La rvolution

d'un seul
brin de paille
Une introduction l'agriculture sauvage

MASANOBU FUKUOKA

La rvolution
dun seul brin de paille

>1 ^

'

Une introduction lagriculture sauvage

Prface de W en d ell Berry

Traduit de lamricain
par Bernadette PRIEUR DUTHEILLET de LAMOTHE

TR O ISI M E D ITIO N

GUY TRDANIEL DITEUR

19, rue Saint-Severin
75005 PARIS

ff The one straw rvolution

an introduction to natural farming

publi aux USA sur papier recycl

Rodale Press : Emmaus 1978

DU MM E AUTEUR

Lagriculture naturelle, thorie pratique pour une phi

losophie verte, Guy Trdaniel Editeur.
La voie du retour la nature, Le Courrier du livre.

M asanobu Fukuoka
G uy Trdaniel E diteur pour la traduction en franais 2005
w w w .tredaniel-courrier.com

info@guytredaniel.fr
ISBN : 978-2-84445-624-3

Sommaire

Prface par Wendell Berry ............................................

Introduction par Larry K o m .........................................
Notes de traduction par L.K ...........................................

11
15
25

I
Regardez ce G rain ..............................................
Rien du T o u t....................................................
Retour la Terre
............
Vers une Agriculture du N on -A gir..............................
Retour la Source
..........................
Une Raison qui a empch l'Agriculture Sauvage
de se rpandre................................................................
LHumanit ne connat pas la N a tu re...........................

31
34
40
44
48
51
53

II
Quatre principes de lAgriculture Sauvage ................
Agriculture au Milieu des Mauvaises Herbes ............
Agriculture avec de la Paille ....................................
Le riz en culture s c h e ....................................................
Les Arbres du V erger
............
La Terre du V erger.............................
Faire pousser les Lgumes comme des Plantes Sau
vages .............................
Conditions pour l'Abandon des Produits Chimiques
Limites de la Mthode Scientifique...............................

59
66
72
78
83
86
90
97
101

III
Un Agriculteur lve la Voix .........................................
Une Modeste Solution un Problme difficile
Le Fruit des Temps d ifficiles...........................................
Le Commerce des Aliments N aturels...........................
LAgriculture Commerciale fera Faillite .....................

107
110
113
117
120

La Recherche au Bnfice de Qui ? ...........

Quest la Nourriture Humaine ?
............................
Une douce Mort pour lO rg e..................
Sers uniquement la Nature et Tout ira Bien ................
Diffrentes Ecoles d'Agriculture Naturelle ................

123
125
131
136
140

IV
......
Ides confuses sur la Nourriture
Mandala des Aliments selon la Nature ........................
La Culture des Aliments ..................................................
Vivre seulement de Pain ................
Rsum sur l'Alim entation......................
Nourriture et Agriculture................................................

147
151
157
162
165
170

V
La Stupidit se montre Maline ...................................
Oui est S tu p id e
.........
Je suis Ne pour aller au Jardin dEnfants ..................
Nuages vogant dans le Ciel et lIllusion de la Science
La thorie de la Relativit ...............................................
Un Village sans Guerre ni Paix .....................................
La Rvolution dun seul brin du p a ille .........................

173
178
182
186
191
194
199

Le Livre japonais original

Shizen noho wara ippon no Kakumei a t publi en 1975 Tokyo
11 a t traduit du japonais par l'effort commun
des stagiaires de la montagne
Chris Pcarce, Tsune Kurosawa et Larry Korn.
Il a t traduit en franais grce
la dynamique de recherche du groupe cologique alsacien
surtout grce Paul Dielrich et Robert Clcment.

Prface
Les le cte u rs qui attendent de ce Livre quil ne parle que
d 'ag ricu ltu re s e ro n t surpris de dcouvrir que cest aussi un livre
s u r lalim e n ta tio n , la sant, les valeurs culturelles, les limites de
la connaissance humaine. D autres lecteurs qui seront venus ce
livre p o u r av o ir e n te n d u parler de sa philosophie, seront surpris
de le tro u v e r rem p li de connaissances pratiques sur la culture du
riz et d es c r a le s d hiver, des agrumes et des lgumes dans une
ferm e ja p o n a is e .
C est ju ste m e n t cause de telles habitudes parce que nous
avons appris attendre que les gens soient des spcialistes et que
les livres n aien t quun sujet que nous avons besoin de la
Rvolution d un seu l Brin de Paille. Le livre nous est prcieux
parce q u il est la fo is pratique et philosophique. Cest un livre
vivifiant, utile su r lagriculture parce qu'il nest pas uniquement
sur lag ric u ltu re.
Les le cte u rs b ie n informs savent que les techniques de M.
F uku o k a ne so n t p as directement applicables la plupart des
ferm es. M ais ce serait une erreur de prsumer pour cette raison
que les passages pratiques de ce livre sont pour nous sans valeur,
s m riten t n o tre attention parce quils fournissent un excellent

t e>a ^ e

CC

on P6111 ^are quan(J terre, climat et rcolte sont

intrt nouveau, des yeux clairs et une
quj j ^ 1*331'011
k n al Us sont galement prcieux parce
p ens SU^.rent et 'nspirent. Lagriculteur qui les lira verra ses
de l^S ma'nlcs fois attires de la page ses propres champs, et
Co'm>ar r'li, Proc*lemeilL ^ tout le systme agricole.
tne beaucoup dans ce pays et plus tt que la plupart
u ls avec

un

11

d entre nous, Masanobu Fukuoka a compris que nous

pouvions pas isoler un aspect de la vie dun autre. Quand nous
changeons la manire de faire pousser notre nourriture, non
changeons notre nourriture, nous changeons la socit, nous
changeons nos valeurs. Cest ainsi que ce livre parle de lattention
aux relations, aux causes et effets, ainsi que de la responsabilit
de ce que chacun connat.
Les lecteurs familiers de la littrature sur lagriculture
organique verront les similarits entre la carrire de Masanobu
Fukuoka et celle de Sir Albert Howard, le fondateur de la science
organique occidentale. Comme Howard, M. Fukuoka a dbut
comme savant de laboratoire. Howard dplaa son travail du
laboratoire vers la ferme et changea ainsi sa vie lorsquil comprit
que sa responsabilit exigeait quil suive ses propres conseils
avant de les offrir aux autres. M. Fukuoka dtermina le cours de
sa vie de la mme faon : En fin de compte je dcidai de
donner une forme mes penses, de les mettre en pratique, et
ainsi de dterminer si mon discernement voyait juste ou faux.
Passer ma vie dans lagriculture faire pousser du riz et des
crales dhiver. Ce fut le parti que je pris. Il dit plus loin :
Au lieu de donner cent explications, la meilleure voie ne
serait-elle pas de les mettre en pratique ? Quand le spcialiste
dcide de suivre ses propres conseils, et commence faire,
comme il dit de faire il dmolit les murs qui lenferment dans sa
spcialisation. Nous nous sentons alors capables de lcouter
comme nous naurions pas pu avant parce quil parie avec
autorit et non uniquement du haut de sa science, mais depuis
sa science et son exprience runies.
Quand M. Fukuoka parle de ce quil appelle sa mthode
agricole du non-agir , un occidental peut se rappeler propos
St. Matthieu 11.26. Voyez les oiseaux du ciel : ils ne sment ni
ne moissonnent, ni ne recueillent en des greniers ; et votre Pre
cleste les nourrit. Le but de ces deux exemples est de nous
rappeler notre propre place dans lordre des choses : nous
navons cr ni le monde ni nous-mmes ; nous vivons en usant
de la vie, non en la crant. Mats bien sr un paysan ne peut pas
faire dagriculture sans travailler de mme quun oiseau ne peul
trouver de nourriture sans en chercher, faits que M. F u k u o k a
reconnat avec sa bonne humeur habituelle ; Je plaide pur
lagriculture du non-agir , aussi beaucoup de gens viennenti
12

pensant qu 1 * s o rtjr

jjt C e s g en s se m e tte n l le d o ig t d an s

m m e a\ ^ | . a rg u m e n t n e st p as c o n tre le tra v a il ; il e s t c o n tre le

l'teU. * |CI
p arfo is tes g e n s tra v a ille n l plus q u 'il ne fau t p o u r
travail mu
d s jre n t e t p a r f0 is , c e q u il d s ire n t, ils n en o n t

obtenir ce quils i

pas btS^ " ode du non-agir se rfre aussi la position que le

S c o m m u n est enclin prendre en rponse lautorit de
*f
, Et p o u rq u o i ne pas faire ceci ? et pourquoi ne pas
ce|a ?
te lle tait ma manire de penser. Cest
Hnstructif e s p r i t d e c o n tra ri t des enfants et de certaines vieilles
personnes q u i se m fie n t b o n droit du progrs qui va de
l avant sans s in te rro g e r s u r le pourquoi ?
M F u k u o k a e st un sa v a n t qui se mfie de la science ou de ce
qui tro p so u v e n t passe p o u r science. Cela ne veut pas dire quil ne
lutilise pas ou la mprise. S a mfiance en ralit vient de son
sens p ratiq u e et de ce quil connat. Comme Sir Albert Howard,
M asanobu F u k u o k a c o n d a m n e le morcellement d e la science par
la spcialisation. C o m m e Howard, il souhaite poursuivre son
sujet d an s sa to ta lit , et il noublie jamais que sa totalit
com prend la fois ce quil connat et ce quil ne connat pas. Ce
dont il a p e u r d a n s la science moderne applique est son ddain
pour le m ystre, sa v o lo n t de rduire la vie ce qui est connu et
d agir avec la p r te n tio n que ce qu'elle ne connat pas peut tre
ignor en to u te s cu rit , La nature saisie par la connaissance
scientifique est u n e nature qui a t dtruite ; cest un fantme
possdant un sq u e le tte mais pas dme. Un tel passage
rap p ellera la m fian ce exprime dans notre tradition par ces vers
de W ordsw orth ;
N o tre in te llig en ce touche tout
D fo rm e les b e lle s formes des choses

Nous tuons pour dissquer.

finit enCKnCe ^ ^ Fukuoka est une science qui commence et
nceairCS^eCt
Cn consc'ence que l'emprise humaine diminue
sance senVM
06 tfu e *le saisit- Ce nest pas la connaisjoie, que n C
^re <lu' nous donne le sens du tout mais la
trouvons ceia^ ne Pouvons avoir quen ne prenant pas. Nous
dans Wiliam Blak*"
^ C*3nS certa'ns Passaes des vangiles, et
Cdi *lui sattache une joie
13

Dtruit laile de la vie ;

Mais celui qui baise la joie qui vole
Vit dans l'aurore ternelle.
Cette grce est lorigine des intuitions agricoles de m
Fukuoka : Quand on a compris quon perd joie et bonhe
dans leffort de les possder, lessentiel de lagriculture sauva/
est ralis.
Et cette agriculture sauvage qui a sa source et sa fin dans]
respect est partout humaine et bonne. Les hommes travaillent
mieux quand ils travaillent pour le bien de lhomme non pour la
plus haute production ou l'augmentation de lefficacit
qui ont t les buts presquexclusifs de lagriculture industrielle. *
Le but ultime de lagriculture , dit M. Fukuoka, nest pas la
culture des rcoltes, mais la culture et la perfection des tres
humains . Et il parle de lagriculture comme dun moyen E tre
l, soignant un petit champ, en pleine possession de la libert et
de la plnitude de chaque jour, chacun des jours tel a d tre
ltat origine! de lagriculture . Une agriculture qui est totale
nourrit toute la personne, corps et me. Nous ne vivons pas
seulement de pain.
Wendell Berry

14

Introduction
P rs dun petit village de l'le de Shikoku, au sud du Japon,
M asan o b u Fukuoka a dvelopp une mthode d'agriculture
n atu re lle qui pourrait aider inverser le mouvement dgnr de
! ag ricu ltu re moderne. L'agriculture sauvage ne ncessite ni
m achines, ni produits chimiques, et trs peu de dsherbage. M.
F u k u o k a ne laboure pas la terre et nutilise pas de compost
p r p a r . Il fait son riz en culture sche, cest dire sans maintenir
d 'e a u dans se s champs de riz pendant la saison de pousse, comme
les p aysans l'o n t pratiqu pendant des sicles en orient et dans le

m onde entier. Il n*a pas labour la terre de ses champs depuis

plus d e 25 ans et cependant leur rendement peut tre favorable
ment c o m p a r ceux des fermes japonaises les plus productives.
Sa m th o d e agricole demande moins de travail quaucune autre
m th o d e . Elle ne cre aucune pollution et ne ncessite pas
d n erg ie fossile,

Q uand j ai entendu parler pour la premire fois de M.

u uoka, j'tais sceptique. C o m m e n t tait-t-il possible de faire

rn H*165 r<Tco'les
rz et de crales d'hiver chaque anne en
pan a n t simplement la graine la surface d'un champ non
la b o u r ? || devait y avoir autre chose.
une^nu" P*us'eurs annes jai vcu avec un groupe d'amis dans
mthodes^
montaSnes au nord de Kyoto. Nous utilisions les
le nz, le ^ dionnelles de lagriculture japonaise pour cultiver
visiteurs narl&6 01 ' ore e J3 el plusieurs lgumes. Nos
dentre eux
SOUvent
trava de M. Fukuoka Aucun
n tait rest assez longtemps dans sa ferme pour
15

apprendre les dtails de sa technique, mais leurs rcits excit

ma curiosit.
Chaque fois quil y avait une priode de calme dans n
programme de travail, je voyageais dans les autres rgi0^lrs
pays, m'arrtant dans les fermes et les communauts, trav a il]
temps partiel le long du chemin. Lors dune de ces excursi0
je fis une visite la ferme de M. Fukuoka pour appretl^
comment il travaillait.
Je ne sais pas trs bien quoi je mattendais, mais aprs av
tant entendu parler de ce grand matre, je fus un peu surpris d e/
voir vtu de bottes et de vtements de travail comme le pays,
japonais moyen. Quoique sa barbe blanche emmle et ses
manires alertes et sres lui donnaient une prestance inhabi
tuelle.
Je suis rest plusieurs mois chez M. Fukuoka lors de cette
premire visite, travaillant aux champs et au verger dagnitnts,
Cest l et lors des conversations dans les huttes aux murs de
boue le soir avec dautres stagiaires, que les dtails de la mthode
de M. Fukuoka et la philosophie qui lui sert de base devinrent
progressivement clairs mes yeux.
Le verger de M . Fukuoka est situ sur les versants surplombant
la baie de Matsuyama. Cest la montagne o ses stagiaires
vivent et travaillent. La plupart arrivent comme moi, avec leur
sac dos, sans savoir ce qui les attend. Ils restent quelques jours
ou quelques semaines et redescendent de la montagne pour
disparatre. Mais il y a habituellement un noyau de quatre ou
cinq qui sont [ depuis un an et plus. Avec le temps beaucoup de
gens sont venus, hommes et femmes, pour rester travailler.
Il ny a pas te confort moderne. Leau potable est puise lu
source dans des seaux. Les repas sont cuits sur un fo urneau a
bois, et la lumire est fournie par des chandelles et des lampe5*
ptrole. La montagne est riche en herbes et lgumes sauvages
On peut attraper du poisson et des coquillages dans les ruisseau*
des environs et des algues dans la Mer Intrieure quelques
kilomtres.
^
Les travaux varient en fonction du temps et de la saison
travail quotidien commence vers huit heures ; il y a une ne
pour djeuner (deux ou trois heures durant la chaleur du m'1 ^
de lt) ; les stagiaires rentrent aux huttes juste avant la nUI
ct des travaux agricoles il y a les tches q u o tid ie n n e

rir l ' e a u , COUper le bois, faire la cuisine, prparer

cocisistentqU1Cn^occuper des chvres, nourrir les poulets,
(e pain chaUt fs soccuper des ruches, rparer les huttes, en
ramasser les ^
Ues prparer le miso (pte de soja) et le tofu
construire de nu
(caill de s jkJa donne 10 000 yen (175 F environ) par mois pour

s de toute la communaut. La plus grande partie sert

g
^
^
soja, de l'huile vgtale, et d autres
acheterc(;ssaires qui| nest pas commode de produire en petite
objets n
^ Jeurs autres besoins, les stagiaires doivent sen
l e t t r e e n ti r e m e n t aux rcoltes quils cultivent, aux ressources
T l a r g io n , e t leur propre ingniosit. Cest dessein que M.
F u k u o k a fait vivre ses stagiaires dune manire semi-primitive,
com me il a v c u lui-mme depuis de nombreuses annes, car il
croit q ue c e tte manire de vivre dveloppe la sensibilit
n cessaire p o u r faire de lagriculture selon sa mthode naturelle.
Dans la rgion de Shikoku o vit M. Fukuoka, on cultive le riz
dans les plaines ctires, et les agrumes sur les pentes
environnantes. La ferme de M, Fukuoka comprend 6 000 m2 de
n z et six hectares deux cent de vergers plants de mandariniers.
Ceci pourra paratre peu un paysan occidental, mais comme
tout le travail est fait avec les outils manuels traditionnels, il faut
beaucoup de travail pour entretenir mme une si petite surface.
M. Fukuoka travaille avec les stagiaires dans les champs et les
vergers mais nul ne sait exactement quand il viendra sur le lieu de
travail. Il a le talent dapparatre quand les stagiaires lattendent
Je moins. C'est un homme nergique, toujours en train de
avarder dune chose ou dune autre. Parfois il rassemble les
stagiaires pour discuter du travail quils font, montrant souvent
foUm.anires de I accomplir plus facilement et plus vite. D'autres
matnrT*# e
cyc*e de v'e dune mauvaise herbe ou dune
rappeler ueuse dans *e verger, et parfois fait une pause pour
l'explicafSeS e x p r i e n c e s dagriculteur et y rflchir. En plus de
PratiaueJfn f SCS tec*ln'tlues' M' Fukuoka enseigne aussi les
de bien prend ame.nta'eSt*e l'agriculture. Il souligne limportance
ler raison d'treln ^ OUt'*s et ne se *asse jamais de dmontrer
le s

d p e n se

Si 1g
s*gnifie qUe | <>rTjVant s atter>d ce que l agriculture sauvage
ure travaille pendant quil s'assoit et regarde.
17

M. Fukuoka lui apprend vite quil a beaucoup connat

faire. A strictement parler la seule agriculture sauvage ^
chasse et la cueillette. Faire pousser des rcoltes agricoles
changement culturel qui requiert de la connaissance et un
constant. La distinction fondamentale est que M.
cultive en cooprant avec la nature plutt quen essaya*10*1* B
l amliorer par la conqute.
^
De nombreux visiteurs ne passent quune aprs-midi et ki I
Fukuoka leur montre patiemment la ferme. 11 nest pas rare cfeu
voir grimper le sentier grandes enjambes avec un g r o u p
dix quinze visiteurs sessoufflant derrire lui. Mais il ny Cn I
pas toujours eu autant. Pendant des annes, lorsquil dvelopa*
sa mthode, M. Fukuoka eut peu de contact hors de son v jj9 |
Jeune homme, M. Fukuoka quitta sa maison rurale pour aller
Yokohama poursuivre une carrire de microbiologiste. Il devint
spcialiste des maladies des plantes et travailla quelques annes
dans un laboratoire comme inspecteur des douanes agricoles.
Cest cette poque, alors quil tait encore un jeune homme d
vingt cinq ans, que M . Fukuoka comprit ce qui allait former la
base de son uvre et tre le thme de son livre : La Rvolution
d un seul Brin de Paille. Il quitta son travail et retourna son
village natal pour vrifier la justesse de ses ides en les
appliquant ses propres champs.
Lide de base lui vint un jour quil passait par hasard dans un
ancien champ inutilis ni labour depuis de nombreuses annes.
Il y vit de magnifiques pieds de riz poussant travers un fouilb
dherbes. A partir de ce moment il arrta d inonder son champ
pour cultiver le riz. Il arrta de semer le riz au printemps et la
place mit les graines en automne, en les semant directement la
surface du champ o elles seraient tombes naturellement sut
sol. Au lieu de labourer la terre pour se dbarrasser *
mauvaises herbes, il apprit les contrler au moyen dun*
couverture du sol plus ou moins permanente de trfle blanc et
mulch de paille de riz et d'orge. A partir du moment o il a
que les conditions ont bascul en faveur de ses rcoltes, ' j
Fukuoka intervient le moins possible sur les communs*1
animales et vgtales de ses champs.
.JM
Comme beaucoup doccidentaux mme agriculteur1'
connaissent pas la rotation riz-crales dhiver, et corn*1*1 ^
Fukuoka fait souvent rfrence la culture du riz dafl*

18

seul Brin de Paille, il peut tre utile de dire

fUvolu*'on J "ur ] agriculture japonaise traditionnelle,
quelque n,0tf . j tait sem directement la vole sur la plaine
,\l'or'gine jVire durant la saison de la mousson. Plus tard
ini>nde par la ^vdes vanes furent organises en terrasses pour
tes terres du d,jrrigalion mme aprs la fin de Pinondation
fetenir I cau

saisonnire.
ode traCiiti0 nnelle utilise au Japon jusqu a la fin
Selon la
Guerre Mondiale, le riz est sem sur des
l3h,s soigneusement prpares. Compost et fumier sont
Pja , s s(jr% Champ qui est ensuite inond et labour jusqu
rplU'tance d une pure de pois. Quand les plants ont environ
CtTccntimtres, ils sont repiqus dans le champ la main. En
t r a v a i l l a n t sans relche, un agriculteur expriment peut repi
quer environ un sixime d hectare par jour, mais la plupart du
temps, ce travail est fait par beaucoup de personnes travaillant
ensem ble.

Une fois le riz repiqu, le champ est lgrement cultiv entre

les sillons Puis il est dsherb la main et souvent mulch. Le
champ reste inond pendant trois mois, leau atteignant deux
centimtres et demi ou plus au-dessus de la surface du sol. La
moisson se fait la faucille. Avant de le battre, le riz est li et
suspendu sur des claies en bois ou en bambou pendant quelques
semaines pour secher. Entre le repiquage et la moisson on passe
a la main au moins quatre fois chaque pouce du champ.
Ds que la moison du riz est termine, le champ est labour et
on fait des sillons sommet aplani d'environ trente centimtres
e large, spars par des gorges de drainage. Lorge ou le seigle
sont sems la vole sur le sommet des sillons et recouverts de
deste ? rotat'on est ren(fue possible par un emploi du temps
les ch'0131 GS
et P a r Ie so'n quon met bien entretenir
H est r e ^ ^ mat^re organique et lments nutritifs essentiels.
PaysansTa^113-5*6 <?u'?n ut'lisant la mthode traditionnelle, les
crale dhfv
faisaent une rcolte de riz et une rcolte de
fertilit
C ac*ue ann^e dans le mme champ sans diminuer
Tout en rtc teiTe ^ Be 3 dur deS sicle
Iraditionnelle J\na^ sant ,es nombreuses vertus de l'agriculture
'nutile. t] par]e , ukuoka estime qu'elle comporte du travail
nn-agjr e( d-Ses Propres mthodes comme agriculture du
t qu elles rendent possible mme un
19

1
agriculteur du dimanche de faire pousser assez de n
pour toute sa famille. Mais il ne veut pas dire que so>
d agriculture peut se faire entirement sans effort. Sa fe ^
soumise un plan rgl des travaux des champs. Ce qui
doit tre bien fait et avec intelligence. Une fois que Pagnen) ' ^
dcid quune parcelle de terre devait produire du riz 6Uf|
lgumes et a jet les graines la vole, il doit assu^L^
responsabilit d'entretenir cette parcelle. Bouleverser ]a **
puis labandonner est nuisible et irresponsable.
En automne, M. Fukuoka sme le riz, le trfle blanc et
crales dhiver dans le mme champ et les couvre dune oa ^
couche de paille de riz. Lorge ou le seigle et le trfle
aussitt ; les grains de riz restent au repos jusqu'au printemos
Pendant que les crales dhiver poussent et mrissent dansfes
champs en contre-bas, le verger sur les pentes de la coI
devient le centre de lactivit. La rcolte des agrumes dure dt
mi-novembre avril.
Le seigle et lorge sont moissonns en mai et tals pour scher
sur le champ pendant une semaine dix jours. Puis on les bat. on
les vanne et on les met en sacs pour les engranger. La totalit de
la paille non-hache est rpandue sur le champ comme mulc.
On maintient alors leau dans le champs en juin un court lapsde
temps pendant les pluies de la mousson, pour affaiblir le trfle et
les mauvaises herbes et donner au riz une chance de germer i
travers la couverture du sol. Une fois le champ drain, le trfle
reprend et s'tend sous les pieds de riz en pleine croissance. De
ce moment jusqu la moisson, priode de dur labeur pour le
paysan traditionnel, les seuls travaux dans les champs de riz de
M. Fukuoka sont de maintenir les rigoles de drainage et de
faucher les troits sentiers entre les champs.
Le riz est moissonn en octobre. Il est suspendu pour schff
puis battu. Les semailles de l'automne sont termines juste W
moment o les varits prcoces de mandarines sont mures
prtes rcolter.
M. Fukuoka rcolte entre cinquante et soixante quintaux
lhectare. Ce rendement est approximativement le
celui produit tant par la mthode chimique que tradition
dans sa rgion. Son rendement en crales dhiver est s011'^
suprieur celui de lagriculteur traditionnel ou chimique
tous deux utilisent la mthode culturale du sillon.
20

.
(S3uvage ou naturelle, traditionnelle,
Les tf0* " ^ n f d e s rcoltes comparables au point de vue
chimique
t n0rinment dans leur effet sur la terre,
quantit, mais d' ^ ^ Fukuoka ie sol s'amliore chaque
pans le * ^ Y es derniers vingt cinq ans, depuis quil a arrt
saison. Pendant
se sont amliors en fertilit, structure,
de labourer, ses
peau. Avec la mthode traditionnelle la
et capacit re
^ peu prs touj0urs la mme. Le paysan
condition du * cments directement proportionnels la quantit
obtient de* r
fumjer quil rpand. Dans les champs de
*
S
E
en
chimie, il"y a perte de la vie du sol et
S n L m e n t de la fe r tilit originelle en peu de temps.
Pruvoir cultiver d u riz sans inonder le champ pendant toute la
oriode de croissance est lun des plus grands avantages de la
mthode de M. Fukuoka. Peu de gens ont jamais pens que c'et
t possible. C'est possible, et M. Fukuoka maintient que le riz
pousse mieux ainsi. Ses plants de riz ont de fortes tiges et sont
pro fo n d m en t en ra cin s. La varit ancienne de riz glutineux
q uil cultive a e n tre 250 et 300 grains par tte.
L'emploi du mulch augmente la capacit du sol retenir l'eau
II y a beaucoup dendroits o lagriculteur sauvage peut liminer
com pltement la ncessit dirriguer. Ainsi le riz et d'autres
rcoltes fort rendement peuvent tre cultivs dans des rgions
quon ne pensait pas pouvoir convenir auparavant. On peut faire
produire une terre escarpe et marginale sous dautres rapports,
sans danger drosion. Des sols abms par des habitudes
agricoles ngligentes ou par des produits chimiques peuvent tre
e ectivement rhabilits par lagriculture sauvage,
vere S ma*adies et des insectes sont prsents dans les champs et le
n'affceilTT*
r^co^tes ne sont jamais dvastes. Les dgts
|e fajt " ,^Ue s Planles les plus faibles. M. Fukuoka insiste sur
cultiver ** mci *eur contrle des maladies et des insectes est de
Lcsarbrexfr!0
JanS Un environnement sain.
bas et large
Verer
^ fukuoka ne sont pas taills
fr>nme naturelle ^ *Cd'! e r *a rcolte, mais poussent selon leur
*cs Pentes du ^art,cu^ re Lgumes et herbes sont cultivs sur
Pontemps des
a\ e une Prparation du sol minimale. Au
ndVet, carotte et d ' ^ *3ar^ane> chou, radis, soja, moutarde,
germer qans
Jj
lgumes sont mlanges et lances pour
roit ciel ouvert, parmi les arbres, avant
21

lune des longues pluies de printemps. Cette manire cfe

russira videmment pas partout. Elle russit au
climat y est humide avec des pluies tombant infaillible
au long des mois de printemps. La structure du sol du enttm
M. Fukuoka est argileuse. La couche superficielle esi
matire organique friable et retient bien l'eau. Cest le r ^ ' **
la couverture du sol en mauvaises herbes et trf]e
continuellement pouss dans le verger au cours de nombr ^ 1
annes.
Les mauvaises herbes doivent tre recoupes
.
pousses de lgumes sont jeunes, mais une fois que les lgu^J*1
sont tablis, on les laisse pousser avec la couverture dir
naturelle. Quelques lgumes ne sont pas rcolts, leurs g j ^
tombent, et aprs une ou deux gnrations elles retrouventfo
habitudes de croissance de leurs prdcesseurs sauvages aug^
fort et lgrement amer. Un grand nombre de ces lgume
poussent entirement sans soins. Un jour, peu de temps aprt
mon arrive la ferme de M. Fukuoka, je marchai dam uat
partie loigne du verger et butai par inadvertance dansquelqu
chose de dur dans lherbe haute. Je marrtai pour regarder &
plus prs et dcouvris un concombre, et tout prs une couiy
nichs dans le trfle.
Pendant des annes M. Fukuoka a crit sur sa mthode du
des livres et des revues, a t interwiev la radio et U
tlvision, mais presque personne na suivi son exemple. Aceiu
poque la socit japonaise voluait avec dtermination dam.,
direction exactement oppose.
Aprs la Deuxime Guerre Mondiale, les Amricainsintrodiusirent lagriculture chimique moderne au Japon. Ceci Pennrt
paysan japonais de produire approximativement avec les
rendements quavec la mthode traditionnelle mais le tetnP*
travail du paysan taient rduits de plus de la moiti. Cela
un rve devenu ralit, et, en une gnration, presque
monde se mit lagriculture chimique.
Pendant des sicles les paysans japonais ont maJ* &
matire organique dans le sol en pratiquant la

cultures, en ajoutant du compost et du fumier et en

lengrais vert. Une fois que ces pratiques furent ngg
le fertilisant chimique action rapide les rempla^ ^ t
s'puisa en une seule gnration. La structure
22

' a f f a i b l ir e n t et devinrent dpendantes des

p r ie r a ^ ^ . ^ S i q u e s . En compensant !a rduction de
h u m ain , le nouveau systme mma les rserves

je fertilit du sol.
dernires annes M. Fukuoka a t le
Pendant les qa dtrioratjon graduelle la fois de la terre et
,erno.n 'nd' f ; , aoonaise. Les Japonais ont suivi le modle
la socit
^
me0, conomique et industriel comme
Amricain Je s ^ population se dplaa car les paysans
un seul honim ^ ' ainpagne vers les centres industriels en
enugrnt cvjn
mTi o naquit m. Fukuoka et o la famille
f ,panSi!ra p r o b a b l e m e n t vcu pendant mille quatre cents ans ou
trouve maintenant la frange des faubourgs qui ne
t de crotre de la ville de Matsuyama. Une route nationale
CL
mdie de bouteilles de sak et dordures passe travers les
hamps d e r i z d e M . Fukuoka.
Bien q u il nidentifie sa philosophie aucune secte religieuse
particulire ni aucune organisation, la terminologie quemploie
M. F ukuoka et ses mthodes denseignement sont fortement
influences par le Bouddhisme Zen et le Taisme. Il cite aussi
parfois la Bible et voque la philosophie judo-Chrtienne et la
thologie pour illustrer ce quil dit ou pour stimuler la discussion.
M Fukuoka croit que lagriculture sauvage procde de la sant
spirituelle de lindividu, il considre la gurison de la terre et la
purification de lesprit humain comme un seul processus et il
propose une manire de vivre et de cultiver dans laquelle ce
processus peut se raliser.
Il serait irraliste de croire que pendant sa vie et dans les
con irions actuelles, M. Fukuoka pourra raliser compltement
encor10^
^)*us
trente ans> scs techniques voluent
quoridie 3
contr>bution est de dmontrer que le processus
une tran f ta^*ssement de la sant spirituelle peut conduire
Ajourd'h*rmi>t'0n Pra,'tlue et bienfaisante du monde,
terme de l ao' a reconnaissancc gnrale des dangers long
"tthodes alie?^
c*1*m'clue a renouvel l intert pour les
porte->natl|VCS Cn a^rcuhur- M. Fukuoka a emmerg
la Publicati0n de r ^ *3 r^vo*uttn agricole au Japon. Depuis
ctobre 1975 i'inl
dvolution d'un seul Brin de Paille en
etendu parmi les j a oP ur 1 agr'culture sauvage sest rapidement
23

Pendant lanne et demie o j ai travaill chez M. Fukuoka

suis frquemment revenu ma ferme de Kyoto. L, chacun **
dsireux dessayer la nouvelle mthode et peu peu, qe ?'1
grandes parcelles de notre terre furent converties lagricult ^
sauvage.
A part le riz et le seigle en rotation traditionnelle, no^
cultivons aussi du bl, du sarrasin, des pommes de terre, du ma
et du soja par la mthode de M. Fukuoka. Pour semer le mas et
d autres cultures en sillons qui germent lentement, nous faisons
un trou dans le sol avec un bton ou une tige de bambou et
faisons tomber une graine dans chaque trou. Entre le mas nous
plantons du soja par la mme mthode, ou en enveloppant les
graines dans des boulettes dargile et en les rpandant la surface
du champ. Puis nous fauchons la couverture du sol de mauvaises
herbes et de trfle blanc, et couvrons le champs de paille. U
trfle revient mais seulement aprs que le mas et le soja sont
bien tablis.
M. Fukuoka put nous aider en faisant quelques suggestions,
mais nous avons d peu peu ajuster la mthode nos diverses
cultures et nos propres conditions locales en corrigeant nos
erreurs. Ds le dpart nous savions qu'il faudrait pas mal de
saisons, la fois pour la terre et nos esprits, pour passer
lagriculture sauvage. La transition est devenue un processus
permanent.
Larry K o r n

24

Notes sur la traduction

Une traduction littrale dune langue l'autre serait dj une
gageure mais retenir en mme temps la saveur et le contexte
culturel de loriginal est encore plus difficile. En particulier, le
japonais est trs subtil pour exprimer le type dexprience
spirituelle et denseignement philosophique que lon trouve dans
ce livre. Des termes comme discriminant et connaissance
non-discriminante , le non-intellect et le non-agir
nont pas dquivalent. Cest pourquoi ils ont t rendus
littralement, des explications supplmentaires tant fournies par
des notes.
Cest un moyen didactique commun chez les philosophes
orientaux dutiliser le paradoxe, lillogisme, et la contradiction
apparente pour parvenir briser les schmas habituels de pense.
De tels passages ne sont pas ncessairement comprendre
littralement ou figurativement, mais plutt comme des exercices
destins ouvrir la conscience des perceptions hors de porte
de lintelligence.
Le mot japonais M UGI, traduit par crale dhiver ,
comprend le seigle, lorge et le bl. Les mthodes de culture de
ces crales sont semblables sauf que le bl met quelques
^maines de plus mrir. Le seigle et forge sont plus
communment cultivs au Japon parce que le bl nest pas mr
avant le milieu de la saison des pluies.
Le mot japonais MIKAN, est traduit par agrume. Lagrume
nental le plus commun est la mandarine. Alors que de
nombreuses varits de mandarines sont cultives au Japon, la

25

plus commune est un petit fruit orange qui ressemble beauc

notre tangerinc.
Quand le contexte le requiert, on donne les varits prcise
crales et d agrumes.
**
La traduction de la Rvolution d un seul Brin de Paille a
commence la ferme de M. Fukuoka et sous son contrle '
printemps 1976. Ce nest pas une traduction mot pour mot. jv!
parties d'autres travaux de M. Fukuoka ainsi que des tranchesd
conversation avec lui ont t incluses dans le texte.

l .k.

