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ingredientes:

Massa:
1 + 1/2 chvena de ch de gua
1 + 1/2 chvena de ch de leite
3 chvenas de ch de farinha de
trigo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de ch de sal
Recheio:
2 latas de atum escorridas
1 tomate sem pele nem sementes
1 cebola finamente picada
sal e pimenta q.b.
1/2 chvena de salsa fresca picada
Para panar:
2 ovos batidos
Po ralado q.b.

preparao:
Levar ao lume a gua, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura juntar a farinha
e deixar cozinhar at desprender do fundo da panela. Desligar o lume e deixar arrefecer.
Escorrer bem o atum, misturar a cebola e o tomate picados e a salsa tambm picada.
Temperar com sal e pimenta. Reservar.
Abrir a massa com um rolo e cortar crculos com a boca de um copo. Rechear a massa
cuidadosamente. Se o recheio tiver muito lquido necessrio escorr-lo. Fechar bem e
passar pelo ovo e de seguida pela po ralado.
Fritar em leo quente at dourar, deixar escorrer em papel absorvente.
Esta receita rende para cerca de 35 rissis. Por isso uma belssima receita para quem tem
pouco tempo para cozinhar... congelam-se e fritam-se para uma refeio rpida.

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