Istoria ciocolatei

Istoria ciocolatei ncepe cu dou mii de ani n urm, cnd cultura arborelui de
cacao era practicat n America de Sud.

Cristofor Columb (1502) a fost primul explorator care a luat contact cu boabele
de cacao din Lumea Nou. Aduse n Europa, acestea nu s-au bucurat de o prea
mare atenie, deoarece nimeni nu tia la ce folosesc.

n 1519, conchistadorul Hernando Cortez a descoperit c Montezuma,

conductorul aztecilor, obinuia s bea o butur preparat din semine de
cacao, numit "chocolatl". Montezuma obinuia s bea aproape cincizeci de cni
pe zi. El i-a servit lui Hernando Cortez aceast butur regal, pe care acesta a
gsit-o cam amar pentru gustul su.

Spaniolii au adugat trestie de zahr i i-au mbogit aroma cu ajutorul vaniliei i

scorioarei. n plus, au descoperit c butura este mai gustoas servit fierbinte.

Locuitorii Spaniei au nceput, treptat, s aprecieze miraculosul preparat, servit cu

precdere de aristocraie.