Administrarea afacerilor in turism si servicii

In conditiile unei economii moderne functionarea intrepriderilor presupune renuntarea la

planificarea si alocarea centralizata a resurselor. Ea isi gaseste motivatia reala in satisfacerea
unor necesitati autentice.
Concurenta dintre intreprinderi de marimi similare va duce la imbunatatirea calitativa a
produselor in conditiile unui anumit nivel al preturilor reglat de confruntarea dintre cerere si
oferta.
Este clar ca daca o productie nu are cerere efectiva solvabila ea trebuie sa fie sa se perfectioneze
intr-o astfel de masura incat sa devina concurentiala, competitiva fata de productia anterioara, fie
sa se renunte la ea. Exista temerea ca aceasta va duce la mari pierderi de fonduri fixe si
circulante si in plus ca va genera somaj Este clar ca daca o productie nu are cerere efectiva
solvabila ea trebuie sa fie sa se perfectioneze intr-o astfel de masura incat sa devina
concurentionala, competitiva fata de productia anterioara, fie sa se renunte la ea. Exista temerea
ca aceasta va duce la mari pierderi de fonduri fixe si circulante si in plus ca va genera somaj
Notiunea de concurenta este insa pura abstractie, daca nu este legata de cererea si oferta
marfurilor pe piata. Volumul ofertei reflecta concurenta dintre producatori in conditiile unui
anumit nivel al ofertei. Pemuria de marfuri accentuaza concurenta intre cumparatorii solvabili si
genereaza inflatie. Cu cat lipsa este mai mare, cu atat nivelul inflatiei este mai ridicat, iar puterea
de cumparare a veniturilor si a monezii scad.
Pe de alta parte abundenta de marfa accentueaza concurenta dintre producatori cu atat mai mult,
cu cat, alaturi de dinamica volumului absolut al veniturilor, cererea este influentata considerabil
de relativa saturare a pietei, care determina o tendinta de scadere a preturilor. Pentru consumatori
acest proces este avantajos in anumite limite, si anume in masura in care nu sunt oferite produse
inferioare la preturi mai scazute

PIAA
Notiunea de piata reflecta o realitate foarte complexa si nuantata in timp si spatiu, fara a exista
o definitie unanima accentuata a acesteia. Elementele definitorii pentru notiunea de piata sunt
urmatoarele:
a). piata este un spatiu economic in care se desfasoara activitatea economica a agentilor
economici care are si o determinare fizica.
b). piata este locul de intalnire al agentilor economici, vanzatori si cumparatori care intr-o
actiune pot avea numai una din aceste doua calitati.

c). piata este locul de intalnire al cereri si ofertei de bunuri economice, care se afla intr-un
raport de marime si structura, pe baza caruia agentii economici isi orienteaza activitatea. Daca
cerearea este mai mare decat oferta producatorii vor fi interesati sa dezvolte activitatea, iar in caz
contrar sa o reduca
d) pe piata se formeza pretul care-i orienteaza pe agentii economici astfel: cand pretul este mai
mare, creste tentatia producatorilor si scade tentatia cumparatorilor; cand pretul este mai mic sau
scade, creste tentatia cumparatorului dar scade interesul producatorului. Regulatorul pietei este
concurenta, relatia dintre agentii economici in cadrul carora fiecare urmareste realizarea
intereselor sale
Formele concrete ale pietei: - targuri si hale publice, retele de magazine cu sucursale, lanturi de
supermagazine, expozitii cu vanzare, case de comenzi, tranzactii intre firme si agenti specializati,
etc.
Piata reprezinta toata gama de actiuni prin care cumparatorii intra in contact si schimba bunuri si
servicii, indiferent de locul in care se desfasoara.

ANALIZA PIEEI TURISTICE

Cererea turistic este format din ansamblul persoanelor care i manifest dorina de a se
deplasa periodic i temporar n afara reedinei proprii, pentru alte motive dect prestarea unor
activiti remunerate la locul de destinaie.
Consumul turistic este o expresie a cererii solvabile a populaiei pentru serviciile turistice, care
i gsete echivalent n oferta turistic, n timp i spaiu. Consumul turistic este format din
cheltuielile efectuate de purttorii cererii turistice pentru achiziionarea unor servicii i bunuri
legate de motivaia turistic.
Gama de servicii pe care un turist le poate solicita n timpul unei cltorii turistice, n decursul
unui sejur de vacan sau n cadrul unei forme specifice de turism, este foarte variat, depinznd
de:

forma de turism practicat,

de diversitatea produselor turistice n cadrul fiecrei forme de turism,
de distana dintre localitatea de reedin a turistului i locul unde se va realiza
respectivul consum turistic,
de sezonalitatea activitii turistice,
de felul atraciilor turistice majore care polarizeaz curentele turistice spre anumite
destinaii,

de puterea de cumprare a clientului potenial (cererea solvabil) i, ntr-o proporie

important, de gusturile, preferinele, aspiraiile etc, ntr-un cuvnt, de motivaiile
nevoilor sociale pentru servicii turistice ale clientelei poteniale.

ncercnd o sintetizare a acestor multiple aspecte, rezult c cererea turistic se manifest practic
ntr-un numr infinit de variante, nuanate de la un client potenial la altul, n funcie de:

tipologia socio-profesional, familia i forma de turism n care se desfoar cltoria

turistic a clientului interesat;
caracteristicile tehnice ale voiajului efectuat (durata sejurului, formele de transport,
modalitile de cazare etc);
sursele financiare i sumele disponibile pentru acoperirea cheltuielilor turistice n funcie
de structura serviciilor;
motivaiile clientelei i preferinele turitilor pentru atraciile oferite.

Volumul, structura, dinamica, dispersia n timp i spaiu i tendinele de ale cererii turistice sunt
influenate n permanen, de o serie de factori cu aciune continu sau ocazional, care
determin de altfel i dezvoltarea ansamblului industriei turistice pe plan si mondial.
Comparativ cu cererea de mrfuri, cererea turistic prezint o serie de particulariti, ce decurg
inerent din sfera nevoilor sociale pentru mrfuri i servicii ale populaiei:
Spre deosebire de cererea solvabil de mrfuri a populaiei, care se identific cu consumul
propriu-zis al mrfurilor (chiar n cazul produselor de ndelungat), cererea de servicii turistice
nu se identific n totalitate consumul turistic, situaie explicabil prin faptul c acele categorii de
populaie care, din diferite motive, nu-i prsesc localitatea de reedin n timpul concediilor,
nu se manifest de regul ca solicitani de servicii turistice.
Dac n consumul de mrfuri se poate stabili o anumit ierarhizare a formelor de modificare a
cererii pentru diferite grupe de mrfuri, cererea turistic nu se caracterizeaz, de obicei, printr-un
consum periodic al aceluiai produs turistic, oferit la aceeai destinaie a cltoriilor turistice.
Din aceste considerente, dei n practica turistic se accept clasificarea cererii n periodic i
ocazional (rar), periodicitatea trebuie neleas ca o manifestare general a cererii de servicii
turistice n cursul unei perioade de referin, avndu-se n vedere c, totodat, periodicitatea
consumului turistic nu afecteaz dect ntr-o mic msur aceeai ofert de servicii la intervale
apropiate.
Raionamentul face n mod deliberat abstracie de unele forme impuse de manifestare periodic a
cererii turistice, ca de exemplu cazul cltoriilor de afaceri (asimilate cu cltoriile turistice), n
cazul recomandrilor medicale pentru anumite proceduri de tratament balneomedical care
necesit repetare la intervale regulate de timp i n aceeai staiune turistic, sau chiar i n cazul

unor forme cu predilecie de turism (de exemplu, vntoarea sau pescuitul sportiv) legate de
aceeai destinaie a cltoriilor.
Periodicitatea cererii turistice este o funcie a veniturilor disponibile, a timpului liber i a
sezonalitii activitii turistice, care genereaz diferite forme de turism bazate pe o ofert anual
periodic (de exemplu: turismul n staiunile de sporturi de iarn, turismul estival pe litoral etc).
n acest context merit s fie reamintit faptul c factorul esenial al formrii periodice (sezoniere)
a cererii turistice i, n consecin i a repartiiei inegale n timp i spaiu a cererii, este
reprezentat de limitele timpului liber disponibil pentru turism n decursul unui an calendaristic.
Se au n vedere, n primul rnd, concediile i vacanele anuale, care reprezint perioade mai lungi
i nentrerupte de timp liber i care influeneaz formarea cererii turistice prin:

durata concediilor i vacanelor; cu ct acestea sunt de mai lunga durat, permit

fragmentarea lor n mai mare msur i, ca atare atenueaz caracterul sezonier al cererii;
limitele caracteristice impuse acestora, cunoscnd c, pentru anumite categorii de
populaie activ, concediile pot fi utilizate n scopuri turistice numai n anumite perioade
de an (de exemplu n agricultur).

