GESTION DE LOGISTICA Y OPERACIONES

DOCENTE: ING. HURTADO ZAMORA, OSWALDO

GESTIN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

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logstica es un sistema muy amplio de administracin de toda la cadena de abastecimiento, desde

la materia prima hasta la distribucin de los bienes elaborados al consumidor.

IMPORTANCIA
la cadena de abastecimiento ha
tomado mayor importancia en el
mundo empresarial. Todo esto se debe
que diariamente la competencia entre
empresas es ms dura. Por esto la
buena administracin de la cadena de
abastecimiento, es el tema principal en
muchas industrias con una firme idea
de la importancia de una relacin
integrada entre clientes y proveedores,
para la mejora de la competitividad por
medio de la reduccin de la
incertidumbre y el mejoramiento del
servicio al cliente.

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I. DEFINICIN
la gestin de la cadena de abastecimiento es un macro proceso de negocios que involucra todas
las funciones en la empresa y que se debe enfocar en el cliente final para ser exitosa.

AREAS DE C.A

OBJETIVOS DE C.A

La gerencia o administracin de
la cadena de abastecimiento
cubre las siguientes reas:
Red de logstica
Almacenaje
Gerencia del inventario
Compras
Alianzas estratgicas
Informtica
Telecomunicaciones

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Reduccin de costos
Generacin de mayor nivel
de competitividad y ganancia
para la empresa
Abastecer los materiales
necesarios en la cantidad,
calidad y tiempos requeridos
al menor costo posible para
con ello dar un mejor
servicio al cliente.

BENEFICIOS DE C.A
1.Lealtad de los clientes. Consiguiendo mayores niveles de eficiencia en los procesos
productivos es posible mejorar el servicio al cliente en trminos de precio, tiempo de
entrega, condiciones de compra, etc., lo cual se refleja en el comportamiento del cliente
ante la empresa y sus productos y mejorando el posicionamiento en su mente,
alcanzando de esta manera mayor capacidad de retener clientes.
2. Entrada a nuevos mercados. Solo es posible afrontar la competencia internacional si se
tiene la capacidad para hacerlo, si se tienen precios y procesos competitivos.

3. Liderazgo de mercado. Una vez obtenida la lealtad de los clientes y teniendo la

capacidad de atraer a los nuevos, ser posible pensar en liderar el mercado, al fin de
cuentas es el cliente el que define a los lderes.
4. Nuevas relaciones comerciales y competitivas. La tendencia es hacia la competencia y
las alianzas, en orden de disminuir costos y generar mayores tamaos de mercado.

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ELEMENTOS DE LA C.A
Proveedores
Transportes
Empresa
Clientes
Comunicacin.

Una empresa que logre aplicar estos cinco elementos de una forma rpida tendr una
ventaja competitiva y comparativa sobre las otras empresas.
La administracin de la cadena de abastecimiento a menudo requiere del mejoramiento
y rediseo de sus procesos de negocio para adaptarse a los cambios del mercado y a las
demandas y preferencias de sus clientes, por ciclos ms cortos, ms rpidos y a la vez
ms precisos.

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QUE INTEGRA LA C.A

Lo nuevo del concepto es que integra
procesos a los objetivos y a la
estrategia corporativa, lo que
anteriormente se manejaba de forma
aislada por el departamento de
compras ahora confluye en un mismo
sistema que permite aprovechar
sinergias en pro de disminuciones de
costos y mayor eficiencia frente a los
clientes.
Hoy produccin le puede hacer saber, en tiempo real, a produccin qu necesita y qu
no necesita, as mismo los vendedores le pueden comunicar a produccin, rpidamente
y con exactitud, las referencias y las cantidades de los productos vendidos y cul es el
perodo de tiempo que deben cumplir, etc.

Se trata de hacer que el flujo de informacin funcione en llave con el flujo de

transformacin en las empresas.

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II. MATRIZ PROCESO PRODUCTO

La matriz producto-proceso es una representacin grfica creada por Hayes y Wheelwright en la
cual establece una clasificacin de procesos productivos, de acuerdo con el volumen de
produccin y la flexibilidad.