La rvolution
dun seul brin
de paille

Regardez ce grain

Je crois qu'une rvolution peut commencer depuis ce seul brin

de paille. Au premier coup dil, cette paille de riz parat lgre
et insignifiante. On aura du mal croire quelle puisse allumer
une rvolution. Mais j en suis venu raliser le poids et le
pouvoir de cette paille. Pour moi, cette rvolution est bien relle.
Regardez ces champs dorge et de seigle. Ce grain mrissant
donnera environ 59 quintaux lhectare. Je crois que cela vaut
les meilleurs rendements de la Prfecture dEhime. Et si cela
gale les plus hauts rendement de la Prfecture dEhime, cela
peut facilement galer les meilleures moissons de tout le pays
puisquEhime est l'une des premires rgions agricoles du Japon.
Et de plus ces champs n'ont pas t labours depuis vingt cinq
ans.
Pour planter, je sme tout simplement la vole, en automne,
le seigle et lorge dans des champs diffrents tandis que le riz est
encore sur pied, Quelques semaines plus tard je moissonne le riz
et je rpands la paille de riz sur les champs.
Cest la mme chose pour les semailles du riz. Nos crales
d hiver seront coupes vers le 20 mai. Je sme le riz la vole
environ deux semaines avant sur le seigle et lorge. Aprs la
moisson, je rpands la paille de seigle et dorge sur le champ.
Je suppose quutiliser la mme mthode pour semer le riz et les
crales dhiver nappartient qu ce genre dagriculture. Mais il y
a une voie plus facile. Pendant que nous traversons le champ
Rivant je fais remarquer que l le riz a t sem lautomne
dernier en mme temps que la crale dhiver. Dans ce champ
31

toutes les semailles de lanne taient termines pour le jour de

lan.
Vous pouvez aussi remarquer que le trfle blanc et les
mauvaises herbes poussent dans ces champs. Le trfle a t sem
parmi les pieds de riz dbut octobre, un peu avant le seigle et
lorge. Je ne me soucie pas de semer les mauvaises herbes, elles
se resment toutes seules plutt facilement.
Ainsi lordre des semailles dans ce champ est le suivant : dbut
octobre le trfle est jet la vole parmi le riz, suit la crale
dhiver au milieu du mois.

Et ces champs n'ont pas t labours depuis vingt cinq ans,

Dbut novembre le riz est moissonn, puis le riz de lanne

s u iv a n te est sem, et ta paille est tendue sur le champ. Le seigle

et l'orge que vous voyez devant vous sont venus de cette manire.
Cest l'affaire de quelques jours pour une ou deux personnes
de soccuper de la culture du riz et de la crale dhiver sur un
champ dun are. Il semble impossible de trouver une manire
plus simple de cultiver les crales.
Cette mthode contredit absolument les techniques de lagri
culture moderne. Elle jette par la fentre la connaissance
scientifique et le savoir-faire paysan traditionnel. Avec ce genre
dagriculture qui nemploie ni machine, ni prparation, ni
fertilisant chimique, il est possible datteindre une rcolte gale
ou suprieure celle de la ferme japonaise moyenne. La preuve
est juste en train de mrir sous vos yeux.

33

Rien du tout
Rcemment des gens mont demand pourquoi je mtais
engag dans ce type dagriculture il y a si longtemps. Jusqu
prsent je nen ai jamais discut avec quiconque. Il semble quil
ny avait pas moyen den parler. Ce fut simplement, comment
dire un choc, un jaillissement, une petite exprience qui en fut
le point de dpart.
Cette rvlation changea totalement ma vie. Ce nest rien dont
on puisse vraiment parler, mais cest quelque chose quon
pourrait dire ainsi : Les hommes ne connaissent rien du tout. Il
ny a pas de valeur intrinsque dans quoi que ce soit, et chaque
action est un effort futile et sans signification . Cela peut
sembler irrationnel, mais si on le met en mots, cest la seule faon
de le dcrire.
Cette pense se dveloppa dans ma tte sans que je my
attende lorsque jtais encore jeune. Je ne savais pas si cette
intuition, que toute lintelligence et leffort humains sont
ngligeables, tait valable ou non, mais si jexaminais ces penses
et essayais de les bannir, je ne pouvais rien dcouvrir en
moi-mme qui les contredise. Seulement la ferme conviction que
ctait ainsi grav en moi.
On pense gnralement quil n'y a rien de plus magnifique que
lintelligence humaine, que les tre humains sont des cratures
d une valeur particulire et que leurs crations et ralisations
telles quelles sont rflchies par la culture et lhistoire en sont de
merveilleux tmoignages. Telle est du moins la croyance
gnrale.
34

ma pense la refusait jtais incapable de communipuisqu^

^ quiconque. En fin de compte je dcidai de
quer nl^ fle fonne mes penses, de les mettre en pratique, et
de d te r m i n e r si mon discernement voyait juste ou faux.
3inS* ma vie dans lagriculture, faire pousser du riz et des
^rales dhiver ce fut le parti que je pris.
Et que fut cette petite exprience qui changea ma vie ?
Il y 3 q u a r a n te ans, quand javais vingt cinq ans, je travaillais

le Bureau des Douanes de Yokohama la Division de

inspection des Plantes. Ma tche principale tait dinspecter les
lantes larrive et la sortie pour dcouvrir les insectes
transporteurs de maladies. Javais la chance davoir pas mal de
temps libre, que je passais au laboratoire faire des recherches
dans ma spcialit de pathologie des plantes. Ce laboratoire tait
situ prs du parc Yamate et surplombait le port de Yokohama
du haut de la falaise. LEglise Catholique tait juste en face du
btiment et lest lEcole de Filles Ferris. Ctait irs tranquille,
tout ce quil y a de parfait comme environnement pour
poursuivre des recherches.
Le chercheur du laboratoire de pathologie tait Eiichi
K urosaw a. Javais tudi la pathologie des plantes avec Makoto

Okera, professeur au Collge Agricole de Gifu, et javais reu les

conseils de Suehiko Igata du Centre dEssai Agricole de la
Prfecture d'Okayama.
J'ai eu beaucoup de chance dtre un tudiant du professeur
Kurosawa. Bien quil soit rest largement inconnu dans le monde
acadmique cest lhomme qui a isol et cultiv le champignon
qui cause la maladie de la bakanae du riz. Il a t le premier
extraire de la culture fongueuse lhormone de croissance de la
plante, la gibberelltnc, Cette hormone, quand une petite quantit
en est absorbe par les jeunes plants de riz, a leffet particulier de
provoquer une croissance anormalement haute de la plante. Mais
S'elle est donne en excs, elle provoque une raction oppose et
cause un retard de croissance. Au Japon nul ne prta grande
Mention cette dcouverte mais au-del des mers elle devint un
suJet dactive recherche. Peu aprs, un amricain utilisa la
o1 erellne pour dvelopper le raisin sans ppin.
35

Je regardai Kurosawa-san* comme mon propre pre, et sur ses

conseils construisis un microscope de dissection et me consacrai
la recherche sur tes maladies de la rsine qui provoquent |e
dprissement du tronc, des branches et des fruits des agrumes
amricains et japonais.
Au microscope jobservais des cultures fongueuses, croisais
plusieurs champignons, et crais de nouvelles varits entranant
de nouvelles maladies. Mon travail menchantait. Du fait quc
mon travail requrait une concentration profonde et prolonge il
y avait des moments o je perdais connaissance pendant mon
travail.
Ctait aussi une poque de jeunesse et d entrain, et je ne
passais pas tout mon temps enferm dans la salle de recherche.
Le quartier tait la cit portuaire de Yokohama, pas de meilleur
endroit pour faire limbcile et se donner du bon temps. Ce fut
cette poque que lpisode suivant arriva. Absorb dans mes
penses, et lappareil photos la main, je flnai sur
lembarcadre lorsque j'aperus une femme trs belle. Pensant
qu'elle ferait un sujet magnifique pour une photographie, je lui
demandai de poser pour moi. Je laidai monter sur le pont du
navire tranger ancr l et lui demandai de regarder dans cette
direction, puis dans cette autre et pris plusieurs photos. Elle me
demanda de lui en envoyer des copies quand elles seraient tires.
Quand je lui demandai o les lui envoyer, elle me dit simplement
Ofuna et partit sans mentionner son nom.
Lorsque jeus dvelopp la pellicule, je montrai les preuves
un ami et lui demandai sil la reconnaissait. Il sursauta et dit
cest Mieko Takamine, la grande star du cinma muet .
Aussitt je lui envoyai dix agrandissements Ofuna. Peu aprs
elle me les renvoya autographis. Cependant, il en manquait un.
En y repensant plus tard je ralisai que ctait le profil de prs qui
manquait ; il montrait probablement quelque ride sur son visage.
Je fus enchant et sentis avoir eu un aperu de lme fminine.
A dautres poques, timide et maladroit comme je ltais, je
frquentais un bal public dans le quartier Nankinguais. Un jour
j aperus l la chanteuse populaire Noriko Awaya et linvitai. Je

* san : titre de politesse utilis au Japon la fois pour les hommes et le*
femmes.

36

courrai jamais oublier la sensation de cette danse parce que

P? ie[[ement cras par son norme corps que je ne pouvais
J tal* pas passer mon bras autour de sa taille.
,oUt Cas j'tais un jeune homme trs actif, trs heureux,
%ani mes jours dans ltonnement du monde de la nature
- jsie travers lil du microscope et frapp de la ressemblance
tre ce petit monde prcis et le grand monde de lunivers infini.
soir amoureux ou pas je mamusais et me donnais du bon
g j e crois que ctait cette vie sans but, ajoute la fatigue
dun excs de travail qui finalement me menrent une priode
de dfaillance dans la salle de recherche. La consquence de tout
ceci fut que je contractai une pneumonie aigu et fus plac dans
la salle de traitement par pneumothorax au dernier tage de
l'Hpital de Police.
Ctait lhiver et travers une fentre casse, le vent soufflait
des tourbillons de neige dans la pice. Il faisait chaud sous les
couvertures, mais mon visage tait comme de la glace. Linfir
mire venait contrler ma temprature et repartait aussitt.
Comme ctait une chambre prive il tait rare que quelquun y
entrt. Je me sentais mis la porte dans le froid cinglant et
brutalement plong dans un monde d isolement et de solitude.
Jtais face face avec la peur de mourir. Si jy pense
maintenant, elle semble un peu vaine mais lpoque je lai prise
au srieux.
Je fus finalement relch de lhpital mais je ne pouvais pas me
sortir de ma dpression. En quoi avais-je mis ma confiance
jusqualors ? Javais t insouciant et content, mais quelle tait
lessence de cette satisfaction ? Un doute sur la nature de la vie et
de la mort me mettait lagonie. Je ne pouvais plus dormir ni
m appliquer mon travail. Dans des promenades nocturnes au
hasard sur la falaise et prs du port je ne trouvais pas de
soulagement.
Une nuit, comme jerrais, je meffondrai bout de forces sur
une colline surplombant le port, massoupissant finalement
contre le tronc dun grand arbre. Je gis l, ni endormi ni veill,
jusqu laube. Je peux encore me rappeler que ctait le matin
u 15 mai. Dans un ahurissement, je regardais la lumire grandir
SUr Prt, voyant le lever du soleil et en mme temps en quelque
, rte> ne le voyant pas. Comme la brise soufflait du bas de la
a*se, le brouillard matinal disparut soudain. Juste ce moment
37

un hron nocturne apparut, lana un cri aigu et senvola au loin

Je pus entendre le battement de ses ailes. En un instant tous tnes
doutes et le brouillard lugubre de mon dsordre svanouirent
Tout ce que javais tenu pour ferme conviction, tout ce qui avait
lhabitude de me tranquilliser, tait balay par le vent. Je sentis
que je comprenais juste une chose. Sans rflchir aux mots, i[s
sortirent de ma bouche : Dans ce monde il ny a rien du
tout... Je sentis que je ne comprenais rien. *
Je pouvais voir que tous les concepts auxquels javais t
attach, lide de la vie elle mme, taient des constructions
vides. Mon esprit devint lger et clair. Je dansais, fou de joie.
Jentendais les petits oiseaux gazouiller dans les arbres et je
voyais les vagues tinceler au loin dans le soleil levant. Les
feuilles dansaient, vertes et miroitantes. Je sentais que ctait
vraiment le ciel sur la terre. Tout ce qui mavait possd, toutes
les angoisses disparurent comme des rves, des illusions, et
quelque chose quon pourrait appeler la vraie nature se
rvla.

* Ne rien comprendre dans ce sens, est reconnatre linsuffisance de la

connaissance intellectuelle.

38

je pense pouvoir dire coup sr, qu partir de lexprience de

ma vie a compltement chang.
M alg r le changement, je restais au fond un homme moyen et
to u rd i, e t jusqu' prsent je nai pas chang. Vu de lextrieur il
n-v a pas homme plus banal que moi et il ny a rien eu
d e x tr a o r d in a ir e dans ma vie quotidienne. Mais la certitude que
je sais du moins cette chose-I na pas chang depuis cette
poque. Jai pass trente ans, quarante ans, vrifier si oui ou
non je mtais tromp, mditant tout au long, mais pas une fois je
n ai tr o u v de preuve contraire ma conviction.
Que cette conception en elle-mme ait une grande valeur ne
signifie pas quune valeur particulire soit attache ma
personne. Je reste simplement un homme, juste un vieux corbeau
pour ainsi dire. A lobservateur intermittent je peux paratre
humble ou arrogant. Je dis toujours aux jeunes gens qui montent
mon verger de ne pas essayer de mimiter et cela me met
vraiment en colre que quelquun ne prenne pas cur ce
conseil. Je demande plutt quils vivent simplement dans la
nature et sappliquent leur travail quotidien. Non, je nai rien
d extraordinaire, mais ce que j ai entrevu est immensment
important.
ce m a tin - l

39

Retour a la terre

Le jour suivant cette exprience, le 16 mai, je me prsentai

mon travail et donnai ma dmission. Mes suprieurs et mes amis
furent stupfaits. Ils ne savaient pas quoi en penser. Ils
donnrent pour moi une soire dadieu dans un restaurant
au-dessus de l'embarcadre, mais latmosphre tait un peu
bizarre. Ce jeune homme qui stait bien entendu avec tout le
monde jusquau jour prcdent, qui ne semblait pas particulire
ment insatisfait dans son travail, qui au contraire stait consacr
sincrement sa recherche, avait brutalement annonc qu'il
dmissionnait. Et j tais l, riant joyeusement.
Alors je madressai chacun en ces termes : De ce ct est
lembarcadre. De lautre le Mle. Si vous pensez que la vie est
de ce ct, la mort est de lautre. Si vous voulez vous dbarrasser
de l'ide de mort, vous devez aussi vous dbarrasser de lide que
la vie est de ce ct. Vie et mort ne font quun .
Quand je dis cela, chacun sinquita encore plus pour moi.
Que dit-il ? Il ne doit plus avoir toute sa tte, ont-ils du penser.
Ils maccompagnrent tous avec de tristes figures. Jtais le seul
marcher avec entrain, dans une gaiet folle.
A cette poque mon compagnon d'appartement sinquitait
beaucoup mon sujet et me suggra de faire une pause au calme,
daller peut-tre dans la pninsule de Boso. Ainsi je partis. Je
serais parti absolument nimporte o si on me lavait demand. Je
montai dans lautobus et roulai pendant de nombreux kilomtres
en contemplant le dessin en damier des champs et les p etits
villages le long de la grand-route. A un arrt, je vis un petit
40

anneau qui indiquait Utopie . Je descendis du bus et me mis

sa re c h e r c h e .

$ur |a cte il y avait une petite auberge et en grimpant la

laise, Je trouvai une place do ta vue tait vraiment
magnifique. Je restai lauberge, passant les jours sommeiller
j anS les hautes herbes donnant sur la mer. Cela a pu durer
u e lq u e s jours, une semaine ou un mois, mais de toute faon je
suis r e s t l quelque temps. Au fur et mesure que les jours
p a s s a ie n t ma gaiet diminuait et je me mis essayer de
d te r m in e r ce qui tait arriv. On pourrait dire que j'tais
fin a le m e n t revenu moi-mme.
Jallai Tokyo et y restai un moment, passant les journes
m a rc h e r dans le parc, arrtant les gens dans la rue et leur parlant,
d o rm a n t ici et l. Mon ami tait inquiet et vint voir comment
jallais Est-ce que tu nes pas en train de vivre dans un monde
de rve ? un monde dillusion ? demanda-t-il, Non rpon
dis-je. cest toi qui vis dans le monde du rve . Quand mon
ami se tourna vers moi pour me dire au-revoir, je rpondis
quelque chose comme Ne dis pas au-revoir. Se sparer est
simplement se sparer. Mon ami sembla avoir abandonn tout
espoir.
Je q u itta i Tokyo, passai par le Kansai * et allai dans le sud
jusqu Kyushu. Je me plaisais, entran par le vent dun endroit
la u tr e . Jinterpellais beaucoup de gens sur ma conviction que
rien n a d e signification ni de valeur, que chaque chose retourne
au nant.
Mais ctait trop, ou trop peu, concevoir pour le monde
quotidien. 11 ny avait pas la moindre communication. Je pensais
que lide de linutilit tait dun grand bnfice pour le monde et
particulirement le monde actuel qui se meut si vivement dans la
direction oppose, A vrai dire jerrais avec lintention de
rpandre la nouvelle dans tout le pays. Le rsultat fut que, o
jallasse, on mignorait comme un excentrique. Aussi
fetournai-je la ferme de mon pre la campagne.
. cet,e poque mon pre avait une plantation de mandanlers- Jemmnageai dans une hutte sur la montagne et
commenai vivre une vie trs simple, primitive. Je pensais que

Kobe, kyoto.

41

si, ici, comme producteur dagrumes et de crales, je pouvais

vraiment dmontrer ma conception, le monde reconnatrait sa
vrit. Au lieu doffrir une centaine d explications, la pratique d
cette philosophie ne serait-elle pas la meilleure manire ? Jv(a
mthode du non-agir * pour travailler la terre naquit avec
cette pense. Ctait durant la treizime anne du rgne de
lempereur actuel, 1938.
Je mtablis sur la montagne et tout alla bien jusquau moment
o mon pre me confia les arbres abondemment chargs du
verger. Il avait dj taill les arbres en forme de verre sak
pour qu'on puisse facilement rcolter les fruits. Quand je les
laissai l'abandon dans cet tat, le rsultat fut que les branches
sentremlrent, les insectes attaqurent tes arbres et le verger
entier dprit en moins de rien.
Ma conviction tait que les rcoltes poussent d elles-mmes et
quon na pas les faire pousser. Javais agi persuad quon
devrait laisser chaque chose prendre son cours naturel, mais j'ai
remarqu que si vous appliquez cette faon de penser dun seul
coup, les choses ne tardent pas aller mal. Cest de labandon,
non de lagriculture sauvage .
Mon pre fut atterr, II dit que je devais me rediscipliner,
peut-tre prendre du travail ailleurs et revenir quand jaurais
retrouv mes esprits. A cette poque il tait maire du village. Il
tait difficile aux autres membres de la communaut davoir une
relation avec son fils excentrique qui, manifestement, ne pouvait
pas saccorder avec le monde puisquil vivait tout seul dans les
montagnes. Cependant, je dtestais la perpective du service
militaire et comme la guerre devenait de plus en plus violente, je
dcidai de passer humblement par les vux de mon pre et de
prendre du travail,
A cette poque les techniciens spcialiss taient rares La
Station d Essai de la Prfecture de Kochi entendit parler de moi
et il arriva quon moffrit le poste de Chef de Recherche la
Surveillance des Maladies et des Insectes. Jabusai de la bont de
la Prfecture de Kochi pendant presque huit ans. Au centre

* Par cette expression M. Fukuoka attire l'attention sur la simplicit relative de

sa mthode. Celte manire de travailler la terre exige du travail, surtout durant la
moisson, mais beaucoup moins que par les autres mthodes.

42

d essai je devins directeur de la division de lagriculture

sCie n tifiq u e et dans mes recherches je m'employai augmenter la
p ro d u c tiv it

alimentaire en temps de guerre. Mais vrai dire,

ju r a n t ces huit annes, je rflchissais sur la relation entre

agriculture scientifique et naturelle. Lagriculture chimique qui

utilise les rsultats du travail de lintelligence humaine tait
c o n sid r e comme suprieure. La question qui tait toujours au
fond d e mon esprit tait si oui ou non lagriculture naturelle
p o u v a it tenir tte la science moderne.
Quand la guerre finit, je sentis la fracheur dun vent de libert,
e t avec u n soupir de soulagement je retournai mon village natal
p o u r reprendre lagriculture.

43

Vers une agriculture du non-agir

Pendant trente ans j ai vcu uniquement dans ma ferme. J'ai

eu peu de contact avec les gens en dehors de ma propre
communaut. Pendant ces annes jai mis le cap en ligne droite
sur une mthode dagriculture du non-agir .
La voie habituelle pour dvelopper une mthode est de se
demander Et si on essayait ceci ? ou Et si on essayait
cela ? introduisant une varit de techniques les unes aprs les
autres. Cest lagriculture moderne et son seul rsultat est de
rendre lagriculteur plus occup.
Ma voie fut loppose. Jaspirais une manire de cultiver *
qui fasse plaisir, naturelle, qui aboutisse rendre le travail plus
ais et non plus dur. Et si on ne faisait pas ceci ? Et si on ne
faisait pas cela ? telle tait ma manire de penser.
Finalement jarrivai la conclusion quil ntait pas ncessaire de
labourer, pas ncessaire de rpandre de l'engrais, pas ncessaire
de faire du compost, pas ncessaire dutiliser de linsecticide.
Quand vous en arrivez jusqu ce point, il y a peu de pratiques
agricoles qui sont vraiment ncessaires.
La raison pour laquelle les techniques perfectionnes semblent
ncessaires est que l'quilibre naturel a t tellement boulevers

* Cultiver aussi simplement que possible dans l'environnement naturel, et en

cooprant avec lui plutt que l'approche moderne appliquant de manire
croissante des techniques toujours plus complexes pour refaire entirement la
nature au bnfice des tres humains.

44

mmes techniques que la terre en est devenue

pat ces
jpen^a^nC
raisonnement ne sapplique pas seulement
. tC| xc mais aussi bien dautres aspects de la socit
lagriea
Mdecins et mdicaments deviennent ncessaires
^ T l e s gens crent un environnement malsain. L'ducation
1111311 t o n n e lle na pas de valeur intrinsque mais elle devient
inSU saire q u a n d lhumanit cre une situation dans laquelle on
i f Tdevenir instruit pour y faire son chemin.
Avant la fin de la guerre, lorsque je montai au verger pour
e en pratique ce qualors je pensais tre lagriculture
vagC je ne fis aucune taille et laissai le verger lui-mme. Les
branches semmlrent, les arbres furent attaqus par des
insectes, et presquun hectare de mandariniers satrophia et
m ourut. Depuis ce temps et encore maintenant, la question
.. Quel est le modle naturel ? na cess doccuper mon esprit.
Au co u rs de mon cheminement pour arriver une rponse,
j anantis encore 400 arbres. Finalement je sentis que je pouvais
dire avec certitude : Ceci est le modle naturel .

"

J aspirais une m an ire de cu ltiver qu i fa sse p la isir...

45

Dans la mesure o les arbres sloignent de |eur

naturelle la taille et la destruction des insectes devie 0ri,l
ncessaires ; dans la mesure o la socit humaine se
dune vie proche de la nature lducation devient ncts
Dans la nature, une ducation en rgle na pas de fonction ^
En levant les enfants, beaucoup de parents font la
faute que moi au dbut, dans le verger. Par exemple apprends?
musique aux enfants est aussi inutile qu'laguer les arbres *
verger. Loreille dun enfant reoit la musique. Le murmure d
ruisseau, le son des grenouilles croassant prs de la rivire 7
froissement des feuilles dans la fort, tous ces sons de la natu
sont musique vraie musique. Mais quand divers brun
perturbateurs pntrent dans loreille et la brouillent, |a
connaissance de la musique directe et pure de lenfant dgnre
Si on le laisse continuer dans cette voie, lenfant sera incapable
dentendre lappel d un oiseau ou le son du vent comme chants.
Cest pourquoi lducation musicale est considre comme tant
bnfique au dveloppement de lenfant.
Il se peut que lenfant lev avec une oreille pure et claire ne
soit pas capable de jouer des airs populaires au violon ou au
piano, mais je ne pense pas que ceci ait rien voir avec la
capacit dentendre la vraie musique ou de chanter. Cest quand
le cur est empli de chant quon peut dire que lenfant est
musicalement dou.
Chacun ou presque, pense que la nature est une bonne
chose, mais peu sont capables de saisir la diffrence entre naturel
et non naturel.
Si un seul bourgeon nouveau est enlev un arbre fruitier avec
une paire de ciseaux, cela peut causer un dsordre que lon ne
pourra rparer. Quand elles poussent selon la forme naturelle,
les branches stalent alternativement depuis le tronc et les
feuilles reoivent uniformment la lumire du soleil, . Si cet
ordre naturel est bris les branches entrent en conflit, se
disposent lune au-dessus de lautre, semmlent, et les feuilles
dprissent aux endroits o le soleil ne peut pntrer. Les
dommages causs par les insectes se dveloppent. D e nouvelles
branches se desschent si larbre nest pas taill lanne suivante.
Les tres humains font quelque chose de mal avec leurs
tripatouillages, laissent non rpars les dommages, et quand les
rsultats dfavorables saccumulent, ils travaillent de toutes leurs
46

rres les rparer. Quand les actions rectificatives paraissent

rtU ies, il*en viennent a prendre ces mesures pour de splendides
ralisations- Les gens refont cela et le refont encore, cest comme
" un fou allait casser les tuiles de son toit en y marchant
lo u rd em en t. Puis quand il commence a pleuvoir et que le plafond
com m ence poum r il monte la hte rparer le dommage se
rjouissant la fin d avoir trouv la solution miracle
Cest la mme chose avec le savant. Il se plonge dans les livres
nuit et jour, fatigant ses yeux et devenant myope, et si vous
d em an d ez su r quoi, diable, il a bien pu travailler pendant tout ce
temps c e s t pour devenir 1 inventeur des lunettes de correction
de la myopie.

