ORDIN Nr.

341 din 20 februarie 2007

pentru aprobarea normelor de igien i a procedurii de notificare a apelor
potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau dect apele de
izvor, comercializate sub denumirea de ap de mas
EMITENT: MINISTERUL SNTII PUBLICE
PUBLICAT N: MONITORUL OFICIAL NR. 149 din 1 martie 2007
Avnd n vedere prevederile:
- Legii nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, cu modificrile i
completrile ulterioare;
- Hotrrii Guvernului nr. 1.020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice
de exploatare i comercializare a apelor minerale naturale,
n temeiul Hotrrii Guvernului nr. 862/2006 privind organizarea i
funcionarea Ministerului Sntii Publice,
vznd Referatul de aprobare al Autoritii de Sntate Public nr. 1.802
din 20 februarie 2007,
ministrul sntii publice emite urmtorul ordin:
ART. 1
Se aprob Normele de igien privind apele potabile mbuteliate, altele
dect apele minerale naturale sau dect apele de izvor, comercializate sub
denumirea de ap de mas, prevzute n anexa nr. I.
ART. 2
Se aprob Procedura de notificare a apelor potabile mbuteliate, altele
dect apele minerale naturale sau dect apele de izvor, prevzut n anexa nr.
II.
ART. 3
Anexele nr. I i II fac parte integrant din prezentul ordin.
ART. 4
Sunt supuse procedurii de notificare toate apele potabile mbuteliate,
altele dect apele minerale naturale sau dect apele de izvor, produse n ar
sau importate.
ART. 5
Productorii, importatorii sau responsabilii cu punerea pe pia pentru
prima dat a apelor potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale
sau dect apele de izvor, Autoritatea de Sntate Public i Inspecia Sanitar
de Stat din cadrul Ministerului Sntii Publice, institutele de sntate
public i autoritile de sntate public i inspeciile sanitare de stat

judeene i a municipiului Bucureti vor duce la ndeplinire prevederile

prezentului ordin.
ART. 6
La data intrrii n vigoare a prezentului ordin, se abrog Ordinul
ministrului sntii nr. 273/2004 pentru aprobarea Normelor de igien
privind apele potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale, cu
modificrile i completrile ulterioare, publicat n Monitorul Oficial al
Romniei, Partea I, nr. 259 din 24 martie 2004.
ART. 7
Prezentul ordin va fi publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I,
i va intra n vigoare la 120 de zile de la data publicrii.
Ministrul sntii publice,
Gheorghe Eugen Nicolescu
ANEXA 1
NORME DE IGIEN
privind apele potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau
dect apele de izvor, comercializate sub denumirea de ap de mas
CAP. 1
Domeniul de aplicare
ART. 1
Prezentele norme de igien stabilesc condiiile generale de colectare,
tratare, condiionare, pstrare, transport, etichetare i punere spre vnzare a
diverselor ape potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau
dect apele de izvor, comercializate sub denumirea de ap de mas, n
vederea consumului direct.
ART. 2
n sensul prezentului ordin, urmtorii termeni se definesc astfel:
1. apa potabil mbuteliat/condiionat - apa care se mbuteliaz n
recipiente de compoziie, form i dimensiuni diverse, nchise ermetic, fiind
curat i potrivit pentru consumul direct, fr tratament suplimentar; apa
potabil mbuteliat este considerat un aliment;
2. apele potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau
dect apele de izvor - ape destinate consumului uman i care pot conine
minerale n mod natural sau adugate n mod intenionat; pot conine dioxid

