le
In
baruri/cafene
ocazional
le
de 2-3
ori pe
In
saptaman baruri/cafene
a
le
zilnic
acasa
ocazional
acasa
zilnic
acasa
In
baruri/cafene
zilnic
le
zilnic
acasa

nescafe

5lei

nescafe

50 lei

20

da

nescafe

20-30lei

20

da

nescafe

5 lei

24
20
23
21

da
da
da
da

tchibo
nescafe
jacobs
nescafe

20lei
35 lei
20 lei
20 lei

19
23

da
nu

nescafe
nescafe

6 lei
20lei

18

da

acasa

nescafe

30lei

da

ocazional
de 2-3
ori pe
saptaman
a

21

acasa

nescafe

30lei

20

nu

zilnic

La facultate

nescafe

nimic

20

da

zilnic

acasa

nescafe

15lei

19

da

zilnic

nescafe

20lei

Murea
casiana

18

da

zilnic

nescafe

15lei

Murgea
Adrian

24

da

zilnic

acasa
In
baruri/cafene
le
In
baruri/cafene
le

nescafe

5 lei

Mihaela
macoveanu
VASILESCU
ALEXANDR
U

Bostan Radu
Simona
Andrei
Carabus Anca
Voinea
Viviana
Popa Florin
Marinescu
Calin

popa iulia
Dobrescu
Bogdan
tircavu
luminita
Chirilut
Alexandra

zilnic

Ion
AlexandraElena
Sucea Larisa
Isacov
Andreea

25
20

da
da

zilnic
zilnic

acasa
acasa

nescafe
jacobs

10lei
15lei

20

da

zilnic

nescafe

15lei

Mocanu Iana

38

da

tchibo

15lei

claudiu ionel

21

da

zilnic
de 2-3
ori pe
saptaman
a

acasa
In
baruri/cafene
le

La facultate

nescafe

12 lei

V.
PRELUCRAREA DATELOR :
40 de personae din 50 consuma cafea care apartine brand-ului Nescafe.

= 18.36 RON

In medie persoanele chestionate ar da 18.36 RON pentru o cafea.

Loc med =
Me =

= 25.5 Intervalul medianei este [15- 22)

Me = 15 +7*

= 17.13 RON

Jumatate din cei chestionati ar platii mai putin de 17.13 RON pentru o cafea,
cealalta jumatate ar plati mai mult de 17.13 RON pentru o cafea.

=

=7,448 RON

Valorile se abat cu o medie de 7,448 RON

VI. CONCLUZII:
40 de personae din 50 consuma cafea care apartine brand-ului Nescafe.
86% din persoanele chestionate sunt consumatori de cafea, restul
consuma cafea ocazional
47% consuma cafea zilnic , 18% de 2-3 ori pe saptamana, 16% ocazional
7% consuma cafea la facultate,43% in baruri/cafenele si 41% consuma
cafea acasa
Persoanele chestionate ar da in jur de 16 RON si 20 RON pe o cafea

Cafeaua este una dintre cele mai consumate buturi la nivel mondial. n anul 2014,
statisticile artau c, n lume, se serveau aproximativ 1,4 miliarde de cni de cafea
pe zi.
Consumatorii cei mai importani sunt: SUA, Germania, Frana, Japonia i Italia.
Finlandezii consum anual 12,2 kilograme de cafea de persoan, danezii 9,4
kilograme, norvegienii 9,3 kilograme, suedezii 8,3 kilograme, germanii 7,4
kilograme italienii 5,6 kilograme, francezii 5 kilograme iar brazilienii 4,7
kilograme.
n Romnia, consumul de cafea este de circa 2 kg pe cap de locuitor n fiecare an,
ceva mai puin dect media european de 3 kg pe cap de locuitor.

MARCA DE CAFEA PREFERATA DE

PERSOANELE CHESTIONATE
NESCAFE
JACOBS
TCHIBO

Elementele care influeneaz costul cafelei

44,9% Impozit, Vmi, Costuri de transport.
23,7% Costuri la vnzare.
17,8% Comerciant colector i prjirea boabelor.
8,5% Proprietarul plantaiei.
5,1% Salariul muncitorilor.

VII. BIBLIOGRAFIE:
Cafeaua noastra cea de toate zilele, 14 mai 2008, Cecilia Stroe, Descoper
Istorie cu parfum de cafea, 12 februarie 2007, Dan-Silviu
Boerescu, Descoper

www.nestle.com, The Nestle Management and Leadership

Principles, April 2003
www.markmedia.ro, Conflictele si schimbarea culturii manageriale, autor
Adrian Petelean, 27 februarie 2005-6 martie 2005
Ovidiu Niculescu - Sisteme, metode si tehnici manageriale ale
organizatiei, Editura Economica, Bucuresti, 2000
Euromonitor.ro