Timpul liber sptmnal are n schimb o influen mai pronunat asupra periodicitii cererii
turistice, din cauza frecvenei mai constante de utilizare pentru turism a sfritului de sptmn
n cursul unui an.
Din practic mai rezult c cererea turistic are un grad ridicat de spontaneitate n comparaie cu
cererea de mrfuri.
Cu toate c n turism s-a adoptat clasificarea cererii n: ferm i spontan, nsi cererea ferm
comport n toate mprejurrile un grad ridicat de urgen i se manifest cu elasticitate variabil
la diferite categorii de populaie.
Ca rezultat al elasticitii nevoilor de consum ale populaiei, ordinea de urgen a satisfacerii
nevoilor pentru mrfuri i pentru servicii turistice se manifest i ea difereniat de la o categorie
de populaie la alta. Cu anumite excepii (de exemplu, n cazul cererii pentru tratament
balneomedicale), cererea turistic este mai puin legat de condiiile de existen ale populaiei
dect cererea de mrfuri, fiind n general mult m sensibil influenat de nivelul veniturilor
populaiei i de nivelul tarifelor pentru aranjamentele (pachetul de servicii) turistice.
Prin analogie cu cererea de mrfuri, elasticitatea cererii turistice se exprim prin intermediul
coeficienilor de elasticitate. Evident, valorile pe care le vor mbrca coeficienii de elasticitate
depind de natura produsului turistic i de natura i categoria cumprtorilor virtuali ale cror
niveluri de venituri sunt luate n considerare.

Nivelul veniturilor, tarifele, distana i durata cltoriilor nu sunt singurele elemente care pot
influena cererea turistic. n egal msur trebuie cunoscute i obiceiurile de a cltori ale
cetenilor i motivaiile care-i incit s ntreprind cltorii n scopuri turistice.

Tipologii de cerere turistic

n practica turistic, analitii disting trei categorii principale de turiti, cu diferenieri sensibile n
ceea ce privete aspiraiile i manifestrile lor de cerere pentru produsele turistice i pentru
destinaiile de vacan, i anume:

turiti pentru care constrngerile economice nu sunt de natur s influeneze n sens

restrictiv alegerea formulelor i destinaiilor de vacan i care constituie categoria
clientelei de "lux";
turitii "activi", care dispun de resursele financiare necesare sau sunt n cutarea unor
resurse pentru a stabili un echilibru financiar ntre mijloacelor lor economice i cererile
pentru cltoriile de vacan;
turitii "pasivi" (sau, dup unii analiti, aa-numiii turiti "captivi"), ale cror aspiraii
pentru achiziionarea produselor turistice nu depesc limitele condiiilor lor economice.

Cererea pentru formele turismului de lux:

Turismul de lux sau turismul pturilor sociale "de vrf (high-life) include toate categoriile de
clientel pentru care practicarea turismului nu este ngrdit de nivelul veniturilor.
Dei pe aceast pia particularizat se nregistreaz un volum redus de cerere, piaa turismului
de lux este totui profitabil pentru agenii economici, ns dificil de monitorizat, din cauza
preteniilor personalizate fa de nivelul calitativ al serviciilor. De altfel, cererea pentru formele
turismului de lux se manifest n multiple variante, sofisticate i chiar extravagante, pe care nu le
pot acoperi dect structurile de primire de categoria cinci stele i, numai ntr-o anumit msur,
cele de categoria patru stele.
Impactul socio-cultural al turismului de lux asupra destinaiilor de vacan se manifest cu efecte
contrastante: pe de o parte, turitii de "elit" nu sunt interesai de stabilirea i dezvoltarea
contactelor cu populaia comunitilor locale, iar pe de alt parte, se adncesc contrastele dintre
elita temporar-vizitatoare i populaie, ceea ce poate mbrca caracterul unor adevrate provocri
sociale .
Solicitri pentru serviciile turistice de confort superior se manifest i din partea oamenilor de
afaceri, ceea ce stimuleaz agenii economici s se orienteze i ctre formele turismului de lux,
desigur n limite rezonabile de competitivitate i de eficien.