de carbon n mod natural sau adugat n mod intenionat; nu conin niciun

fel de zaharuri, arome sau ali produi alimentari;
3. sisteme de ap potabil - sisteme publice sau private care
aprovizioneaz consumatorul cu ap la robinet, apa fiind destinat
consumului direct;
4. construcie - orice construcie, instalaie sau suprafee potrivite, n care
apa este prelevat, tratat i mbuteliat;
5. aliment - n prezentele norme de igien acest termen nseamn i apa
potabil mbuteliat;
6. manipularea alimentelor - orice operaiune legat de colectarea,
tratarea, mbutelierea/condiionarea sticlelor, depozitarea, transportul,
distribuia i punerea n vnzare a apei potabile mbuteliate;
7. ape subterane - ape cum ar fi arteziana, fntna sau alte ape care au ca
origine un acvifer subteran; apele subterane pot fi protejate sau neprotejate,
apele subterane protejate nefiind n mod direct influenate de apa de
suprafa i nici de mediul de la suprafa;
8. ape de suprafa - ape n contact cu atmosfera, cum ar fi rurile,
lacurile, mrile i oceanele;
9. ingredient - orice substan, inclusiv aditivi alimentari, folosit pentru
fabricarea sau prepararea alimentelor, adugat n mod intenionat unui
produs finit, cteodat sub forma modificat;
10. apa nedestinat mbutelierii - apa folosit n procesele de curare i
dezinfecie a spaiului de producie i a utilajelor.
ART. 3
(1) Dup origine, apele potabile mbuteliate se clasific astfel:
a) apa de fntn este apa care provine dintr-un acvifer n urma forrii
stratului/stratelor permeabile sau prin alt metod;
b) apa artezian este apa care provine dintr-un izvor sau dintr-un acvifer
sub presiune, deschis prin foraje (o ap subteran cu extindere
local/regional situat din punct de vedere litologic n roci permeabile sau
semipermeabile), iar nivelul apei de izvor este deasupra nivelului superior al
acviferului.
(2) Apele clasificate dup origine, chiar dac sursa este subteran sau de
suprafa, definite n prezentele norme de igien au urmtoarele
caracteristici:
a) ele provin din resurse din mediu specifice, fr a trece printr-un sistem
de alimentare cu ap a unei regiuni;
b) n zonele de protecie a sursei au fost luate toate msurile de precauie
necesare pentru a evita orice poluare sau influen extern asupra calitii
chimice, microbiologice ori fizice a acestei surse de ap;

c) condiiile de captare garanteaz puritatea microbiologic original i

stabilitatea elementelor eseniale ale compoziiei chimice originale;
d) din punct de vedere microbiologic sunt perfect i n mod constant
potrivite pentru consum uman, aa cum provin ele din surs, i apoi sunt
conservate n aceast stare n condiii speciale de igien, pn cnd sunt
ambalate potrivit prevederilor art. 5 i 8;
e) nu vor face obiectul unor modificri sau tratamente ulterioare, dect al
celor prevzute n art. 5.
ART. 4
Dup procedeele de tratare, apele preparate se clasific astfel:
1. apa potabil este apa destinat consumului uman i care poate proveni
din orice sistem de aprovizionare cu ap;
2. apa purificat este apa produs prin distilare, deionizare, osmoz
invers sau alt procedeu adecvat care conduce la purificarea ei
microbiologic;
3. apa deionizat este apa produs printr-un proces de deionizare i care
ndeplinete condiiile de calitate ale unei ape purificate microbiologic;
4. apa distilat este apa produs printr-un proces de distilare i care
ndeplinete condiiile de calitate conform Farmacopeei romne, ediia a X-a
1993, cap. F2;
5. apa de osmoz invers este apa produs printr-un proces de osmoz
invers i care ndeplinete condiiile de calitate ale unei ape purificate
microbiologic;
6. apa spumoas sau efervescent este apa mbuteliat care dup tratare i
dup o eventual nlocuire sau adugare de dioxid de carbon conine aceeai
cantitate de dioxid de carbon ca sursa.
CAP. 2
Condiii de calitate i de tratare
ART. 5
Calitatea apei potabile mbuteliate trebuie s corespund cerinelor de
calitate prevzute n tabelele 1B, 2 i 3 din anexa nr. 1 la Legea nr. 458/2002
privind calitatea apei potabile, cu modificrile i completrile ulterioare.
ART. 6
Modificrile fizico-chimice i procedeele de tratare antimicrobian i de
dezinfecie permise pentru apele clasificate dup origine sunt urmtoarele:
1. naintea mbutelierii, apele clasificate dup origine nu trebuie s fie
modificate sau supuse unor procedee de tratare, altele dect cele prevzute n
prezentele norme de igien, procedeele de tratare folosite i modificrile