Retour a la source
M'appuyant sur le long manche de ma faux, je fais une pause
dans mon travail au verger et jenveloppe du regard les
montagnes et le village en-dessous. Je mtonne que les
philosophies des gens en soient venues voluer plus vite que les
saisons changeantes.
Le chemin que jai suivi, cette agriculture sauvage, qui parat
trange beaucoup, sexplique d abord en raction lvolution
irrflchie et constante de la science. Mais tout ce que j'ai fait en
travaillant la terre ici la campagne, cest essayer de montrer que
lhumanit ne sait rien. Parce que le monde marche dans la
direction oppose avec une nergie si violente, il peut sembler
que je suis rtrograde, mais je crois fermement que le chemin
que jai suivi est le plus intelligent.
Ces dernires annes le nombre de gens intresss par
lagriculture sauvage a considrablement augment. Il semble
que la limite du dveloppement scientifique a t atteinte, on
commence avoir des inquitudes, et le moment est venu d'un
rexamen. Ce qui tait peru comme primitif et rtrograde est
considr maintenant subitement comme bien en avance sur la
science moderne. Ceci peut sembler p rio ri trange, mais je ne
le trouve pas du tout trange.
Jen ai rcemment discut avec le Professeur linuma de
lUniversit de Kyoto. Il y a mille ans, au Japon, on pratiquait
lagriculture sans labourer, et la culture de la terre sur une faible
profondeur na pas t introduite avant lre Tokugawa il y a
300 400 ans. Le labour profond a t introduit au Japon avec
48

identale. Je disais que pour faire face aux

la nouvelle gnration reviendrait cette
P ^ 'fT trad ition n elle consistant ne pas cultiver.
,nih>oe
,.er des crales dans un champ non labour peut
Fait* P ^ iorj une rgression vers l'agriculture primitive, mais,
s e m b le r
mthode sest rvle dans les laboratoires
avec leS a s et |es centres d'essai agricoles du pays, la mthode
aiverSimpje ]a p|us efficace et la plus moderne de toutes. Tout
la plus Svouafit ja science moderne cette manire de travailler la
en
* nlace maintenant au tout premier plan du dveloppement
terre se pde lagriculture moderne.
Jai p r s e n t cette succession crale dhiver/riz en ensemen
c e m e n t direct sans culture dans des journaux agricoles il y a
vingt ans. Depuis ce temps-l et jusqu aujourdhui, elle a
souvent fait lobjet de publications et a t prsente au public le
plus large dans les programmes de radio et de tlvision, mais
p ersonne ny a prt beaucoup dattention.
A u jo u rd h u i, tout coup, cest une histoire compltement
d iffren te. Vous pourriez dire que lagriculture sauvage est
devenue une grande mode. Journalistes, professeurs, chercheurs
techniques viennent en foule visiter mes champs et les cabanes de
la montagne.
Chacun la voit dun point de vue diffrent, fait sa propre
interprtation, et puis sen va. L'un la trouve primitive, lautre
rtrograde, pour un autre cest le pinacle de la cration agricole,
et un quatrime la salue comme une brche dans le futur. En
gnral les gens sintressent cette forme dagriculture
uniquement pour savoir si cest un pas dans le futur ou un retour
la vie du pass. Peu sont capables de saisir correctement que
I agriculture sauvage est au centre immuable et inchangeable de
la vie agricole.
D ans la mesure o les gens se sparent de la nature, ils
s Partent de plus en plus de ce centre. En mme temps une force
centripte revendique ses droits et le dsir de retourner la
nature grandit. Mais si les gens se laissent simplement gagner par
*a raction, allant vers la gauche ou vers la droite selon la
s|fuation, le rsultat nest quun accroissement des efforts. On
Passe, sans voir le point immuable de notre origine qui se trouve
nors du royaume de la relativit. Je crois que mme les actes de
* retour--la-nature et danti-pollution, si recommandables
49

soient-ils. ne conduisent pas un dnouement vrai, originel, sils

sont uniquement mens en raction au sur-dvcloppemetu
daujourdhui.
La nature ne change pas bien que la manire de la considrer
change invariablement dun ge lautre. Peu importe l'ge,
lagriculture sauvage existe pour toujours comme source de
lagriculture.

50

Une raison qui a empch lagriculture

sauvage de se repandre

Depuis vingt ou trente ans cette mthode de culture du riz et

des crales d'hiver a t teste dans un large ventail de climats
et de conditions naturelles. Au Japon presque chaque prfecture
a fait des tests comparant les rendements de lensemencement
direct sans culture avec ceux des rizires et des cultures dorge
et davoine en sillons comme on fait couramment. Ces tests nont
pas produit de preuve contredisant luniverselle applicabilit de
l'agriculture sauvage.
Et par consquent on peut se demander pourquoi cette vrit
ne s'est pas rpandue. Je pense quune des raisons en est que le
monde sest tellement spcialis quil est devenu impossible aux
gens de saisir quoi que ce soit dans son intgralit. Par exemple
un expert de la prvention des dommages causs par les insectes
du Centre dEssai de la Prfecture de Kochi vint enquter sur le
fait qu'il y avait si peu de cicadelles (leaf-hoppers) dans mes
champs quoique je n'emploie pas dinsecticide. Aprs investiga
tion quant laire d habitat, lquilibre entre les insectes et leurs
cnnemis naturels, la vitesse de multiplication de laraigne etc., il
trouva la cicadelle aussi rare dans mes champs que dans ceux du
entre qui sont arross de poisons mortels un nombre incalculabte de fois.
professeur fut galement surpris de constater que, tandis
H 11 y avait peu dinsectes nuisibles, leurs prdateurs naturels
lcnt beaucoup plus nombreux dans mes champs que dans les
51

champs arross. Puis le jour se fit dans son esprit que les cham
se maintenaient dans cet tat grce un quilibre naturel tj^
parmi les diverses communauts dinsectes. 11 reconnut que si ^
mthode tait gnralement adopte le problme de la destr^
tion des rcoltes par la cicadelle pouvait tre rsolu. Puis il monta
dans sa voiture et rentra Kochi.
Mais si vous demandez si oui ou non les spcialistes de |a
fertilit du sol ou des rcoltes du centre d'essai sont venus ici ^
rponse est non. ils ne sont pas venus. Et si vous alliez suggrer
une confrence ou une runion, que cette mthode, ou plutt
cette non-mthode, soit essaye une grande chelle, je devine
que la Prfecture ou la station de recherche rpondrait
dsol, cest trop tt. Nous devons dabord mener bonne fin
la recherche sous chaque angle possible avant de donner notre
approbation finale . Une conclusion mettrait des annes venir.
Cette sorte de chose arrive tout le temps. Des spcialistes et
techniciens sont venus du Japon entier cette ferme. Regardant
les champs du point de vue de sa propre spcialit, chacun de ces
chercheurs les a trouvs si non remarquables, du moins
satisfaisants. Mais depuis que le professeur de la station de
recherche est venu visiter ici il y a 5 ou 6 ans, il ny a eu que peu
de changements la prfecture de Kochi.
Cette anne le dpartement agricole de Kinki a mis sur pied
une quipe pluridisciplinaire pour un projet dagriculture
sauvage dans lequel des tudiants viendront ici mener des
investigations. Cette approche peut tre un pas en avant, mais
jai limpression que le prochain mouvement sera deux pas en
arrire.
De prtendus experts commentent souvent : lide de base
de la mthode est bonne, mais ne serait-il pas mieux de
moissonner la machine ? ou le rendement ne serait-il pas
suprieur si vous utilisiez du fertilisant ou du pesticide dans
certains cas ou certains moments ? 11 y a toujours ceux qui
essaient de mler lagriculture sauvage et scientifique, mais cette
manire de penser manque totalement le but. Lagriculteur qui
va vers le compromis ne peut plus critiquer la science au niveau
des principes.
Lagriculture sauvage est douce et facile et demande un retour
la source de lagriculture. Un seul pas qui scarte de la source
ne peut tre qu'un pas qui sgare.

52

L'humanit ne connat pas la nature

Plus tard jai pens que le but serait atteint quand les savants,
les hommes politiques, les artistes, les philosophes, les religieux
et tous ceux qui travaillent dans les champs se rassembleraient
ici. contempleraient ces champs et en parleraient ensemble. Je
pense que cest le genre de chose qui doit arriver pour que les
gens dpassent lhorizon de leur spcialit.
Les savants pensent quils peuvent comprendre la nature. Cest
la position quils prennent. Parce quils sont convaincus quils
peuvent comprendre la nature, on leur confie son tude et son
exploitation. Mais je pense que la comprhension de la nature
dpasse la porte de lintelligence humaine.
Je dis souvent aux jeunes gens des cabanes de la montagne qui
viennent ici donner un coup de main et apprendre lagriculture
sauvage, que tout le monde peut voir les arbres sur la montagne.
On peut voir le vert des feuilles ; on peut voir les pieds de riz.
Chacun pense quil sait ce quest le vert. Au contact de la nature
matin et soir, on en vient quelquefois penser quon connat la
nature. Mais quand on pense quon commence comprendre la
nature, on peut-tre sr quon est sur la mauvaise piste.
Pourquoi est-il impossible de connatre la nature ? Ce que lon
cntme tant la nature n'est que lide de nature manant
intelligence de chacun. Ceux qui voient la nature vraie sont
co e"^an,s- Us voient sans penser, net et clair. Ds quils
de
nC sera'l'ce 9 ue *e nom des plantes, un mandarinier
vol tarnlc des agrumes, un pin de la famille des pins, ils ne
nt plus la nature sous sa v r a ie forme.
n objet vu isolment du tout nest pas ltre vritable.

D es spcialistes de domaines diffrents se runissent

observent une tige de riz. Le spcialiste des maladies causes n*
les insectes ne voit que les dommages causs par les insectes i
spcialiste de la nutrition des plantes ne considre que la v ig u '
des plantes. Cest invitable dans ltat actuel des choses.
f
Voici un exemple : jai dit ce monsieur de la station ^
recherche quand il tudiait la relation entre les cicadelles du ruet
les araignes dans mes champs Professeur, du fait que vous
faites des recherches sur les araignes vous ne vous intresse;
qu Fun des nombreux prdateurs naturels de la cicadelle. Cette
anne les araignes sont apparues en grand nombre mais lanne
dernire c tait les crapauds. Avant cela, ctait les grenouille,
qui prdominaient. Il y a d innombrables variations.

Il est impossible la recherche spcialise de saisir le rle un

prdateur dtermin une certaine poque dans la co m p le t
des relations entre les insectes. Il y a des saisons o la population
des cicadelles est faible parce quil y a beaucoup daraignes. B
a des poques o il pleut beaucoup et les grenouilles fB
disparatre les araignes, ou bien o il pleut si peu que ni Ie5
cicadelles ni les grenouilles napparassent.
Les mthodes de contrle des insectes qui ignorent
relations entre les insectes eux-mmes sont tout a fait inutiles-

rche sur les araignes et les cicadelles doit aussi considrer

dation entre araignes et grenouilles. Quand les choses en
13 jjjTves ce point un professeur, spcialiste de la grenouille,
s n.t nt galement ncessaire. Des experts de laraigne et de la
^'d elle un autre du riz, et un de l'irrigation devront se joindre
au groupe
ra outre il y a quatre ou cinq diffrentes espces daraignes
nsces champs. Je me rappelle quil y a quelques annes, tt le
tin quelqu'un tait entr prcipitemment dans la maison pour
- demander si j'avais couvert mes champs d'un filet de soie ou
de quelque chose de ce genre. Je ne pouvais pas imaginer de quoi
il parlait, aussi suis-je sorti sur le champ pour jeter un coup d'il.
Nous venions juste de moissonner le riz, et en l'espace de la
nUit le chaume du riz et lherbe qui y poussait staient
en tirem ent couverts de toiles daraignes comme de la soie.
O ndulant et miroitant avec la brume matinale, ctait un coup
dceil superbe.
Le prodige, quand ceci arrive, ce qui est rare, cest quil ne
dure quun jour ou deux. Si lon regarde de prs, il y a plusieurs
araignes par centimtre carr. Elles sont si serres sur le champ
quil ny a presque pas despace entre elles. Sur un are il doit y en
avoir je ne sais combien de milliers, combien de millions. Quand
vous venez voir le champ deux ou trois jours plus tard, vous
remarquez que des fils de plusieurs mtres de long se sont casss
et ondulent au vent avec cinq ou six araignes saccrochant lune
l'autre. Cest comme lorsque le duvet de pissenlit ou les graines
de pommes de pin sont emports par le vent. Les jeunes
araignes s'accrochent aux fils et sont envoyes voguer dans le
ciel,
Le spectacle est un drame naturel stupfiant. En voyant cela
0n comprend que les potes et les artistes devront aussi se joindre
au groupe.
Quand on met des produits chimiques dans un champ, tout
p^a^st dtruit en un instant. Un jour, pensant que cela ne ferait
e mal je mis les cendres du foyer sur les champs *. Le
,a*kd pouvantable. Deux ou trois jours plus tard, le champ

composte ses cendres de bois et autres d c h e ts o rg a n iq u e s

applique ce compost son petit jardin potager.

55

tait absolum ent vid de ses araignes. Les cendres av'

provoqu la dsintgration des fils de toile daraigne. Con,^n!
de milliers d araignes tom brent victimes d une seule poje en
de cette cendre apparem m ent inoffensive ? AppliqUer * f
insecticide ne revient pas seulem ent liminer les cicadelles
I
leurs prdateurs naturels. Cela affecte une quantit damC I
dram es capitaux de la nature.
On n a pas encore com pris le phnom ne de ces grands essaie
d araignes qui apparaissent dans les champs de riz en autour
et en artistes de lvasion, svanouissent pendant la nuit
Personne ne sait d o ils viennent, com m ent ils passent lhiver ni
o ils vont quand ils disparaissent.
Et cest pourquoi lutilisation des produits chimiques nest pas
un problm e pour lentom ologiste seul. Les philosophes, les
religieux, les artistes et les potes doivent aussi aider dcidera
oui ou non il est admissible d utiliser des produits chimiques dans
lagriculture et ce que peuvent tre les consquences de
lutilisation des fertilisants, mme organiques.
Nous m oissonnerons environ 59 quintaux de riz et 59 quintaux
de crales d hiver sur chaque hectare de cette terre. Si la
moisson atteint 78 quintaux comme elle le fait parfois, on ne
saurait trouver m eilleure rcolte dans tout le pays. Puisque la
technologie avance n a rien eu faire dans la culture de ce grain,
il se prsente comme contradiction aux prsuppositions de la
science m oderne. Ceux qui viendront voir ces champs et
adm ettront leur tm oignage, prouveront des doutes profonds
sur la question de savoir si oui ou non les hommes connaissent la
nature, et si oui ou non la nature peut-tre connue dans le*
limites de lintelligence hum aine.
Lironie est que la science na servi q u m ettre en vidence
combien la connaissance hum aine est petite.

56

Quatre principes de
lagriculture sauvage
M archez prudem m ent travers ces champs. Libellules et
papillons volent ltourdi. Les abeilles bourdonnent d un arbre
en (leur l'autre. Faites une troue dans les feuillages et vous
verrez d e s insectes, araignes, grenouilles, lzards et beaucoup

dautres petits animaux sactivant dans lom bre frache. Taupes et

vers de te rre fouissent sous la surface.
L 'cosystm e du champ de riz est en quilibre. Les com m u
nauts d insectes et de plantes y m aintiennent des relations
stables. Il n est pas rare quune maladie des vgtaux balaie cette
rgion, sans affecter les rcoltes dans ces champs.
Et m a in te n an t regardez un instant le champ du voisin. Les
mauvaises herbes ont toutes t dtruites par ta culture et les
herbicides. Le poison a exterm in les petits animaux du sol et les
msectes. Les fertilisants chimiques ont brl la terre, sa m atire
organique et ses microorganismes. En t vous voyez des paysans
au travail dans les champs, portant des masques gaz et de longs
eants en caoutchouc. Ces champs de riz qui ont t exploits en

Permanence depuis plus de 1500 ans sont m aintenant dvasts

Par la surexploitation agricole d une seule gnration.

Quatre principes
l a ^ Prem'er est NE PAS C U L T IV E R , cest--dire ne pas
urer ou retourner la terre. Pendant des sicles les agricul

59

teurs ont tenu pour tabli que la charrue tait essentielle

faire venir des rcoltes. C ependant, ne pas cultiver e^0llr
fondem ent de l'agriculture sauvage. La terre se cultive n
m m e, naturellem ent, p ar la pntration des racines des plan(e
et lactivit des m icroorganismes, des petits animaux et des ^
de terre.
Le second est PAS D E FER T ILISA N T C H IM IQ U E OU ne
C O M PO ST PR E P A R E *. Les hommes brutalisent la nature
malgr leurs efforts ils ne peuvent pas gurir les blessures qU'jL
causent. Leurs pratiques agricoles insouciantes vident le sol ^
ses alim ents essentiels et lpuisem ent annuel de la terre en est la
consquence. Laiss lui-m m e, le sol entretient naturellement
sa fertilit, en accord avec le cycle ordonn de la vie des plantes
et des animaux.

Le mulch de paille, une couverture du sol de trfle blanc sem avec

semenses et l'inondation temporaire fournissent un contrle efficace at>
mauvaises herbes dans mes champs.

* Pour fertiliser M. Fukuoka fait pousser une lgumineuse en couverture

sol. le trfle blanc, remet la paille battue sur les champs et ajoute un f*0
fumier de volaille.

troisime est NE PAS D E SH E R B E R AU C U LTIV A

NI AUX H E R B IC ID ES. Les mauvaises herbes jouent
rle dans la construction de la fertilit du sol et dans
*fUf ilibte de la com m unaut biologique. C est un principe
Haniental que les mauvaises herbes devraient tre contrles,
limines.
IS

quatrime est PAS D E D EPEN D A N C E EN V ERS LES

PRODUITS C H IM IQ U E S ** Depuis le temps que des plantes
Lliles se sont dveloppes, consquence de pratiques contre
nature telles que le labour et la fertilisation, la maladie et le
dsquilibre des insectes sont devenus un grand problm e en
agriculture La nature, laisse seule, est en parfait quilibre. Les
insectes nuisibles et les maladies des plantes sont toujours
prsents, mais natteignent pas, dans la nature, une importance
qui ncessite lutilisation de poisons chimiques. Lapproche
intelligente du contrle des maladies et des insectes est de faire
pousser des rcoltes vigoureuses dans un environnem ent sain.

Culture
Quand le sol est cultiv on change l'environnem ent naturel au
point de le rendre m connaissable. Les rpercussions de tels
acres ont donn des cauchem ars des gnration innombrables
dagriculteurs. Par exemple quand on soumet la charrue un
territoire naturel, de trs solides mauvaises herbes telles que le
chiendent et loseille arrivent parfois dom iner la vgtation.
Quand ces mauvaises herbes sinstallent, lagriculteur est
confront une tche presque impossible, le dsherbage annuel.
Trs so u v ent la terre est abandonne.
Quand on est confront de tels problm es, la seule solution
e bn sens est de cesser en prem ier lieu les pratiques contre
nature qui ont am en cette situation. Lagriculteur a aussi la
^ponsabilit de rparer les dom m ages q u il a causs. La culture
u sol devrait tre arrte. Si des mesures douces comme de

^ cune FltU ka fait P usser s rcoltes de crales sans produit chimique

une mu|SOnC -^Ur clucltlues arbrcs du verger il a occasionnellement recours
t'utilis11 S,0n d hu'le de tnachinc pour contrler la cochenille (insccl scalcs). Il
t^Ucj1jer,aS
P ison persistant ou large spectre, et na pas de programme

61

rpandre de la paille et de semer du trfle sont p r a ti q u

d'utiliser des machines et des produits chimiques fabri
*
l'hom m e pour faire une guerre d'anantissem ent, l'e n v ^ ^
m ent reviendra alors son quilibre naturel et
mauvaises herbes gnantes pourront tre contrles.
e

Fertilisant
Il m 'arrive de dem ander en causant avec des experts <u u
fertilit du sol : Si un champ est laiss lui-mme, la fertilit^
sol augm entera-t-elle ou spuisera-t-elle ? . D'ordinaire
hsitent et disent quelque chose comme : Bien, voyons. Elit
spuisera... Non, ce nest pas le cas si lon se souvient que si l'on
cultive le riz pendant longtemps dans le mme champ sans I
engrais, la rcolte se stabilise alors autour de 24 quintaux
lhectare. La terre ne s'enrichit ni ne spuise.
Ces spcialistes de rfrent un champ cultiv et inond. Si la
nature est livre elle-mcme la fertilit augmente. Les dbris
organiques animaux et vgtaux saccumulent et sont dcompo- 1
ss par les bactries et les champignons la surface du sol. Ava
lcoulem ent de leau de pluie les substances nutritives sont
entranes profondm ent dans le sol pour devenir nourriture des
microorganismes, des vers de terre et autres petits animaux. Les
racines des plantes atteignent les couches du sol plus profondes et
ram nent les substances nutritives la surface.
Si vous voulez avoir une ide de la fertilit naturelle de la terre,
allez un jour vous prom ener sur le versant sauvage de la
m ontagne et regardez les arbres gants qui poussent sans engrais :
et sans tre cultivs. La fertilit de la nature dpasse ce que lon
peut im aginer. C est ainsi.
Rasez la couverture forestire naturelle et plantez des pii*5
rouges du Japon, ou des cdres, pendant quelques gnrations#
le sol spuisera et souvrira lrosion. Par ailleurs, prenez un* J
m ontagne im productive sol pauvre d'argile rouge et plantez-ls
en pins ou en cdres avec une couverture du sol en trfle et en
luzerne. Com m e lengrais vert * allge et enrichit le
* Les cultures de couverture du sol telles que trfle, vesce. et luzerne l111
entretiennent et nourrissent le sol.

62

..fiile

r},es et buissons poussent sous les arbres, et un cycle

, ^ n<4ration commence. I! y a des cas o le sol sest
r tf p p ro fo n d eu r de dix centim tres en moins de dix

> ' srU

*flS
jrc pousser les rcoltes galem ent, on peut arrter
1 'Ur des fertilisants prpars. Dans la plupart des cas une
jt^ s e t perm anente d engrais vert et le retour de toute la
* * * |a balle sur le sol seront suffisants. Pour fournir de
illik\ j s animal qui aide dcom poser la paille, j avais
^"hude de laisser les canards aller en libert dans les champs,
fi** B y laisse aller quand ils sont canetons, pendant que les
Spnt encore toutes petites, les canards vont grandir en
-me temps que le riz. Dix canards vont pourvoir tout le
fumier ncessaire sur un are et aideront aussi contrler les
mauvaises herbes.
j a i fait c e la
nom breuses annes jusqu ce que la
construction dune route nationale vienne em pcher les canards
de traverser pour aller aux champs et revenir la basse-cour.
M aintenant j utilise un peu de crottes de poule pour aider
dcomposer la paille. Sur d autres terres, canards ou autre petit
btail sont encore possibles.
A jouter tro p d engrais peut causer des problm es. U ne anne,
juste aprs le repiquage du riz, je louai un demi hectare en
champs frachement plants de riz pour une priode d un an. Je
vidai toute leau des rizires et procdai sans fertilisant chimique,
rpandant simplement une petite quantit de crottes de poule.
Quatre champs poussrent norm alem ent. Mats dans le cin
quime, q u o i que j y fisse, les plants de riz poussrent trop pais
et furent attaqus p ar la brunissure (blast disease). Q uand je
questionnai le propritaire ce sujet, il dit qu'il avait utilis ce
champ to u t lhiver comme dpt de fumier de poules.
En utilisant de la paille, de lengrais vert et un peu de fumier de
piaille, vous pouvez obtenir de hauts rendem ents sans ajouter
compost ni de fertilisant du commerce. Depuis plusieurs
gaines d annes m aintenant, je reste tranquille observer la
^marche de la nature pour faire pousser et fertiliser. Et tout en
servant, je fais de magnifiques rcoltes de lgumes, d agrumes,
e bz et de crales d hiver, cadeau pour ainsi dire de la fertilit
"relie de la terre.

63

Venir bout des mauvaises herbes

Voici quelques points clef se rappeler dans la manire (]'
avec les mauvaises herbes.
I
Ds q u on arrte de cultiver, la quantit de mauvaises hertw 1
dcrot nettem ent. Les varits de mauvaises herbes dans 1
cham p donn vont de m m e changer.
1,11
Si lon sme pendant que la moisson prcdente mrit en c^
ces semences germ eront avant les mauvaises herbes i j I
mauvaises herbes d hiver ne lvent q u aprs la moisson du ri*
mais cette poque-l, les crales d hiver ont dj pris une
I
d avance. Les mauvaises herbes d t ne lvent quaprs |* I
moisson de lorge et de lavoine, mais le riz est dj en train <j |
crotre avec vigueur. En calculant les semailles de sorte quil ny I
ait pas d intervalle entre la succession des cultures on donne aux
graines semes un srieux avantage sur les mauvaises herbes.
Si lon recouvre entirem ent le champ de paille juste aprs la
m oisson, on coupe court m om entanm ent la germination d
mauvaises herbes. Le trfle blanc sem avec les semences, en
couverture du sol, aide aussi garder les mauvaises herbes sous
contrle.
L habituelle voie d action sur les mauvaises herbes est de
cultiver le sol. Mais lorsque vous le cultivez, les graines enfouies
profondm ent dans le sol qui nauraient jam ais germ autrement, j
sont rem ontes la surface et vous leur donnez une chance de
germ er. D e plus, dans ces conditions, vous donnez lavantage au*
varits germination et croissance rapides. Ainsi pourriez-vous j
dire que lagriculteur qui essaye de contrler les mauvaises
herbes par la culture du sol, sme littralem ent les graines de sa
propre infortune.

Contrle des maladies >

Il faut dire q u il y a encore des personnes qui pensent que
elles n'utilisent pas de produits chimiques leurs arbres fruitiers
leurs cham ps de crales vont dprir sous leurs yeux. En re3
cest en utilisant ces produits chimiques que les gens ont prpa
leur insu les conditions p ar lesquelles cette peur non fonde p60
devenir ralit.

ment des pins rouges du Japon ont souffert de srieux

Rece
une irruption d hylobie de lcorce (charanon du
rfV*^eS ne bark weevils). Les forestiers utilisent m aintenant des
pif ,^res pour essayer d 'arrter les ravages par des pulvrisaa r i e n n e s . Je ne nie pas que ce soit efficace court term e,
tin5. sajs quil doit y avoir un autre moyen.
m3lS ' ,-hancres de lhylobie, selon les dernires recherches, ne
o3s une infestation directe mais continuent laction de
^asites mdiats. Les parasites procrent lintrieur du tronc,
f*3
nI |e transport de l'eau et des lments nutritifs, et causent
ventuellement le dprissem ent et la mort du pin. La cause
e fonde, naturellem ent, n est pas encore clairem ent discerne.
Los parasites se nourrissent d un champignon qui se trouve
l'intrieur du tronc de larbre. Pourquoi ce champignon sest-il
mis prolifrer ainsi lintrieur de larbre ? Est-ce que le
cham pignon a commenc se multiplier aprs que le parasite et
dj fait son apparition ? Ou bien est-ce que le parasite a paru
parce que le champignon tait dj l ? Cela se rsume par la
question : qui vint le prem ier : le champignon ou le parasite ?
Qui plus est, il y a un autre microbe dont on sait trs peu de
chose, qui accompagne toujours le champignon, et un virus
toxique pour le champignon. Les effets senchanant en tous sens,
la seule chose dont on soit absolum ent sr est que les pins
dprissent en nom bre inhabituel.
On ne peut pas savoir quelle est la cause vritable du chancre
du pin, ni les consquences profondes du remde . Si lon
intervient laveuglette cela ne peut que semer les graines de la
prochaine grande catastrophe. N on, je ne peux pas me rjouir,
sachant que les ravages directs de lhylobie ont t rsolus par des
aporisations de produits chimiques. Utiliser des produits
miques agricoles est la m anire la plus absurde de traiter des
Problmes tels que ceux-l. et ne conduira qu de plus graves
Problmes dans lavenir.
es quatre principes de lagriculture sauvage (ne pas
dsh ^ ^ 3S ^ enrais chimiques ni de compost prpar, pas de
chj
ae Par labour ni herbicide et pas de dpendance
1<*UC* obissent l'ordre naturel et conduisent au
^ P rovisionnement de la richesse naturelle. Tous mes ttonne* n suivi cette ligne d ide. C est le cur de ma m thode
air pousser lgumes, crales et agrumes.
65

Agriculture au milieu
des mauvaises herbes

U ne grande varit d espces de mauvaises herbes poussent

avec le grain et le trfle blanc dans ces champs. La paille de m
rpandue sur le champ lautom ne dernier est dj dcomposeea
riche humus. La moisson atteindra environ 59 quintaux
lhectare.
H ier, quand le Professeur Kawase, qui fait autorit sur les
herbes de pturage, et le Professeur H iroe, qui fait des
recherches sur les plantes anciennes, virent la fine couche
d engrais vert dans mes champs, ils appelrent cela une
magnifique uvre d art. Un agriculteur local qui stait attendu!
voir mes champs com pltem ent recouverts de mauvaises herbe
fut surpris de voir lorge poussant si vigoureusement parmi le
nom breuses autres plantes. Des experts techniques sont gale
m ent venus ici, ont vu les mauvaises herbes, vu le cresson et Ie
trfle qui poussent partout, et sont partis en hochant a tts
d tonnem ent.
II y a vingt ans, quand j'encourageais l'utilisation d'uns
couverture du sol perm anente dans les vergers, il n y avait pas^ j
brin d herbe visible dans les champs ou les vergers dans tout I*
pays. En voyant des vergers comme les miens les gens arriver*0'
com prendre que les arbres fruitiers pouvaient trs bien pouss
parmi toutes sortes d herbes. A ujourdhui les vergers couV^
d'herbes sont communs au Japon et ceux qui ne le sont pas s I
devenus rares.

r e S t ia mme chose pour les cham ps de crales. Riz, orge et

oine p e u v e n t P u s s e r avec succs tandis que les champs sont
verts d e trfle et de mauvaises herbes tout au long de lanne.
1 g e v o v o n s plus en dtail le program m e annuel des semailles et
1U)i>sons d e ces champs. D but octobre, avant la moisson, on
sme la vole du trfle blanc et des crales d hiver de varit
.r0iss * n c e rapide parmi les tiges du riz finissant de m rir *. Le
trfle et lorge, ou lavoine, lvent et poussent de deux
centimtres et demi cinq centim tres pendant le tem ps quil
faut au riz pour tre prt moissoner. Pendant la moisson du riz,
les sem en ces leves sont foules par les pieds des moissonneurs,
mais rcuprent en un rien de tem ps. Quand le battage est
accompli la paille de riz est rpandue sur le champ.

'
un jour il est possible de faire assez de boulettes dargile pour
ensemencer environ deux hectares. Je trouve que l o les boulettes sont
couvertes de paille, les semences germent bien et ne pourissent pas mme

les annes de pluie .

.n
environ 5 kg de trfle blanc l'hectare, trente soixante kilos de
Pauvre* 1 ^*Ver' *>our ^es agriculteurs inexpriments ou des champs sol dur ou
1 anil ' * eS* >*us sr c*e 5erner plus pais dans les dbuts A mesure que le sol
^Uaris* **** *a Pa'**c tt ul x dcompose et lengrais vert, et que l'agriculteur se
crtien. SC avec 'a mthode d'ensemencement direct sans culture, la quantit de
Pourra tre rduite

67

Q uand le riz est sem en autom ne et laiss dco

sem ences sont souvent manges par les souris et les <> Crt' *
bien elles pourrissent au sol et cest pourquoi j enf^'U*
semences de riz dans de petites boulettes d'argile avant de
^
La sem ence est tale sur un plateau ou une panire SC0,Stsecoue dans un m ouvem ent de va-et-vient circulai^eC*'ni,,,
saupoudre d argile finem ent pulvrise et on ajoute de te " **
tem ps une fine bue d eau. Cela forme de petites bo !***
d environ un centim tre de diam tre. Il y a un autre nnw!
pour faire les boulettes.

En octobre aprs la moisson du riz et les semailles de l'anne suivante

la paille est parpille travers le champ .

On fait d abord trem per dans leau pendant plusieurs heur

la semence de riz dcortiqu. On la retire et on la mlange
l'argile hum ect tout en foulant des pieds ou des mains. PuisO
presse l'argile travers un tamis en grillage de cage poule p
le sparer en petites m ottes. On doit laisser scher les mottes o
jour ou deux, ou jusqu ce quon puisse aisment les rouler
boulettes entre les paum es. Idalem ent il y a une graine p
boulette. En un jour il est possible de faire assez de boulet
pour ensem encer environ deux hectares.

c o n d itio n s jenferm e quelquefois les semences des

Selon ^ S.fiSet des lgumes dans des boulettes avant de semer,
jutre*c . ovenibre m i-dcembre c'est le bon moment pour
V e " ' v o l e des bouiettes contenant la semence de riz parmi
ettter a
d orge ou d'avoine, mais on peut aussi les semer
lesjelJ|,.ee gU printemps *, On tend sur le champ une fine couche
1a
.
volaille pour aider dcomposer la paille et les
s de lanne sont termines.
iefI* mai les c r a le s d hiver sont moissonnes. A prs le battage
^te la padle est rpandue sur le champ,
n fait alors entrer leau quon laisse stagner pendant une
aine dix jours. Ceci provoque un affaiblissement des
^auvaises herbes et du trfle et permet au riz de lever travers la
aille Durant juin et juillet la pluie suffit ; en aot on fait passer
je l'eau courante travers le champ une fois p ar semaine sans la
l a i s s e r stagner. M aintenant la moisson d autom ne approche.
Tel est le cycle annuel de culture du rizycrales d hiver par la
mthode naturelle. Les semailles et la moisson suivent de si prs
le modle de la nature q u on peut considrer qu elles suivent leur
processus naturel plutt q u une technique agricole.
Cela ne prend q u une heure ou deux a un agriculteur de faire
les semailles et de rpandre la paille sur un are. A lexception de
l moisson on peut faire pousser seul les crales d hiver, et pour
le riz deux ou trois personne suffisent en n'utilisant que les outils
japonnats traditionnels. 11 ny a pas mthode plus facile, plus
simple, pour faire pousser le grain. Elle com porte peine plus
que semer la vole et rpandre la paille, mais il m 'a fallu plus de
trente ans pour atteindre cette simplicit.
Cette manire de travailler la terre s'est dveloppe conform
ment aux conditions naturelles des les japonaises mais j ai le
miment que la m thode naturelle du travail de ta terre pourrait
USS1 etre applique dans d autres rgions et pour d autres
^nltures indignes. Dans les rgions o 'eau n'est pas aisment
sponible on pourrait faire pousser le riz des m ontagnes, par
e*emple, ou d autres grains tels que le sarrasin, le sorgho ou le

k shl sme 20 40 kilos de riz lhectare Vers la fin avril M. Fukuuka vrifie
bni?frmin;llion ^es stm c nccs sem es el jette la vote un complment de
si ncessaire. Voir galement la note en bas de la page 67.

