Sunteți pe pagina 1din 13

Utilaje folosite ntr-o

buctrie

Sosuri reci
Sos de usturoi

Sos de maioneza

Sos vinegret

Sosuri calde
Sos de roii

Sos de mrar cu ou

Sos Meuniere

Sos de hrean cu mere i


smntn

Salate din legume


proaspete
Salat de roii i castravei

Salat de varz roie i morcovi

Salat de andive cu ciuperci

Salat de varz alb

Salate din legume fierte


Salat de broccoli

Salat dovlecei

Salat de sparanghel i migdale

Salat de fasole boabe

Salate din legume coapte


Salat de roii i castravei

Salat de sfecl roie

Salat de vinete

Salate combinate
Salat de Boeuf

Salat greceasc

Salat oriental

Salat italian

Preparate pentru micul dejun din ou


Ou fierte moi

Omlet

Ou fierte tari

Ochiuri la capac

Gustri reci
Sandwich cu brnz

Roii umplute cu brnz

Tartine

Ou umplute

Gustri calde
Crochete din cacaval

Pateuri cu brnz

Chiftelue

Bueuri cu ciuperci

Gustri calde
Cltite cu ciuperci

Tartine calde cu sardine

Tart cu carne de miel

Cltite cu spanac

Antreuri reci
Aspic de legume

Rulou cu carne de curcan

Pate din ficat de


gsc

Terin de iepure

Antreuri calde
Sufleu de cacaval

Spaghete bolognese

Budinca de spanac

Pizza italiana