Sunteți pe pagina 1din 2

Dup ciocolat la Paris

O arom puternic, dens i dulce plutete n aceste zile de toamn n partea de Sud a
Parisului. La finele lunii octombrie, la Palatul Versailles, pe un teritoriu imens de 20 de mii de
metri ptrai se deschide binecunoscutul Salon du Chocolat. Capitala mondial a modei i
schimb aspectul i se transform n capitala ciocolatei, unde se adun sute de mii de oameni. De
fapt Salon du Chocolat, ca i alte festivaluri ce poart numele celor mai rafinate i iubite n
toat lumea delicii, snt mai multe, n diferite ri ale lumii. Doar n Europa, am putea numra
cteva zeci. Salonul de la Paris, ns anul acesta fiind la cea de-a 21 ediie, a devenit un
eveniment de importan mondial i un brand cu adevrat internaional. Doar numrul
participanilor, adunai de pe toate continentele, este de ase sute, dou sute dintre ei fiind
buctari-efi i cofetari. E de la sine neles c, n mare parte, aceti maetri cofetari sunt din
Frana i Belgia, ri care, deja de civa ani, concureaz pentru dreptul de a se numi iniiatoarea
modei de ciocolat. Alturi de acetia, la expoziie i expun standurile cu ciocolat i
participanii din Mexic, Brazilia, Vietnam, Indonezia, Japonia sau Coasta de Azur i la toate
acestea vizitatorii pot gusta din dulciurile tipice fiecrei ri n parte, dar mai pot savura i delicii
precum ciocolat verde din ceai verde din China sau cupe din ciocolat din Africa de Sud pentru
vin. Ciocolat alb, neagr, gri (de fapt, aa ar trebui s arate ciocolata n starea ei iniial),
violet, portocalie, cu lapte, cu diferite condimente... Cu alte cuvinte, aici putei vedea i gusta tot
felul de delicii culinare din ciocolat i, cel mai interesant, le putei procura i lua acas.
Aceast expoziie este organizat nu doar pentru a familiariza vizitatorii cu variatele
companii productoare de ciocolat. Ea povestete istoria ciocolatei, dezvluie secretele i
misterele acestui deliciu rafinat, prezentnd drumul parcurs de la boabele de cacao pn la
deserturile din ciocolat aproape la fiecare or au loc prezentri, se petrec lecii cu degustri.
Orice doritor poate fi nvat s deosebeasc diverse tipuri de ciocolat , cum s combine
ciocolata cu alte produse, - tii voi oare c deseori ciocolata amar este utilizat la prepararea
felului principal sau a diferitor sosuri.
Salon du Chocolat este i un loc pentru prezentri de produse cosmetice. Este cunoscut
faptul c ciocolata i untul de cacao sunt utilizate la prepararea cremelor, mtilor, pentru bi i
mpachetri. Ce zicei de o edin de masaj cu ciocolat? n schimbul unui euro pe minut putei
fi toat n ciocolat. Un minut sigur c nu va fi suficient, procedura poate dura 15 sau chiar 30 de
minute. Nimeni ns nu regret banii cheltuii acest masaj, datorit antioxidanilor ce se conin
n ciocolat, v ajut s luptai mpotriva radicalilor liberi, iar pielea devine mai ferm, tonifiat
i catifelat. Cine ar refuza un astfel de rsf?

i copiilor le va fi interesant. n cadrul festivalului sunt amenajate puncte speciale unde


fetiele i bieeii pot ncerca rolul de chocolatier i pot confeciona de sine stttor diferite
dulciuri i decoraiuni din ciocolat.
Ce prere avei despre o sculptur din ciocolat? Arcul de Triumf, King Kong n mrime
de 2,5 metri sau Scena de la curtea lui Ludovic al XIV-lea instalaie pentru confecionarea
creia meterii au avut nevoie de mai mult de jumtate de ton de materie prim.
i, desigur, prezentarea de mod cu articole din ciocolat rezultatul colaborrii dintre
cofetari i designeri, printre care sunt nu doar tinerii specialiti, necunoscui nc, dar i
celebriti. inutele sunt confecionate din ciocolat alb i neagr, decorate cu diferite detalii
din ciocolat, cu bezele mici, cu tradiionalele prjituri franuzeti. Rochii, plrii, paltoane,
crinoline, corsete i chiar lengeria intim a modelelor toate decorate cu dulciuri. Nu sunt
practice desigur, dar ct de seductoare i ct de aromate!
Apropo, toate aceste sculpturi i rochii cu crinoline sunt exclusiv pentru frumusee. n
timpul preparrii, pasta de ciocolat i cea de zahr se ntresc att de mult nct abia de mai pot
fi rupte bucele foarte mici. n schimb, toate celelalte produse ce se pregtesc la salonul
cofetarilor le putei savura cu plcere.
... De mai muli ani deja, i foarte sigur, francezii dein primul loc n lume la consumul de
ciocolat neagr. De asemenea, este cunoscut faptul c ei consum aproximativ 400 mii de tone
de toate tipurile de ciocolat pe an. n mediu, fiecrui cetean i revine n jur de ase chilograme
i trei sute de grame. Dar ct ciocolat mncai dumneavoastr?