69

millet. A u lieu du trfle blanc une autre varit de

luzerne, la vesce ou le lupin peuvent se rvler
couvertures du champ. Lagriculture sauvage prend u ^
distincte, conform m ent aux conditions particulires de |g
o elle est applique.
r8iois

En dcembre la crale d'hiver perce la paille ; la semence de riz don

jusqu'au printemps.
Pendant la transition vers cette sorte d'agriculture, un peu de
dsherbage, de compostage ou d lagage peuvent tre nces
saires au dbut mais ces mesures seront graduellem ent rduites
chaque anne. Finalem ent ce nest pas la technique de culture qui
est le facteur le plus im portant, mais plutt ltat d esprit de
lagriculteur.

70

Les crales d'hivers sont moissonnes en mai.

sont pitins par les moissonneurs mais

Les jeunes pieds de riz

reprennent vite.

71

Agriculture avec de la paille

On pourrait considrer que rpandre de la paille est plutt sans

im portance alors que cest le fondem ent de ma mthode pour
faire pousser le riz et les crales d hiver. Cest en relation avec
to u t, avec la fertilit, la germination, les mauvaises herbes, la
protection contre les m oineaux, lirrigation. Concrtement et
thoriquem ent, lutilisation de la paille en agriculture est un
point crucial. Il me semble que cest quelque chose que je ne
peux pas faire com prendre aux gens.

Rpandre la paille non-hache

Le C entre d Essai d Okayam a est en train d exprimenter
l'ensem encem ent direct du riz dans quatre vingt pour cent de ses
champs exprim entaux. Q uand je leur suggrai dtendre la
paille non-hache, ils pensrent apparem m ent que cela ne
pouvait pas tre bien, et firent les expriences aprs lavoir
hache dans un hachoir mcanique. Q uand j allai voir lessai il y
a quelques annes, je vis que les champs avaient t diviss en
ceux utilisant la paille non-hache, hache et pas de paille du
tout. C est exactem ent ce que je fis pendant longtemps et comme
la non hache m arche m ieux, cest la non-hache que j utilise.
M. Fujii, un enseignant du Collge d Agriculture de Yasuk1
dans la Prfecture de Shimane, voulait essayer lcnsemenccmcn1
direct et vint visiter ma ferme. Je lui suggrai de rpandre de 1
paille non-hache sur son champ. Il revint lanne suivante e*

l'essai avait rat. A prs avoir cout attentivem ent

rjpPrI;3 ! ,e m 'aperus
ava'* Pos^
PaiNe de m anire
son ^ ( ordonne comme le mulch d'un jardin japonais. Si
fectil^n Lainsi, les semences ne germeroni pas bien du tout. Les
vuS
du riz auront du mal passer au travers de la paille
pcteseSu d avoine si on la rpand de faon trop ordonne. Il vaut
d r-e t. jeter la ronde en passant, comme si les tiges taient
lo b es naturellement.
paiJIe de riz fait un bon mulch aux crales d'hiver, et la
lie de crales d hiver est encore meilleure pour le riz. Je veux

j*

^ la soit bien compris. Il y a plusieurs maladies du riz qui

infesteront la rcolte si on applique de la paille de riz frache.

ces maladies du riz naffecteront pas les crales

j'hiver. et si la paille de riz est tendue en autom ne, elle sera tout
j fait dcompose quand le riz germ era au printem ps suivant. La
paille de riz frache est saine pour les autres crales, de mme
que la paille de sarrazin, et la paille des autres espces de crales
peut tre utilise pour le riz et le sarrazin. En gnral la paille
frache des crales d hiver telles que le from ent, lavoine et
l'orge ne doit pas tre em ploye comme mulch pour d autres
crales dhiver parce que cela pourrait provoquer des dgts par
maladie.
Toutefois

La totalit de la paille et de la balle restant aprs avoir battu

doit retourner sur le champ.

La

paille enrichit la terre.

Bparpiller la paille m aintient la structure du sol et enrichit fa

lih aU *O'rit ?Ue fert'*'sant P ^ p a r devient inutile. Ceci est

*e | n entendu la non-culture. Mes champs sont peut-tre les
u s au Japon ne pas avoir t labours depuis plus de vingt
k et la qualit du sol sam liore chaque saison J estime que
couche suprieure riche en humus, sest enrichie sur une
rs Pn<^eur c*e P*us de douze centim tres durant ces annes. Ce
qui tat CSt Cn rande partie d au fail de retourner au sol tout ce
a Pouss dans le cham p sauf le grain,
73

Pas besoin de prparer de compost.

Il n est pas ncessaire de prparer de compost. Je ne dirai pas
vous n avez pas besoin de com post seulem ent q u j| nest^
ncessaire de travailler dur le faire. Si on laisse la paille t
la surface du champ au printem p ou en autom ne et qu'on^
recouvre d une mince couche de fum ier de poule ou de crottesi*
canard, en six mois elle se dcom posera compltement.
Pour faire du compost par la m thode habituelle, lagriculte
travaille comme un fou sous le soleil brlant, hachant la paiiu
ajoutant de leau et de la chaux, retournant le tas et le tractant
jusquau champ. Il se donne toute cette peine parce qu'il pense
que c'est une m eilleure voie . Je prfrerais voir les gens
parpiller de la paille, de la balle ou des copeaux sur leurs
champs.
En voyageant sur la ligne de Tokado louest du Japon, j'ai
rem arqu q u on coupe la paille plus grossirement que lorsque
j ai com m enc parler de la rpandre non coupe. Tl faut que je
rende justice aux agriculteurs. Mais les experts d aujourdhui
continuent dire quil est prfrable de nutiliser que tant de
tonnes de paille lhectare. Pourquoi ne disent-ils pas de
rem ettre toute la paille dans le champ ? En regardant par la
fentre du train, on peut voir des agriculteurs qui ont coup et
rpandu environ la m oiti de la paille et laissent pourrir le reste
lcart sous la pluie.
Si tous les agriculteurs du Japon se m ettaient d accord et
com m enaient rem ettre toute la paille sur leurs champs, le
rsultat serait qu'une norm e quantit de compost reviendrait
la terre.

Germination
Pendant des centaines d annes les agriculteurs ont mis gfan<*
soin la prparation de semis de riz pour faire pousser du planl
sain et fort. Ils nettoyaient les petits semis comme sils avaient
l'autel des anctres. La terre tait cultive, du sable et l e s c e n d r
de balle de riz brle taient rpandus tout autour, et une pdrC
tait offerte pour que les plants russissent.

74

Bdf

rtcolte avec le traditionnel tambour rotateur pdale

pujs /es g ^ r u sonl vanns et engrangs ; la paille est retourne
aux champs.
75

Il n est donc pas tonnant que les villageois des enviro

pens que je n avais plus ma tte de jeter la semence ^ a'et"
tandis que les crales d hiver taient encore sur pied * V ^
mauvaises herbes et des morceaux de paille en d c o iim ^ ^ 1
parpills partout.
Naturellem ent les semences germent bien quand elles
sem es directem ent sur un champ bien retourn, mais sil n| ^
devient boueux, on ne peut pas y entrer et y marcher et u
semailles doivent tre diffres. La m thode sans culture a f
scurit sur ce point, mais par ailleurs elle a linconvnient K
petits animaux tels que taupes, grillons, souris et limaces Ob'
aiment m anger les semences. Les boulettes d argile enfermantle*
semences rsolvent ce problm e.
Pour sem er les crales d hiver la m thode habituelle est de
semer la semence et de la recouvrir de terre. Si la semence est
mise trop profondm ent, elle pourrira. J ai autrefois laiss
tom ber la semence dans de petits trous dans le sol, ou dans des
sillons sans les recouvrir de terre, mais j ai expriment
beaucoup d checs avec les deux mthodes.
Depuis peu je suis devenu paresseux et au lieu de faire des
sillons ou de faire des trous dans la terre, j enveloppe les
semences dans des boulettes d argile et je les lance directement
sur le champ. La germ ination est meilleure la surface o elle est
expose loxygne. J ai trouv que l o les boulettes sont
couvertes de paille, les semences germent bien et ne pourrissent
pas, mme les annes de forte pluie.

La paille aide tenir tte

aux mauvaises herbes et aux moineaux
Idalem ent, un hectare produit environ quatre tonnes de paille
d avoine. Si la totalit de la paille est tendue sur le champ. la
surface sera entirem ent recouverte. M me une mauvaise hert*
gnante com m e le chiendent, problm e le plus difficile dans la
m thode d ensem encem ent direct sans culture, peut tre mainte
nue sous contrle.
Les m oineaux m ont caus de frquents maux de tete
Lensem encem ent direct ne peut pas russir sans moyen sr pur
venir bout des oiseaux et il y a beaucoup d endroits u

76

ment direct a t lent se rpandre pour cette seule

| cr>se0ietlCtaiflS d'en tre vous peuvent avoir le mme problme
piis00 ^ r, neaux et vous com prendrez ce que je veux dire.
ves *eS IT'SLllJviens du temps o ces oiseaux me suivaient et
^e toutes les graines que j avais semes avant mme que
^voraie ^ |autre ct du champ. Jai essay les pouvantails
jaie Pu
j e S fj|etSi des botes de conserve cliquetant sur des
p0*?ea mais rien na vraiment bien march. Ou sil arrivait
ficC res m thodes russt, son efficacit ne durait quun an
qu'une ac
^MorTcxprience a m ontr q u en sem ant quand la rcolte est
e sur pied de telle sorte que la semence soit cache par les
herbes et le trfle et en rpandant un mulch de paille de riz,
davoine ou d orge ds que la rcolte mre t moissonne, le
problm e des moineaux peut tre rsolu avec beaucoup d efficadt.

Jai fait quantit de fautes en exprim entant au cours des ans,

j'ai fait lexprience d erreurs de toutes sortes. J en connais
probablement plus sur ce qui peut aller mal dans la croissance des
rcoltes agricoles que personne d autre au Japon. Quand j ai
russi pour la prem ire fois faire pousser du riz et des crales
dhiver par la m thode de la non-culture, je me suis senti aussi
heureux que Christophe Colomb a d ltre quand il dcouvrit
l'Amrique.

77

Culture seche du riz

Vers le dbut d aot, les plants de riz dans les champs ^
voisins arrivent jusqu la taille tandis que dans mes champs
sont m oiti moins hauts. Les gens qui viennent nous rendre visite
vers la fin juillet sont toujours sceptiques et demandem
Fukuoka-san, est-ce que ce riz va bien tourner ? sr
rponds-je pas besoin de sinquiter .
Je n essaie pas de faire venir de grands plants croissance
rapide et grosses feuilles. Au contraire je les garde aussi
compacts que possible. G arder la tte petite, ne pas surnourrir
les plants et les laisser pousser selon la forme naturelle du plant
de riz.
H abituellem ent les plants de riz d un m tre ou un mtre vingt
produisent des feuilles luxuriantes et donnent limpression que le
plant va produire beaucoup de grains mais ce ne sont que les tiges
feuillues qui poussent fortem ent. La production d amidon est
grande mais l'efficacit est faible et la croissance vgtale
dpense tant d nergie quil en reste peu pour enrichir les grains
Par exem ple si des plants dm esurm ent hauts rendent 900
grammes de paille, le rendem ent en riz sera de 450 &
550 gramm es. Pour de petits pieds tels que ceux qui poussent
dans mes champs, 900 gramm es de paille portent 900 gramme
de riz. Lors d une bonne rcolte le rendem ent en riz de
plants atteindra un kilo, cent 20 pour cent de plus que la pa'e
Les pieds de riz en culture sche ne croissent pas aussi haut- L
lumire du soleil est reue uniform m ent, elle atteint la base deS
pieds et les basses feuilles. Six centim tres carrs de feuille soft
suffisants p o u r produire six grains de riz. Trois ou quatre petiteS

|us que suffisantes pour produire une centaine de

5001 ,ar tte. Je sme un peu pais et j'arrive peu prs
^ ,nS ^Ytiges portant grains (20 25 pieds) par m tre carr. Si
sO
^ g u co u p de pousses et n'essayez pas d avoir de gros
vous aveZ>_^ , uvez moissonner de grosses rcoltes sans difficult,
pieds v0U..nient vrai pour le bl, le seigle, le sarrasin, lavoine, le
d'autres crales.
sr la m thode usuelle est de conserver plusieurs
!e0tres d eau dans la rizire pendant toute la saison de
cenl* [ es agriculteurs ont fait pousser le riz dans leau pendant
P d e sicles que la plupart des gens croient q u on ne peut pas le
la|re pousser au trem en t. Les varits de riz cultives en rizires
nt re|ativem ent rsistantes quand elles poussent dans un champ
ond, mais ce n est pas bon pour le pied de riz. Il pousse mieux
uand la teneur en eau du sol est entre 60 et 80% de sa capacit
dabsorption. Q u a n d le champ n est pas inond, les pieds
dveloppent des racines plus puissantes et sont extrm em ent
rsistants aux attaques des maladies et des insectes.
La raison essentielle pour inonder les champs de riz est le
contrle des mauvaises herbes en crant un environnem ent dans
lequel seul un nom bre limit d'espces de mauvaises herbes
peuvent survivre. C ependant celles qui survivent doivent tre
retires la main ou dracines avec un outil manuel. Dans la
mthode traditionnelle, ce travail long et reintant doit tre
recommenc plusieurs fois par saison de pousse.
En juin, durant la saison de la mousson, je maintiens le champ
sous leau pendant environ une semaine. Peu de mauvaises
herbes du champ non irrigu peuvent survivre sans oxygne
mme pendant une aussi courte priode, le trfle se fltrit aussi et
jaunit, Lide n est pas de tuer le trfle, mais de laffaiblir
amplement de faon perm ettre aux jeunes pieds de riz de
s tablir Quand leau est draine (aussi tt que possible) le trfle
reprend et stend pour recouvrir nouveau la surface du champ
sous les pieds de riz en pleine croissance. Aprs cela, il est rare
9ue je fasse quoi que ce soit pour arroser. Pendant la premire
IJ'otti de la saison, je nirrigue pas du tout. M me les annes o
tombe trs peu d eau le sol reste humide sous la couche de
Bue et d engrais vert. En aot je fais entrer leau par petites
quantits sans jam ais la laisser stagner.
vous m ontrez un agriculteur un pied de riz de mon champ

79

il verra im m diatem ent qu'il est ce que doit tre un d'

qu'il a la forme idale. Il verra que les semences
naturellem ent et n ont pas t repiques, que les pieds ^
pouss dans beaucoup d eau et quon na P*s mis
chimique.

En juin on maintient l'eau dans le champ pour affaiblir les mauvatsrs

herbes et le trfle et permettre au riz de pousser travers la couverture
sol

N im porte quel agriculteur peut dire cela en regardant la

conform ation de la plante, la forme des racines et l'espacement
des nuds sur la tige principale. Si lon com prend ce qu'est la
80

j _ .j nfi s'agit plus que de savoir com m ent faire

idale.
^
a -t cette forme j ans [es conditions
u * " . s Pson propre champ.
^ flicuWre^ t ^uanci la quatrim e feuille depuis le sommet de la
le ^
- lus iongUe, soutient le Professeur Matsuschima. Je
planta e*1 .j ' aCCOrd : quand la deuxime ou la troisim e feuille
^suisp*1^ longu e , on obtient les meilleurs rsultats. Si la
est
retarde pendant que la plante est jeune, il arrive
(Hjjssaftre fe ou la deuxime feuille devienne la plus longue et
H
ue ladParnt on obtient une abondante rcolte.
^ " th o r ie du Professeur Matsushima tire son origine d exp^ t utilisant des plants de riz fragiles cultivs avec du
1lisant en semis, puis repiqus. Mon riz, pour sa part, avait
lf| uSS en accord avec le cycle de vie naturel du pied de riz
Jonunesil avait t sauvage. J attends patiem m ent que la plante
* dveloppe et mrisse son propre rythme.

riz pousse en accord avec le cyle de vie naturel du pied de riz comme
s'il tait sauvage
Ces dernires annes j ai essay une ancienne varit de riz
tineux
suc*- Chaque grain sem la vole produit en
81

m oyenne 12 tiges de 250 grains par tte. Avec cette

crois que je pourrai un jour moissonner une rcolte t h - ^ '
m ent proche de la plus grande que lon puisse obtenir de |r^ uesolaire atteignant le champ. On a dj fait des r
75 quintaux lhectare dans quelques parcelles de mes JeS ***
R egarde par lil sceptique du technicien, ma m th o d e ^
paratre ne garantir quun rsultat phm re. Si le x n / ^
tait prolonge on verrait certainem ent apparatre un prohu***
ou un autre , dirait-il. Mais je fais pousser le riz de ^
m anire depuis plus de vingt ans. La production continue"6
augm enter et le sol devient chaque anne plus riche.

82

Arbres du verger

Je fais galement pousser plusieurs varits d'agrum es sur les

coteaux prs de chez moi. A prs la guerre, quand j ai commenc
( agriculture, j ai dbut avec 7000 mtres carrs d'agrum es et
1500 de riz, mais m aintenant les vergers d'agrum es eux seuls
couvrent 5 hectares (50.000 m tres carrs). Je suis arriv
gagner cette terre en reprenant des coteaux abandonns. Je les ai
alors nettoys la main.
Les pins sur plusieurs de ces pentes avaient t rass quelques
annes plus tt, et tout ce que je fis fut de creuser des trous dans
une courbe de niveau et de planter de jeunes agrumes. Des
pousses taient dj sorties des souches dtrem pes et, avec le
temps, le gynrion argent japonais (herbe des pam pas), lherbe
de cogon et la fougre arborescente com m encrent se
dvelopper. Les jeunes agrumes se perdirent dans cet enchev
trement de vgtation.
Je coupai la plupart des pousses de pin mais permis quelques
uns de repousser en brise-vent. Puis j laguai la couverture du sol
pineuse et herbeuse en pleine croissance et semai du trfle.
Aprs 6 ou 7 ans les agrumes portrent finalement des fruits.
enlevai la terre derrire les arbres pour former des terrasses, et
e verger apparat m aintenant un peu diffrent de tous les autres.
Naturellement j ai maintenu les principes de non-culture,
non-application de fertilisant chim ique, non-utilisation d insecti1 e ou de dsherbant. Une chose intressante fut que, au dbut.
P d an t que la plantation poussait sous les arbres forestiers
recps, il n y eut pas de m anifestation d'insectes ravageurs tels

83

que la teigne tte de flche commune (IV arcowhead

i
Une fois que les halliers et les arbres recps furent c n e *1
terre devint moins sauvage et ressembla plus celle dun *****
C est alors que ces insectes firent leur apparition.
P erm ettre un arbre fruitier de suivre sa forme
depuis le dbut est le mieux. Larbre portera des fruits ch^"'
anne et il n'est pas ncessaire de le tailler. Un agrunte
mme modle de croissance q u un cdre ou un pin, cesud**
un seul tronc central poussant droit avec des branches stend
alternativem ent. Evidem m ent, toutes les varits d'aerum!'
n ont pas exactem ent la mm e forme ni les mmes dimenri?
Les varits Hassaku et Shaddock poussent trs haut iH
m andariniers d hiver Unshu sont courts et trapus, les varie
prcoces de m andariniers Satsuma sont petits maturit, m;,
chacun a un seul tronc central.

Ne tuez pas les prdateurs naturels.

Je pense que puisque chacun sait que les insectes nuisibles les
plus communs du verger, la teigne rouge e t la teigne cire corne
( ruby scale et horned wax scale ) ont des ennemis
naturels, il n est pas ncessaire d appliquer de linsecticide pour
les contrler. Dans le tem ps, on utilisait au Japon linsecticide
Fusol. Les prdateurs naturels furent com pltem ent extermins,
les rsultats posent encore des problm es dans de nombreuses
prfectures. A mon avis cette exprience a fait comprendre la
plupart des agriculteurs q u il est inopportun d liminer les
prdateurs parce que les ravages qui en rsulteront long terme
seront encore plus grands.
Q uant aux mites et cochenilles qui apparaissent quand mme,
on peut faire une lgre pulvrisation d une solution dhuile de
machine, produit chim ique relativement sans danger pour le4
prdateurs dilu 200 400 fois, au milieu de lt. Aprs cela, si
on laisse les com m unauts d insectes acqurir leur quilibre
naturel, le problm e se rglera gnralem ent de lui-mme Ma*
cela ne m archera pas si un pesticide organophosphor a dj
utilis en juin ou juillet puisque les prdateurs sont galemefll
tus par ce produit chim ique.
.
Je ne dis pas que je plaide pour lemploi de pulvrisa01^
organiques soi-disant sans danger telles que la solution de
84

mulson d'huile
m achine, je ne suis pas favorable
j ail u 1^ pintroduction dans le verger d'espces prdatrices
t)0 P*uS our contrler les insectes nuisibles. Les arbres
OBf.reSent et sont attaqus par les insectes dans la mesure o
. gffaib 1
ja form e naturelle. Si on fait pousser les arbres
ils div1an modle de dveloppem ent artificiel et si on les
ion
^ ans cet ^tat |es t,ranches senchevtrent et les
s font des ravages. J ai dj dit comment j anantis ainsi
'"l^d un hectare d agrumes.
M is si les arbres sont corrigs graduellem ent, ils retrouveront
gl-ment peu prs leur forme naturelle. Les arbres devien
nent plu* f rts et *es mesures
contrle des insectes inutiles. Si
' plante un arbre avec soin et si on lui perm et de suivre la forme
naturelle depuis le dbut, il nest pas ncessaire de le tailler ni de
le pulvriser. La plupart des plants ont t lagus ou leurs
racines ont t endom m ages la ppinire avant d tre
replants au verger, ce qui rend l'lagage ncessaire depuis le
dbut.
Pour amliorer la terre du verger, j ai essay plusieurs varits
d arbres. Il y avait parmi elles lacacia Morishima. Cet arbre
pousse tout au long de lanne, m et de nouveaux bourgeons en
toute saison. Les pucerons qui se nourrissaient sur ses bourgeons
commencrent se m ultiplier en grand nom bre. Des coccinelles
se nourrirent sur les pucerons et elles aussi com m encrent
bientt augmenter. Q uand les coccinelles eurent dvor tous
les pucerons, elles descendirent vers les agrumes et com m enc
rent se nourrir d autres insectes tels que mites, teignes tte de
Heche et cochenilles (cottony-cushionscales).
Faire pousser des arbres sans lagage, sans fertilisant ni
pulvrisations chimiques n est possible que dans un environne
ment naturel.

85

La terre du verger

Il va sans dire que lam lioration de la terre du verger est le but

principal de lorganisation du verger. Si l on utilise du fertilisant
chimique les arbres poussent plus haut, mais chaque anne la
terre spuise un peu plus. Le fertilisant chimique vide la terre de
sa vitalit. M me sil est utilis pendant une seule gnration le
sol souffre considrablem ent.
II n y a pas de m thode plus avise en agriculture que la voie
d une saine am lioration du sol. Il y a vingt ans, le flanc de cette
montagne tait d argile rouge nue, si dure que vous n'auriez pas
pu y enfoncer une pelle. Une bonne partie de la terre par ici tait
ainsi. Les gens avaient fait pousser des pommes de terre jusqu'
ce que la terre ft puise, puis les champs avaient t laisss
l'abandon. On pourrait dire que, plutt que de faire pousser des
agrumes et des lgumes sur ces hauteurs, j'ai aid restaurerls
fertilit du sol.
Voyons com m ent je m y suis pris pour restaurer ces pel"
m ontagneuses dnudes. A prs la guerre, on encourageait
technique qui consistait cultiver en profondeur le verger
creuser des trous pour y ajouter des matires organiques.
je revins du centre d essai, j ai essay de le faire dans mon veijP
A prs quelques annes j en vins la conclusion que ^
m thode tait non seulem ent puisante p h y s i q u e m e n t ,
franchem ent inutile pour ce qui est de lam lioration du
I
J enfouis d abord de la paille et des fougres que i ^
descendues de la m ontagne. T ransporter des ch arg es de P ^
40 kg tait un gros travail, et deux ou trois ans plus tar >

86

assez d'hum us pour emplir ma main ! Les tranches que

vaI C reuses pour enfouir la m atire organique sboulrent et
T a r e n t au puits ouvert.
jte j essayai d 'en terrer du bois. Il semble que la paille est
^ H e u re aide pour am liorer le sol. mais en juger d aprs la
de terre form e, le bois est meilleur. C est parfait aussi
q**
quil y a des arbres couper. Mais pour quelqu'un qui
* ^ a pflS proxim it, il est prfrable de faire tout simplement

vin8t ans la face de cette montagne tait d'argile rouge nue si dure
que vous ne pouviez pas y enfoncer une bche

87

pousser le bois dans le verger plutt que de le t

distance.
an*Poj
Dans mon verger il y a des pins et des cdres
poiriers, des kakis, des nfliers, des cerisiers j
beaucoup d autres varits indignes poussant
^ ti
agrumes. L 'un des arbres les plus intressants, bien qu'y
pas indigne, est lacacia Morishima. C est le mme arbre ntS1'
m entionn plus tt en rapport avec les coccinelles et la pr
par les prdateurs naturels. Son bois est un bois dur, ses^'00
attirent les abeilles et ses feuilles font un bon fourrage. l| j**1
prvenir les ravages d insectes dans le verger, joue le r|eV
brise-vent, et les nodosits ( rhizobium , bactries vivant d*
les racines) fertilisent le sol.
Cet arbre fut introduit d Australie au Japon il y a quelque
annes et pousse plus vite que tous les arbres que jai jamais vu
Il dveloppe une profonde racine en quelques mois et en six
sept ans il devient aussi grand q u un poteau tlphonique, De
surcrot cet arbre est un fixateur d azote. D onc si lon en plante
60 100 lhectare, on peut am liorer le sol jusquaux coucha
profondes et il n est pas ncessaire de se rompre le dos
descendre des chargem ents de la montagne.
Q uant la surface du sol, j ai sem un mlange de trfle blanc
et de luzerne sur la terre nue. Il a mis plusieurs annes avant de
prendre mais finalement a lev et couvert les pentes du verger
Jai plant galem ent du radis japonais (daikon). Les racines de
ce vigoureux lgume pntrent profondm ent dans le sol,
ajoutent de la m atire organique et ouvrent des passages la
circulation de l'air et de l'eau. Il se resme tout seul facilement,
et aprs lavoir sem une fois on peut presque ne plus y penser
Com m e le sol devenait plus riche, les mauvaises herbes
rapparurent. A prs sept ou huit ans le trfle disparut presque
parmi les mauvaises herbes, aussi aprs les avoir recoupes
jetai-je un peu plus de graines de trfle la fin de lt. &1
consquence de cette paisse couverture du sol en trfle et e"
mauvaises herbes, la couche superficielle du sol d'argile rouf*
com pacte, est devenue en vingt cinq ans m euble, noire et richeen
m atire organique et en vers de terre.
* Pendant l't M. Fukuoka coupe ta faux les mauvaises herbes, les
et les gourmands ou pousses d'arbres poussant sous les arbres du verger.

88

r
Vvtv l'engrais vert pour fertiliser Je sol en snrf*
racada Monshrma pour l am liorer en n ?
,CS raci"
pouvez trs bien vous passer de fertilisant P ; ? o n d eu r' VOu*
cultiver entre les arbres du verger A ver h
CSt ,nut|ie de
rn sc-v en t,
agrumes au centre et une
g f a n d s a fbres en
>ert dessous, j ai trouv le moyen de ne
UVer,ur<- d engrais
lasser le verger se dbrouiller seul
p3S m en faire et de

Faire pousser les lgumes

comme des plantes sauvages

Parlons m aintenant des lgumes. Il peut sagir soit d 'un

potager pour la consom m ation dom estique, soit de culture en
champ.
P our le jardin potager il suffit de dire que vous devez faire
pousser les bons lgumes au bon m om ent dans un sol prpari
avec du compost organique et du fum ier. Dans le Japon ancien,
la m thode pour faire pousser les lgumes de consommation
dom estique se mlait harm onieusem ent au mode de vie naturel,
Les enfants jouent sous les arbres fruitiers du jardin potager. Les
cochons m angent les dchets de la cuisine et pitinent en rond,
Les chiens aboient et jouent et le paysan sme dans la terre riche
Vers de terre et insectes croissent avec les lgumes, les poulets
picorent les vers de terre et pondent des ufs pour les enfants
La famille rurale typique au Japon faisait pousser les lgumes
de cette m anire jusqu il n y a pas plus de vingt ans.
O n prvenait les maladies des plantes en faisant pousser les
rcoltes traditionnelles au bon moment, en c o n se rv a n t le sol en
bonne sant par le retour de tous les rsidus organiques, elt
pratiquant la rotation des cultures. Les insectes nuisibles t**
ts la main o u picors par les poulets. Dans le S h ik o k u du su
it y avait une espce de poulets capables de manger les vers
terre et les insectes sur les lgumes sans gratter les racine*
abm er les plantes.
u
C ertains pourront d'abord tre sceptiques l'ide d utili*ef
90

| et les rebuts humains, trouvant cela prim itif ou

''''u fo u rd hui les gens veulent des lgumes propres .
Cr 3 ricU|teurs les font-ils pousser dans des serres chaudes
*f- du tout de terre. C ultures sur graviers, cultures sur
yrt* lI,IH.l'1]tures hydroponiques deviennent de plus en plus
sjtAe eI 1
lgumes poussent grce des substances
la lum ire est filtre travers une bche de vinyl. Il
u les gens en soient venus penser que ces lgumes
^ c h im iq u e m e n t sont propres et sains consom m er,
^alim ents qui ont pouss dans un sol quilibr par laction des
terres, des microorganismes et du fumier animal en
efS mposition s o n t les plus propres et les plus sains de tous,
je fai* pousser les lgumes d'une manire semi-sauvage ,
tilisant un terrain vague, berge ou terre inculte non clture,
jeter simplement les graines et laisser les lgumes pousser avec
, mauvaises herbes telle est ma conception Je fais venir mes
lgumes sur le versant de la montagne dans les espaces libres
entre les agrumes.
Le point important est de connatre le bon m om ent pour
semer. Pour les lgumes de printem ps le bon m om ent est quand
les mauvaises herbes d hiver com m encent m ourir et juste avant
que les mauvaises herbes de printem ps aient germ **. Pour les
entailles d autom ne, les graines doivent tre jetes quand les
herbes de lt se fanent et que les mauvaises herbes d hiver nont
pas encore fait leur apparition.

j>qucsj; '

Il vaut mieux attendre une pluie qui a des chances de durer

plusieurs jours. Coupez un andain dans le couvert de mauvaises
herbes et rpandez les graines de lgumes. Il n'est pas ncessaire
& les recouvrir de terre ; rem ettez simplement les mauvaises

t,
mthode pour faire pousser les lgumes a etc dveloppe par M.
rtn
ar cssa'* et expriences en rapport avec les conditions locales. Dans la
jpono il habite, il y a des pluies de printemps dune rgularit absolue et un
4sse* doux pour faire pousser des lgumes en toute saison Avec le temps.
_ * * n v savoir quels lgumes cultiver parmi quelles mauvaises herbes, et
4 sorte de soins chacun rclame.
htluirA '* plupart des rgions dAmrique du Nord la mthode spcifique que M.
tua i ufilise pour faire pousser les lgumes serait impraticable. Cest chaque
jjVei * ' lr qui voudrait cultiver des lgumes de manire semi-sauvage de
Pper une technique approprie la terre et la vgtation naturelle.

