Sunteți pe pagina 1din 2

Kreatopita plcint greceasc cu carne

Timpi de preparare

Timp de preparare: 90 min


Timp de gatire: 60 min
Gata in: 2 ore, 30 min

Ingrediente

1 pachet foietaj
1 kg carne tocat
3 ou
1/2 pachet unt
4 cepe
1/2 cana pesmet
1 cana parmezan ras sau cacaval mai uscat

1 cana ulei de msline


1 legatura ptrunjel
sare
piper

Preparare
1. Legumele se cur, se spal i se toac mrunt.
2. ntr-o tigaie, se pune untul la topit, pe foc mic. Se adaug ceapa, se clete, apoi se
adaug carnea tocat. Se las pe foc, amestecnd continuu, pn i schimb culoarea. S
las apoi la rcit.
3. Oule se bat ca pentru omlet, apoi se toarn peste carnea clit i se amestec, pentru
a se omogeniza compoziia.
Se adaug i cacavalul sau parmezanul ras, pesmetul i ptrunjelul, se potrivete la gust
cu sare i piper i se amestec
totul pn se obine o compoziie omogen.
4. ntr-o form de plcint sau ntr-o tav rotund, uns cu ulei de msline n prealabil, se
aaz un rnd din 5 foi de foietaj, aa nct s acopere i pereii vasului. Se unge aluatul
cu ulei de msline din belug, apoi se ntinde compoziia din carne n strat uniform.
Deasupra, se pun alte 5 foi de aluat, unse apoi din belug cu ulei de msline. Capacul din
aluat se lipete bine cu marginile rmase din stratul de coc de la fundul tvii, prin rulare
sau presare. nainte de a da plcinta n cuptorul prenclzit, facei crestturi, n form de
grilaj, pe suprafaa capacului din aluat, cu un cuit bine ascuit. Apoi, stropii plcinta cu
puin ap, fie cu mna, fie cu un pulverizator.
5. Se las la copt, la foc mic, cam o or.