Foto

Video
Intre prietene
Prerea lui
Teste
Felicitari
Concursuri
Horoscop
Street Fashion
Moda 2012
Cauta reteta
Cauta

Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options

Prjitur cu nuci

Timp de preparare: 15 min

Timpul de gatire: 30 min
Gata in: 45 min

INGREDIENTE
Pentru blat

6 albuuri
100 g zahr
esen de rom
3 linguri fin
100 g nuc mcinat

Pentru crem

600 g brnz de vaci

100 g zahr
6 glbenuuri
1/2 pachet unt

esen de portocale
100 ml lapte
1 ciocolat de menaj

PREPARARE
Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options

Nucile sunt gustoase i sntoase. Iar dac le pui i ntr-o prjitur, sunt de-a dreptul
delicioase!
1. Se bat albuurile spum tare, se adaug zahrul i se bat n continuare pn se topete
zahrul. Se pun nuca mcinat,
esena de rom i fina i se amestec foarte uor de jos n sus, cu o lingur de lemn. Se
toarn compoziia ntr-o tav uns cu unt i tapetat cu fin, care se introduce la cuptor
pentru 20-30 de minute, pn se rumenete blatul, dup care se las s se rceasc.
2. Se amestec glbenuurile cu laptele, zahrul i esena de portocale. Se aaz pe baie
de aburi i se amestec continuu pn ce se obine o crem ca o smntn mai groas. Se
d deoparte i se las la rcit.
3. Se mixeaz brnza de vaci, se adaug crema de glbenuuri i untul i se
omogenizeaz foarte bine.
4. Peste blat, se toarn crema de brnz, se ntinde uniform, iar apoi, peste aceasta, se
presar un strat generos de ciocolat de menaj dat pe rztoarea fin. Prjitura se d la
rece pentru 2 ore, nainte de servire.

Sursa: Prjitur cu nuci | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria

internationalahttp://retete.unica.ro/recipes/prajitura-cu-nuci-2/#ixzz32qbILNOH

Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options

Prjitur cu picoturi i cafea

Timp de preparare: 45 min

Timpul de gatire: 20 min
Gata in: 1 ore, 5 min

INGREDIENTE
Pentru blat

5 ou
5 linguri zahr
2 linguri fin
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
1 lingura nuci mcinate

Pentru crem

250 g nuci mcinate

150 g zahr
400 ml cafea tare
250 g unt
1-2 linguri rom
250 g picoturi

PREPARARE
Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options

1. Se bat glbenuurile cu zahrul, se adaug albuurile btute spum, cacaua, fina

amestecat cu praful de copt i nucile mcinate. Se toarn n tava tapetat cu hrtie de copt
i se coace la foc potrivit, 20 minute.
2. Se ndulcete cafeauacuzahrul. Se separ 200 ml cafea i se adaug treptat n nuca
mcinat, pn se obine o compoziie ca un piure. Se amestec cu untul frecat spum i
romul.

3. Se ntinde jumtate din crem pe blat. Se trec picoturile prin cafea i se pun pe stratul de
crem, apoi se acoper cu restul de crem.
4. Pentru glazur, se topesc la bain-marie untul i ciocolata ras. Se amestec pn se
obine o crem omogen i se ntinde pe prjitur. Cnd se rcete, se taie i se poate servi.

Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options

Rulad cu crem i banane

Timp de preparare: 60 min

Timpul de gatire: 10 min
Gata in: 1 ore, 10 min

INGREDIENTE
Pentru aluat
100 g zahr
100 g fin

5 ou
1 plic zahr vanilat

Pentru crem

100 g zahr
50 ml ap
3 glbenuuri
100 g ciocolat neagr
1 fiol esen de rom
3 banane
200 g unt