CATEGORIAS

Proyecto
Medida o de
talleres
Batch
Flujo lineal
Flujo continuo
De menor a mayor automatizacin y teniendo
en cuenta que la automatizacin estar en
relacin inversa con la flexibilidad.

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FINALIDAD
DE
LA
MATRIZ
PRODUCTO
PROCESO
ESTRATEGIAS

Tambin es una herramienta de

gestin cuya finalidad es equilibrar la
exigencia del mercado o demanda,
plasmado en el volumen de
produccin en relacin a la tecnologa
y organizacin del proceso
productivo, reflejadas en las
estrategias aplicables al negocio.

Tecnologa.
Maquinaria
.
Ambiente laboral.
Infraestructura y estructuracin del proceso productivo

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CARACTERISTICAS
MATRIZ
PRODUCTO
PROCESO

Esta matriz refleja una relacin entre

los ciclos de vida del producto y el
proceso, que determina una
evolucin temporal desde volmenes
bajos de produccin con elevada
flexibilidad, hacia grandes volmenes
muy estandarizados.

PRINCIPALES CARACTERSTICAS
.

Empresas que se caracterizan por

pequeos volmenes de
produccin con una gran variedad
y flexibilidad, bajos costes fijos,
maquinaria de propsito general,
elevados costes variables unitarios
(lo que implica escasa eficiencia.

caso contrario, pertenecen los

procesos automatizados con grandes
volmenes de produccin y mucha
eficiencia (FLUJO CONTINUO).

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III. PUNTO DE DESACOPLE

Es el punto de encuentro de dos formas de trabajar distintas, dos culturas distintas y
dos sistemas de planificacin distinta.

AGUAS ARRIBA DEL PPP

AGUAS ABAJO DEL PPP

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P.P.P (PUNTO DE PENETRACIN DE PEDIDO)

es aquel punto de la cadena logstica desde donde
servimos los pedidos a nuestros clientes.

ofrece al inventario, al almacenaje, un valor estratgico

en la cadena logstica, y no el concepto de despilfarro o
coste e inversin a soportar.

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uno de los principales objetivos de la gestin logstica consista

encontrar mtodos que permitan desplazar el PPP hacia arriba.
Hay diferentes formas de conseguirlo

EJEMPLO

Hacer
los
directamente
ordenadores.

pedidos
entre

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IV. PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE LA CADENA

DE ABASTECIMIENTO
Planeacin Estratgica Logstica
La planeacin estratgica es el
proceso secuencial que debe
realizar la empresa para
proyectarse y lograr desarrollarse
en un ambiente turbulento, veloz,
existente y violento

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El modelo de diamante de Porter ilustra cuales son las principales caractersticas que
soportan la competitividad de los sectores:

Se analizan las condiciones de la

demanda del producto o servicio
del sector en estudio en el mercado
nacional.

El diseo de estrategias de crecimiento e innovacin son las que hoy en

da llevan a sus empresas a una mejor posicin

Estrategia de Diseo de la Cadena de Suministros:

En esta fase la empresa decide
cmo estructura la cadena de
suministros, durante qu periodo
de tiempo, la configuracin, los
recursos y procesos a llevar a cabo.
Con base en las cinco etapas de una
cadena de suministro, todos los
procesos de sta se pueden dividir
en los cuatro ciclos de proceso
siguientes:
Cada ciclo ocurre en la interfase entre dos etapas sucesivas de la cadena de suministro. Las
cinco etapas dan por resultado cuatro ciclos de proceso en la cadena de suministro. No
todas las cadenas de suministro tendrn claramente separados los cuatro ciclos.

VII. TRATADOS Y CONVENIOS COMERCIALES

1. ORGANIZACIN MUNDIAL DE COMERCIO

Se estableci en
1995.
El Per es miembro
fundador de la OMC
desde el 1 de enero
de 1995.

La OMC es un elemento
fundamental en el marco de la
poltica comercial del Per y de
negociaciones comerciales
internacionales.