91

herbes que vous avez coupes sur les graines pour jouer lerAu
mulch et les cacher aux oiseaux et aux poulets jusqu ce q > ^
puissent germer. H abituellem ent les mauvaises herbes
tre recoupes deux ou trois fois pour donner une tte da
aux pousses de lgumes, mais parfois une seule coupe suffit
L o les mauvaises herbes et le trfle ne sont pas trop
vous pouvez sim plement jeter les graines. Les poulets
m angeront quelques unes, mais beaucoup germeront. Si v
sem ez en ligne ou sillon, il y a des chances pour que
coloptres ou d'autres insectes en dvorent un bon nombre fit
m archent en ligne droite. Les poulets aussi reprent une parcelle
qui a t nettoye et viennent y gratter, mon exprience est quil
est prfrable de jeter les graines la vole ici et l.
Les lgumes qui ont pouss de cette faon sont plus forts que |a
plupart des gens ne le pensent. Sils lvent avant les mauvaise;
herbes ils ne seront pas recouverts par la suite. Il y a quelques,
lgumes, tels que les pinards ou les carottes, qui ne germent pas
facilem ent. Trem per les sem ences dans leau un jour ou deux,
puis les envelopper dans de petites boulettes d argile devrait
rsoudre le problme.

Les lgumes pousss de cette faon sont plus forts que la plupart
ne le pensent.

92

sont sems un peu pais, le radis japonais, le navet et

^jirsleu m es verts feuillus d autom ne seront assez forts pour
P*USlC victorieusem ent en com ptition avec les mauvaises herbes
_et d u d b u t du printem ps. Un certain nombre ne sont pas
^ i l t s et se resm ent tout seuls anne aprs anne. Ils ont un
rCCj m uniaue et font une nourriture trs intressante.

P * * " nombre ne sont pas rcolts et se resment tout seuls.

93

Cest un spectacle tonnant de voir beaucoup de l

connus se plaisant ici et l sur la m ontagne. Les radis ^Urtles
les navets poussent m oiti dans le sol et sur le sol Les^nas^
et la bardane deviennent souvent courtes et corpulenteCaro,,e
61 m

Les navets poussent moiti dans le sol et sur le sol

94

oils radiculaires. Je crois que leur parfum acide,

^ .re est celui de leurs prdcesseurs sauvages
l^gire^0' , j| les petits oignons blancs japonais et les poireaux
g # * * ' fois sems, reviendront tout seuls chaque anne.
.h,0ois- un^lineuses sont meilleures semes au printemps. Les
les
chine (COWpeas) et les flageolets sont faciles faire
joMue^ t donnent de hauts rendem ents. Quand on fait pousser
pousse'_L ^ j^ukis rouges, du soja, des haricots pinto et des
^ pot ^ ja'germination prcoce est capitale. Ils auront du mal
f*4^ 0 e _nc niue suffisante et on doit surveiller d un il oiseaux
jertner san h*

00*9

insectes.

et aubergines ne sont pas assez rsistantes pour entrer

avec les mauvaises herbes au dbut, aussi
drivent-elles tre semes en planche pour dm arrer, et tre
tran sp la n tes par la suite. Laisser les tomates courir au sol au lieu
rir les ramer. Les nuds de la tige principale prendront racine et
j| en sortira de nouvelles pousses qui porteront fruit.
Quant aux concombres, la varit ram pante est la meilleure.
Vous devez prendre soin des jeunes pieds en coupant occasion
nellement les mauvaises herbes, mais aprs cela, les pieds seront
rsistants. Etalez du bam bou ou des branches d'arbre et les
concombres senrouleront autour. Les branches retiennent les
fruits juste au-dessus du sol de telle sorte quils ne pourrissent
pas.
Cette mthode pour faire pousser les concombres marche aussi
avec les melons et les courges.
Pommes de terre et taros sont de trs fortes plantes. Une fois
plantes elles reviendront la mme place chaque anne et ne
wont jamais recouvertes par les mauvaises herbes. Laissez-en
simplement quelques unes en terre quand vous faites votre
tecolte. Si la terre est dure, faites d abord venir du radis japonais,
^mesure que leurs racines croissent ils cultivent et ameublissent
lerre, et quelques saisons plus tard, leur place, vous pouvez
a'rc venir des pom m es de terre.
31 trouv le trfle blanc utile tenir les mauvaises herbes en
Pect. I| pousse pais et peut mme touffer des mauvaises
es aussi rsistantes que larmoise et le chiendent. Si vous
le trfle mlang aux graines de lgumes, il agira comme
k mulch vivant, enrichissant le sol. et gardant la terre humide et
en are
T o m a te s

c o m p tit io n

95

Comme pour les lgumes, il est im portant de choisir

m om ent pour sem er le trfle. Les meilleures semailles C
tard dans lt ou en autom ne ; les racines se d v e lo p p e n t ^nt
les mois froids, donnant au trfle une avance sur les
annuelles de printem ps. Le trfle prendra bien aussi sil est*
au dbut du printem ps. Jetez-le la vole, ou semez
ranges espaces de trente centim tres, cest bon. Une fois
trfle trouve prise, vous n avez pas besoin d en resemer pejLi
5 ou 6 ans.
Le but principal de cette culture de lgumes semi-sauvages
de faire pousser des rcoltes aussi naturellem ent que possible sT
une terre qui, autrem ent, serait laisse inutilise. Si vous essaye!
d utiliser des techniques perfectionnes ou d'obtenir des rcoltes
plus im portantes la tentative se term inera par un chec. Dans la
plupart des cas lchec sera caus par les insectes ou les m aladies
Si diffrentes sortes d herbes et de lgumes sont mlanges et
poussent parmi la vgtation naturelle, les dgts causs parles
insectes et les maladies seront minimes et il ne sera pas ncessaire
d utiliser de pulvrisations ou de ramasser les insectes la main.
Vous pouvez cultiver les lgumes partout o la pousse des
mauvaises herbes est vigoureuse et varie. Il est important dese
familiariser avec le cycle annuel et le shm a de croissance des
mauvaisses herbes et des gramines. En regardant la varit et la
taille des mauvaises herbes dans un certain espace vous pouvez
dire quelle sorte de sol cest et quelles sont ses dficiences.
Dans mon verger je cultive la bardane de cette manire
semi-sauvage, les choux, tom ates, carottes, la moutarde, k*
haricots, navets et beaucoup d autres sortes d herbes et de
lgumes.

96

Conditions pour labandon

des produits chimiques

A u jo u rd 'h u i la culture du riz au Japon se trouve un carrefour

important. Agriculteurs et spcialistes sont indcis quant la voie
suivre continuer le repiquage du riz ou se m ettre
I en sem en cem en t direct, et, dans ce dernier cas, choisir la culture
ou la non-culture. Je dis depuis vingt ans que lensem encem ent
direct sans culture se rvlera la meilleure m thode, en fin de
compte. La vitesse avec laquelle lensem encem ent direct se
rcpand d j dans la prfecture d Okayam a ouvre les yeux.
Cependant il y a des gens qui disent que se m ettre une
agriculture non-chimique pour fournir la nourriture de la nation
i im p en sab le. Ils disent que les traitem ents chimiques doivent
tre utiliss pour contrler les trois grandes maladies du riz la
pourriture de la tige, la brunissure, et la cloque (stem rot, rice
kst disease, bacterial leaf blight). Mais si les agriculteurs
voulaient bien arrter d utiliser des varits de riz faibles,
'a m lio r e s , arrter d 'ajo u ter au sol trop d'azote, et rduire la
jpn tit d eau d irrigation afin que de solides racines puissent sc
tio , P?61, Ces m a'a dics disparatraient presque et les pulvrisa^ch im iq u es deviendraient inutiles,
conv*
largde rouge de mes champs tait pauvre et ne
P ^ ' n a i t pas la culture du riz. 11 y avait souvent la tavelure
du8mn S^ l *'sease) Mais comme la fertilit du cham p
Ces (jerit^** 8rac*ucllem ent, lincidence de cette maladie dcrt,
temps il n y a pas eu d ruption du tout.

97

Avec les dgts des insectes la situation est la mme

im portant est de ne pas tuer les prdateurs naturels. c<)nC^
continuellem ent le champ sous leau ou irriguer avec d e T ^
stagnante ou pollue sera aussi source de problmes ditu. ai1
O n peut contrler les plus dvastateurs des insectes, les
de lt et de lautom ne, en laissant le champ hors de leau
La cicadelle du riz vert, vivant dans les mauvaises he,k~
pendant lhiver, peut devenir un porteur de virus. Si cela arriv
le rsultat est souvent une perte de dix vingt pour cent due u
brunissure. Si toutefois des produits chimiques ne sont m.
pulvriss, il y aura beaucoup d araignes prsentes dans |e
cham p et on peut gnralem ent leur laisser faire le travail. Le,
araignes sont sensibles mme la plus lgre intervention de
lhom m e, il faut toujours y faire attention.
Beaucoup de gens pensent que si les fertilisants chimiques et
les insecticides taient abandonns, les rendements agricoles
tom beraient une fraction du niveau actuel. Les experts des
dgts des insectes estim ent que les pertes de la premire anne
aprs avoir abandonn les insecticides seraient d environ 5 % . La
p erte d un autre 5 % pour labandon du fertilisant chimique ne
doit pas tre loin de la vrit.
Donc si lutilisation de leau dans la rizire tait rduite et les
pulvrisations chimiques de fertilisant et pesticide e ncou rage 1,
par la Cooprative Agricole taient abandonnes, les perte;
m oyennes pendant la prem ire anne atteindraient probable
m ent environ 10 %. Le pouvoir de rcupration de la nature s*
grand, il dpasse lim agination et aprs cette perte initiale.)*
crois que les moissons augm enteraient et par la suite dpasraient leur niveau antrieur.
. ^
Pendant que je travaillais la Station d Essai de Kochi, je^
des expriences sur la prvention de la vrillette (stem borer)insectes pntrent dans une tige du pied de riz et sen nurnS\ ^
ce qui fait que la tige blanchit et dprit. Pour es,'me^
dom m age la m thode est simple : vous com ptez combien i ^
tiges de riz blanches. Sur une centaine de plants, 10 ou *- ^
tiges peuvent tre blanches. D ans les cas graves, quand
que la rcolte entire a t ruine le dommage rel est d en j
30 %
Pour essayer d viter cette perte, on pulvrisa de I inH[faji:':
sur un champ de riz ; on laissa lautre champ sans

98

H on calcula les rsultats, il savra que le cham p non trait.

0**
nombreuses tiges fanes, avait le rendem ent le plus
,V! Dabord, je ne pus pas le croire moi-mme et pensai que
t\rt. un e erreur exprim entale. Mais les donnes apparurent
r* aUssi poussai-je plus loin mes investigations.
e*r aui tait arriv, c'est quen attaquant les pieds les plus
!" s |eS vrillettes produisirent un effet d'claircissage. Le
, schement de quelques tiges laissa plus de place aux autres
e(js La lumire du soleil pouvait alors pntrer jusqu'aux
feuilles les plus basses. Les pieds de riz restant avaient pouss par
onsquent avec plus de force, avaient mis plus de tiges portant
trains et produit plus de grains lpi q u ils nen auraient produit
53ns lclaircissement. Q uand la densit des tiges est trop forte et
que les insectes n en claircissent pas lexcs, les pieds paraissent
trs sains, mais dans bien des cas la rcolte est nettem ent plus
faible.
En cunsultant les nom breux rapports du centre d essai et de
recherche, vous pouvez trouver les minutes des rsultats de
l'utilisation de presque toutes les pulvrisations chimiques. Mais
on ne saperoit gnralem ent pas que la moiti seulem ent des
rsultats sont rapports. Bien sr, lintention nest pas de cacher
quoi que ce soit, mais quand les rsultats sont publis par les
compagnies chimiques en guise de publicit, cest la mm e chose
que si les donnes conflictuelles avaient t dissimules. Les
rsultats qui m ontrent des rendem ents plus bas, comme dans
1exprience avec la vrillette, sont limins comme carts
exprimentaux. Il y a bien sr des cas o la destruction des
J^ectes donne des rendem ents accrus, mais il y a d autres cas o
rendement est diminu. Dans ces derniers, les rapports sont
rrement publis.

peut*11' *CS Proi*u ' ts chimiques agricoles, les herbicides sont

tre
dont on a le plus de difficult dissuader les
que l*
s' Depuis ies temps anciens le paysan est afflig de ce
Ljl 0n
appeler la guerre contre les mauvaises herbes .
lui-n,/61, culbver entre les sillons, le rituel du repiquage
kerhe^ I l Ut V*se Princ'Palem ent ^ liminer les mauvaises
Marche,. am *e t^ ve*PPem cnl des herbicides, un paysan devait
nm breux kilomtres dans les rizires inondes,
Ml0nse; aison. poussant une sarclette d un bout lautres des
S a c h a n t les mauvaises herbes la main. Il est ais de

99

com prendre pourquoi ces produits chimiques furent

comme un don du ciel. En utilisant la paille et |e re,ls
linondation tem poraire des champs, j ai trouv un moyen si
de contrler les mauvaises herbes sans lexasprant et dur t ^
du dsherbage ni l'utilisation de produits chimiques.

Une hutte aux murs de boue dans le verger.

100

Limites de la mthode scientifique

Avani que les chercheurs ne deviennent chercheurs ils
devraient tre philosophes. Us devraient se dem ander ce q u est le
hut de l'homme, ce que lhum anit doit crer. Les mdecins
devraient dterm iner d abord ce qui est fondamental dans la vie
de lhomme.
En appliquant mes thories lagriculture, j ai exprim ente la
culture des crales de diverses m anires, avec lide constante
de dvelopper une m thode proche de la nature. J ai fait cela en
retranchant les pratiques agricoles inutiles.
L'agriculture scientifique m oderne, par ailleurs, n a pas une
telle vision. La recherche erre laventure, chaque chercheur ne
v<>it quune partie du dploiem ent infini des facteurs naturels qui
affectent le rendem ent des rcoltes. De plus, ces facteurs naturels
changent dun lieu l'autre et d une anne sur l'autre.
Sur un mme cham p, le paysan doit faire pousser ses rcoltes
ffrenutent chaque anne d aprs les variations du temps, des
populations d insectes, de ltat du sol et de nom breux autres
*cters naturels. La nature est partout en perptuel mouve?nt 1sur 2 annes les conditions ne sont jamais exactem ent les

ternes.

rec^erc^e m oderne divise la nature en petits morceaux et

ja es exPriences qui ne sont conformes ni la loi naturelle ni
la r ^ q u e . Les rsultats sont amnags pour les commodits de
cojjci rche, non pour les besoins du paysan. Penser que ses
^Slns peuvent tre appliques avec un im manquable succs
e champ du paysan est une lourde faute.
fa ita

101

R cem m ent, le professeur Tsuno de lUniversit dpk'

crivit un livre volumineux sur la relation du m tabolisnJ1116
pied avec la rcolte de riz, Ce professeur m onte souvent C ^
cham p, creuse quelques dizaines de centim tres pour contr|tl'11
sol. am ne avec lui des tudiants pour m esurer langle de ^
lum ire solaire et de l'om bre et que sais-je encore, et ramne **
laboratoire des spcimens pour les analyser. Je lui dem u
souvent quand vous rentrerez, allez-vous essayer le n s e n ^ ?
m ent direct sans culture ? 11 rpond en riant Non, je vous
laisse les applications. Je m en tiens la recherche.
C est donc ainsi que les choses se passent, on tudie la fonction
du m tabolisme de la plante et sa capacit absorber fa
substances nutritives du sol, on crit un livre, on obtient un
doctorat en agronom ie. Mais on ne dem ande pas si la thorie de
lassimilation va tre applicable la rcolte.
M me si vous pouvez expliquer com m ent le mtabolisme
affecte fa productivit de la feuille suprieure quand la
tem prature m oyenne est de quarante six degrs centigrade il y a
des endroits o la tem prature n a pas 46. E t si la temprature
est de 46" Ehim e cette anne, lanne prochaine elle peut ntre
que de 41". Dire q u en augm entant sim plement te mtabolisme
de la plante on accrotra la formation d amidon et on produira
une grosse rcolte est une erreur. La gographie et la
topographie du sol, ltat de la terre, sa structure, sa texture, et le
drainage, lexposition la lumire solaire, les rapports entre
insectes, la varit des semences utilises, la mthode de culture
en vrit une infinie varit de facteurs doivent tous tre
pris en considration. Une mthode exprim entale scientifiqe6
qui prenne en com pte tous les facteurs pertinents est UW
impossibilit.
On entend beaucoup de bruit en ce m om ent sur les bienfait*
m ouvem ent du Bon Riz et de la Rvolution Verte .
que ces m thodes sont subordonnes des varits de setnMSj
faibles, am liores , l'agriculteur doit avoir recours
produits chimiques et des insecticides 8 ou 10 fois p1 * !
saison de croissance. En peu de temps les microorganisme* ^ ^
m atire organique sont brls. La vie du sol est dtruite e
rcoltes en viennent tre dpendantes des matires nut
ajoutes de l'extrieur sous la forme du fertilisant chimiquij. ^
Il parat que les choses vont mieux quand le paysan apF

| jjnjques scientifiques ceci ne signifie pas que la science

I*4. venir la rescousse parce que la fertilit naturelle est
<*rffisa<1,e Par nature ^ ea signifie que le recours est ncessaire
' < ? *a
nature**e a t dtruite.
P* tendant de la paille, en faisant pousser du trfle, en
^ ^ flia n t au sol tous les rsidus organiques, la terre arrive
J^Lder toutes les m atires nutritives ncessaires au riz et aux
d hiver dans le mme champ chaque anne. Par
i\riculture sauvage, les champs abms par la culture ou
|*utilisation de produits chimiques agricoles peuvent tre effecti,nient rtablis.

103

Un agriculteur lve la voix

A u jo u r d 'h u i au Japon on est trs inquiet, et cest lgitime, au

sujet de la dtrioration de la qualit de lenvironnem ent et de la
contamination de la nourriture qui en rsulte. Les citoyens ont
organis des boycotts et de grandes manifestations pour protester
contre lindiffrence des leaders politiques et industriels. Mais
toute cette activit, si elle est excute dans lesprit actuel, ne
mne qu un gaspillage d efforts. Parler de dpolluer dans des
cas particuliers, cest comme traiter les symptmes d'une maladie
tandis que sa cause profonde continue senvenimer.
11 y a deux ans par exemple, un congrs pour discuter de la
pollution fut organis par le C entre de Recherche la Direction
de lAgriculture en collaboration avec le Conseil de lAgriculture
Organique et la Cooprative N A D A . Le prsident du congrs
riait M. Teruo Ichiraku, chef de lAssociation des Agriculteurs
Organiques Japonais, et lun des personnages les plus puissants
dans la Cooprative Agricole du G ouvernem ent. Les recom m an
d o n s de cette agence quant aux rcoltes et aux varits de
Saines que lon devrait cultiver, quant la quantit de fertilisant
^U| devrait tre em ploye et aux produits chimiques qui
Vraient tre appliqus sont suivies au Japon par presque
c j-que agriculteur dans chaque village.
omme une grande diversit de gens influents y prenaient
. j J y assistai avec l'espoir q u une action long term e pourrait
fe dcide et mise xcution.
de ]n
^ 're 0 ue
P*nt de vue de la publicit du problm e
Pollution de la nourriture ce congrs a pu tre un succs.

^CUt

107

Mais comme pour les autres rencontres, l e s discuss'

H
rent en une srie de rapports hautem ent techn
spcialistes de la recherche et en rcits perso
Pat iv!
horreurs de la contam ination de la nourriture p
iUt l^
sem blait vouloir attaquer le problm e son niveau
as
Lors d 'une discussion sur l'em poisonnem ent du th n* m41
m ercure, par exemple, le reprsentant du Bureau des p-" ^ *
d abord que le problm e tait devenu vraiment e f f r a y a n t* ^
poque on dbattait chaque jour la radio et dans les io ^
de la pollution par le m ercure, aussi chacun couta-t-il attrne?U
ment pour entendre ce quil avait dire.
L o rateu r dit que la quantit de m ercure dans le corps du tW
mme de celui pris dans locan antarctique et prs du ple tmm
tait extrm em ent leve. C ependant quand un spcimen du
laboratoire pris il y a plusieurs centaines d annes fut dissqu et
analys, ce poisson, contrairem ent toute attente, contenait
aussi du m ercure. Sa conclusion essaya de suggrer que la
consom m ation du m ercure tait ncessaire la vie du thon.
Dans lauditoire, les gens se regardrent, incrdules. Le but de
la runion aurait d tre de dterm iner comment rsoudre la
pollution qui avait dj contam in l'environnement, et de
prendre des mesures pour la corriger. Au lieu de cela il y avait ce
reprsentant du B ureau des Pches disant que le mercure tait
ncessaire la survie du thon. Voil ce que je veux dire quand
j affirm e que les gens ne saisissent pas la cause profonde de la
pollution mais la voient simplement dans une perspective troite
et superficielle.
Je me levai et proposai que nous tablissions ici et maintenant,
en com m un, un plan concret pour rsoudre la pollution. Ne
serait-il pas mieux de parler carrm ent de cesser dutiliser le*
produits chimiques qui sont cause de pollution ? Le riz P31
exem ple, peut trs bien pousser sans produits chimiques, de
m m e que les agrumes, et il nest pas difficile non plus de faitf
pousser les lgumes de la mme manire. J ai dit quon pouvait le
faire, et que je lavais fait dans ma ferme pendant des annesmais que, aussi longtemps que le gouvernem ent continuerait
endosser lutilisation de produits chimiques, personne ne vou
drait essayer lagriculture propre.
Les m em bres du B ureau des Pches taient prsents 8
runion ainsi que les gens du M inistre de lAgriculture et de
108

ceux de la Cooprative Agricole. Si ces personnes

prsident du congrs, M. Ichiraku, avaient
que le ^ ^ r c t avaient propos aux agriculteurs dans
,!lenfnt V(|vcaver de cultiver le riz sans produits chimiques,
" f i S
- radicalem ent,
iurs f ^ grOS problm e cependant. Si les rcoltes devaient
Ay avaltns produits chimiques agricoles, fertilisants, ni macompagnies chimiques gantes deviendraient inutiles
(ifle*
Cooprative Agricole du Gouvernem ent seffondred 1^
mettre clairement les choses au point, je dis que la base
f***'
0jr des Coopratives et des matres de la politique
^ ole moderne reposait sur des investissements du grand
^ nIa| dans les fertilisants et les machines agricoles. En finir avec
te machines et le s produits chimiques apporterait un change
ment complet dans l'conomie et les structures sociales. Cest
pourquoi je ne voyais pas com m ent M. Ichiraku, les C oopr
mes ni les fonctionnaires du gouvernem ent pouvaient parler en
faveur de mesures pour balayer la pollution.
Quand jlevai ainsi la voix, le prsident dit : M . Fukuoka,
vos remarques drangent le congrs , en me clouant le bec.
Voil ce qui est arriva.
|VicuI,l,r e : Ct

Une modeste solution

a un problme difficile

Ainsi apparat-il que les agences du gouvernement nont pas

lintention d arrter la pollution. Une seconde difficult est que
tous les aspects du problm e de la pollution de la nourriture
doivent tre runis et rsolus en mme tem ps. Un problme ne
peut pas tre rsolu par des gens qui ne sont concerns que pat
lune ou lautre de ses parties.
Dans la mesure o chacun ne transform e pas fondamentale
ment sa conscience, la pollution ne cessera pas.
Par exemple, lagriculteur pense que la M er Intrieure ' ne le
concerne pas. Q ue cest aux fonctionnaires du Bureau des
Pches, dont le m etier est de soccuper du poisson, et que cest au
Conseil de lEnvironnem ent de prendre soin de la pollution de
locan. C est dans cet tat d esprit que gt le problme.
Les fertilisants chimiques les plus couram m ent employs, lt
sulfate d am m oniaque, lure, le superphosphate et autres
produits du genre, sont utiliss en grande quantit, dont une
fraction seulem ent est absorbe par les plantes dans le champ- ^
reste sinfiltre dans les ruisseaux et les rivires et finalement
scoule dans la M er Intrieure. Ces composs azots deviennent
la nourriture des algues et du plancton qui se multiplient en gran
nom bre, causant lapparition de la m are rouge. Naturellemen

* La petite mer entre tes les de Honshu, Kyushu et Shikoku.

110

en ts industriels de m ercure et autres dchets

tjs ^ ^ c o n t r i b u e n t aussi la pollution, mais la plus grande
^otaiflin^ pollution de leau au Japon vient des produits
pd ^ agricoles.
hio'1^111j ,qc lagriculteur qui doit endosser la plus grande part de
Cest M ilit de la m are rouge. Lagriculteur qui applique
i3 re5fKj^Jjts chimiques polluants sur ses champs, les socits qui
JcsPr
ces produits chimiques, les fonctionnaires du village
;3briqU(- ^ javantage des produits chimiques et donnent des
<JcTj en consquence si chacune de ces personnes ne
^fTchit Pas profondm ent au problm e, il n y aura pas de
l tion la question de la pollution de leau.
^D ans les conditions actuelles, seuls ceux qui sont directem ent
ouchs essayent activem ent d en finir avec les problm es de
nollution, comme dans le cas du com bat des pcheurs locaux
vntre les grosses compagnies ptrolires aprs la m are noire
prs de M izushim a. Ou bien cest un professeur qui propose d en
fin ir avec ce problm e en perant un tunnel travers le ventre de
l ile Shikoku pour faire pntrer l'eau relativement propre de
l'Ocan Pacifique dans la M er Intrieure. On fait rgulirement
des recherches et des tentatives de ce genre, mais ce nest pas de
cette m anire quune solution vraie pourra jam ais intervenir.
En vrit, quoi que nous fassions, la situation s'aggrave. Plus
les mesures envisages sont labores, plus les problm es se
compliquent.
Supposons qu'une conduite soit effectivement pose travers
Shikoku et que Peau soit pom pe du Pacifique et verse dans la
Mer Intrieure. Disons quil est possible que cela nettoie la Mer
Intrieure. Mais d'o va venir la puissance lectrique qui
alimentera lusine qui va fabriquer le tuyau d acier et comment
trouver lnergie qui pom pera leau ? Un groupe gnrateur
nuclaire deviendrait ncessaire. Pour construire un tel systme,
u bton et divers m atriaux doivent tre assembls et un centre
transformation de luranium galem ent construit. Quand les
uhons prennent une telle tournure, elles ne font que semer les
j^rmes dune seconde et d une troisime gnration de pronies de pollution qui seront plus difficiles que les prcdents et
u^ n t une plus grande am pleur.
t-ela ressemble au cas de l'agriculteur gourm and qui ouvre trop
gement larrive de lirrigation et laisse leau pntrer

111

violem ment dans sa rizire. Une fissure se produit

scroule. A ce m om ent-l un travail de renfort
^
ncessaire. Il faut consolider les murs et largir dev*ent
d irrigation. Laugm entation du volume d eau ne fait qu- C ^
ter le danger potentiel, et la prochaine fois qUe
saffaiblira, la reconstruction requerra un plus grand ^
effon
encore.
Q uand on prend une dcision pour faire face aux symnuw
d une crise, les mesures correctives sont senses devoir rso
cette crise. Elles le font rarem ent. Les ingnieurs parai
incapables de m ettre cela dans leur tte. Leurs contrernes*
sont toutes bases sur une dfinition trop troite de ce qui q
pas. Les mesures et contre-m esures humaines procdent dun*
vrit scientifique et d un jugem ent limits *. U ne solution vra
ne peut jam ais arriver de cette manire.
Mes m odestes solutions, telles que rpandre de la paille et faire
pousser du trfle, ne crent pas de pollution. Elles sont efficaces
car elles lim inent la source du problm e. La pollution ne fera
q u em pirer jusqu ce que la foi dans les grosses solutions
technologiques soit renverse.

Par vnt scientifique et jugement limits , M. Fukuoka se rfcrc

monde tel qu'il est peru et construit par l'intelligence humaine. Il oonsidre"
cette perception est limite un cadre dfini par ses propres prsupposiu0*15'

112

Le fruit des temps difficiles

Les consommateurs supposent gnralem ent quils n ont rien
voir avec les causes de la pollution agricole. Un grand nom bre
j'entre eux dem andent une nourriture qui n a pas t traite

chimiquement. Mais la nourriture traite chim iquem ent est

vendue principalement en rponse aux prfrences du consom
mateur. Le consom m ateur dem ande de gros produits brillants,
sans dfauts et de form e rgulire. Pour satisfaire ses dsirs, des
produits chimiques agricoles qui ntaient pas em ploys il y a 5 ou

6 ans ont t rapidem ent mis en usage.