Pentru decor

500 g ciocolat neagr

100 g fric

PREPARARE
Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options

Combinaia de ciocolat i banane este delicioas! Sigur i vei impresiona familia

dac prepari aceast reet de rulad cu crem i banane!
1. Pentru aluat, se freac 4 glbenuuri cu cele dou tipuri de zahr pn cnd se obine o
crem spumoas, se adaug un ou ntreg i se amestec bine. Se adaug fina, puin cte
puin, i apoi albuurile btute spum. Aluatul se toarn n tava mare de aragaz, tapetat cu
hrtie uns cu puin unt. Se ntinde aluatul cu o spatul i se d la cuptor pentru 10 minute.
Dup copt, se scoate cu tot cu hrtie i se acoper cu un prosop curat de buctrie, foarte
uor umezit.
2. Pentru crem, zahrul i apa se fierb la foc mic pn se obine un sirop gros care se vars
ncet peste glbenuuri, amestecnd continuu pn la completa rcire. Se adaug untul,
ciocolata topit la bain-marie i esena. Se amestec bine.
3. Se desface rulada i se ndeprteaz hrtia, rulada se ntinde uor i se umple cu crem
peste care se aaz bananele curate. Se ruleaz napoi, uor i se aaz pe platoul de
servit.
4. Rulada se unge cu un strat de fric btut i se stropete cu furculia cu ciocolat topit
la bain-marie. Se d la rece pn a doua zi.
Categoria: Carte de bucate, Deserturi
Sursa: Rulad cu crem i banane | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria
internationala http://retete.unica.ro/recipes/rulada-cu-crema-si-banane/#ixzz33hPJ7ppI

PRAJITURA DELICIU CU NUCA SI CARAMEL

Postat de Timea Ildiko Kati in Prajituri pe 5 Iun 2014 | 24753 vizualizari

Facebook
Twitter
Yahoo
Print
Email
Favorite

Am tot incercat de-a lungul timpului prajituri cu nuca si caramel, mai toate fiind experientele mele de care
am fost destul de multumita. Insa pot sa spun cu mana pe inima ca de departe aceasta combinatie pe care
am sa o prezint mai jos e cea mai reusita. Motiv pentru care a trebuit sa ii pun numele de deliciu, este prea
delicioasa ca sa nu se numeasca asa. La ora actuala, in topul prajiturilor cu crema, aceasta ocupa locul intai
:) . Mi-e si frica sa o fac din nou pentru ca as manca prea mult din ea :))

INGREDIENTE

Blat
6 oua
150 gr zahar
4 linguri apa fierbinte
150 ml ulei
150 gr faina
150 gr nuca
1 plic praf de copt
un varf de sare
Crema caramel
1 cana zahar (o cana normala de apa)
1 cana apa

3 linguri faina
1 ou + 3 linguri zahar
125 gr unt
pt crema: 300 ml frisca lichida indulcita
pentru ornat:
aprox 150gr nuca prajita
Portii: 0
Timp de preparare: peste 120 minute
Timea Ildiko Kati

BUCATARAS CHEF

Reteta pe placul a52 bucatarasi

Taguri:
prajitura cu nuca,prajitura cu caramel,retete Prajituri
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA DELICIU CU NUCA SI

CARAMEL
Blat: mixam albusurile cu un varf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul treptat, alternand cu apa
fierbinte mixand cu mixerul la viteza mare. Adaugam apoi galbenusurile si uleiul mixand in continuare. La
final adaugam, amestecand cu o spatula, faina amestecata cu praful de copt si apoi nuca macinata.
Turnam intr-o tava (aprox 25-35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade
timp de aprox 30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.
Scoatem din cuptor si lasam la racit.
Blatul se poate face cu o zi inainte pentru ca se taie mult mai usor a doua zi. Nu este un blat inalt deci nu va
speriati. O sa il taiati cu grija in doua sau puteti sa nu il taiati deloc si puneti direct crema peste blat.
Crema: caramelizam zaharul pana devine auriu, avand grija sa nu se arda. Turnam peste zaharul
caramelizat apa (atentie!! mare la aburi) si lasam pe foc pana se topeste caramelul apoi luam de pe foc si
lasam la racit.
Separat mixam oul cu cele 3 linguri de zahar, adaugam faina si apoi siropul de zahar racit.
Punem pe foc mic si amestecam pana se ingroasa si devine ca o budinca.
Luam de pe foc si adaugam untul, amestecand pana se topeste. Lasam la racit. Din crema caramel punem
deoparte 3 linguri.
Separat intr-un bol mixam frisca lichida pana incepe sa sa intareasca. Adaugam treptat din crema caramel si
mixam.
Obtinem o crema pufoasa cu gust de caramel.
Intr-o tigaie punem nuca taiata bucatele si o prajim avand grija sa nu se arda.
Asamblare:
- taiem blatul in doua ( sau il lasam intreg dupa preferintele fiecaruia)
- punem trei sferturi din crema peste prima foaie si nivelam
- aseazam a doua foaie de blat si ungem cu restul de crema
- presaram deasupra nuca prajita (trebuie sa fie rece)
- peste nuca trasam dungi cu crema caramel pastrata.
Punem crema intr-o punguta pe care o gaurim si apoi trasam dungi sau stropim nuca prajita cu crema.