2. COMUNIDAD ANDINA DE LAS NACIONES

Su propsito es promover el
crecimiento y el desarrollo a travs de
la integracin y la cooperacin
econmica y social, crear
progresivamente un mercado comn
latinoamericano y as mejorar el nivel
de vida de sus habitantes

Es una organizacin
subregional de integracin
econmica constituida por
Bolivia, Colombia, Ecuador,
Per y Venezuela

3. MERCADO COMUN DEL SUR

(MERCOSUR )

4. ACUERDO DE COMPLEMENTACIN ECONMICA ENTRE PER Y CUBA

Se suscribi el 5 de octubre de 2000, y

entr en vigencia el 9 de marzo de 2001.
El ACE 50 tiene entre sus objetivos el
facilitar, expandir y fortalecer las
relaciones comerciales bilaterales a
travs del otorgamiento de preferencias
arancelarias entre las Partes.

5. FORO DE COOPERACION ECONOMICA ASIA - PACIFICO

APEC es el foro de Cooperacin

Econmica de Asia Pacfico.
Este foro surgi en 1989 como
consecuencia de una creciente
interdependencia que exista en
la regin

Tiene como objetivo promover el

crecimiento y prosperidad
econmica de la regin, as como
tambin reforzar el sentido de
comunidad

6. ACUERDO DE LIBRE COMERCIO ENTRE PER Y CHILE

Fue suscrito el 22 de agosto de 2006.

Vigente desde el 1 de marzo de 2009.

7. ACUERDO DE INTEGRACIN COMERCIAL PER MXICO

Se firm en Lima el 6 de abril

de 2011 y entr en vigencia
el 1 de febrero de 2012
Los principales beneficios para
el Per se reflejan en el
acceso preferencial de ms de
12,000 productos.
- Langostinos
- Flores
- Conservas de pescado
- Galletas dulces
- Vinos

8. ACUERDO DE PROMOCIN COMERCIAL PER-EE.UU.

El Per cuenta con un mercado interno reducido y con bajo poder

adquisitivo, para incrementar su produccin es necesario que sus productos
ingreses a mercados ms grandes y con mayor poder adquisitivo, est
oportunidad se la brinda Estados Unidos

Minerales/metales
Textiles
Productos pesqueros
Petrleo crudo
Caf
Cacao

9. TRATADO DE LIBRE COMERCIO PER CANAD

Se firm en Lima el 29 Mayo de 2008; y entr en vigencia el 1 Agosto 2009.

Se negociaron los siguientes

captulos: Trato Nacional y
Acceso a Mercados, Reglas
de Origen, Facilitacin de
Comercio

Los principales
productos que se
exportan a Canad
son:
- Oro
- Gasolina
- minerales
- harina de pescado
- gas natural
- productos
agropecuarios,

10.
TRATADO
DE
LIBRE
COMERCIO ENTRE EL PER Y
CHINA

Entr en vigencia el 01 de marzo de 2010.

Trato Nacional y Acceso a

Mercados, Reglas de Origen,
Procedimientos Aduaneros
Entrada Temporal de Personas
de Negocios, Inversiones,
Derechos de Propiedad
Intelectual

11. ACUERDO DE LIBRE COMERCIO ENTRE PER Y LOS ESTADOS DE LA ASOCIACIN

EUROPEA DE LIBRE COMERCIO

Entr en vigencia en
Lima, el 14 de Julio de
2010

En este Tratado se negociaron los siguientes

captulos: Comercio Electrnico, Productos
Agrcolas, Pesca, Reglas de Origen, Asuntos
Aduaneros, Facilitacin del Comercio

Los productos de exportacin son: Oro, aceite de pescado, minerales de cobre,

productos pesqueros y agropecuarios

12. ACUERDO COMERCIAL ENTRE PER Y LA UNIN EUROPEA

Entr en vigencia el 1 de marzo de 2013.

Con este Acuerdo Comercial se ha obtenido un

acceso preferencial para el 99.3% de nuestros
productos agrcolas y para el 100% de nuestros
productos industriales

13.

Se constituye la Alianza del Pacfico

como un rea de integracin
profunda para avanzar hacia la libre
circulacin de bienes, servicios,
capitales y personas e impulsar un
mayor crecimiento, desarrollo y
competitividad de las economas de
las Partes.

VIII. DISTRIBUCIN FISICA

La distribucin fsica supone un conjunto de decisiones complejas e
interrelacionadas que requieren una adecuada planificacin.

De forma EFICIENTE:

El funcionamiento efectivo de la distribucin fsica

puede ser un factor esencial para mantener una
ventaja competitiva.

