Sunteți pe pagina 1din 2

SELECII DE ZIZIFUS

CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 27
Zizyphus jujuba Mill., fam. Rhamnaceae
Particulariti pomologice
Zizifusul sau jujuberul crete sub form de tuf, cu nlimea de 1 1,5
m i 5 8 tulpini torsionate, slab ramificate i cu numeroi spini lungi, gemelari.
Frunzele sunt ovate, peiolate, de culoare verde-nchis, alb tomentoase
pe partea inferioar.
Florile sunt hermafrodite, galben-verzui, grupate n inflorescene, cime
axilare.
Fructific pe lstari fertili formai din mugurii micti, de pe ramurile
anuale mijlocii. nflorirea este trzie, are loc vara, iar fructele ajung la maturitate
toamna trziu.
Fructul este o drup de forma i mrimea unei msline (5 - 20 g), de
culoare roie-maronie. Mezocarpul este comestibil, fiind dulce-acidulat, plcut la
gust, slab suculent, uor finos, bogat n zaharuri (21 61 %), vitamina C (350
mg %) i minerale (1,38 %).
Fructele se consum proaspete, deshidratate, prelucrate sub form de
sirop, gem, marmelad sau murate n saramur. Acestea au binecunoscute
proprieti medicinale: emoliente i expectorante, fiind tonic general. Diferitele
preparate sunt folosite i n cazul unor intoxicaii, de asemenea, recomandat n
strri de vertij i vom. Frunzele au proprieti laxative (Parmar C., 1982).
Capacitatea productiv: 10 15 kg fructe/plant.
Sortimentul rii noastre cuprinde seleciile: H 7, H 8, H 1.

254

Fig. 27.1. Jujuberul detalii fructe i flori (foto www.botanic.jp)

255