Comment nous sommes-nous mis dans une si fcheuse
position ? Les gens disent q u ils ne font pas attention si les
concombres sont droits ou tordus et que les fruits n'ont pas
ncessairement tre beaux extrieurem ent- Mais jetez un coup
dil dans les m archs de gros de Tokyo si vous voulez voir
comment le prix reflte les prfrences du consom m ateur.
Quand le fruit parat seulem ent un peu meilleur, vous obtenez
une plus-value de cinquante centimes un franc par kilo. Quand
le fruit est class Petit , Moyen ou G ros , le prix par
kilo peut doubler ou tripler selon la taille.
Lempressement du consom m ateur payer des prix levs
Pur des denres produites hors saison a contribu galem ent
etnploi grandissant de m thodes de culture artificielles et de
Produits chimiques. L'anne dernire, les m andarines U nshu,
cuhives en serre pour tre expdies en t * atteignaient des
Ce fruit mrit naturellement tard en automne.

prix dix vingt fois suprieurs aux m andarines de saison. Au t;

du prix habituel de 1 F 1 F 50 le kilo on payait des ^
exorbitants de 8 F, 10 F et mm e 17 F 50 le kilo. Donc si
investissez plusieurs milliers de dollars pour installer rqu- ^
m ent, acheter le m azout ncessaire, et travailler en heu
supplm entaires, vous pouvez raliser un profit.
Faire des prim eurs hors saison se rpand de plus en plus. p0r
avoir des m andarines sim plement un mois plus tt, les gens
villes seront prts payer l'agriculteur un investissemeni
supplm entaire en travail et en quipem ent. Mais si vous
dem andez quelle im portance cela a pour les hommes davoir ce
fruit un mois plus tt, la vrit est que ce nest pas du tout
im portant, et largent n est pas le seul prix payer pour un tel
luxe.
De plus, un agent colorant qui ntait pas employ il y a
quelques annes est m aintenant utilis. Avec ce produit
chim ique, le fruit se colore entirem ent une semaine plus tt
Selon que le fruit est vendu une semaine avant ou aprs le 10
octobre, le prix double ou chute de moiti, aussi le producteur
applique-t-il des acclrateurs de coloration chimiques et aprs la
rcolte, place-t-il les fruits dans une cham bre de maturation au
gaz.
Mais quand les fruits sont expdis plus tt, ils ne sont pas
assez sucrs, en consquence, des dulcorants artificiels sont
utiliss. On suppose gnralem ent que les dulcorants chimiques
ont t interdits, mais les dulcorants artificiels pulvriss sur les
agrumes nont pas t spcifiquement proscrits. La question est
de savoir sils tom bent ou non dans la catgorie des produits
chimiques agricoles . En tout cas presque tout le monde *
utilise.
Les fruits sont ensuite em m ens au centre-coopratif-de-tn
fruits. Pour les sparer en grosses et petites catgories, clW r
fruit est envoy rouler plusieurs centaines de mtres le long
long convoyeur. Les mchures sont courantes. Plus le ce",re]fS
tri est grand, plus longues sont les manipulations auxquel ^
fruits sont soumis. Plus ils rebondissent et culbutent. Apr ^
lavage leau, on pulvrise sur les m andarines des aBc uf la
conservation et on ajoute un agent colorant. Enfin. P ^ ei
touche finale, de la paraffine solide en solution est app'1(l

,*t jes fruits pour leur donner un clat plus brillant. De nos
frujts sont rellem ent des objets m anufacturs.
: entre le moment qui prcde leur rcolte et celui o ils
embarqus et mis ltalage, 5 ou 6 produits chimiques sont
^L s Sans Pa r*er des fertilisants et pulvrisations qui ont t
Ul'liss pendant que les rcoltes poussaient dans le verger. Et
t ceci parce que le consom m ateur veut acheter des fruits
l nlement un peu plus attirants. Cette petite marge de
p r f re n c e a vraim ent mis lagriculteur dans une fcheuse

0 r
j01^

^Ces mesures ne sont pas prises parce que lagriculteur aime

travailler ainsi, ou parce que les fonctionnaires du Ministre de
l A griculture ont plaisir donner tout ce travail supplm entaire
(agriculteur, mais jusqu' ce que le sens gnral des valeurs
change, la situation ne sam liorera pas.
Quand je travaillais lOffice des Douanes de Y okoham a il y a
quarante ans, les citrons et oranges Sunkist taient traits ainsi.
J'iais fortement oppos lintroduction de ce systme au Japon,
mais mes paroles furent incapables d empcher le systme actuel
dtre adopt.
Si un agriculteur ou une cooprative adoptent un nouveau
procd tel que le paraffinage des m andarines, les bnfices sont
plus levs cause de ce surcrot de travail. Les autres
coopratives agricoles le rem arquent et bientt, elles aussi
adoptent le nouveau procd. Le prix des fruits qui ne sont pas
traits la paraffine dim inue aussitt. En deux ou trois ans le
Paraffinage est adopt sur tout le pays. Puis la concurrence fait
pisser les prix et tout ce qui est laiss lagriculteur est le
ardeau d un lourd travail et le cot supplm entaire des
urninires et de lquipem ent. M aintenant il doit appliquer la
Paraffine.
aturellement le consom m ateur souffre en dfinitive. De la
j"*~"nture qui nest pas frache peut tre vendue car elle parait
Biologiquement parlant, le fruit dans un tat lgrem ent
ail . e m aintient sa respiration et sa consommation d nergie
U)d (VeaU *e plus bas possible. Il est comme une personne en
Unde 0n dont le m tabolism e, la respiration et la consom m a
ble
atteignent un degr extrm em ent bas. Et mme si
tianirj16 * ^nerS'e de son corps sera conserve. De la mme
^ a n d les m andarines poussent rides, quand le fruit se
115

dessche, quand les lgumes se fanent, ils sont dans

prservera leur valeur alim entaire le plus longtemps no
%
C est une faute de vouloir m aintenir rien que l^ r n r H
fracheur, comme lorsque les m archands aspergent d'
^
lgumes plusieurs reprises. M m e si les lgumes conse^ ^
aspect frais, leur got et leur valeur alimentaire se d r 6lM 11,1
bientt.
* ****
De toute faon, toutes les coopratives agricoles et toi
centres de tri collectifs ont t intgrs et dvelopps S ***
p rocder ce genre d oprations inutiles. On appeiie P'ir
m odernisation , le produit est em paquet, charg sur le J a
systme de distribution et expdi au consommateur.
Pour le dire en un m ot. jusqu ce qu'il y ait un renversement
du sens des valeurs qui se proccupe plus de la taille et de
lapparence que de la qualit, il ny aura pas de solution au
problm e de la pollution de la nourriture.

116

Le commerce des aliments naturels

ces dernires annes j ai envoy 2,25 3 tonnes de riz

magasins d alim entation naturelle dans divers endroits du
pays. J'ai galement expdi 400 cartons de 15 kilos et demi de
mandarines dans des camions de 10 tonnes la cooprative de
c o n so m m a te u rs pour am liorer la qualit de la vie du quartier
Suginami Tokyo. Le prsident de la cooprative voulait vendre
des produits non pollus et ceci constituait la base de notre
accord.
La premire anne fut un entier succs malgr quelques
dolances. La taille des fruits tait trop diverse, lextrieur un
peu sale, la peau quelquefois dessche etc. Javais envoy les
fruits dans des cartons sans ornem ents ni marques et il y eut
quelques personnes pour suspecter sans raison que les fruits
taient simplement un assortim ent de fruits de seconde
catgorie . M aintenant j'em paquette les fruits dans des cartons
wtprims m andarines naturelles .
D u ra n t

des

Comme la nourriture naturelle peut tre produite avec le

minimum de cot et d'effort, j en dduis quelle devrait tre
Vetidue au m eilleur m arch. Lanne dernire, dans l'agglomra*jn de Tokyo, mes fruits taient les moins chers de tous. Selon
e nombreux m archands leur saveur en tait la plus dlicieuse.
manire lim iner le temps et la dpense exigs par
**Pdition, le mieux serait quon puisse vendre les fruits dans la
I ^ 0n de production, mais mme ainsi le prix tait convenable,
fruits taient sans produits chimiques et avaient bon got.

C ette anne, on m 'a dem and d'en expdier deux ou tr

plus.
rls fois
On peut se poser ici la question de savoir jusquo
stendre la vente directe d'alim ents naturels. J ai un e$po **11
gard. R cem m ent, les producteurs tardifs de fruits chimin
1
sont trouvs dans une situation conomique extrmement (T*
et ceci leur rend plus attrayante la production des alim
naturels. M me si l'agriculteur moyen travaille du^en^ent,
appliquant les produits chimiques, colorants, paraffine etc'
narrive vendre ses fruits q u un prix qui couvre tout juste '
dpenses. C ette anne, mme une ferm e ayant des f r ^
exceptionnellem ent beaux ne peut esprer raliser quun bn
fice de moins de cinquante centimes par kilo. L'agriculteur
produisant des fruits d une qualit lgrem ent moins belle finira
sans bnfice.
Depuis que les prix se sont effondrs, il y a quelques annes,
les coopratives agricoles et les centres de tri sont devenus trs
stricts, ne slectionnant que les fruits de la plus haute qualit. Les
fruits infrieurs ne peuvent pas tre vendus aux centres de tri.
Aprs avoir travaill tout le jo u r dans le verger rcolter les
m andarines, aprs les avoir charges dans des caisses et les avou
transportes ju sq u au hangar de tri, le paysan doit travailler
jusqu onze heures ou minuit trier scs fruits un un, en ne
conservant que ceux ayant une taille et une forme parfaites \
Les bons qui ne font parfois que 25 50 % de la rcolte
totale sont mme quelquefois en partie rejets par la coopra
tive. Si le bnfice qui lui reste n est que de 20 ou 30 centimes par
kilo, il est considr comme assez bon. Le pauvre producteur
d agrumes travaille dur en ce moment et encore ne sen sort-il p#
toujours.
Faire pousser des fruits sans application de produits chimiq
sans utiliser de fertilisant ni cultiver le sol implique moins ^
dpenses, et le bnfice net de l'agriculteur est par c o n se q
plus lev. Les fruits que j expdie ne sont pour ainsi
^
tris ; je les m ets juste dans des caisses, les envoie au marc
me couche tt.
* Les fruits rejets sont vendus environ moiti prix une socit priv* <1
presse pour en faire du jus.

118

trs agriculteurs du voisinage ralisent qu'ils travaillent

LeS a uniquem ent pour finir le mois les poches vides. Le
If*,
grandit q u il n y a rien d trange faire pousser des
alim entaires naturels, et les producteurs sont prts se
^ cultiver sans produits chimiques. Mais tant que les
< n,s naturels ne sont pas distribus dans la rgion de
* jction, le producteur moyen sinquitera de ne pas avoir de
P *;h o vendre ses produits.
nuand au consom m ateur, la croyance commune tait que les
aliments naturels devaient tre chers. Sils ne sont pas chers, les
3 ns les suspectent de ne pas tre des aliments naturels. Un
jt*aillant me faisait la rem arque que personne ne voudrait
acheter de produits naturels moins que ceux-ci soient chers.
Je continue penser que les aliments naturels devraient tre
vendus meilleur march que tous les autres. Il y a plusieurs
.innes on m a dem and d envoyer le miel recueilli dans le verger
et les ufs pondus par les poules dans la montagne un magasin
.[aliments naturels de Tokyo. Q uand je dcouvris que le
marchand les vendait des prix extravagants, je fus furieux. Je
savais quun m archand qui abusait ainsi ses clients pourrait aussi
mlanger mon riz avec un autre riz pour en augm enter le poids,
et que ce riz galem ent arriverait au consom m ateur un prix
excessif. Je stoppai im m diatem ent toute expdition ce
magasin.
Si on demande un prix lev pour les aliments naturels, cela
veut dire que le m archand prend un bnfice excessif. En outre,
S! les aliments naturels sont chers, ils deviennent des alim ents de
i^e et les riches peuvent seuls se les offrir.
Si la nourriture naturelle doit devenir largement populaire, elle
Jot tre disponible localement un prix raisonnable. Si le
^nsommateur se faisait simplement lide que de bas prix ne
pas que la nourriture n est pas naturelle, cest alors que
aciJn commencerait penser dans la bonne direction.

119

Lagriculture commerciale fera faillite

Quand la conception de lagriculture commerciale fit ^
apparition je m y opposai. Au Japon, lagriculture commerciale
ne profite pas l'agriculteur. I l est de rgle pour les commerants
d ajouter un cot supplm entaire quand un article cotant
originellem ent une certaine somme est pouss plus loin dans sa
transform ation. Mais pour l'agriculture japonaise les choses ne
sont pas aussi nettes. Fertilisants, alim entation du btail,
quipem ent et produits chimiques sont achets des prix fixs
ltranger, et lon ne peut dterm iner lavance ce que sera le
cot rel par kilo lorsquon utilise ces produits d importation.
C est le com m erant qui le fixe entirem ent. E t avec les prix de
vente galem ent fixs, le revenu de lagriculteur est la merci de
forces quil ne contrle pas.
En gnral l'agriculture commerciale est une opration
instable. L agriculteur ferait beaucoup mieux de cultiver la
nourriture qui lui est ncessaire sans penser faire de l a r g e n t . S)
vous plantez un grain de riz il devient plus d un millier de grains
U ne range de navets fait assez de navets sals pour tout lhiver
Si vous suivez cette ligne de pense vous aurez assez manger,
plus quassez, sans vivre pniblem ent. Mais au lieu de cela, s
vous dcidez d essayer de faire de largent vous montez dans
wagon du profit et il sen va avec vous dedans.
J ai pens rcem m ent aux leghorns blanches. Parce due
lespce am liore de leghorn blanche pond plus de 200 jours P*
an, on considre que cest une bonne affaire de les lever Puf. .
profit. Q uand elles sont leves com m ercialem ent ces pou
120

-fermes dans de longues ranges de petites cages qui ne

si11 tns diffrentes des cellules d un pnitencier, et de toute leur
****teurs pattes ne peuvent gratter la terre. La maladie est
'1C nte et les volailles sont bourres d antibiotiques et nourries
^ c o m p o s de vitamines et d horm ones.
r a c o n t e que les poules de la rgion, conserves depuis les
a n c ie n s , les shamo et chabo , nont que la moiti de
e capaC'*^
P n te consquence ces volailles ont presque
** tes disparu du Japon. J ai laiss deux poules et un coq en
i hert sur le flanc de la colline et un an plus tard ils taient vingt
ouatre- Alors quapparem m ent elles avaient pondu peu d ufs,
?es v o la ille s indignes taient actives lever des poussins.
La premire anne, les leghorns ont une ponte plus im portante
nue l e s poules locales, mais un an plus tard, les leghorns blanches
sont puises et mises au rancart, tandis que les shamo avec
le s q u e lle s nous avions com m enc, sont devenues dix volailles
(jipes se prom enant sous les arbres du verger. D e plus, les
leghorns blanches pondent bien parce q u elles sont nourries avec
des aliments enrichis im ports de l'tranger et qui doivent tre

Dpart pour une journe de travail.

121

achets chez les commerants. Les volailles indignes gra

sol, se nourrisent abondam m ent de graines et d insectes
terrain et pondent des ufs naturels dlicieux.
Si vous pensez que les lgumes du commerce sont ceux ti
nature vous vous trom pez com pltem ent. Ces lgumes sontC*a
laboration chim ique aqueuse d azote, de phosphore etUne
potasse avec un peu d'aide de la part de la graine. Et cest bi ^
got qu'ils ont. Et les ufs de poule du commerce (vous po
les appeler ufs si vous voulez) ne sont rien de plus ou'6*
mlange d'alim ents artificiels, de produits chimiques et dhoT
mones. Ce n est pas un produit de la nature mais une synthse
faite par l'hom m e ayant forme d uf. Lagriculteur qui produit
des lgumes et des ufs de cette sorte, je lappelle un industriel
M aintenant si cest de lindustrie que vous parlez, il va vous
falloir faire des calculs compliqus si vous voulez faire un
bnfice. L agriculteur commercial qui ne fait pas dargeni est
comme un com m erant qui ne saurait pas manier un abaque
C ette sorte d individu est considr comme un imbcile par les
gens et ses bnfices sont absorbs par les hommes politiques et
les interm diaires.
A utrefois il y avait des guerriers, des paysans, des artisans et
des m archands. On disait que lagriculture tait plus proche de la
source des choses que le commerce ou lindustrie et que
lagriculteur tait lchanson des dieux . 11 arrivait toujours a
sen sortir tant bien que mal et avoir assez manger.
Mais m aintenant il y a toute cette agitation pour faire de
largent. On fait pousser des produits la dernire mode tels que
raisin, tom ate et melon. On produit fleurs et fruits hors-saison
dans des serres. On a introduit llevage du poisson et on lve
du btail car le bnfice est lev.
Ce shma m ontre clairem ent ce qui arrive quand l'agriculteur
m onte bord du tobogan conomique. La fluctuation des pnxl
forte. Il y a des profits mais aussi des pertes.
La faillite est invitable. Lagriculture japonaise a
vue sa ligne, elle est devenue instable. Elle erre loin des pr'nc|f r
de base de lagriculture et est devenue une affaire c o m m e r c t

122

La recherche au bnfice de qui ?

Q uand

je dbutais dans lensem encem ent direct du riz et des

crales d hiver, je projetais de m oissonner la faucille, aussi

pensais-je quil serait plus pratique de semer en ranges

rgulires. Aprs bien des tentatives, essayant en am ateur, je

fabriquai un semoir de mes propres mains. Pensant que cet outil
pourrait tre utile et pratique d autres agriculteurs, je lapportai
a lhomme du centre d essai. Il me dit que comme nous tions
une poque de grosses machines, il ne voulait pas tre drang
par mon bidule .
J'allai ensuite chez un fabricant d'quipem ent agricole. L on
me dit quune m achine aussi simple, peu importait tout ce q u on
pouvait essayer d'en tirer, ne pouvait pas tre vendue plus de
17 F 50 pice. Si nous faisions un gadget comme celui-ci les
agriculteurs pourraient com m encer penser q u ils n ont pas
l*soin de tracteurs que nous vendons des milliers de dollars.
On me dit que de nos jours, lide est d inventer rapidem ent des
machines repiquer le riz, d en vendre aussi longtemps et autant
Vie possible, puis d introduire quelque chose de plus nouveau.
u lieu de petits tracteurs, on change pour des m odles plus
^ros A leur point de vue. mon invention tait donc un pas en
** On puise les ressources servir une recherche inutile
dil/ Sat^ a' rc la dem ande, et jusqu' ce jour, mon brevet
yention dort sur Ptagre.
Ijt *jst *a mme chose avec les fertilisants et les dsherbants. Au
dvelopper le fertilisant en ayant lesprit le paysan, on
f ^ avant tout de dvelopper quelque chose de nouveau,
123

n im porte quoi, afin de faire de largent. Q uand les tech

quittent leur emploi dans les centres dessai, ils vont to ^
travailler pour les grandes compagnies chimiques.
Rcem m ent je parlais avec M. A sada, fonctionnaire terh
au M inistre de lAgriculture et des Eaux et Forts Qni(^
raconta une anecdote intressante. Les lgumes pousssda '
serres ont un got extrm em ent dsagrable. Apprenant a
aubergines expdies en hiver n ont pas de vitamines et w
concom bres pas de got, il fit des recherches sur la question
trouva la raison : certaines radiations solaires ne p o u v aient **
pntrer lenclos de verre et de vinyl dans lequel on fajj^,
pousser ces lgumes. Ses investigations se portrent sur |e
systme d clairage dans les serres.
La question fondam entale ici est de savoir si oui ou non
m anger des aubergines et des concombres en hiver est ncessaire
aux tres humains. Mais, ce point mis part, lunique raison pour
laquelle on les fait pousser en hiver est qu'on peut les vendre
alors un bon prix. Q uelquun dveloppe les moyens de les faire
pousser et, quelque temps aprs, on trouve que ces lgumes n om
pas de valeur nutritive. Le technicien pense alors que si les
lm ents nutritifs sont perdus, il faut trouver un moyen pour
prvenir cette perte. Com m e on pense que la faute en est au
systme d clairage, on commence faire des recherches sur les
rayons lumineux. On pense que tout ira bien si lon peut produire
une aubergine de serre contenant des vitamines. On ma dit qu'il
y a des techniciens qui consacrent leur vie ce genre de
recherche.
N aturellem ent, comme tant defforts et de ressources sont alls
dans la production de cette aubergine et que le lgume est dit tre
d une haute valeur nutritive, il est tiquet un prix e n co re pl^
lev e t se vend bien. Sil est d un bon rapport, et si vous
pouvez le vendre, cela ne peut pas tre mal.
Malgr tous ses efforts, lhomme ne peut pas amliorer
fruits et lgumes pousss naturellem ent. Le produit pouss dtj*
m anire non-naturelle satisfait les dsirs passagers des 8ens,j1^
affaiblit le corps humain et altre sa chimie de telle sorte qu "
dpendant de tels alim ents. Quand ceci se produit,
*
supplm ents de vitamines et des m dicaments devienn ^
ncessaires. Cette situation ne cre que fatigues lagriculteur
souffrances au consom m ateur.
124

Quest la nourriture humaine ?

Lautre jour, quelquun de la chane de tlvision NHK passa

pour me dem ander de parler du got de la nourriture naturelle.
Nous avons parl. Puis je lui ai dem and de com parer les ufs
pondus par les poules de llevage en cage, en bas de chez nous,
avec ceux des poules libres de courir ici dans le verger. Il fit la
remarque que les jaunes des ufs pondus p ar les poules
enfermes dans llevage typique taient mous et aqueux et que
leur c o u le u r tait jaune ple, tandis que ceux des ufs pondus
par les poules vivant en libert sur la m ontagne taient
insistants, avaient du caractre et une couleur orange brillant.
Quand le vieil homme qui tient le restaurant sushi en ville gota
un de ces ufs naturels, il dit que ctait un vrai uf ,
exactement comme autrefois et se rjouit comme si ctait un
trsor merveilleux.
plus, l-haut dans le verger de tangerines, il y a plusieurs
" f de lgumes poussant parmi le trfle et les mauvaises
Navets, bardane, concombres et courges, arachides.
*
chr ysant hmes comestibles, pommes de terre, oignons,
^ < le de m outarde, choux, plusieurs varits de haricots et
d autres herbes et lgumes poussent tous ensemble. La
ersation en vint la question si oui ou non ces lgumes, qui
iave 01 Puss d une m anire semi-libre, avaient une meilleure
cj r tlue u x du potager ou que ceux des champs fertiliss
comi Cmerit' Nous les avons com pars, le got en tait
*sauv
ent diffrent et nous avons constat que les lgumes
ages possdaient une saveur plus riche.

J expliquai au reporter que lorsque les lgumes pousse

1
un cham p prpar avec du fertilisant chimique, i g, 1
phosphore et la potasse sont fournis, mais quand les i* C **
poussent avec une couverture du sol naturelle dans
es
naturellem ent riche en m atire organique ils disposent d'
nourriture plus quilibre en substances nutritives. Une e ^
varit d herbes signifie q u une varit de substances nutritiv
de m icrosubstances nutritives essentielles sont disponibles n ^ '
les lgumes. Les plantes qui poussent dans un sol aussi qujaw
ont un got plus subtil.
H erbes comestibles et lgumes sauvages, plantes poussant sur
la m ontagne et dans la prairie ont une haute valeur nutritive et
sont aussi utiles comme m dicaments. N ourriture et mdecine ne
sont pas deux choses diffrentes : cest lendroit et lenvers dun
seul corps. Les lgumes pousss en chimie peuvent tre
consom m s comme nourriture, mais ne peuvent pas tre pns
comme m dicam ents.
Q uand vous cueillez et mangez les sept herbes du printemps *.
votre esprit sadoucit. Et quand vous mangez des pousses de
fougre, de losm onde et de la doucette vous devenez calme
Pour apaiser lagitation, les sensations d impatience, la doucette
est la m eilleure de toutes. On dit que si les enfants mangent de la
doucette, des bourgeons de saule ou des insectes vivant dans les
arbres, cela les gurira des accs de colre violente avec crise de
larm e, et autrefois on en faisait souvent m anger aux enfants. Le
daikon (radis japonais) a pour anctre la plante appele nazuw
(doucette) et ce mot nazuna est apparent au mot nagomu, qui
signifie sadoucir. Le daikon est l herbe qui adoucit le caractre
de quelquun .
Parmi les nourritures sauvages on oublie souvent les insecte*
Pendant la guerre, alors que je travaillais au centre de r e c h e r c h e ,
on m 'attribua la fonction de dterm iner quels insectes pouvait
tre m angs dans le sud-est asiatique. En poussant
investigations sur ce thm e, je fus tonn de dcouvrir
presque tous les insectes sont comestibles.

Cresson de fontaine, doucette, navet sauvage, pousse de coton

oiseaux, radis sauvage et ortie. Illustres P. 147

126

.mour*"*4

r
gjgmple personne n aurait pens que les poux ou les puces
" P rie n t tre de quoiquutilit, mais les poux moulus et mangs
^ f 'd e s crales d hiver, sont un rem de contre lpilepsie, et les
VCC- sont un mdicament contre les gelures. Toutes les larves
^
ctes sont entirem ent comestibles mais elles doivent tre
^ 'antes. E n me plongeant dans les vieux textes, j ai trouv des
oiies ayant voir avec des dlicatesses prpares partir
^ticots prjS ,jans |es fosses d aisance et lon disait que le got
vcr soie familier tait exquis, au-del de toute comparaison.
Mme les papiHn si s> vous secouez d abord la poudre de leurs
ailes, ont beaucoup de got.

Dans une parcelle de moutarde et de navets sauvages

Donc, que ce soit du point de vue du got com m e d

vue de la sant, beaucoup de choses que les gens r PQ'n'dt
comme rpulsives ont en ralit bon got et sont en m Sldr!ii
bonnes pour le corps hum ain.
e emp,
Les lgumes qui sont dem eurs proches de leurs
sauvages sont les meilleurs quant au got et les plus lev*1^ 1^
la valeur nutritive. Par exemple, dans la famille des i C*U4ni
com prend le nira, lail, le poireau chinois, le petit oignon bla ^ Ul
lchalote) le nira et le poireau chinois sont les plus nourris ^ **
bons en bouillon d herbes curatif et galem ent utiles conl!
tonique pour le bien tre gnral. La plupart des
cependant, trouvent m eilleures les varits les plus domestw
telles que lchalote et loignon. Pour certaines raisons, le monde
d au jo u rd hui aime le parfum des lgumes qui sont loin de leur
tat sauvage.
La m m e prfrence gustative s'applique aux nourritures
anim ales. Le petit gibier sauvage, quand on en mange, est bien
m eilleur pour le corps que les volailles domestiques telles que
poulets et canards. P ourtant ces volailles, leves dans un
environnem ent trs loign de leur milieu naturel, sont consid
res comme ayant bon got et vendues des prix levs, Le (art
de chvre a une valeur nutritive plus grande que le lait de vache,
mais cest le lait de vache qui a la plus forte demande.
Les alim ents qui se sont trop loigns de leur tat primitif ci
ceux obtenus chim iquem ent ou dans un environnem ent entire
m ent am nag, dsquilibrent la chimie du corps. Plus le corps
est en dsquilibre et plus la personne aura le dsir de nourriture
non-naturelle. C ette situation est dangereuse pour la sant.
D ire que ce quon mange nest qu'une affaire de prfrence est
trom peur parce q u une alim entation non-naturelle ou exotique
cre aussi des difficults pour lagriculteur et le pcheur. Il
semble que plus les dsirs sont grands, plus on a travailler pour
les satisfaire. Q uelques poissons populaires tels que le thon et la
sriole doivent tre pchs dans des eaux loignes, mais la
sardine, la dorade, le carrelet, d'autres petits poissons peuvent
tre pchs en abondance dans la Mer Intrieure. A lim e n ta i^
ment parlant, les btes vivant dans les eaux froides des rivires
des torrents telles que carpes, anguilles, crevisses, crabes
marais etc. sont m eilleures pour le corps que celles des ea ^
sales. Puis viennent les poissons des hauts fonds de locan
128

les poissons des grands fonds de l'ocan et des mers

Les aliments qui sont proximit sont les meilleurs
humain et ceux pour lesquels il doit lutter sont pour
?u r ' moins bnfiques de tous.
lui
r dire que si lon accepte ce qui est porte de la main
^CCI pien. Si les agriculteurs qui habitent ce village ne mangent
tflul '^nourriture que lon peut cultiver ou cueillir ici, il n y aura
^ d e faute. A la fin. comme le groupe de jeunes gens qui
P**- nt dans les huttes en haut du verger, on trouvera que le
Jf f j pLie est de m anger le riz com plet, lorge non glac, le
le sarrasin avec les plantes de saison et les lgumes
ml t^auvages. On aboutit la meilleure nourriture ; elle a du
-rfii
o
o t e t elle est bonne pour le corps.
Si 59 quintaux de riz et 59 quintaux de crales d hiver sont
rcolts sur un champ d'un hectare tel que lun de ceux-ci, le
^ ip pourra alors nourrir cinquante cent personnes, chacune
investissant une m oyenne de moins d une heure de travail par
jour. Mais si le cham p tait mis en pturage ou si le grain devait
nourrir du btail, il ne pourrait nourrir que cinq personnes
l'hectare. La viande devient un aliment de luxe quand sa
production requiert de la terre qui pourrait fournir directem ent
les aliments la consommation humaine ***. Ceci a t
dmontr clairem ent et dfinitivement. Chacun devrait rflchir
srieusement aux difficults q u il cause en soffrant une nourrilure aussi chrem ent produite.
La viande et d autres aliments imports sont du luxe parce
qu'ils dem andent plus d'nergie et de ressources que les lgumes
Wles grains traditionnels produits localement. Il sensuit que les
gens qui se limitent une alim entation simple et locale ont besoin
faire moins de travail et utilisent moins de terre que ceux qui
un>un apptit de luxe.
Si les gens continuent manger de la viande et de la nourriture
importation, dans moins de dix ans il est certain que le Japon
mbera dans une crise alim entaire. Dans moins de trente ans, il
g
_

'en que la plus grande partie de la viande en Amrique du Nord et en

soit produite en nourrissant les animaux avec des rcoltes de crales
quavome, orge, mas et soja, il y a aussi de grandes surfaces de terre
au mieux dans la rotation rgulire an pacages ou prs. Au Japon, de
nexistent presque pas. Prs de la totalit de la viande doit tre

129

y aura des disettes accablantes. L ide absurde sest ene0

venant de quelque part, que passer d une alim entation h

riz une alim entation base de pain indique une amliorai 56 ***
la vie quotidienne du peuple japonais. En ralit ce nes^ ^
ainsi. Le riz complet et les lgumes peuvent paratre
nourriture grossire, alors que cest le rgime alimentaire |e
fin et q u il perm et aux tres hum ains de vivre simplement
naturellem ent.
Si nous avons une crise alim entaire elle ne sera pas t|Ue
linsuffisance du pouvoir productif de la nature, mais j
lextravagance du dsir hum ain.

Une douce mort pour lorge

Hy a quarante ans, il tait devenu impossible d'im porter du bl

j Amrique cause de laccroissement des hostilits politiques
entre les Etats-Unis et le Japon. II y eut un mouvement gnral
travers le pays pour cultiver un bl indigne. Les varits de bl
amricain utilises requirent une longue priode de croissance
et le grain n arrivait m aturit qu'au milieu de la saison des
pluies au Japon. A prs toutes les peines que le paysan avait
prises pour faire venir sa rcolte, voil que bien souvent elle
pourrissait durant la moisson. Ces varits se m ontrrent trs peu
fiables et extrm em ent prdisposes la m aladie, aussi les
agriculteurs ne voulurent-ils pas faire pousser de bl. Q uand il
tait moulu et grill la m anire traditionnelle, son got tait si
horrible que lon touffait presque et devait le cracher.
Les varits traditionnelles de seigle et d orge japonais
Pavent tre moissonnes en mai, avant la saison des pluies, cest
*)Dc comparativement des rcoltes sres. Nanm oins les agricul
tu re se virent imposer la culture du bl. Chacun riait et disait
Ru il n y avait rien de pire que la culture du bl, mais ils suivirent
P o m m e n t la politique du gouvernem ent.
Prs la guerre, le bl amricain fut nouveau im port en
unThn* (^Uant*ts fa *sant tom ber le prix du bl japonais. Ce fut
to h nne ratson de plus P ur arrter la culture du bl. Laissez
trav er *e bl, laissez tom ber le bl ! tait le slogan rpandu
toute la nation par les dirigeants agricoles du gouverne^ Et les agriculteurs le laissrent tom ber avec joie. En mme
P en raison du bas prix du bl d im portation, le gouverne-

m ent encouragea les agriculteurs cesser la culture des

d hiver traditionnelles, le seigle et l'orge. Cette polit^ r<^
suivie e t les champs du Japon furent laisss en iach^UC tlJ|
lhiver.
re ,0ttt
Il y a environ dix ans, je fus choisi pour reprsente.
Prfecture d Ehim e un concours tlvis sur la chane Nu **
Le m eilleur agriculteur de lanne. A cette poqU :
m em bre du comit charg d e slectionner les candidatures ^
dem anda : M. Fukuoka, pourquoi nabandonnez-vous
culture du seigle et de l'orge ? je rpondis : le seigle et lo **
sont des rcoltes faciles faire et en les sem ant aprs le riz no
pouvons obtenir le plus grand nombre de calories des cham
japonais. Voil pourquoi je ne les abandonne pas .

Le seigle et l orge peuvent tre moissonns en mai, avant la saison dis

pluies ; ce sont des rcoltes sres, faciles faire, et en les semant apris t
riz nous pouvons obtenir le plus grand nombre de calories des champ
japonais.