El servicio al consumidor como ventaja competitiva

Influencia en los beneficios y oportunidad de
mercado
Relaciones proveedor-consumidor

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OTRA DEFINICION DE DISTRIBUCIN FISICA

Conjunto de actividades interrelacionadas llevadas a
cabo por una organizacin o por la integracin de varias
necesarias para la gestin eficiente del flujo desde el
almacn o la fbrica hasta el usuario

un sistema de comunicaciones que posibilita su entrega en

el momento oportuno en el lugar adecuado.

DESARROLLANDO

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TAREAS DE LA DISTRIBUCIN FISICA

Determinar las ubicaciones de existencias y establecer
el sistema de almacenamiento.
Establecer el sistema de manejo de materiales.
Mantener un sistema de control de inventarios.
Establecer procedimientos para tramitar los pedidos.
Seleccionar el medio de transporte.

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DESTINATARIO DE DISTRIBUCIN FSICA

Intermediarios.- No utilizan o consumen los productos,
sino que obtienen un beneficio mediante su reventa a
otros intermediarios, como en el caso de los mayoristas.

Intermediarios.- No utilizan o consumen los productos,

sino que obtienen un beneficio mediante su reventa a
otros intermediarios.

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EJEMPLO DE DISTRIBUCIN FSICA

La empresa coca cola tiene un distribucin de su
productos muy prctica, dado que utiliza rutas, para cada
camin repartidor. Se le asigna esta ruta para poder llegar a
todos los establecimientos que comercializan sus productos,
esto hace que podamos encontrar sus productos hasta los
lugares ms remotos del pas.

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IX. GESTION DEL SERVICIO AL CLIENTE

La gestin del servicio se encuentra integrada en la gestin de la cadena
de suministro como el punto de unin entre las ventas y el cliente.

OBJETIVO

lograr un alto rendimiento en la gestin del servicio

es optimizar las cadenas de suministros centradas
en el servicio, que son ms complejas que aquellas
centradas en los productos.

MAL NECESARIO
La gestin del servicio est cobrando cada vez ms fuerza como
una estrategia de negocio. Para aumentar y mantener la lealtad
de los consumidores en un entorno competitivo, las grandes
compaas reconocen la necesidad de mejorar las capacidades de
gestin del servicio y reparaciones.

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BENEFICIOS DE GESTION DE SERVICIO DEL CLIENTE

Reduccin de los costes del servicio de calidad, gracias a la integracin de

servicios y productos en la cadena de distribucin.

Disminucin de inventarios de partes de servicio, que pueden ser

reducidos disminuyendo as los costes totales de inventario.

Optimizacin del servicio al cliente.

Mejora de los ingresos por servicio.

Reduccin de los costes por obsolescencia de los repuestos a travs de

una mejora en la prediccin.

Aumento de la satisfaccin de los clientes.

Reduccin de los costes de envo ya que optimizando los inventarios se

reduce la urgencia para enviar los pedidos a los clientes.

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COMPONENTES DE GESTION DE SERVICIO DEL CLIENTE

Estrategia de Servicio verdaderamente "Estratgica": Es necesario formar una
sociedad efectiva, enfocada a la mejora del servicio al cliente en todas las
operaciones, tanto del proveedor principal como del outsourcing.

Cooperacin y Anlisis Colaborativo: operar analizando las necesidades de nuestros

clientes, y/o de los clientes de nuestros clientes, y cooperar para determinar la
mejor manera de satisfacer dichas necesidades.

Automatizacin y Visibilidad: los distribuidores y clientes finales saber el estado

real de las operaciones y de esta manera ejecutar los servicios de la mejor manera
posible.

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X. CUSTOMER RELATIONSHIP MANAGEMENT

Se estudia cientficamente la
interaccin de los clientes con los
productos y servicios de la
empresa, as como su percepcin
de imagen, entre otros aspectos.

planifica toda su estrategia

con la satisfaccin del
cliente como factor central

Qu es?

Para qu
sirve?
Las empresas pueden utilizar CRM
como una ventaja competitiva
para diferenciarse del resto.

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se trata de conseguir la mayor cantidad de datos

posible sobre su satisfaccin, y sobre todo sobre
su insatisfaccin, a fin de mejorar productos o
procesos.