Tot n aceast categorie se nscriu ocazional i cltorii "marginali" provenii din diverse pturi
sociale cu venituri medii, dar dispui s sacrifice o parte din aceste venituri pentru a beneficia de
niveluri superioare de confort ir structurile de primire de categoria lux.
Turismul de lux este foarte versatil i instabil: comportamentele care evideniaz caracterul
distinctiv al cererii clientelei i modelele lor originale de manifestare sunt supuse tendinelor de
imitare din partea altor pturi sociale mai puin bogate. Afluxul turitilor cu venituri medii
conduce treptat la "democratizarea" destinaiilor privilegiate ale clientelei de lux, provocnd
inerent reorientarea clientelei de elit ctre alte destinaii, exotice, nc "neinvadate" de turismul
cu tendine de mas i ctre alte preferine de consum.

Turismul activ
n categoria turitilor activi se nscriu toi vizitatorii ce formeaz grupuri eterogene, dar care au
totui o trstur comun: tendina de a concilia mijloacele lor economice cu dorina de a-i
satisface cererea pentru diversele forme de consum turistic.
Aceti turiti aparin pturilor sociale care apreciaz c este necesar s-i prseasc reedina
obinuit pentru a pleca n vacan i care, din punct de vedere economic i cultural, dispun att
de anumite posibiliti, ct i de discernmnt i selecie privind formele de turism i destinaiile
preferate. Oricare ar fi mobilul motivaiilor ce vor genera concretizarea nevoilor acestora, pot fi
exemplificate unele trsturi comune ale manifestrilor lor de consum, ncepnd cu nevoile
elementare pentru odihna fizic, nervoas i moral i continund cu nevoile de destindere,
agrement-divertisment i setea de cultur, toate rezultnd din desprinderea temporar din
cotidian prin activiti sportive, jocuri de societate, contacte cu populaia autohton, acumulare
de noi cunotine etc.
Satisfacia consumului turistic este amplificat de sentimentul c i poate alege deliberat mediul
destinaiilor de vacan, tiind c elasticitatea bugetului lor le permite i posibilitatea de a decide
asupra perioadei i duratei sejurului asupra formelor de cazare. Desigur libertile enumerate sunt
relative, dar sentimentul deciziei de selecie este factor determinant al dimensiunilor consumului
turistic.
Mai trebuie reamintit i faptul c o parte din aceti turiti activi manifest i aspiraia de a adera
la practicile turistice ale pturilor sociale mai avantajate din punct de vedere economic, iar
preferinele lor pentru activitile din timpul liber sunt inspirate, pe ct posibil, de copierea
modelelor elaborate de ritii de elit.
Turismul celor "pasivi"
n termeni generali sunt catalogai turiti "pasivi" (sau "captivi") cei care ar dori s se deplaseze
n cltorii de vacan, dar nu dispun de suficiente posibiliti materiale pentru a-i alege

mijloacele preferate de transport i de cazare, rmnnd captivi, nevoii s accepte formulele

forfetare de vacan, gtite i comercializate de ageniile tour-operatoare sau de ageniile
intermediare ale acestora. Nedispunnd de suficiente posibiliti pentru a-i realiza pe cont
propriu sejurul turistic, aceti turiti se limiteaz la cmpul de selecie a ofertelor de produse
turistice pe care le consider accesibile n limitele bugetelor modeste de vacan. Cel mai bun
exemplu n aceast privin este oferit de formele turismului rural, unde turitii accept deliberat
condiiile modeste de confort, compensat ns cu satisfaciile cutate n mediul nc nepoluat al
gospodriilor rneti.

Comportamente generatoare de cerere turistic

Motivaia turistic (vocaia, nclinaia) generatoare de cerere turistic este ntotdeauna profund
personal, subiectiv, determinat de impulsuri gene (psihologice) i exogene (influenate de
mediu). Impulsurile exogene pot fi:

pozitive - manifestate printr-o atracie fa de un obiectiv turistic, o staiune (o destinaie),

o form de turism etc.
negative - manifestate prin reinerea fa de anumite forme de turism sau de o formul de
vacan sa chiar prin respingerea unei destinaii.

