C U P C A K E V E G A N O D E O R E O

R E C E T A

P A R A

12 U N ID A D E S

IN G R E D IE N T E S

2 3 0 g r . H a r in a - 7 0 g r . C a c a o a m a r g o - 2 2 0 g r . A z c a r 1 c d t a . P o lv o d e h o r n e a r 1 c d t a . B ic a r b o n a t o d e
s o d io c d t a . S a l 2 c d t a s . E s e n c ia d e v a in illa 2 0 0 g r . L e c h e d e s o ja - 1 6 0 g r . A c e it e d e g ir a s o l 6 0 g r .
t a p it a s d e g a lle t a s O r e o (s in r e lle n o ).

P A R A L A C R E M A : 2 3 0 g r . M a r g a r in a 4 7 5 g r . A z c a r im p a lp a b le - 2 c d a s . L e c h e d e s o ja 1 c d t a . E s e n c ia
d e v a in illa 8 5 g r . G a lle t a s O r e o .

P A R A D E C O R A R : 1 2 t a p it a s d e g a lle t a s O r e o ( s in r e lle n o )

P R E P A R A C I N

1 . P a r t ir e n t r o c it o s la s g a lle t a s e n u n a b o ls a d e n y lo n c o n la a y u d a d e u n p a lo d e a m a s a r .

2 . E n u n b o l m e z c la r lo s in g r e d ie n t e s s e c o s : h a r in a , c a c a o , a z u c a r , b ic a r b o n a t o , s a l y p o lv o d e h o r n e a r .

3 . A a d ir la le c h e d e s o ja , e l a c e it e y la e s e n c ia . B a t ir c o n a y u d a d e u n a b a t id o r a .

4 . A a d ir lo s t r o c it o s d e g a lle t a y s e g u ir b a t ie n d o h a s t a o b t e n e r u n a p a s t a h o m o g n e a .

5 . R e lle n a r c a d a p ir o t in ( m o ld e s d e p a p e l) c o n la p a s t a r e s u lt a n t e h a s t a la m it a d .

6 . L le v a r a h o r n o p r e c a le n t a d o a 1 8 0 C p o r 2 5 m in u t o s o h a s t a q u e a l p in c h a r c o n u n p a lillo s a lg a lim p io .

C R EM A :

1 . E n u n b o l m e z c la r la m a r g a r in a p o m a d a c o n la m it a d d e l a z u c a r y b a t ir h a s t a q u e n o q u e d e n g r u m o s .

2 . I n c o r p o r a r e l r e s t o d e l a z u c a r d e a p o c o , c o n la le c h e d e s o ja y la e s e n c ia s in d e ja r d e b a t ir .

3 . M o le r la s g a lle t a s e n t r o c it o s p e q u e o s e in c o r p o r a r lo s a la c r e m a c o n a y u d a d e u n a e s p t u la .

D E C O R A C I N :

1 . R e f r ig e r a r b ie n lo s c u p c a k e s a n t e s d e d e c o r a r c o n la c r e m a .

2 . C o lo c a r la c r e m a e n u n a m a n g a y d e c o r a r lo s c u p c a k e s , t e r m in a r c o n u n a g a lle t a e n c im a .

G u a r d a r e n la h e la d e r a h a s t a e l m o m e n t o d e c o n s u m ir .