Ingrediente foi pentru Prajitura de post cu prune

150 grame margarina

200 grame zahar pudra
1 plic de zahar vanilat
1 praf de copt cu sofran stins cu zeama de lamaie
100 ml apa
500 510 grame de faina

Ingrediente crema pentru Prajitura cu prune

800 grame de prune
200 grame de zahar
800 ml apa
1 lingurita cu varf de scortisoara
1 plic de zahar vanilat
180 grame de gris

Ingrediente glazura pentru prajitura cu crema de prune

150 grame ciocolata neagra
50 ml frisca lichida

Preparare foi pentru prajitura cu crema de prune

Margarina inmuiata la temperatura camerei se freaca spuma cu zaharul pudra si

zaharul vanilat. Se pune praful de copt stins cu zeama de lamaie . Se adauga treptat
faina si apa si se amesteca cu o lingura de lemn. Cand incepe sa capete consistenta,
se incepe a se framanta cu mana . Se pune toata faina si se framanta un aluat
potrivit pentru a putea fi intins cu sucitorul. Aluatul se imparte in 3 parti egale.
Fiecare parte se intinde cu sucitorul dand forma dreptunghiulara si se coace pe
dosul tavii.

Preparare crema pentru Prajitura cu prune

Prunele se spala, se scot samburiSe lasa cam 5 minute si se adauga scortisoara si
apa. Se lasa sa dea in clocote cam 10 minute si se pune grisul in ploaie, amestecand
continuu sa nu se faca cocoloase.i si se pun la fiert impreuna cu zaharul. Se trage
cratita deoparte si se lasa crema de prune sa se raceasca putin. Se pune calduta
intre foi. Prajitura cu crema de prune se lasa pana se raceste crema de tot si se
intareste. Apoi deasupra se pune ciocolata.

Preparare glazura pentru prajitura cu crema de prune

Ciocolata se rade pe razatoarea mare si se toarna peste ea frisca lichida. Se pune pe
foc si se lasa pana se topeste ciocolata si sa dea cateva clocote. Ciocolata calda se
intinde peste prajitura. dupa ce se intareste si ciocolata , puteti taia prajitura.
SFAT: Nu trebuie sa insiropati foile. Ele se inmoaie datorita cremei de gris cu prune ,
care o intindeti calduta intre foi.