aduse trebuie s asigure c nu schimb caracteristicile fizico-chimice de

baz i nici nu compromit securitatea chimic, radiologic i microbiologic
a acestor ape atunci cnd ele sunt mbuteliate;
2. apele clasificate dup origine pot fi supuse urmtoarelor procedee de
tratare selectiv pentru modificarea compoziiei originale:
a) reducerea i/sau eliminarea gazelor dizolvate, rezultnd posibile
schimbri ale pH-ului;
b) adugarea de dioxid de carbon, rezultnd schimbarea pH-ului sau
rencorporarea dioxidului de carbon original prezent n sursa de ap;
c) reducerea i/sau eliminarea constituenilor instabili, cum ar fi fierul,
manganul, compuii sulfuroi S^0 sau S^ - i carbonaii n exces n condiii
normale de temperatur i presiune a echilibrului calciu-carbonat;
d) adugarea de aer, oxigen sau ozon, cu condiia ca produii rezultai din
tratarea cu ozon s aib o concentraie sub tolerana stabilit n art. 5;
e) scderea sau creterea temperaturii;
f) reducerea i/sau separarea elementelor prezente iniial n exces la
concentraii maxime sau elemente la niveluri maxime de radioactivitate,
stabilite conform prevederilor art. 5;
3. tratamentele antimicrobiene pentru apele clasificate dup origine se pot
folosi singular sau n combinaie, astfel nct s conserve proprietile
microbiologice originale, potrivite pentru consumul uman, puritatea
original i sigurana apelor clasificate dup origine:
a) tratare chimic: clorare, ozonizare, carbonatare etc.;
b) tratare fizic: tratare la temperatur nalt, ionizare UV, filtrare etc.
ART. 7
Modificrile fizice i chimice i procedeele de tratare antimicrobian
permise pentru apele preparate sunt urmtoarele:
a) apele preparate pot fi supuse oricror procedee de tratare
antimicrobian i/sau care modific caracteristicile fizice i chimice ale apei
originale, cu condiia ca din astfel de tratamente s rezulte "ape preparate"
care se ncadreaz n prevederile art. 5 privind sigurana chimic, radiologic
i microbiologic a apelor potabile mbuteliate;
b) adugarea de minerale nainte de mbuteliere trebuie s respecte
prevederile prezentelor norme de igien privind calitatea apei potabile
mbuteliate i ale reglementrilor legale n vigoare privind aditivii
alimentari, precum i referitoare la alimentele cu destinaie nutriional
special.
CAP. 3
Condiii igienice

ART. 8
Apele mbuteliate trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii:
1. toate apele potabile mbuteliate trebuie s fie colectate, transportate,
depozitate i, atunci cnd este necesar, tratate i mbuteliate conform
reglementrilor n vigoare;
2. sursele de ap utilizate pentru a fi mbuteliate ca ap potabil trebuie s
fie avizate sanitar conform prevederilor legale n vigoare;
3. unei surse de ap, nainte de a fi utilizat ca ap potabil mbuteliat,
trebuie s i se determine compoziia chimic i microbiologic a apei pe o
perioad destul de lung, de cel puin un an, pentru a se observa variaiile
sezoniere de calitate i cantitate;
4. rezultatele studiilor hidrogeologice decid dac bazinul hidrologic i
perimetrul [zona din jurul emergenelor naturale (izvoare) sau artificiale
(puuri, drenuri, foraje)] sunt expuse unor surse de contaminare;
5. aceste zone critice trebuie protejate la maximum, conform prevederilor
legale n vigoare:
a) n zona perimetrului de protecie trebuie luate toate msurile de
precauie posibile pentru a fi evitat orice poluare sau influen extern
asupra calitii apei din sursa subteran sau a apei de suprafa, inclusiv
eliminarea tuturor deeurilor lichide, solide sau gazoase care ar putea polua
aceste ape;
b) n bazinul hidrologic trebuie supravegheat i eliminarea poluanilor,
cum ar fi: microorganisme, ngrminte, hidrocarburi, detergeni, pesticide,
compui fenolici, metale toxice, substane radioactive i alte substane
organice i anorganice solubile;
c) resursele de ap potabil nu trebuie s se afle n imediata vecintate a
surselor de contaminare subterane posibile, cum ar fi: reziduuri, fose septice,
ape industriale reziduale, tancuri chimice, pungi de gaz natural sau conducte
de gaz i locuri de depozitare a deeurilor solide;
6. sursele de ap subteran utilizate pentru mbuteliere trebuie controlate
i testate n mod regulat pentru a determina caracterul constant al
caracteristicilor microbiologice, chimice, fizice i, atunci cnd este necesar,
radiologice; frecvena testelor este determinat de evaluarea hidrologic i
de schema de uniformitate istoric a sursei de ap n cauz;
7. dac n urma testelor efectuate se determin o contaminare, procesul de
mbuteliere a apei trebuie ntrerupt pn n momentul n care calitatea apei
revine la parametrii stabilii;