O n me fit com prendre que quiconque s'obstinait aller contre

la volont du M inistre de L Agriculture ne pouvait tre
M eilleur A griculteur et je dis alors : Si cest cela qui empeC
quelquun d avoir le prix du M eilleur Agriculteur. alorS ^

132

men passer. L'un des membres du comit de

P ^ P c tio n me dit plus tard : Si je devais quitter luniversit et
r d une ferme moi-mme, je cultiverais probablem ent
B,'oCCe vous et ferais du riz en t et du seigle et de lorge
- J nt lhiver chaque anne, comme avant guerre.
temps aprs cet pisode, j'apparus sur un program m e
i is de la chane N H K dans un dbat avec plusieurs
fesseurs d universit et cette occasion on me dem anda
Pourquoi n abandonnez-vous pas la culture du seigle
C de lorge ? J nonai encore une fois, trs clairem ent, que je
'tais pas prt de les abandonner pour une bonne douzaine de
raisons. A cette poque le slogan pour l'abandon de la culture
des crales d hiver appelait une m ort douce . C est--dire
que lhabitude de faire une crale d hiver aprs le riz devait
passer petit bruit. Mais m ort douce est un term e beaucoup
trop clment ; le M inistre de lA griculture voulait en ralit les
mettre mort brutalem ent. Q uand il fut clair mes yeux que le
pnncipal but du program m e tait de m ettre fin rapidem ent la
culture des crales d hiver, de les laisser m ourir brutale
ment , j explosai d indignation.
H y a quarante ans la consigne tait de cultiver du bl. cultiver
un grain tranger, une rcolte inutile et impossible. Puis on dit

133

que les varits de seigle et d orge japonais n'avaient

valeur nutritive aussi leve que les grains amricains^ Ul'e
agriculteurs abandonnrent regret la culture de ces 6' ***
traditionnelles. Com me le niveau de vie slevait en faisa^**6
bonds, le mot d'ordre fut de m anger de la viande, man ^ts
ufs, boire du lait et de passer du riz au pain . Mais, soja^ ^
furent im ports en quantits toujours croissantes. Le* ^
am ricain tait bon m arch. C est pourquoi la culture du seiu^
de lorge indignes fut abandonne. Lagriculture japon **
adopta des mesures qui forcrent les paysans prendre du tra ***
tem ps partiel en ville afin q u ils puissent acheter les rcoto
q u on leur avait ordonn de ne pas cultiver.
E t m aintenant une inquitude nouvelle a apparu avec |t
m anque de ressources alim entaires. On reparle d auto-suffisance
pour la production du seigle et de lorge. On dit quil y aura
m m e des subventions. Mais ce n est pas assez de faire des
crales d hiver traditionnelles pendant deux ans puis de les
abandonner nouveau. U ne politique agricole solide et saine
doit tre tablie. Mais com m e le M inistre de lAgriculture na
pas, pour com m encer, une ide claire de ce q u on doit cultiver et
q u il ne com prend pas la relation entre ce qui pousse dans les
champs et lalim entation des gens, une politique agricole logique
dem eure une impossibilit.
Si les m em bres du M inistre allaient sur les montagnes et dans
les prs cueillir les sept herbes du printem ps et les sept herbes de
lautom ne *, sils les gotaient, ils apprendraient connatre ce
q u est la source de la nourriture hum aine. Sils cherchaient un
peu plus loin ils dcouvriraient quon peut trs bien vivre sur les
rcoltes traditionnelles indignes telles que le riz, lorge, le
seigle, le sarrasin et les lgumes et ils pourraient dcider
sim plem ent que cela suffit lagriculture japonaise. Si cest tout
ce que les agriculteurs ont faire pousser, lagriculture devient
trs facile.
Jusqu prsent la ligne de pense dans les milieux c o n o m iste s
m odernes a tenu pour mauvaise lagriculture petite ch elle.

La campanule chinoise, l'arrow-root (kudzu), le chanvre deau (il ^r1

rebouteux) la valerianacea, le trfle des taillis (le bush clover), l'oeillet sauva*1
frang et le gynrion japonais.

Ltffisante e *'c considre que cest une agriculture

q u elq u e chose qui doit tre limin aussi vite que
Q n dit que la surface de chaque champ doit tre
die P uf Perm ellre e Passage une agriculture grande
tfi** jje style amricain. Cette manire de penser ne sapplique
^ s e u l e m e n t lagriculture lvolution dans tous les
C a in e s suit cette direction.
i but est d avoir peu d agriculteurs. Les autorits agricoles
ggjjt que- P ur une m^me surface, moins de gens peuvent
' ir de plus grands rendem ents en utilisant de grosses
-chines m odernes. C est ce que lon considre comme tant le
Krs agricole. A prs la guerre, entre 80 % et 70 % du peuple
^nouais tait paysan. Ce chiffre passa vite 50 % puis 30 % ,
>0 % et m aintenant le pourcentage est autour de 1 4 % .
[ intention du M inistre de lAgriculture est d atteindre le mme
niveau q u en E urope et en A m rique, en conservant moins de
10 % d'agriculteurs et en dcourageant les autres.
Mon opinion est que si 100 % des gens taient agriculteurs ce
s e ra it lidal. 11 y a juste un dixime d hectare par personne au
Japon. Si chaque personne recevait un dixime d hectare, cela
ferait un demi hectare par famille de cinq, ce serait plus q u assez
pour faire vivre la famille pendant toute lanne. Sil faisait de
l'agriculture sauvage, un agriculteur aurait aussi beaucoup de
temps pour le loisir et les activits sociales dans la com m unaut
villageoise. Je pense que cest le chemin le plus direct pour faire
Je ce pays une terre heureuse et agrable.

135

Sers uniquement la nature

et tout ira bien

L extravagance du dsir est la cause fondamentale qui a

conduit le monde sa difficile situation actuelle.
R apidem ent plutt que lentem ent, trop plutt que pas assez
ce progrs tape--lil est en rapport direct avec leffondre
m ent im minent de la socit. Il n a servi qu sparer lhomme de
la nature. Lhom m e doit cesser de se perm ettre de dsirer la
possession m atrielle et le gain personnel et la place il doit se
tourner vers la prise de conscience spirituelle.
L agriculture doit voluer des grandes oprations mcaniques
aux petites ferm es attaches seulem ent la vie elle-mme. La vie
m atrielle et la nourriture doivent recevoir une place simple. Si
lon fait cela le travail devient agrable, et lespace spirituel sera
abondant com m e lair.
Plus lagriculteur augm ente lchelle de son activit, plus son
corps et son esprit se dissipent, plus il choit loin d une vie
spirituellem ent satisfaisante. U ne vie d agriculteur sur une petite
ferm e peut paratre prim itive, mais en vivant une telle vie, il
devient possible de contem pler la G rande Voie *. Je crois que
chacun sonde profondm ent ce qui lentoure et le monde du
quotidien dans lequel il vit, le plus noble des mondes lui
rvl.

* Le chemin de la prise de conscience spirituelle qui comporte lattcntion **

l'intrt aux activits ordinaires de la vie quotidienne.

136

ia gn de lanne, le paysan de jadis qui avait un dem i-hectare

jt janvier, fvrier et mars chasser le lapin dans les collines.
P^n q u 'il ft appel un paysan pauvre, il avait pourtant cette
j e libert. Les vacances du Nouvel An duraient environ
s mois- G raduellem ent ces vacances en vinrent tre rduites
r j euX mois, un mois et aujourdhui le Nouvel An n est plus
L 'u n cong de trois jours.
[ i diminution des vacances de Nouvel An m ontre combien le
jLusnn eS( devenu affair et a perdu son insouciance physique et
son bien-tre spirituel. Dans l'agriculture m oderne le paysan na
las le temps d crire un pom e ni de composer un chant.
L'autre jour, en nettoyant la petite chapelle du village, je fus
surpris de rem arquer q u il y avait des plaques accroches au mur.
En brossant la poussire et en regardant les lettres estom pes et
dcolores, je pus distinguer des douzaines de haikus. Mme
dans un petit village tel que celui-ci, vingt ou trente personnes
avaient compos des haikus et les avaient donns en offrande.
Ceci m ontre combien jadis les gens avaient d espace et
d'ouverture dans leur vie. Q uelques vers devaient avoir plusieurs
sicles. Puisque cela rem ontait aussi longtem ps, ctait
probablement des paysans pauvres, mais ils avaient quand mme
le loisir d crire des haikus.
Maintenant il ny a personne dans ce village qui ait assez de
temps pour crire de la posie. D urant les froids mois de lhiver
quelques villageois seulem ent peuvent trouver le temps de se
glisser dehors un jo u r ou deux pour courir le lapin. Com me loisir,
maintenant, la tlvision occupe le centre de lattention, et il ny
a plus du tout de tem ps pour les passe-tem ps simples qui
apportaient de la richesse la vie quotidienne du paysan. Voil
que j entends quand je dis que lagriculture est devenue
Pauvre et faible spirituellem ent ; elle ne sintresse q u au progrs
matriel.
Lao Tseu, le sage Taoste, dit que lon peut m ener une vie
saine et dcente dans un petit village Bodhi-dharm a, fondateur
u Zen, passa neuf ans de sa vie dans une cave sans se donner de
muvement. Se tracasser pour faire de largent, pour s'agrandir,
j^mr mettre en valeur, pour faire des rcoltes de rapport et pour
expdier nest pas la voie de lagriculteur. E tre ici, prendre
n dun petit cham p, en pleine possession de la libert et de la
137

plnitude de chaque jour de chacun des jours .

voie originelle de lagriculture.
1^ tr^ ^
C ouper lexprience en deux moitis et appeler
et lautre spirituelle nous limite et nous porte la c o iif u ^ 5' ^
gens ne vivent pas sous la dpendance de ia n lQn U
Finalem ent, nous ne pouvons pas savoir ce q u est la
n
vaudrait mieux que les gens arrtent mme dy Ute
Pareillem ent, il serait bon que les gens cessent de se tourm?er''
pour dcouvrir le vrai sens de la vie ; nous ne pouvons
connatre les rponses aux grandes questions spirituelle* aai*^
c'est bien de ne pas comprendre. Nous sommes ns et nous vv!?
sur terre pour faire face la ralit de vivre.
Vivre n est rien de plus que la consquence d tre n. Que| a
soit ce que les gens m angent pour vivre, quel que soit ce que
gens pensent q u ils doivent manger pour vivre, ce nest rien
d autre que ce q u ils ont m dit. Le monde existe de telle
manire que si les gens cartaient leur volont humaine pour se
laisser guider par la nature il ny aurait pas de raison de sattendre
la famine.
Juste vivre ici et m aintenant telle est la vraie base de la vie
hum aine. Q uand une connaissance scientifique nave devient la
base de la vie, les gens en viennent vivre comme sils ne
dpendaient que de l'am idon, des graisses et des protines, elles
plantes de lazote, du phosphore et de la potasse.
Q uant aux savants, m algr lim portance de leur enqute sur la
nature et malgr la profondeur de leur recherche, ils narrivent
finalem ent q u raliser quel point la nature est rellement
parfaite et mystrieuse. Croire que par la recherche et l'invention
lhum anit peut crer quelque chose de mieux que la nature est
une illusion. Je pense que les gens ne luttent pas pour dautres
raisons que d arriver connatre ce que lon pourrait appeler la
grande incom prhensibilit de la nature.
Ainsi pour lagriculteur dans son travail : sers la nature et tout
ira bien. Lagriculture tait un travail sacr. Q uand l h u n u fflte
perdit cet idal, lagriculture commerciale moderne s u rg it.
Q uand le paysan commena faire pousser les rcoltes pourfa>re
de l'argent, il oublia les principes rels de lagriculture.
Bien sr que le com m erant a un rle jouer dans la sod*
mais la glorification'des activits m ercantiles tend dtourner le5
gens d une reconnaissance de la vraie source de la v,e
138

c qui est de l'ordre de la nature, est prs de cette

X-^ CUReacoup d agriculteurs sont ignorants de la nature
travaillant et vivant dans un environnem ent naturel,
flrn* C^ e s e m b l e que lagriculture offre beaucoup d occasions
' |,!lSj.^rer sa conscience.
d
- l'a u t o m n e va apporter du vent ou de la pluie, je ne puis le
*
aujourd'hui je travaillerai aux champs. Ce sont les
>Jv0|r' j , un vieux chant paysan. Elles expriment la vrit de
^ c u l t u r e comme mode de vie. Peu im porte com m ent la
U^ o n va tourner, s'il y aura assez manger, il y a de la joie
^pem ent sem er et prendre soin des plantes guid par la

nature-

Diffrentes coles dagriculture

naturelle

Je n aime pas particulirem ent le mot travail . l S tres

hum ains sont les seuls animaux qui ont travailler, je pense que
cest la chose la plus ridicule au monde. Les autres animaux
gagnent leur vie en vivant, mais les gens travaillent comme des
fous, pensant q u ils doivent le faire pour rester en vie. Plus k
travail est im portant, plus le dfi est grand, plus iis pensent que
ce travail est form idable. Il serait bon d abandonner cette
m anire de penser et de m ener une vie facile et confortable avec
beaucoup de tem ps libre. Je pense que la manire dont vivent les
anim aux sous les tropiques, sortir le matin et le soir pour voir s'il
y a quelque chose manger, faire une longue sieste laprs-midi,
doit tre u ne vie formidable.
Une vie d une telle simplicit serait possible aux humains si
lon travaillait pour produire directem ent le ncessaire quotidien.
Dans une telle vie, travailler n est pas travailler au sens habituel
du m ot, mais sim plement faire ce qui doit tre fait.
Mon but est de faire voluer les choses dans ce sens. Cest aussi
le but des sept ou huit jeunes gens qui vivent communautairem ent dans les huttes sur la m ontagne et aident au travail
quotidien de la ferme. Ces jeunes gens veulent devenir paysans,
fonder de nouveaux villages et com m unauts, et essayer de
m ener ce style de vie. Ils viennent dans ma ferme pour acqurir
les connaissances techniques agricoles dont ils auront besoin pour
m ener bien ce projet.
Si lon regarde travers le pays, on voit que bon nombre de
com m unes sont nes rcem m ent. Si on les appelle rassembla
140

B b bippies *7'en J ac*mets

on Pu'sse auss' 'es vo>r de

nire. Mais en vivant et travaillant ensem ble, en

,-jtte 1113( je chemin de la nature, ils sont le modle du
fft(0UVaaU paysan Us com prennent que senraciner ferm em ent
^JP'jj'^jvrc du produit de sa terre. Une com m unaut qui ne
* * s tro u v e r le moyen de produire sa propre nourriture ne

C L S p a s long^m ps.
ucoup d e ces jeunes gens vont en Inde, au Village de
dhi en France * passent du temps dans un kbbutz en Isral,
v isiten t d es communes dans les montagnes et les dserts de
iuest am ricain. Il y a ceux qui essayent de nouvelles formes de
l*en fam ille, lintimit des murs tribales, comme le groupe de
I Ile Suwanose dans lA rchipel T okara au Japon du Sud. Je pense
nue le mouvement de cette poigne d hommes ouvre le chemin
des tem ps meilleurs. C est parm i ces gens que lagriculture
Clivage trouve rapidem ent prise aujourdhui, acquire de la
force dimpulsion.
De plus, diffrents groupes religieux en sont venus
entreprendre lagriculture sauvage. En cherchant la nature
essentielle de l'hom m e, peu im porte comment lon sy prend, on
doit dabord considrer la sant. Le chemin qui conduit la
conscience juste implique quon vive chaque jour sans dtour,
qu'on cultive et q u on m ange des aliments sains, naturels. Il
s'ensuit que faire de lagriculture sauvage a t pour beaucoup le
meilleur point de dpart.
Je nappartiens moi-mme aucun groupe religieux et discute
volontiers de mes ides avec absolum ent nim porte qui. Je ne me
soucie gure de faire des distinctions parmi le christianism e, le
Bouddhisme, le Shintosme et les autres religions, mais ce qui
m'intrigue beaucoup cest que les gens d une profonde conviction
religieuse sont attirs vers ma ferme. Je pense que cest parce que
! agriculture sauvage, contrairem ent aux autres types d agricullure, est base sur la philosophie qui va au-del des considra
tions d analyse du sol, de Ph et de rendem ent des rcoltes.
Il y a quelque tem ps, un type du Centre de Jardinage
Organique de Paris gravit la montagne et nous passmes le jo u r
Parler. Ecoutant ce qui se passait en France, j appris q u ils
Communaut de lArche, la Boric Noble. 34260 Le Bousquet d'Orb. Ecrire
v*nt dy aller, N. du T.F.

141

avaient le p rojet de faire une confrence sur pa

_
organique lchelle internationale et pour la pr f ICu*t,Jfe
Franais visitait des fermes organiques et naturelles tout ^ **
du m onde. Je le prom enai dans le verger puis nous nous aU,to,4t
devant une tasse de th d armoise commune et discuta**
certaines de mes observations sur les quelques trente de*05 ^
annes.
Je dis d'abord que si lon examine les principes de lagricutw
organique populaire louest, on constate quils diffrent Uf
ceux de lagriculture orientale traditionnelle pratique en Q
en C ore et au Japon pendant des sicles. Tous les agriculte *
japonais utilisaient encore ce type d agriculture pendant les fer
M eiji, Tasho (1868-1926) et jusqu la fin de la Seconde Guerre
M ondiale.
Ce systme m ettait laccent sur lim portance fondamentale du
com post et le recyclage des dchets animaux et humains. La
forme de lexploitation tait intensive et comprenait des
pratiques telles que rotation des cultures, plantes compagnes,
utilisation de lengrais vert. Com me lespace tait limit, les
cham ps n taient jamais laisss sans soin et le plan des semailles,
plantations et moissons procdait avec prcision. Tous les rsidus
organiques taient mis en com post et retourns aux champs.
L usage du compost tait encourag officiellement et la re
cherche agricole soccupait surtout de la m atire organique et des
techniques de compostage.
Ainsi une agriculture unissant les animaux, les rcoltes et les
tres hum ains en un seul corps existait, axe de lagriculture
japonaise jusquaux tem ps modernes. On pourrait dire que
lagriculture organique telle q u elle est pratique louest prend
son point de dpart dans lagriculture traditionnelle de lOrient
Je poursuivis disant que parmi les m thodes agricoles natu
relles on pouvait en distinguer deux sortes : l a g ric u ltu re
naturelle large, transcendante, et lagriculture naturelle troite
du m onde relatif* . S i lon me priait d en parler en tcrmeS
bouddhistes les deux pourraient tre respectivem ent appe'ees
agriculture naturelle M ahayana et Hinayana.

* Le monde saisi par liniellecl.

142

lagriculture naturelle M ahayana se produit delleLaf^e anj une unit existe entre lhomme et la nature. Elle se
itiinic 4U ^ ^ nature telle q u elle est et lesprit tel qu'il est. Elle
c*^r. ,
|a conviction que si l'individu abandonne tem poraireproc )a vojont hum aine et perm et la nature de le guider la
ment rpond en lui fournissant tout. Donnons une analogie
n3lUit la relation entre l'hum anit et la nature dans l'agriculs,ll1f s a u v a g e transcendante peut se com parer au mari et la
me unis par un mariage parfait. Le mariage n est ni donn, ni
- le couple parfait nat de lui-mme.
Lagriculture naturelle troite, d'autre part, cherche la voie de
nature ; pat les m thodes organiques et autres.elle essaye
,onsciemment de suivre la nature. On utilise lagriculture pour
atteindre un objectif donn. Bien qu'aim ant la nature et voulant
s i n c r e m e n t lpouser la relation reste exprim entale. Lagriculiure moderne industrielle dsire la sagesse divine, sans en saisir le
sens et en mme tem ps veut utiliser la nature. Cherchant sans
relche elle est incapable de trouver quelquun qui offrir le
mariage.
Une vue troite de lagriculture naturelle dit q u il est bon que
l'agriculteur apporte des m atires organiques au sol, bon dlever
des animaux, que la m eilleure m anire et la plus efficace est
d'utiliser la nature ainsi. En term es de pratique personnelle cest
bien, mais lesprit de la vritable agriculture naturelle ne peut pas
rester vivant dans cette seule voie. C ette sorte d agriculture
naturelle troite est analogue lcole d escrime connue comme
l'cole dun seul coup d pe qui cherche la victoire par
I application habile mais consciente d une technique. L agricul
ture moderne industrielle suit lcole du deux-coups, qui croit
qu'on peut gagner la victoire en faisant un furieux assaut de
coups dpe.
^agriculture sauvage pure, par contraste, est lcole du
sans-coup. Elle ne va nulle part et ne cherche pas de victoire.
Mettre en pratique le non-agir est la seule chose que
I agriculteur doive tcher d accomplir. Lao-Tseu parlait de la
non-active nature, je pense que sil avait t un agriculteur il
aurait srement pratiqu lagriculture sauvage. Je crois que la
tmie de G andhi, une m thode sans m thode, agissant dans un
tat d esprit qui ne cherche ni gagner ni sopposer, est
Pparente lagriculture sauvage. Q uand on com prendra quon
143

perd joie et bonheur en essayant de les possder, on gin

lessence de lagriculture sauvage. Le but ultime de
n est pas de faire pousser des rcoltes, mais la
laccom plissement des tres humains *.

* Dans ce paragraphe M. Fukuoka tabli) une distinction entre les techi'11^

utilises dans la poursuite consciente d un objectif donn, et celles qui surgi ^
spontanment comme lexpression de lharmonie d une personne avec la ns
lorsquil vaque ses occupations quotidiennes, affranchi de la domiflatl0n
lintellect volitif.

Ides confuses sur la nourriture

Un jeune garon qui est rest trois ans dans une des huttes sur
la montagne dit un jour : Vous savez, quand les gens disent
nourriture naturelle je ne sais plus ce quils veulent dire.

Si on y rflchit, chacun est habitu aux mots nourriture

naturelle mais ce quest vritablem ent la nourriture naturelle
n'est pas clairem ent compris. Il y en a beaucoup qui pensent que
manger une nourriture qui ne contient pas de produits chimiques
artificiels ou dadditifs est une alim entation naturelle, et dautres
qui pensent vaguem ent q u une alim entation naturelle consiste
manger les alim ents tels q u on les trouve dans la nature.
Si vous dem andez si c est naturel ou pas de cuire et de saler les
aliments, on peut vous rpondre oui ou non. Si lalim entation des
hommes des tem ps primitifs, ne m angeant que des plantes et des
animaux vivants, ltat sauvage, est naturelle , dans ces
conditions une alim entation utilisant le sel et le feu ne peut pas
tre appele naturelle. Mais si lon prtend que la connaissance
du feu et du sel acquise dans les tem ps anciens tait la destine
naturelle de lhum anit, la nourriture prpare ainsi est alors
Parfaitement naturelle. Est-ce que la nourriture pour laquelle des
techniques hum aines de prparation ont t appliques est
unne, ou bien est-ce que les aliments sauvages exactem ent tels
ils sont dans la nature devraient tre considrs comme bons ?
eut-on dire que les rcoltes cultives sont n atu re lle s? O
aites-vous passer la ligne entre naturel et non-naturel ?
On peut dire que le term e alim entation naturelle , au
aPon, a trouv son origine dans les enseignem ents de Sagen

Ishizuka l'E re du M eiji.. Sa thorie fut affine et l k~.

tard par M. Sakurasawa * et M. Niki. Le Che
N utrition, connu louest comme la M acrobiotique s^u11 *** la
thorie de la non-dualit (corps-me) et les concepts du Y*SUr|
Yang du I Ching. Com m e cela signifie habituellcm lne,du
alim entation au riz com plet, on pense gnralem ^1 Flt
lalim entation naturelle consiste manger des ^
com pltes et des lgumes. Toutefois la nourriture natu
peut pas tre rsume aussi simplement par le vgtarisme 41 ne
de riz com plet.
A lors q u est-ce que cest ?
La raison de la confusion est quil y a deux chemins de u
co n n aissan ce h u m aine la discrim ination et |a no
discrim ination **. Les gens croient gnralem ent quune recon
naissance claire du m onde est possible travers le jugement seul
A p artir de l, le m ot nature comme on dit gnralement
indique la nature telle quelle est perue par la seule discrimina
tion.
Je repousse limage vide de la nature comme image cre par
lintelligence hum aine et la distingue clairem ent de la nature
elle-mme dont lintelligence non-discrim inante a lexprience.
Si nous dracinons la fausse conception de la nature, je crois que
la base du dsordre mondial disparatra.
A louest les sciences naturelles se dvelopprent partir de la
connaissance discrim inante ; lest la philosophie du yin et du
yang, du I Ching se dvelopprent partir de la mme source.
Mais la vrit scientifique ne peut jam ais atteindre de vrit
absolue, et les philosophies, aprs tout, ne sont rien de plus que
* George Osawa.
** C'est une distinction faite par de nombreux philosophes orientaux U
connaissance discriminante tire son origine de l'intelligence analytique, volon
taire, dans un effort pour organiser l'exprience selon une construction logique
M. Fukuoka pense que dans ce processus l'individu s'isole de la nature. Cest
jugement et ta vrit scientifiques limits discuts page 186.
La connaissance non-discriminante se produit sans effort conscient de la PirX
lindividu quand l'exprience est accepte comme elle est sans interprtation
l'intelligence.
.
Tandis que la connaissance discriminante est essentielle pour lanalysr
problmes pratiques dans le monde, M. Fukuoka croit qu'en fin de compte c
offre une perspective trop troite.

148

T
talo n s du m onde. La nature [elle qu'elle est saisie
^ *nlcI^IiajSSance scientifique est une nature qui a t dtruite ;
P*f ^"fantm e possdant un squelette mais pas d'm e. La
.-est un,[|t, qu'elle est saisie par la connaissance philosophique
horie ne de la spculation humaine, un fantm e avec
* C e mais pas de structure.
n - a Pas d autre moyen d atteindre la connaissance
H j^r n ifian te que l'intuition directe, mais les gens essayent
0r uster une construction familire en l'appelant ins^
Cest en ralit une connaissance de source indicible.
**flndonnez lesprit de discrimination et dpassez le monde de la
larivit si vous voulez connatre lapparence vritable de la
Pour com m encer il n y a ni est ni ouest, ni quatre saisons,
pi yin ni yang.

UnrePai' de midi compos de soupe et de riz avec des lgumes en pickles.

Quand j'en fus l le jeune homme dem anda : Alors, vous ne

Dh|SeZ ^as seu*em ent *a sc'ence naturelle, mais galem ent les
P uosophies orientales bases sur le yin et le yang et le l

Llnng ?

Cnime moyens tem poraires ou comme indicateurs de direc149

tion ils peuvent tre valables, dis-je, mais ils ne devra"

considrs com m e indpassables. Les vrits sc ie n tift ntpavtttt
philosophies sont des concepts du m onde relatif, l j]sC*e'i et Ici
et leur valeur est reconnue. Par exemple, pour l'homme*01 Vra,v
vivant dans le m onde relatif qui brise lordre de la " u r e ' ? 1*
la ruine de son propre corps et esprit, le systme du
St
yang peut orienter efficacement vers la restauration de^l C< ^
On peut dire que de telles voies sont d utiles thori 0rdre
aider les gens se com poser une alim entation essentielle^ ^r
ce q u ils acquirent une vraie alim entation naturelle. M ais^T 3
ralise que lultime but hum ain est de dpasser le monde <jen
relativit, de se mouvoir dans un royaum e de libert, il estai!!
fcheux de sencom brer d une thorie. Quand l'individu*
capable d entrer dans un m onde dans lequel les deux aspects^
yin et yang retournent leur unit originelle, la mission de ces
symboles est term ine.
U n jeu n e, arriv depuis peu dit haute voix : Alors, si vous
devenez une personne naturelle vous pouvez manger ce que vous
voulez ?
Si vous esprez trouver un m onde lumineux lautre bout du
tunnel lobscurit du tunnel durera d autant plus longtemps Si
lon ne cherche plus m anger ce qui est agrable au got, on peut
goter la vraie saveur de tout ce que lon mange. 11 est facile de
servir les alim ents simples d une nourriture naturelle sur la table
du repas, mais ceux qui peuvent vraim ent aim er un tel festin sont
peu nom breux.

150

Mandata des aliments naturels

Je pense la mme chose des aliments naturels que de

l'agriculture sauvage. De mme que lagriculture sauvage se
informe la nature telle q u elle est, cest--dire la nature
saisie par lintelligence non-discrim inante, de mm e l'alim enta
tion naturelle est une m anire de manger. Les aliments cueillis
l'eiat sauvage ou les crales de l'agriculture sauvage et le
poisson pris par des m thodes naturelles sont obtenus sans action
intentionnelle de lintelligence non-discriminante.
Si je parle daction non-intentionnelle et de non-m thode, la
sagesse acquise avec le temps au cours de la vie quotidienne est,
bien sr, reconnue. L utilisation du sel et du feu pour la cuisson
peut tre critique comme prem ier pas vers la sparation de
I homme et de la nature, mais elle nest que sagesse naturelle
telle que les hom m es primitifs la perurent, et elle devrait tre
consacre comme sagesse octroye par le ciel.
Des rcoltes qui ont volu travers des milliers et des dizaines
de milliers d annes en cohabitant avec les tres hum ains ne sont
Pas le produit purem ent n de la science discrim inante de
' dgriculteur et on peut penser que ce sont des denres venues
naturellement. Mais les varits brusquem ent modifies, qui
nnt pas volu dans des circonstances naturelles, et qui, au
^ntraire, ont t dveloppes par une science agricole trs
ligne de la nature, de mme que le poisson, les coquillages et
es animaux d levage produits en masse tom bent hors de la
^EOfie des alim ents venus naturellem ent.
A g ric u ltu re , la pche, llevage, les ralits quotidiennes que
151

sont l'alim entation, lhabillem ent, lhabitation, )a

^
tout ce qui est doit form er une union avec l/'* Spir,**t|L
J ai dessin les diagrammes suivants pour expljnUe|*/Uretion naturelle qui transcende la science et la p h i/ alinima.
prem ier rassem ble les aliments que lon peut le p|Ui Sp*1*e Le
procurer, et qui sont plus ou moins disposs en grISn>Cnt*
second m ontre les alim ents selon leur disponibilit t o u / ^ ^
des diffrents mois de lanne. Ces diagrammes corn
lot!
m andala * des alim ents naturels. Sur ce mandala on nT*111
que les sources d alim ents disponibles la surface de la terr ^
presquillimites. Si les gens se procurent leur alimentation ^
non-intellect **, mme sils ne connaissent rien au yin et***
yang ils peuvent arriver une alim entation parfaite **
naturelle.
Les pcheurs et les agriculteurs d un village japonais nont pat
d intrt particulier dans la logique de ces diagrammes Us
suivent les prescriptions de la nature en choisissant les aliments
de saison de leur territoire im mdiat.
A partir du dbut du printem ps, quand les sept herbe;
jaillissent de la terre, lagriculteur peut goter sept saveurs, Pour
les accom pagner il y a le got dlicieux de languille, des
palourdes, et du turban (mollusque).
La saison des lgumes verts arrive en mars. La prle des
m arais, la fougre, larmoise com m une, losmonde et dautres
plantes de m ontagne, et naturellem ent les jeunes feuilles des
plaquem iniers kakis et des pchers ainsi que les pousses des
ignames de m ontagne peuvent toutes tre manges. Ayant une
saveur lgre ct dlicate elles font une tem pura dlicieuse et
peuvent aussi tre consommes comme assaisonnements. Au
bord de la m er, les algues telles que le varech, les noris et le fucu5
sont dlicieuses et abondent pendant les mois de printemps.
Q uand le bam bou sort ses jeunes pousses, la morue grise, b
dorade et le m arsouin stri ont leur saveur la plus dlicieuse. L*
saison des iris en fleur est clbre par le mince rgale et

* Un diagramme circulaire dans Part cl la religion orientale, symbolisa011

totalit et l'unit de son sujet.
,
** Terme bouddhiste dcrivant l'tat dans lequel il n'y a pas de dsli 1
entre l'individu et le monde extrieur .

