CUPCAKES RED VELVET CASEROS

Ingredientes:
120g de mantequilla sin sal
300g de azcar extrafino
2 huevos grandes
20g de cacao en polvo
40ml de colorante alimentario
1 cucharadita de esencia de vainilla
300g de harina
1 cucharadita de sal
240ml de suero de leche
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de bicarbonato sdico
Moldes de papel para Cupcakes
Elaboracin:
1. Precalienta el horno a 180 y coloca los moldes.
2.Con la batidora bate la mantequilla y el azcar hasta obtener una masa plida y esponjosa.Aade
los huevos uno a uno y bate a conciencia.
3.En un cuenco pequeo,mezcla el cacao en polvo,el colorante y la esencia hasta formar una
pasta.Adela a la masa y btelo todo.
4.Tamiza la harina y la sal en otro cuenco y adelas a la masa en dos tandas alternando con el
suero de leche y batiendo despus de cada incorporacin.
5.Finalmente,en otro cuenco,mezcla el vinagre con el bicarbonato y agrgalo a la masa batiendo
hasta que este todo totalmente incorporado.