8. modul de selecionare a apelor de suprafa pentru mbuteliere trebuie

s fie n general foarte sever, chiar dac apa va fi supus unui tratament
ulterior.
ART. 9
Igiena la extracie sau la colectarea apei care urmeaz a fi mbuteliat se
supune urmtoarelor condiii:
1. la punctul de origine, extracia sau prelevarea apei destinate mbutelierii
trebuie astfel realizat nct s nu permit ptrunderea altei ape dect a celei
prevzute n dispozitivul de extracie sau de recoltare;
2. extragerea sau prelevarea apei destinate mbutelierii trebuie s se fac
ntr-un mod igienic pentru a mpiedica orice contaminare;
3. de asemenea, este necesar ca n zonele unde se preleveaz probele de
ap pentru control s fie evitat orice fel de contaminare;
4. zonele nvecinate celei de extracie sau de prelevare trebuie s fie
protejate, limitndu-se acolo numai accesul persoanelor autorizate;
5. capetele superioare ale puurilor i izvoarelor care strbat suprafaa
terestr pn ajung la punctul de recoltare trebuie protejate cu structuri
adecvate, pentru a interzice accesul persoanelor neautorizate sau
ruvoitorilor i a mpiedica contactul cu alte surse de contaminare, cum ar fi:
deeuri, drenuri, nmoluri i ape de infiltraie;
6. metodele i procedeele de ntreinere a instalaiilor de extracie trebuie
s fie igienice, s nu prezinte niciun risc potenial pentru sntatea uman i
nici s constituie o surs de contaminare a apei;
7. puurile trebuie s fie dezinfectate n urma lucrrilor de construcie, de
realizare a unor noi puuri nvecinate sau dup repararea ori nlocuirea
pompelor;
8. puurile trebuie s fie dezinfectate dup oricare activitate de ntreinere
i supraveghere, dup prelevrile de probe pentru determinarea organismelor
indicatoare i/sau a organismelor patogene; atunci cnd prin analizele
efectuate se observ o nmulire anormal a coloniilor de bacterii n ap sau
de fiecare dat cnd are loc o proliferare biologic care duneaz bunei
funcionri;
9. dispozitivele de prelevare a apei trebuie s fie dezinfectate n timp util,
nainte de folosire;
10. dispozitivele de extracie, cum ar fi cele utilizate pentru puurile de
foraj, trebuie s fie construite i ntreinute astfel nct s se evite
contaminarea apei i s se reduc la minimum riscurile pentru sntatea
uman;
11. depozitarea i transportul apei destinate mbutelierii;

12. depozitarea sau transportul apei destinate mbutelierii de la punctul de

origine la instalaiile de tratare trebuie s se realizeze igienic pentru a
preveni orice contaminare;
13. asigurarea unei aprovizionri cu ap, de fiecare dat cnd aceasta este
posibil, prin conducte legate direct la punctul de origine, constituie una
dintre metodele prin care se pot evita riscurile de contaminare privitoare la
transportul n vrac;
14. dispozitivele de transport i recipientele coninnd produse n vrac, ca
de exemplu conducte i camioane-cistern, trebuie concepute astfel nct:
a) s nu contamineze apa destinat mbutelierii;
b) s poat fi curate i dezinfectate n mod corect;
c) s asigure o bun protecie mpotriva contaminrii, inclusiv cu praf sau
gaze;
d) s permit controlul riguros al tuturor situaiilor care pot surveni;
15. dispozitivele i recipientele utilizate la transportul n vrac al apei
destinate mbutelierii trebuie inute n stare bun, n curenie i ntreinere
permanent;
16. recipientele pentru depozitare n vrac i dispozitivele de transport, n
special cele pentru transportul n vrac, trebuie utilizate doar pentru
transportul apei destinate mbutelierii; n situaia n care acest lucru nu este
posibil, dispozitivele i recipientele pentru depozitare n vrac trebuie
rezervate exclusiv transportului de alimente i trebuie curate i dezinfectate
astfel nct s se evite contaminarea.
ART. 10
Construciile se supun urmtoarelor condiii:
1. n amenajarea zonei de captare, a platformei de ncrcare i a
procedeelor de ncapsulare a recipientelor se vor aplica msurile preventive
specifice pentru evitarea oricrei contaminri a recipientelor sau a
coninutului acestora;
2. instalaiile de tratare a apei destinate mbutelierii, de mbuteliere i
ncapsulare trebuie s respecte normele de igien n vigoare;
3. apa nedestinat mbutelierii trebuie transportat prin conducte separate
de cele coninnd apa destinat mbutelierii i identificate, de preferin, prin
culori diferite; nu trebuie s existe conexiuni ntre circuitul apei destinate
mbutelierii i apa nedestinat mbutelierii;
4. apa destinat folosirii la curare i dezinfectare trebuie s fie potabil,
conform prevederilor Legii nr. 458/2002, cu modificrile i completrile
ulterioare, dac intr n contact direct sau indirect cu apa destinat
mbutelierii; n situaia n care nu exist contact direct sau indirect cu apa
destinat mbutelierii, ea poate s nu fie potabil.

