Fasole batuta

03

Iunie

2015

Ramona

Istrate

Timp preparare: 15 minute

Timp de gatit: 1 ore

Mareste imaginea.

Durata totala: 1 ore 15 minute

Portii: 6

Boabele de fasole sunt o importanta sursa de proteine si fibre si ajuta la mentinerea senzatiei de
satietate, fiind un aliat de incredere in lupta cu obezitatea.

Ingrediente:

500 g fasole boabe

1 telina
5 catei de usturoi
2 cepe potrivite
2 morcovi
sare
piper
4 linguri ulei
o lingura de suc de rosii
ardei capia

Instructiuni:
Fasolea se pune la inmuiat in apa rece vreo 12 ore, pentru a fierbe mai usor. Se schimba apa si se pune
la fiert intr-o oala. Schimbam din nou apa dupa ce a fiert 30 de minute. Apoi adaugam morcovii, o
ceapa si telina. Dupa ce fasolea a fiert, o punem la scurs intr-o strecuratoare. Pasam fasolea impreuna
cu celelalte legume, adaugam usturoiul, sarea, piperul si 2 linguri de ulei. Calim cealalta ceapa,
adaugam sucul de rosii si ardeiul si le punem peste fasolea batuta.