Dm prajitura la rece minim 2 ore inainte de a felia

Chec de dovlecei

Timp de preparare: 20 min

Timpul de gatire: 55 min
Gata in: 1 ore, 15 min

INGREDIENTE
200 g faina
2 bucati dovlecei medii
1 plic praf de copt
3 bucati oua
200 g cascaval ras
100 ml ulei
100 ml lapte
1 legatura patrunjel
1 praf sare, piper

PREPARARE
Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options

nva s prepari un chec de dovlecei delicios.

Mod de preparare:
1. Se razuie dovleceii si se pun la calit ntr-o lingura de ulei pentru a le ndeparta apa.
2. Se amesteca faina si praful de copt si, separat, se bat ouale si se amesteca cu uleiul si
laptele. Se potriveste gustul de sare si piper. Apoi, tot acest amestec se pune peste faina cu
praful de copt.
3. Se adauga dovleceii si 100 g de cascaval ras, precum si patrunjelul marunt tocat.
4. O forma de chec se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina, se toarna amestecul si se da la
cuptor aproximativ 55 de minute, verificnd cu o scobitoare daca este copt. Cu 5 minute
nainte de a fi gata, se scoate tava, se presara restul de cascaval si se continua coacerea.
Se lasa sa se raceasca n tava.
Categoria: Aperitive, Bucatarie internationala, Carte de bucate, Mancaruri cu legume
Sursa: Chec de dovlecei | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria
internationala http://retete.unica.ro/recipes/chec-de-dovlecei/#ixzz37ppjbts3

CIOCO-ZMEURICA
Postat de Constelatialeu in Prajituri pe 22 Ian 2013 | 5396 vizualizari
Facebook

Twitter
Yahoo
Print
Email
Favorite

Am mai spus ca-mi place zmeura sub orice forma.Asa ca am combinat crema de unt cu dulceata de zmeura
,o crema de ciocolata si un blat pufos.

INGREDIENTE
Blat

6 oua
240 g zahar
240 g faina
1 pachet margarina rama
1 lingurita amoniac
Crema 1

150 g unt
100 g zahar pudra
1/2 borcan dulceata zmeura
Crema 2

150 g unt
100 g cacao
100 g zahar
100 g nuci macinate

50 ml apa
Glazura

1 plic de glazura de ciocolata neagra de la Dr.Oetker

Portii: 0
Timp de preparare: sub 90 minute
Constelatialeu
BUCATARAS CHEF

Reteta pe placul a24 bucatarasi

Taguri:
prajitura cu ciocolata,prajitura cu zmeura,retete Prajituri
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA CIOCO-ZMEURICA

Blatul:
Se freaca margarina cu zaharul pana devine o spuma,se adauga galbenusurile,unul cate unul,amoniacul
stins,faina si albusurile batute spuma tare.Compozitia se imparte in 3 si se coc 3 blaturi subtiri.
Crema 1;
Untul moale frecat cu zaharul pana se topeste,se adauga dulceata de zmeura
Crema 2:
Apa ,zaharul cacaoa se fierb .Se trage de pe foc se adauga nucile macinate si apoi untul,se lasa la racit.
Glazura se face conform instructiunilor de pe plic.
Asamblare:
Prima foaie,crema de zmeura,foaia 2 crema de cacao si nuca,foaia 3 si glazura.

CLATITE CU DOVLECEI

Postat de Ina in Aperitive / Garnituri pe 4 Aug 2010 | 56947 vizualizari

Facebook
Twitter
Yahoo
Print

Email
Favorite

Julie mi-a facut pofta cu reteta ei , iar Lia si mai si.... :D

INGREDIENTE

3 oua
o cana cu apa minerala
2 dovlecei
2-3 linguri ulei
marar
patrunjel
sare, piper
faina cat cuprinde, sa iasa o compozitie buna pentru clatite
cascaval ras sau branza rasa ( cate 2 linguri pentru fiecare clatita)
smantana

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

Ina

BUCATARAS CHEF

Reteta pe placul a30 bucatarasi

Taguri:
dovlecei, clatite,retete, cascaval,smantana, retete Aperitive / Garnituri
COMENTEAZA

MOD DE PREPARARE RETETA CLATITE CU DOVLECEI

Dovleceii se curata de coaja , se rad , se presara cu sare si se lasa intr-o strecuratoare pentru a se scurge
foarte bine de zeama.
Se bat bine ouale cu sare si un praf de piper, se adauga apa minerala, uleiul si faina. Amestecam bine sa se
omogenizeze. La sfarsit adaugam dovlecelul bine scurs de zeama si verdeata tocata marunt. Lasam compozitia la
frigider pentru 20-25 minute sa se odihneasca.
Prajim apoi clatitele pana se rumenesc pe ambele parti.
Le umplem cat sunt fierbinti cu cascaval ras sau branza si cate o lingurita cu smantana , le rulam si servim.

Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options

Amandine

Timp de preparare: 20 min

Timpul de gatire: 45 min

Gata in: 1 ore, 5 min

INGREDIENTE
Pentru blat
6 oua
6 linguri zahar
2 linguri ulei
6 linguri faina
2 linguri cacao
1 plic praf de copt

Pentru crema

300 g ciocolata amaruie

300 ml frisca lichida

Pentru sirop

200 ml apa
5 linguri zahar
esenta de rom

Pentru glazura

300 g zahar
150 ml apa
2 linguri miere
2 linguri cacao
Sursa: Cea mai usoara reteta de amandine http://retete.unica.ro/recipes/amandine/#ixzz382LbrOCp

INGREDIENTE
300 g faina
100 g unt
1 ou
100 g zahar pudra
1 lingurita amoniac
2-3 linguri lapte rece
400 ml lapte
4 linguri de faina
200 g unt
200 g zahar pudra
1 plic zahar vanilat

6
Leru-i ler
Bucataras Chef

28imi place 37comenteaz

46reteta favorita
Taguri: faina, unt, lapte, zahar,zahar vanilat, retete Prajituri

printeaza

Portii: Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Alba:

Se amesteca bine toate ingredientele pentru foi si se framanta. Se imparte aluatul in trei
si se intind pe rand, trei foi care se coc pe fundul tavii.
Se amesteca faina cu laptele si zaharul vanilat si se fierbe amestecand continuu pana se
ingroase, apoi se lasa la racit.
Untul moale se mixeaza bine cu zaharul, apoi se adauga crema si se amesteca bine.
Se umplu foile cu crema, se dau la frigider cateva ore, apoi se pudreaza cu zahar si se
serveste

Blat
6 oua
150 gr zahar
4 linguri apa fierbinte
150 ml ulei
150 gr faina
150 gr nuca
1 plic praf de copt
un varf de sare
Crema caramel
1 cana zahar (o cana normala de apa)
1 cana apa
3 linguri faina
1 ou + 3 linguri zahar
125 gr unt
pt crema: 300 ml frisca lichida indulcita
pentru ornat:
aprox 150gr nuca prajita

7
Timea
Bucataras Top-Chef

58imi place 71comenteaz

88reteta favorita
Taguri: prajitura cu nuca,prajitura cu caramel, retete Prajituri

printeaza

Portii: Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura deliciu cu nuca si caramel:

Blat: mixam albusurile cu un varf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul treptat,
alternand cu apa fierbinte mixand cu mixerul la viteza mare. Adaugam apoi

galbenusurile si uleiul mixand in continuare. La final adaugam, amestecand cu o

spatula, faina amestecata cu praful de copt si apoi nuca macinata.
Turnam intr-o tava (aprox 25-35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul
preincalzit la 175 de grade timp de aprox 30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca
blatul este copt.
Scoatem din cuptor si lasam la racit.
Blatul se poate face cu o zi inainte pentru ca se taie mult mai usor a doua zi. Nu este un
blat inalt deci nu va speriati. O sa il taiati cu grija in doua sau puteti sa nu il taiati deloc si
puneti direct crema peste blat.
Crema: caramelizam zaharul pana devine auriu, avand grija sa nu se arda. Turnam
peste zaharul caramelizat apa (atentie!! mare la aburi) si lasam pe foc pana se topeste
caramelul apoi luam de pe foc si lasam la racit.
Separat mixam oul cu cele 3 linguri de zahar, adaugam faina si apoi siropul de zahar
racit.
Punem pe foc mic si amestecam pana se ingroasa si devine ca o budinca.
Luam de pe foc si adaugam untul, amestecand pana se topeste. Lasam la racit. Din
crema caramel punem deoparte 3 linguri.
Separat intr-un bol mixam frisca lichida pana incepe sa sa intareasca. Adaugam treptat
din crema caramel si mixam.
Obtinem o crema pufoasa cu gust de caramel.
Intr-o tigaie punem nuca taiata bucatele si o prajim avand grija sa nu se arda.
Asamblare:
- taiem blatul in doua ( sau il lasam intreg dupa preferintele fiecaruia)
- punem trei sferturi din crema peste prima foaie si nivelam
- aseazam a doua foaie de blat si ungem cu restul de crema
- presaram deasupra nuca prajita (trebuie sa fie rece)
- peste nuca trasam dungi cu crema caramel pastrata.
Punem crema intr-o punguta pe care o gaurim si apoi trasam dungi sau stropim nuca
prajita cu crema.
Dm prajitura la rece minim 2 ore inainte de a felia