ART. 11
n scopul controlului operaiunilor de exploatare trebuie respectate
urmtoarele condiii:
1. s se ia msuri, n toate etapele de producie, pentru a se asigura c
sigurana alimentar i salubritatea nu sunt compromise de pericole sau de
ali contaminani, n timpul operaiunilor, apa constituind un excelent
vehicul pentru transportul substanelor n form solubil, dispersat sau
emulsionat;
2. evaluarea pericolelor, inndu-se cont de microorganismele patogene i
de substanele toxice, trebuie efectuat n contextul global de aplicare a
principiilor din sistemul HACCP de producie a alimentelor; aceast
evaluare trebuie s formeze baza pentru stabilirea celei mai potrivite
combinaii de msuri de reducere, eliminare sau chiar, dup caz, de
mpiedicare a contaminrii microbiologice, chimice ori radiologice pentru o
producie ct mai sigur a apei mbuteliate;
3. nu trebuie acceptat nicio ap pentru mbuteliere dac aceasta conine
ageni patogeni, reziduuri de pesticide n cantiti excesive sau alte substane
toxice;
4. tratarea, inclusiv prin bariere multiple, ca o combinaie de procedee de
filtrare, dezinfecie chimic sau fizic, a acestei ape n cursul produciei sale
trebuie s dea ca produs finit apa potabil mbuteliat, care trebuie s fie
curat, sanogen i de o calitate potrivit pentru consumul uman; n general,
cu ct calitatea apei destinate mbutelierii este mai bun, cu att tratarea pe
care o necesit este mai simpl i produsul finit este mai bun;
5. apa mbuteliat, produs cu ajutorul unei tehnici adecvate de tratament
cu bariere multiple, va fi mai puin susceptibil de a conine
microorganisme, neprezentnd risc pentru sntatea public;
6. dup nevoi, tratarea apei ce urmeaz a fi mbuteliat n vederea
reducerii, eliminrii sau mpiedicrii creterii numrului de microorganisme
const n: procedee chimice, precum clorarea, ozonizarea, carbonatarea,
folosirea procedeelor sau agenilor fizici, cum ar fi: tratare termic la
temperatur nalt, ionizare UV, filtrare;
7. dac este necesar, procedeele de tratare folosite pentru eliminarea sau
reducerea substanelor chimice pot conine filtrarea chimic i mecanic ca
cea obinut cu ajutorul filtrelor de suprafa, cum ar fi filtre cu membran
canelat sau filtre de profunzime precum cele nisipoase, granuloase sau cu
fibre comprimate, ca de exemplu cartuele filtrante, filtrarea prin carbon
activ, demineralizarea prin deionizare, dedurizarea sau ndulcirea apei,
osmoza invers, nanofiltrarea, precum i carbonatarea;

