Dulceata de trandafiri fara zahar

Pentru dulceata de trandafiri fara zahar am folosit o combinatie de indulcitori care mi s-a parut mai apropiata de gustul zaharului, fara tenta amaruie specifica indulcitorilor.
Poti folosi insa orice alt indulcitor care sa reziste la tratament termic.

Dulceata
de
trandafiri
fara zahar
1
2
3
4
5

FelulCon
serve
Bucatari
aOccidentala
SfatDe
post
(vegetariene), D
ukan - croaziera
(PL), Ketogenice
Timp de
prepara
Portii re
4 BORCA 10 MINUT
NE

Ingrediente pentru reteta de Dulceata de trandafiri fara

zahar:

200 grame Trandafiri de dulceata (petale)

1 litru Apa
2 grame Sare de lamaie (un varf de lingurita)
25 grame GelfixExtra Dr. Oetker (1 plic)
130 grame Indulcitor Eritrit
20 grame Indulcitor Clio pudra (20 linguri)
1 lingurita Coaja rasa de lamaie

Instructiuni pentru reteta de Dulceata de trandafiri fara

zahar:
1.

Desprinde petalele trandafirilor apucand cu degetele toate petalele deodata.

2.

Pune petalele intr-un bol cu apa si spala-le usor fara a le vatama apoi pune intr-o sita la scurs. Repeta operatiunea de cate ori este necesar.

3.

Scurge-le bine de apa, apoi pune-le intr-un bol si freaca-le cu sarea de lamaie pana cand isi schimba culoarea si se micsoreaza in volum.

4.

Combina continutul plicului de GelfixExtra cu o lingura de indulcitor si adauga peste petale apoi amesteca bine.

5.

Pune intr-un vas potrivit apa la fiert.

6.

Cand clocoteste, adauga petalele si lasa-le sa fiarba la foc mediu 10-15 minute.

7.

Adauga indulcitorii, gusta si daca doresti mai dulce, mai adauga indulcitor.

8.

Inainte de a lua de pe foc, testeaza consistenta dulcetii, punand intr-o farfurioara putina dulceata si cand se raceste ar trebui sa fie inchegata.

9.

Daca este gata, adauga coaja rasa de lamaie si ia de pe foc.

10.

Pune dulceata de trandafiri in borcane curate si inchide ermetic.

11.

Asaza-le cu gura in jos pentru minim 30 minute, apoi depoziteaza.