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OBJETIVOS DEL CRM:

Permitir a las reas de negocio utilizar ptimamente la
tecnologa y los recursos humanos para obtener una
visin integral de los clientes y su valor para la
organizacin.

De forma operativa:
Obtener nuevos clientes
Retener los existentes
Fortalecer las relaciones
con los clientes actuales

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EJEMPLOS DE CRM
Una de las plataformas ms robustas de CRM es Salesforce. provee sus servicios de
CRM en la nube, en donde mejora los procesos existentes.

Qu es computacin
en la nube?

Es el reemplazo de un producto informtico

por un servicio compartido a travs de
Internet.

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EJEMPLOS DE COMPUTACION EN LA NUBE

EJEMPLOS DE
COMPUTACIN EN
LA NUBE INCLUYEN

POPULARES SERVICIOS
DE ALMACENAMIENTO
EN LA NUBE

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XI. ALIANZAS ESTRATGICAS LOGSTICAS

Qu es una alianza estratgica?
Acuerdos de cooperacin entre dos
o ms organizaciones en la cual
cada parte busca agregar a sus
competencias los factores objeto de
la cooperacin, con una visin de
largo plazo.

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 Ventajas a buscar en las Alianzas Estratgicas:

Agregar valor al producto:

- Mejorar tiempos de entrega.
- Productos Complementarios.
Mejorar el acceso a los mercados:
- Publicidad o clientes de una empresa ayudan a la otra
(por ejemplo: lneas areas y autos).
Mejorar Operacin:
- Compartir instalaciones.
- Ciclos estacionales complementarios.
- Mejor uso de bodegas y vehculos.
Agregar fuerza tecnolgica:
- Sistemas de informacin.
Mejorar por tamao:
- Crecimiento financiero (por ejemplo: lneas areas y
bancos).
Habilidades Organizacionales:
- Se puede aprender de la otra organizacin.

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Desventajas:
. Se pueden habilitar las habilidades
centrales.
. Choques de culturas
organizacionales.

1.

Logstica a Cargo de Terceros (3PL):

Ventajas:

Desventajas:

-- La empresa encargada de la logstica

puede desarrollar flexibilidad tecnolgica y
la flexibilidad de servicio.
-- Permite ahorrar capital a la empresa (lo
pone la empresa encargada de la
logstica).
-- Puede permitir que la empresa
desarrolle habilidades en logstica.

- Prdida de control y contacto con los

clientes.
. Se puede reducir con el esfuerzo de la
empresa encargada de la logstica.
- Obviamente no conviene si es
habilidad central.

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2. Alianzas entre Negocios de Venta al Detalle y Productores:

Desde compartir informacin de ventas

con el productor hasta el caso en que el
productor maneja los stocks del negocio.

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3. Integracin de Distribuidores:

Tratar a los distribuidores como socios.

Crear pool de inventario para varios
distribuidores.
Apoyo tecnolgico para los pedidos
ms difciles.
Requiere recompensar bien a los
distribuidores y crear confianza entre
ellos.

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XIII. INTEGRACIN DE LAS CADENAS DE ABASTECIMIENTO

FASE 1: ENTIDADES INDEPENDIENTES

- Proveedores y Clientes
independientes de la Empresa
- Relaciones formales
- Informacin y costos de operacin se
comparten muy poco
- Compras, control de produccin y
distribucin trabajan en forma
independiente
- Optimizacin por rea de
responsabilidades
- Cada unidad controla sus propios
inventarios
- Sistemas y procedimientos de control
incompatibles con proveedores y
clientes

FASE 2: INTEGRACION INTERNA

- Flujo ininterrumpido de
informacin y control de materiales
De distribucin a compras
integrando marketing,
administracin y finanzas y
operaciones
- Mayor inters en eficiencia y
enlaces electrnicos con clientes y
proveedores
- Enfoque tctico ms que estratgico

FASE 3: INTEGRACION DE CADENA DE

ABASTECIMIENTO

Abarca a proveedores y clientes

- Identificacin de prioridades
competitivas para cada segmento
- Mejor comprensin de proveedores
Organizacin
Capacidades
- Fortalezas y debilidades
- Participacin temprana en el diseo