8. toate procedeele de tratare a apei destinate mbutelierii trebuie efectuate

n condiii controlate pentru a se evita orice contaminare i formarea unor
subprodui toxici, cum ar fi bromaii, i prezena reziduurilor de tratare
chimic n cantiti care pot constitui pericol pentru sntate.
ART. 12
Procedeul mbutelierii se supune urmtoarelor condiii:
1. recipientele de unic folosin se pot utiliza i fr a fi splate i
dezinfectate nainte de utilizare;
2. recipientele noi trebuie controlate i, dup caz, curate i dezinfectate;
3. recipientele reutilizabile i, n caz de nevoie, alte recipiente trebuie
splate i dezinfectate ntr-un dispozitiv potrivit i aezate astfel nct s se
reduc la maximum posibilitile de contaminare a recipientelor nainte de
umplerea lor cu ap i ncapsulare; recipientele reutilizabile nu trebuie s fi
fost folosite n alte scopuri care ar putea provoca contaminarea produselor i
trebuie controlate n mod separat dac respect normele;
4. operaiunile de mbuteliere: umplerea i ncapsularea recipientelor
trebuie efectuate astfel nct s nu permit contaminarea apei sau a
recipientelor; trebuie folosit un dispozitiv protejat de mbuteliere i un
sistem de ncapsulare separat de celelalte operaiuni desfurate n incint,
pentru a se evita orice contaminare;
5. praful, celelalte impuriti, microorganismele i condensarea excesiv
trebuie supravegheate, controlate i eliminate;
6. sistemele de nchidere i de ncapsulare sunt n general furnizate gata de
folosire, nu necesit distrugere fizic i nu sunt reutilizabile.
ART. 13
n domeniul igienei personalului se vor respecta prevederile legale n
vigoare.
CAP. 4
Condiii de etichetare
ART. 14
Etichetarea se supune urmtoarelor condiii:
1. s se respecte prevederile Hotrrii Guvernului nr. 106/2002 privind
etichetarea alimentelor, cu modificrile i completrile ulterioare;
2. numele produsului trebuie s fie potrivit pentru acesta i s depind de
clasificarea menionat la art. 3 i 4;
3. numai apele clasificate dup origine, conform prezentelor norme de
igien, pot prelua numele sursei de origine sau denumirea acesteia;

4. orice denumire dat, n cazul apelor care corespund criteriilor de ape

clasificate dup origine i care se supun criteriilor stabilite de fiecare ar, au
numele limitat la cteva cuvinte sau la un singur cuvnt; n cazul
amestecurilor sau mixturilor de ap din surse diferite din mediu, fiecare
surs trebuie specificat;
5. numele folosite sau alese de ri, n acord cu prezentele norme de
igien, i care reprezint ape tratate nu pot avea nume ca apele clasificate
dup origine i viceversa; n situaia n care trebuie aplicate criterii
suplimentare stabilite de fiecare ar, definirea numelor alese nu poate s
contravin prevederilor prezentelor norme de igien;
6. orice denumiri potrivite care s desemneze apele preparate descrise la
art. 4 i care s se conformeze criteriilor suplimentare stabilite de fiecare ar
trebuie s se reduc doar la anumite nume sau doar la unul singur;
7. eticheta trebuie s conin urmtoarele meniuni:
a) n cazul apelor de profunzime clasificate dup origine, s apar nscris,
naintea denumirii apei respective, cuvntul "carbogazoas", dac dup
ambalare dioxidul de carbon n mod spontan i vizibil este prezent n
condiii normale de temperatur i presiune, iar dioxidul de carbon provine
din sursa de origine sau prin adugare de dioxid de carbon alimentar;
b) se poate scrie "necarbogazoas" dac dup ambalare nu exist n mod
spontan i vizibil dioxid de carbon n condiii normale de temperatur i
presiune cnd ambalajul se deschide;
c) apele potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau
dect apele de izvor, vor fi etichetate sub denumirea de "ap de mas";
8. se poate declara pe eticheta principal reziduul fix al apei mbuteliate;
n ceea ce privete apele clasificate dup origine, compoziia chimic ce
confer caracteristicile produsului poate fi i ea declarat pe etichet;
9. atunci cnd este cerut de autoritile care dein jurisdicia, amplasarea
geografic a sursei de mediu specifice i/sau a sursei de ap clasificate dup
origine trebuie s fie declarat conform legislaiei n vigoare;
10. cnd apa preparat provine dintr-o surs privat i este mbuteliat, dar
nu a fost supus vreunui procedeu de tratare care s-i fi modificat
compoziia original sau n care a fost adugat dioxid de carbon ori fluor,
trebuie s apar pe etichet sintagma "dintr-o surs privat" lng numele
produsului de pe eticheta principal;
11. cnd se cere de ctre autoriti ca o ap mbuteliat s fie tratat
nainte de mbuteliere, modificarea rezultat n urma tratamentului trebuie s
fie declarat pe etichet.
ART. 15
Eticheta nu va conine:

1. afirmaii privind efectele medicale, cum ar fi cele preventive, paleative,

curative sau alte efecte, dect dac respect proprietile acestui produs,
menionate n prezentele norme de igien;
2. precizri n legtur cu efectele benefice pentru sntatea
consumatorilor, pn cnd acestea nu sunt demonstrate tiinific;
3. numele localitii sau un loc anume specificat, care nu trebuie s fac
parte din numele definitoriu al produsului dect dac se refer la o ap
clasificat dup origine, captat de la locul al crui nume este menionat pe
etichet;
4. folosirea oricror precizri sau a oricror pictoriale care pot crea
confuzii ori pot induce n eroare consumatorii n legtur cu natura, originea,
compoziia sau proprietile apelor potabile mbuteliate este interzis la
punerea acestora n vnzare.
CAP. 5
Condiii de notificare
ART. 16
(1) Este interzis comercializarea sub mai multe denumiri comerciale a
apei de mas provenite din aceeai surs.
(2) Productorul de ap potabil mbuteliat comercializat sub denumirea
de ap de mas va solicita n scris nregistrarea produsului n Registrul
apelor potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau dect
apele de izvor, prezentnd urmtoarele:
a) datele de identificare a productorului: numele, adresa, telefonul etc.;
b) denumirea i compoziia produsului, conform buletinelor de analiz
fizico-chimice;
c) copia etichetei produsului.
ANEXA 2
PROCEDURA DE NOTIFICARE
a apelor potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau dect
apele de izvor
ART. 1
Apele potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau dect
apele de izvor, aflate pe pia sunt notificate la Ministerul Sntii Publice,
prin institutele de sntate public din Bucureti, Cluj-Napoca, Iai i
Timioara.

ART. 2
(1) Ministerul Sntii Publice asigur accesul publicului la formularul
electronic de notificare i la Registrul apelor potabile mbuteliate, altele
dect apele minerale naturale sau dect apele de izvor, prin afiarea acestora
pe site-ul oficial al Ministerului Sntii Publice.
(2) Ministerul Sntii Publice organizeaz Registrul apelor potabile
mbuteliate, altele dect apele minerale naturale sau dect apele de izvor, i
administreaz baza de date aferent, aflat pe site-ul Ministerului Sntii
Publice.
ART. 3
n vederea notificrii, productorul, importatorul sau responsabilul cu
punerea pe pia pentru prima dat depune la institutele de sntate public
prevzute la art. 1 formularul de notificare prevzut n anexa nr. 1 la
prezenta procedur de notificare, completat, mpreun cu modelul de
etichet utilizat pentru produsul n cauz.
ART. 4
Personalul din instituiile prevzute la art. 2, responsabil cu activitatea de
notificare a apelor potabile mbuteliate, este desemnat prin decizie de ctre
conductorul instituiei i are urmtoarele atribuii:
a) evalueaz conformitatea documentaiei depuse cu prevederile legale
privind notificarea i transmite solicitantului, n termen de 72 de ore
lucrtoare, formularul de confirmare a notificrii, prevzut n anexa nr. 2 la
prezenta procedur de notificare;
b) asigur notificarea direct n baza de date aflat pe site-ul Ministerului
Sntii Publice.
ART. 5
(1) Personalul din cadrul inspeciei sanitare de stat efectueaz controlul
conformitii apelor potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale
sau dect apele de izvor, n conformitate cu reglementrile legale n vigoare.
(2) n vederea exercitrii controlului pe pia al apelor potabile
mbuteliate productorul, importatorul sau responsabilul cu punerea pe pia
pentru prima dat a produsului deine la adresa indicat pe etichet dosarul
de produs coninnd documentele care atest conformitatea produsului,
asigurnd accesul personalului menionat la alin. (1) la acest dosar.
(3) n cazul constatrii unor neconcordane cu reglementrile legale n
vigoare, Inspecia Sanitar de Stat informeaz Autoritatea de Sntate
Public din cadrul Ministerului Sntii Publice n vederea anulrii
notificrii din Registrul apelor potabile mbuteliate, altele dect apele
minerale naturale sau dect apele de izvor.
ART. 6