n dorina de a completa problematica motivaiilor turistice prezint interes gruparea acestor

motivaii n dou mari categorii:

motivaii - care exprim refuzul consecinelor negative ale mediului din centrele urbane i
industriale n care triete turistul virtual, de unde rezult i aspiraiile de a cuta
satisfacii i destinderea prin schimbarea temporar a acestui mediu.
motivaii de tip pozitiv, care se identific cu interesul bine definit pentru anumite
obiective turistice sau cu anumite atracii de importan deosebit (culturale, artistice,
sportive etc), care se regsesc n afara locului de origine a cererii turistice i care
contribuie, cu efecte diferite, la concretizarea cererii pentru activitile turistice
prefereniale.

n studierea comportamentului clientelei turistice analistul a emis unele ipoteze interesante de

materializare a cererii, n funcie de personalitatea turistului i de distanele apreciate de acesta ca
fiind acceptabile pentru cltori spre o destinaie de vacan.
Aceste studii mpart clientela turistic n cinci categorii:
psihocentrici;

 cvasipsihocentrici;
mediocentrici;
cvasialocentrici;
alocentrici.
Turitii "psihocentrici" sunt absorbii de preocuprile lor mrunte cu caracter personal i nu
manifest dect un interes limitat pentru lumea exterioar. Solicitrile lor pentru destinaiile
turistice cuprind:
- destinaii care ofer caracteristici apropiate condiiilor din localitile lor de reedin;
- activiti de agrement general acceptate de toate categoriile de populaie;
- odihn sedentar;
- destinaii uor accesibile;
- echipamente turistice tradiionale;
- cltorii programate i organizate n ntregime.

Turitii "alocentrici" se intereseaz de atraciile turistice variate i inedite, sunt curioi i dornici
de a descoperi lumea nconjurtoare. Aceti turiti prefer:
- regiuni (zone) care nu sunt dezvoltate din punct de vedere turistic;
- experiene noi, de descoperire;
- destinaii mai greu accesibile;
- forme simple de cazare;
- contacte cu populaia local i cu ali turiti;
- cltorii simple, eventual numai semiorganizate i pe cont propriu.
ntre aceste dou categorii extreme se situeaz majoritatea turitilor poteniali, ponderea cea mai
mare revenind categoriei de turiti "mediocentrici".
Pornind de la considerentul c motivaiile turistice au ntotdeauna un caracter subiectiv i nu pot
fi dect condiionat-generalizate, cercettorii care se ocup cu analiza circulaiei turistice sunt
nevoii s recurg la elaborarea mor modele de evaluare a consumului turistic, menite s
substituie insuficiena datelor i incertitudinea comparabilitii lor.

Astfel, marea diversitate a elementelor componente ale consumului turistic a dus la necesitatea
elaborrii unor indicatori valorici de comparaie a acestui consum specific de mrfuri i servicii.
Astfel, cercettorii recurg la aa-numitul "co de consum turistic" (tourist basket), care exprim
valoarea total a serviciilor i a mrfurilor (serviciilor) consumate de un turist mediu ntr-o
unitate te timp de vacan (zi de edere, sejur mediu etc.) la o destinaie turistic.
Se poate aprecia c asemenea modele de fluxuri turistice includ dou efecte:
- un efect de formare a fluxurilor turistice: traficul turistic emis de diferite ri n funcie de
influena factorilor legai de nivelul de trai (nivelul veniturilor disponibile, bugetul de cheltuieli
alocabil pentru concediu etc), de posibilitile de cltorie (durata cltoriilor, distana parcurs,
timpul disponibil i fracionarea vacanelor etc.) i de caracteristicile demografice particularizate
(vrsta, sexul, situaia familial etc);
- un efect de dispersie a traficului, care depinde de atractivitatea turistic relativ a diverselor
destinaii posibile (n funcie de tipul sejurului - organizat, semiorganizat, pe cont propriu), de
costul sejurului, de diversele mijloace de transport folosite etc.
De asemenea, n estimarea cererii de servicii turistice va trebui luat n considerare i apariia pe
piaa turistic a unor noi categorii de consumator privii nu numai din punctul de vedere al
volumului crescnd al cererii, ci i a diversificrii structurii sociale a cererii, caracteristice pentru
segmentele de pia din care se recruteaz aceste noi categorii de clientel (turism pentru tineret,
turism social, turism de tratament).
Modificrile n consumul turistic, ca urmare a unor schimbri ale gusturilor clientelei (deci
modificri de ordin motivaional), pot provoca i ele diminuarea atractivitii turistice, dar aceste
mutaii se vor repercuta cu o anumit ntrziere asupra numrului global al sosirilor ntr-o zon
considerat.