Supa azteca

18

Septembrie

2015

Delia

Portii: 4

Mareste imaginea.

Daca doriti o reteta inedita pentru o supa de post, va recomandam aceasta reteta de supa azteca.

Ingrediente:

1 ceap tocat
4 cei de usturoi
1 linguri de boia iute
1 lingur de chimen mcinat
1 linguri de boia dulce
1 can de elin tiat cubulee
3 cni de sup concentrat de legume
2 cutii de 450 de grame de fasole neagr
1 can de porumb congelat
3 linguri de suc de lmie verde
1 avocado
tiat cubulee 1 roie
tiat cubulee
1 can de coriandru proaspt tocat
sare de mare i piper negru dup gust

Instructiuni:
Se soteaz ceapa i usturoiul n 2 linguri de sup concentrat de legume ntr-o oal de sup la foc
mediu spre mare, pn se nmoaie ceapa. Se adaug condimentele i elina i se mai fierbe nc 1-2
minute. Se adaug supa concentrat de legume, fasolea, porumbul i 2 linguri de suc de lmie verde.
Se d ntr-un clocot, apoi se reduce focul i se las s fiarb nbuit 10 minute. Se asezoneaz cu sare
i piper negru. Intr-un bol separat, se amestec avocado, roiile, coriandrul, restul de o lingur de suc
de lmie verde, sare i piper negru. Se toarn supa fierbinte n boluri i se garnisete cu o lingur
plin de salsa de avocado.