Anexele nr. 1 i 2 fac parte integrant din prezenta procedur de

notificare.
ANEXA 1
la procedura de notificare
FORMULAR DE NOTIFICARE
n Registrul apelor potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale
sau dect apele de izvor
1. Datele persoanei fizice/juridice care solicit notificarea (numele,
adresa, telefon, fax, nr. de nregistrare n registrul comerului):
Productor/Importator*)
..........................................................................
..........................................................................
2. Denumirea comercial a produsului
..........................................................................
..........................................................................
3. Tipul de ap mbuteliat
..........................................................................
..........................................................................
4. Denumirea sursei
..........................................................................
..........................................................................
5. Documente necesare:
Autorizaie sanitar pentru producerea de ap mbuteliat (conform
Hotrrii Guvernului nr. 974/2004 pentru aprobarea Normelor de
supraveghere, inspecie sanitar i monitorizare a calitii apei potabile i a
Procedurii de autorizare sanitar a produciei i distribuiei apei potabile,
publicat n Monitorul Oficial al Romniei, Partea I, nr. 669 din 26 iulie
2004) nr. ................, eliberat de ................... la data ................. .
6. Informaii privind compoziia produsului:
6.1. Apa se conformeaz cu prevederile art. 5 alin. (1) din Legea nr.
458/2002 privind calitatea apei potabile, cu modificrile i completrile
ulterioare.
_
_
|_| DA/|_|
NU ........................................................... .

6.2. Dac apa are i alte caracteristici [conform art. 5 alin. (2) din Legea
nr. 458/2002, cu modificrile i completrile ulterioare], precizai care sunt
acestea:

..........................................................................
..........................................................................
conform buletinului anexat ...............................................
7. Etichetare
a) copia n format electronic/pe hrtie ntr-o form lizibil;
b) completai urmtoarele rubrici printr-un x, conform art. 14 din anexa
nr. I la Ordinul ministrului sntii publice nr. 341/2007:
________________________________________________________________________
______
| Ap carbogazoas mbogit cu dioxid de carbon alimentar
|
|
|_____________________________________________________________|
________________|
| Ap carbogazoas mbogit cu dioxid de carbon de la sursa |
|
| de origine
|
|
|_____________________________________________________________|
________________|
| Ap necarbogazoas
|
|
|_____________________________________________________________|
________________|
| Ap provenind dintr-o surs:
|
|
| - public
|
|
| - privat
|
|
|_____________________________________________________________|
________________|
| Ap natural:
|
|
| - netratat
|
|
| - tratat
|
|
|_____________________________________________________________|
________________|
| Ap preparat (art. 4 din anexa nr. I)
|
|
|_____________________________________________________________|
________________|
| Cu adaos de minerale [art. 7 lit. b) din anexa nr. I]
|
|
|_____________________________________________________________|
________________|

8. Monitorizarea, conform Legii nr. 458/2002, cu modificrile i

completrile ulterioare, i Hotrrii Guvernului nr. 974/2004:
_

|_| DA/|_|
NU ........................................................... .

9. Exist plan de control n puncte critice dup model HACCP

_
_
|_| DA/|_|
NU ........................................................... .

10. Declaraia notificatorului:

Declar pe propria rspundere c datele i informaiile de mai sus sunt
corecte; produsul fabricat respect prevederile reglementrilor n vigoare.
...........................
.....

(semntura directorului

general)
Numele i prenumele ...............
Data ..............................

-----------*) Importatorul sau persoana responsabil cu punerea pe pia pentru

prima dat a produsului va prezenta dovada nregistrrii sau a oricrei alte
proceduri similare din ara de origine pentru completarea pct. 5.
ANEXA 2
la procedura de notificare
MINISTERUL SNTII PUBLICE
INSTITUTUL DE SNTATE PUBLIC
..............................
FORMULAR DE CONFIRMARE A NOTIFICRII
n Registrul apelor potabile mbuteliate, altele dect apele minerale naturale
sau dect apele de izvor
Notificare nr. ................. din ..............
1. Datele de identificare a persoanei fizice sau juridice care a solicitat
notificarea (numele, adresa, telefon, fax, nr. de nregistrare n registrul
comerului): ................................................................ .
2. Denumirea comercial a produsului: ................................... .
3. Notificarea primit pe data de: ...................................... .
Director general,

.................
---------------