152

sI

sp*

A U B E R G I N E / ^ -

g 25
-K
S c

11
3aj

TOMATE
PASTEQUE
- - ' J COMMUNE
CHRYSANTHEME*
/
COMESTIBLE \
CAROTTE

CITRON

m aquereau sashimi. Les petits pois, les haricots de Lima

fves sont dlicieux mangs crus au sortir de la gousse ou bfT les
avec des grains com plets tels que riz, avoine, orge.
Vers la fin de la saison des pluies * on sale les
japonaises et on peut cueillir fraises et framboises en q u a n t-06*
cette poque il est naturel que le corps commence dsir6 *
got croquant de la ciboule associ aux fruits aqueux tels^ **
nfle, abricot et pche. Le fruit du nflier nest pas la seule Dan!*
comestible de la plante. On peut moudre le noyau en caf
si vous faites infuser les feuilles comme du th, vous avez
m dicament de prem ier ordre. Les feuilles maturit du
plaquem inier kaki et du pcher produisent un tonique de
longvit.
Sous lclatant soleil du milieu de lt manger des melons et
lcher du miel lom bre d un gros arbre est un passe-temps
dlicieux. Les nom breux lgumes de lt tels que carotte,
pinard, radis et concom bre sont m aturit et prts tre
rcolts. Le corps a aussi besoin d huile vgtale ou de ssame
pour rsister lassoupissement.
Si vous dites que cest mystrieux, pour sr, cest un mystre
que les crales d hiver moissonnes au printemps saccordent
bien avec la perte d apptit de lt, ainsi en t on prpare
souvent des nouilles d orge de diffrentes tailles et formes. On
moissonne le sarrasin en t. Cest une ancienne plante sauvage
et un alim ent qui saccorde bien avec cette saison.
Le dbut de lautom ne est une saison abondante, avec le soja
et les petits azukis rouges, beaucoup de fruits, lgumes et
diffrentes crales jaunes m rissant tous en mme temps. Aux
clbrations de la lune d autom ne on apprcie les gteaux au
millet. O n y sert du soja demi bouilli avec des tubercules
taro. Com m e lautom ne avance on mange souvent et on aPPr^
le mais et le riz cuits ltuve avec des haricots rouges et
champignons m atsutake ou des chtaignes. Le plus important. ^
riz, qui a absorb les rayons du soleil tout l't, mrit^
lautom ne. C est--dire q u une denre principale qu on F*
largem ent obtenir et riche en calories, est fournie pour les
froids de lhiver.
i

* Dans la plus grande partie du Japon la saison des pluies dure

juillet.

154

He jjuin ^

AN d al

des

a l im e n t s

n a t u r e l s , d ia g r a m m e

deux

A la premire gele, on a envie dentrer dans |a ho

marchand de poisson grill. En cette saison, on peutU-'C,Ue du
poisson bleu des eaux profondes tel que la sriole et le
r du
intressant que le radis japonais et les lgumes
^
abondants en cette saison accompagnent bien ce poissn
La cuisine des vacances du Nouvel An est largement
partir daliments qui ont t spcialement sals et c o n f f ^ *
le vinaigre pour cette grande clbration. Saumon sal o>Sfan!i
harengs, dorade rose, crabe, varech, haricots noirs sont
depuis des sicles chaque anne cette fte.
Arracher du sol navets et radis couverts de neige est
joyeuse exprience dhiver. On a toujours sous la main a
crales, diffrents haricots de lanne, du miso, de la sauce de
soja. Avec les choux, radis, potirons, patates douces, engrangs
en autonme, une varit de lgumes est disponible p e n d a n t les
mois les plus froids. Le poireau et lchalotte sauvage s harm oni
sent au got dlicat des hutres et des holothuries que lon
recueille alors.
En attendant larrive du printemps, on aperoit les pousses de
tussilage et les feuilles comestibles du granium-fraise rampant
perant furtivement la neige. Avec le retour du cresson,
doucette, mouron-des-oiseaux et autres herbes sauvages, on
rcolte un jardin printanier de lgumes naturels sous la fentre de
la cuisine.
Ainsi, en suivant une alimentation humble, en cueillant les
aliments de saison porte de la main, en savourant leur got
sain et nourrissant, les villageois acceptent ce que procure la
nature.
Les villageois connaissent le got dlicieux de la n o u rritu re ,
mais ils ne peuvent pas percevoir le got mystrieux de la nature
Non, cest plutt quils le peroivent mais ne peuvent lexprimer
par des mots.
Une alimentation naturelle gt juste vos pieds.

156

La culture des aliments

Quand on demande pourquoi on mange de la nourriture, peu
de gens dpassent le fait que les aliments sont ncessaires
Ientretien de la vie et la croissance du corps humain. Pourtant,
;iu-del de ces raisons, il y a la question plus profonde des
relations entre la nourriture et lesprit humain. Pour l'animal, il
suffit de manger, jouer, dormir. Pour les humains aussi ce serait
un grand panouissement sils pouvaient jouir des aliments, dun
train-train quotidien simple et d un sommeil reposant.

Bouddha a dit : la forme est vide et le vide est forme .

Puisque la forme, dans la terminologie bouddhiste indique la
matire, ou les choses, et le vide lesprit, il dit que matire et
esprit sont la mme chose. Les choses ont des couleurs, des
formes et des parfums nombreux et divers, et lesprit des gens
passe de lun lautre, attir vers les diverses qualits des choses.
Mais en ralit matire et esprit sont un.

La couleur
Dans le monde il y a sept couleurs de base. Mais si lon
combine ces sept couleurs cela fait du blanc. La lumire blanche
Avise par le prisme devient les sept couleurs. Quand l'homme
* le monde par le non-intellect la couleur s'vanouit dans
a couleur. C'est la non-couleur. Ce nest que lorsquelles sont
*** par lintelligence discriminante aux-sept-couleurs que les
couleurs apparaissent.
157

Leau subit des changements sans nombre mais leau de

eau. De la mme manire, bien que lme consciente n
changer, lme immobile, originelle, ne change pas. Qua h 6
est infatu des sept couleurs, lesprit se distrait facilement n
peroit la couleur des feuilles, des branches et des fruits t n
que la base de la couleur passe inaperue.
Cest aussi vrai pour les aliments. Dans ce monde il
beaucoup de substances qui conviennent lalimentation h *
maine, prescrite par le ciel selon lendroit et la saison.
Les couleurs de la nature, comme les fleurs d'hortensia
changent facilement. Le corps de la nature est transformation
perptuelle. Pour la mme raison quon lappelle mouvement
infini, on peut considrer quil est un mouvement immobile
Quand on applique la raison au choix des aliments notre
comprhension de la nature se fige et lon ignore ses transforma
tions, par exemple les changements saisonniers.
Le but dune alimentation naturelle nest pas de crer des
hommes savants capables de donner dirrfutables explications et
de choisir avec adresse parmi les divers aliments, mais de crer
des gens ignorants qui prennent les aliments sans faire consciem
ment de distinctions. Ceci ne va pas contre la voie de la nature.
En ralisant le non-intellect , sans se perdre dans les subtilits
de la forme, acceptant la couleur de la non-couleur comme
couleur, lalimentation juste commence.

Le got
Les gens disent : On ne connat pas le got des aliments
jusqu ce quon y ait got . Mais mme si lon gote, le gout
des aliments peut varier selon le temps, les circonstances et les
dispositions de la personne qui gote.
_
Si vous demandez un savant ce qu'est la substance du gout.
t pn
essaiera de la dfinir en isolant les divers composants et
dterminant les proportions de sucr, dacide, damer, de sale _
de piquant. Mais on ne peut pas dfinir un got par lanalyse
mme du bout de la langue. Mme si la langue peroit les o
gots, les impressions sont rassembles et interprtes P*
re sPrit-

Une personne naturelle peut atteindre une

158

a lim e n ta tio n

juste

rcc que son instinct fonctionne bien. Elle se satisfait dune

^urri<ure smP^e * e **e est nourr*ssante. a bon got, elle est une
^ |e mdecine quotidienne. La nourriture et lesprit humain sont
^Lhomme moderne a perdu la clart de son instinct, par
nsquent il est devenu incapable de cueillir et daimer les sept
herbes du printemps. Il est parti la recherche de la diversit des
ints. Son alimentation devient dsordonne, lcart entre
r f r e n c e s et aversions slargit, et son instinct sgare de plus
en plus A ce point les gens commencent assaisonner fortement
leur nourriture et utiliser des techniques culinaires compli
ques, augmentant encore la confusion. La nourriture et lesprit
hum ain sont devenus trangers.
Beaucoup de gens, aujourd'hui, se sont mme spars du got
du riz. Le grain complet est raffin et apprt, il ne lui reste que
Iamidon insipide. Il manque au riz glac la fragrance unique et le
got du riz complet. Cest pourquoi il demande un assaisonne
ment et doit tre complt de hors duvre ou couvert de sauce.
Les gens pensent tort, que cela na pas d'importance si la valeur
nutritive du riz est faible, aussi longtemps quun complment en
utamincs ou autres lments tels que viande ou poisson supple
les aliments nutritifs manquants.
Les aliments sapides ne sont pas sapides en eux-mmes. Us ne
sont dlicieux que si la personne le pense. Bien que la plupart des
gens pensent que le buf et le poulet sont dlectables, ces
viandes rpugnent celui qui a dcid, pour des raisons
physiques ou spirituelles, quil les dtestait.
Les enfants sont heureux de jouer simplement ou de ne rien
faire du tout. Alors quun adulte discriminateur, au contraire,
dcide de ce qui le rendra heureux et, lorsqu'il rencontre ces
conditions, se sent satisfait. Pour lui, les aliments ont bon got,
w>n ncessairement parce quils ont les gots subtils de la nature
61 sont nourrisants pour son corps, mais parce que son got a t
'-onditionn Vide quils ont irn got.
l* s nouilles de bl sont dlicieuses, mais une tasse de nouilles
"^ntanes dun distributeur automatique a trs mauvais got.
on te par la publicit lide quelles ont mauvais got
beaucoup de gens en viennent trouver bonnes, dune
tere ou d une autre, ces nouilles qui ont un got dsagrable,
y a des histoires o, tromps par un renard, des gens

159

mangent du crottin de cheval. Ce nest pas la n

nos jours les gens mangent avec leur esprit, n o n T d Cn
rv
Beaucoup de gens ne font pas attention sil y a
'e^co,T*
sodium dans leur nourriture, car ils ne gotent qu'av!Uta,n*tt<u
la langue, aussi sont-ils aisment berns.
aVeC*e *Jui^
Au commencement les gens mangeaient sintol
quils taient vivants et parce que la nourriture tait0*6"1
Lhomme moderne en est venu penser que sil ne DrUCCttk(<:
nourriture avec des assaisonnements compliqus, le re
^
aucun got. Si vous nessayez pas de faire une n " auis
dlicieuse, vous dcouvrirez que la nature la faite ajns| UrrilUre
La premire considration devrait tre quil faut vivre
mode tel que les aliments eux-mmes aient bon got, au lie^
aujourdhui, tout leffort consiste plutt ajouter du got^'
aliments. Paradoxalement, les aliments dlicieux ont prenn
disparu.
Les gens ont essay de faire du pain dlicieux et le pajn
dlicieux a disparu. En essayant de faire des aliments riches et
luxueux ils ont fait des aliments inutiles, et maintenant l'apptit
des gens est insatisfait.
Les meilleures mthodes pour prparer les aliments prservent
les saveurs dlicates de la nature. La sagesse quotidienne
d'autrefois permettait aux hommes de faire les diffrentes sortes
de conserves de lgumes en pickles, dans le sel, le son, la
saumure, schs au soleil, et dans le miso, de telle manire que la
saveur du lgume tait galement conserve.
Lart culinaire commence avec le sel marin et un bon feu .
Quand les aliments sont prpars par quelquun qui est sensible
aux fondements de la cuisine, ils conservent leur saveur
naturelle. Sils prennent un got trange et exotique la cuisson,
et si le but de ce changement nest que de rjouir le palais, c'est
de la fausse cuisine.
On considre gnralement que la culture est quelque chose de
cr, conserv et dvelopp par les seuls efforts de lhumanit
Mais la culture nat toujours dans lassoctirtion de lhomme avec
la nature. Quand lunion de la socit humaine et de la nature sc
ralise, la culture prend forme delle-mme. La culture *
toujours t intimement lie la vie quotidienne, et ainsi a-t-elj
t transmise aux gnrations futures et conserve jusqu
maintenant.

160

nuelque chose qui est ne de I orgueil humain et de la qute du

2 J n e peu* Pas etre consu1ere comme vraie culture La vraie
F r i c nat dans la nature, elle est simple, humble et pure Si elle
mie Je vraie cu,ture Phumanit prira.
^ a n d les gens rejetrent la nourriture naturelle et consommr sa P'ace une nournure raffin. la socit sengagea sur le
J n in de sa propre destruction. Cest parce quune telle
nuurntiire n est pas le produit d une vraie culture. La nourriture
al vie, et la vie ne doit pas scarter de la nature.

Vivre seulement de pain

Il ny a rien de mieux que de manger une nourriture dlicieuse

mais pour la plupart des gens, manger nest quun moyen de
nourrir le corps, davoir de lnergie pour travailler et vivre
jusqu un ge avanc. Les mres disent souvent leurs enfants
de manger leur repas mme sils ne l'aiment pas parce que
cest bon pour eux.
Mais on ne peut pas sparer la nutrition du got. Les aliments
nourrissants, bons pour le corps humain, aiguisent lapptit et
sont dlicieux pour leur propre compte. Une bonne nourriture
est insparable dun bon got.
Il ny a pas trs longtemps le repas quotidien des paysans de
cette rgion se composait de riz et dorge avec du miso et des
lgumes sals. Cette alimentation donnait une longue vie, une
forte constitution, et une bonne sant. Le ragot de lgumes et le
riz cuit ltuve avec des haricots rouges taient un repas de fte
que lon faisait une fois par mois. Le corps sain et r o b u s t e du
paysan tait capable de bien se nourrir de cette alimentation
simple base de riz.
Lalimentation orientale traditionnelle de riz-c o m p le t-e * *
lgumes est trs diffrente de celle de la plupart des socit*
occidentales. La science nutritionnelle occidentale croit, m oins
de manger chaque jour une certaine quantit d 'a m id o n s ,
graisses, protines, minraux et vitamines, qu'on ne P ^ 1
conserver une alimentation bien quilibre et une bonne sant
Cette croyance a produit la mre qui bourre son petit d a lim e n ts
nourrissants .

162

rrait supposer que la dittique occidentale, avec ses

F**' et ses calculs compliqus est capable de lever tous les

tb*c,r*es r lalimentation convenable. Le fait est qu'elle cre
^lLlieS>up P*us
problmes qu eHe nen rsout.
KauC jeS problmes est que la science nutritionnelle occidenl-un
pas leffort dajuster lalimentation au cycle naturel.
W.*C| mtation qui en rsulte conduit isoler l'tre humain de la
Une peur de la nature et un sentiment gnral
f ^cUrir en sont souvent les rsultats malheureux.
Un autre problme est que *es valeurs spirituelles et motioniw sont entirement oublies, mme si les aliments sont
d i r e c t e m e n t lis lesprit humain et aux motions. Si lon voit
u n iq u e m e n t ltre humain comme objet physiologique il est
im p o ss ib le de produire une intelligence cohrente de lalimenta
tion. Quand on rassemble des bribes dinformation pour les

163

runir confusment, il en rsulte une alimentation imparf

loigne de la nature.
e(M
Dans une chose sont toutes les choses, mais si tour
choses sont mises ensemble, aucune chose ne peut en natre^
science occidentale est incapable de saisir ce prcepte d
philosophie orientale. On pourra analyser et tudier un pars 'a
autant quon voudra, on ne pourra jamais faire un papillon n
Si lalimentation scientifique occidentale tait pratique
grande chelle, quelle sorte de problmes pratiques suppose^
vous que cela poserait ? Du buf, des ufs, du lait, des lgumes
du pain etc., tous de haute qualit, devraient-tre toujou^
disponibles tout au long de lanne. Une production grande
chelle et un entreposage long terme deviendraient ncessaires
Dj au Japon, ladoption de ce rgime alimentaire a dtermin
les paysans produire des lgumes dt tels que laitues
concombres, aubergines et tomates en hiver. Bientt on va
demander aux agriculteurs de rcolter des kakis au printemps et
des pches en automne.
Il est draisonnable de penser quon peut atteindre une
alimentation saine, quilibre, simplement en fournissant une
grande varit daliments sans gard aux saisons. Compars aux
plantes mrissant naturellement, les lgumes et fruits pousss
hors-saison dans des conditions non-naturelles ncessairement,
contiennent peu de vitamines et de minraux. Il n'est pas
surprenant que des lgumes d t pousss en automne ou en
hiver naient aucun des gots ni des parfums de ceux pousss sous
le soleil par les mthodes organiques et naturelles.
Lanalyse chimique, tes proportions nulritionnelles et autres
considrations d u mme type sont les causes principal
d'erreur. Lalimentation prescrite par la science moderne est loin
de la nourriture orientale traditionnelle et elle est en train
saper la sant du peuple japonais.

Rsum sur lalimentation

Dans le monde existent quatre types principaux d alimenta

tion.
1. Une alimentation laxiste se conformant aux dsirs habituels
et aux prfrences gustatives. Les gens qui suivent cette
alimentation oscillent sans rgle en rponse aux caprices et aux
fantaisies. Cette alimentation pourrait tre dite facile et vide.
2. Le rgime alimentaire standard de la plupart des gens,
procdant de conclusions biologiques. Il consiste manger des
aliments nourrissants dans le but de maintenir la vie du corps. Il
pourrait tre appel matrialiste et scientifique.
3. Lalimentation ayant pour base des principes spirituels et
une philosophie idaliste. Limitant les aliments, visant la
foncent ration, la plupart des alimentations naturelles tom
bent dans cette catgorie. Celle-ci pourrait sappeler l'alimental|on de principe.
4- Lalimentation naturelle, suivant la volont du ciel. Ecarli|nt loute science humaine, cette alimentation pourrait tre
appele lalimentation de la non-discrimination.
Les gens commencent par abandonner lalimentation vide et
jffile. source de maladies innombrables. Puis, dsenchants par
^onentation scientifique, qui cherche seulement maintenir la
^b iologique, beaucoup passent une alimentation de principe.
J|ement, en la dpassant, on arrive lalimentation nonIscriminante de la personne naturelle.

165

L'alimentation de non-discrimination
La vie humaine nest pas entretenue par son Dro
La nature donne naissance aux tres humains et les
vie. Cest la relation dans laquelle les gens sont SO|jda,IU'eiU^
nature. La nourriture est un don du ciel. Les gens ne
13
daliments partir de la nature ; le ciel les leur d o n n e ^ 111 Ps
La nourriture est nourriture et la nourriture n
nourriture. Elle est une part de lhomme et est ^ Pas
lhomme.
Quand la nourriture, le corps, le cur et lesprit s'un**,
parfaitement dans la nature, une alimentation naturelle devj
possible. Le corps tel quil est, suivant son propre instinct
mangeant si quelque chose a bon got, sabstenant dans le caj
contraire, est libre.
Il est impossible de prescrire les rgles et les proportions dune
alimentation naturelle *. Cette alimentation se dfinit d'ellemme selon lenvironnement local, les diffrents besoins et la
construction corporelle de chaque personne.

Lalimentation de principe
Chacun devrait savoir que la nature est toujours parfaite,
quilibre, en harmonie avec elle-mme. La nourriture naturelle
est un tout et cest dans ce tout quon trouve nourriture et finesse
de got.
Il apparat quen appliquant te systme du yin et du yang, on
peut expliquer lorigine de lunivers et les transformations de la
nature. II semble aussi quon puisse dterminer lharmonie du
corps humain et la soutenir consciemment. Mais si lon entre trop
profondment dans les doctrines (comme cela est ncessaire dans
ltude de la mdecine orientale) on entre dans le domaine de la
science et lon ne parvient pas chapper la p e r c e p tio n
discriminante.
* Un code ou systm e dfini par lequel on pourrait consciem m ent dcider c
ces questions est impossible. L a n ature o u le corps lui-m eme a la c o m p t e n c e d un
guide. Mais ce guide subtil va sans tre entendu par la plupart des gens cause a
bruit caus par le dsir et lactivit de lesprit de discrim ination.

166

' par les subtilits de la connaissance humaine sans

tnP.r ses limites, le praticien de l'alimentation de principe
.^ ,nna ne sintresser qu des objets spars. Mais quand il
fji srf,vt' -sjr je sens de la nature dans une vision large et de
^ rte. il ne peut pas remarquer les petites choses qui se
pieds.

^ inientation typique des personnes malades.

La malad>e arrive quand les gens se sparent de la nature. La
la maladie est directement proportionnelle au degr de
f L a r a ti o n . Si le malade retrouve un environnement sain, la
m aladie disparatra souvent. Quand lloignement de la nature
0H, je nombre des maladies augmente. Puis le dsir de se
ra p p ro c h e r de la nature devient plus fort. Mais en cherchant sc
ra p p ro c h e r de la nature, il ny a pas intelligence claire de ce
que st la nature, ainsi la tentative se trouve vaine.
Mme si on va vivre une vie primitive dans la montagne, on
peut encore chouer saisir le vritable objectif. Si vous essayez
de faire quelque chose, vos efforts natteindront jamais le rsultat
dsir.
Les gens qui vivent dans les villes affrontent de terribles
difficults en essayant davoir une alimentation naturelle. Cette
nourriture est tout simplement indisponible, parce que les
paysans ont cess de la faire pousser. Et mme sils pouvaient en
acheter, le corps des gens devrait tre prpar digrer des repas
aussi solides.
Dans ce type de situation, si vous essayez de manger des repas
sains ou datteindre une alimentation yin-yang quilibre, vous
avez besoin de moyens et de pouvoir de jugement presque
surnaturels. Loin dun retour la nature cest une espce
d alimentation naturelle complique, trange, qui se produit
el qui spare simplement un peu plus lindividu de la nature.
Si vous regardez dans des magasins d alimentation saine
actuellement, vous trouverez un ahurissant assortiment dalittents frais, empaquets, de vitamines et supplments dittiques. La littrature offre de nombreux types dalimentation ;
chacun est prsent comme tant naturel , nourrissant, le
Meilleur pour la sant. Si lun dit quil est sain de bouillir les
aliments ensemble, lautre dit que les aliments bouillis ensemble
avit d e

ne sont bons qu rendre les gens malades. Certains exaer

valeur essentielle du sel dans l'alimentation, dautres disent^ *a
trop de sel rend malade. Sil y en a un qui fuit les fruits ^Ue
quils sont yin et que cest la nourriture des singes, il sen tm ^
un autre pour dire que fruits et lgumes sont les meiU UVe
aliments pour procurer longvit et disposer au bonheur
15
On peut dire qu des poques et dans des circonstan
diffrentes toutes ces opinions sont correctes, cest ainsi queT
confusion est ne dans lesprit des gens. Ou plutt, toutes ces
thories crent une plus grande confusion chez une personne
lesprit embrouill.
La nature est en constante transition, changeant dun montent
lautre. Les gens ne peuvent pas saisir la vritable apparence de
la nature. Le visage de la nature est inconnaissable. Essayer de
semparer de linconnaissable pour le mettre en thorie et en
doctrines formelles est comme essayer dattraper le vent dans un
filet papillons.
Si vous atteignez le but sur la mauvaise cible, vous avez rat.
Lhumanit est comme un aveugle qui ne sait o il va. Il
ttonne avec la canne de la connaissance scientifique pour tracer
sa route, protg par le yin et le yang.
Ce que je veux dire est : ne mangez pas votre nourriture avec
votre tte, c'est--dire dbarrassez-vous de lesprit de discrimina
tion. Jesprais que le mandata de la nourriture que jai dessin
plus haut servirait de guide pour montrer dun coup dil la
relation des divers aliments entre eux et avec les tres humains
Mais rejetez-le aussi aprs lavoir vu une fois.
La premire considration est quune personne dveloppe sa
sensibilit pour permettre son corps de choisir lui-mme sa
nourriture. Ne penser qu'aux aliments et laisser lesprit de ct
est comme faire des visites au temple, lire les sutras et laisser
Bouddha dehors. Il vaut mieux arriver une thorie partir de
son alimentation quotidienne plutt que dtudier une thorie
philosophique pour arriver une comprhension de la nourri
ture.
Le mdecin prend soin des malades ; la nature prend soin des
bien-portants. On devrait vivre dans un environnement nature
afin que la maladie ne se montre pas, au lieu de tomber mala
puis de sabsorber dans une alimentation naturelle pour gurirLes jeunes gens qui viennent vivre dans les huttes sur

168

Nourriture et agriculture

Ce livre sur lagriculture sauvage prend ncessairement en

considration la nourriture naturelle parce que nourriture et
agriculture sont l'endroit et lenvers dun seul corps. Il est plus
clair que le feu que si lon ne pratique pas lagriculture naturelle il
ny aura pas de nourriture naturelle la disposition des clients.
Mais si lalimentation naturelle nest pas instaure, l'agriculteur
restera incertain sur ce quil doit cultiver.
Si les gens ne deviennent pas des gens naturels, il ne peut y
avoit ni agriculture naturelle, ni nourriture naturelle. Dans l'une
des huttes de la montagne, jai pos ces mots : Nourriture
Juste, Action Juste, Conscience Juste * inscrits sur une plaque
de bois de sapin au-dessus de la chemine. Les trois ne peuvent
pas tre spars lun de lautre. Si lun manque, aucun ne peut
tre ralis. Si lun est ralis, tous le sont.
Les gens observent avec complaisance que le monde est un lieu
o le progrs nat du dsordre et de la confusion. Mais le
dveloppement destructeur et sans but invite la pense la
confusion, n'invite rien moins qu la dgnrescence et
lcroulement de la socit. Si lon ne comprend pas clairement
ce quest la source immobile de toute cette activit ce qu'est la
nature il sera impossible de recouvrer la sant.

* C elte devise est tire du Chemin Bouddhiste Ociupte de la

spirituelle.

170

r a lis a tio n

r
La stupidit se montre maline

Les nuits dautomne sont longues et froides. Le temps serait

bien employ contempler la braise, les mains presses autour
dune tasse de th chaud. On dit quassis autour du feu, tous les
sujets sont bons aborder. Pensant que lanimosit de mes
collgues paysans serait un thme intressant, jaborde le sujet
en passant. Mais il semble quil va y avoir quelque problme.
Voil o jen tais, parlant tout le temps du peu dimportance
quont les choses, disant que lhumanit est ignorante, quil ny a
rien essayer dobtenir, et que tout ce qui est fait est peine
perdue. Comment puis-je dire cela et continuer ensuite
bavarder ainsi ? Si je me pousse crire quelque chose, la seule
chose crire est que lcriture est inutile. Cest trs embarras
sant.
Je ne me soucie pas de mattarder suffisamment sur mon
propre pass pour crire son sujet, et je ne suis pas assez devin
pour prdire le futur. Tisonnant ltre tout en menant une
conversation de coin du feu sur les affaires quotidiennes,
comment puis-je demander quelquun de supporter les ides
folles dun vieux paysan ?
Sur la crte du verger surplombant la baie de Matsuyama et la
large plaine de Dogo, il y a plusieurs petites huttes aux murs faits
de boue. L, une poigne de personnes se sont rassembles et
mnent ensemble une vie simple. II ny a pas le confort moderne.
Passant de paisibles soires la chandelle ou sous la lampe, elles
mnent une vie aux besoins simples : riz complet, lgumes, un

173

vtement et un bol. Elles viennent de quelque part re

moment, puis se remettent en route.
'n' Un
Parmi les htes, il y a des chercheurs agronomes
tudiants, des coliers, des agriculteurs, des hippies, des *
et des vagabonds, jeunes et vieux, hommes et femm^f1?
diffrentes races et nationalits. La plupart de ceux qui
longtemps sont des jeunes qui ont besoin dune priode ^
recueillement.
Ma fonction est dagir en gardien de cette auberge de b o rd a .
route, servant du th aux voyageurs qui viennent et sen v o n t g*
pendant quils aident au travail des champs, je suis heureux de 1^
entendre raconter comment vont les choses dans le monde,
Ceci semble bel et bon, en ralit ce nest pas une vie aussi
facile et douce. Je plaide pour lagriculture du non-agir , aussi
beaucoup de gens viennent-ils, pensant quils trouveront une
utopie o lon puisse vivre sans mme avoir sortir du lit. Ces
gens se mettent le doigt dans lil. Tirer de leau la source dans
la brume du petit matin, fendre du bois jusqu ce que leurs
mains soient rouges et cuisantes dampoules, travailler jusquaux
chevilles dans la boue il y en a beaucoup qui demandent vite
laman.

L e verger et les huttes vus de la m ontagne

174

Vnirdhui, comme j'observais un groupe de jeunes gens

iw une toute petite hutte, une jeune femme de
Livsi"
c.nabashi monta.
je lui demandai pourquoi elle tait venue, elle dit : je
sjmplement venue, cest tout. Je ne sais rien de plus .
5UVive jeune dame, nonchalante, astucieuse.
je demandai alors : si vous savez que vous tes ignorante, il
, a rien dire ; n'est-ce pas ? En arrivant comprendre le
J^onde travers la puissance de la discrimination, les gens
nerdent de vue sa signification. N est-ce pas pour cela que le
monde est dans une telle impasse ?
Elle rpondit doucement : oui, si vous le dites .
Peut-tre navez-vous pas une ide rellement claire de ce
quest le savoir. Quel genre de livres lisiez-vous avant de venir
ici ?
Elle secoua la tte en repoussant la lecture.

Les gens tudient parce quils pensent quils ne comprennent

pas. mais tudier ne va pas aider quelqu'un comprendre. Ils

tudient durement pour dcouvrir seulement la fin quils ne

peuvent rien connatre, que la comprhension gt hors de porte
humaine.
Habituellement les gens pensent que le mot noncomprhension sapplique par exemple quand on dit que lon
comprend neuf choses mais quil y a une chose que lon ne
comprend pas. En ralit, ayant l'intention de comprendre dix
choses, on nen comprend vrai dire pas mme une. Si lon
connat une centaine de fleurs, on nen connat pas une seule.
Les gens luttent durement pour comprendre, pour se convaincre
eux-mmes quils comprennent, et meurent en ne connaissant
rien.
Les jeunes gens arrtrent leur menuiserie pour faire une pose,
s'assirent sur lherbe prs dun gros mandarinier et considrrent
la trane de nuages dans le ciel au sud.
Les gens croient que lorsquils dtournent leur regard de la
terre vers le ciel ils voient les cieux. Ils sparent lorange des
feuilles vertes et disent quils connaissent le vert des feuilles et
I orange du fruit. Mais ds linstant quon fait une distinction
entre vert et orange, les vraies couleurs svanouissent.
Les gens pensent quils comprennent des choses parce quelles
leur deviennent familires. C'est seulement une connaissance

175

superficielle. Cest la connaissance de lastronome qui Con

:
nom des toiles, celle du botaniste qui connat la classif
des feuilles et des fleurs, celle de lartiste qui connat l'estht^0**
du vert et du rouge. Ce nest pas connatre la nature elle-m
la terre et le ciel, le vert et le rouge. Lastronome, le botaniste^
lartiste nont fait que recueillir des impressions et les in te r p r t 61
chacun dans la prison de son propre esprit. Plus ils sengaB^
dans lactivit de lintellect plus ils se mettent part et plus"!
devient difficile de vivre naturellement.
Le drame est que dans leur arrogance qui ne repose sur rien
les gens essaient de plier la nature leur volont. Les tres
humains peuvent dtruire les formes de la nature, mais ne
peuvent pas les crer. La discrimination, une intelligence
fragmentaire et incomplte, forme toujours le point de dpart de
la connaissance humaine. Incapables de connatre lintgralit de
la nature les gens ne peuvent pas faire mieux que den construire
un modle incomplet et puis sabusent penser quils ont cr
quelque chose de naturel.
Tout ce que chacun doit savoir de la nature est de raliser quil
ne connat vraiment rien, quil est incapable de rien connatre.
On peut alors sattendre ce quil perde son intrt pour la
connaissance discriminante. Quand il abandonne la connaissance
discriminante, la connaissance non-discriminante delle-mme
lve en lui. Sil nessaye pas de penser la connaissance, sil ne se
soucie pas de comprendre, le temps viendra o il comprendra. Il
ny a pas dautre voie que celle qui passe par la destruction de
lego, se dpouiller de la pense que les humains ont une
existence part des cieux et de la terre.
Ce qui veut dire tre stupide au lieu d tre malin , jetai-je
un jeune homme lair entendu et suffisant. Quel est ce genre
de regard dans vos yeux ? La stupidit prend des airs dintelli
gence. Savez-vous avec certitude si vous tes malin ou stupide,
ou bien tes-vous en train dessayer de devenir un homme malin
du genre stupide ? Vous ne pouvez pas devenir malin, ni devenir
stupide, coinc dans limmobilisation. Nest-ce pas l que vous en
tes maintenant ?
Avant den prendre conscience jtais en colre avec moimme de toujours rpter les mmes mots, mots qui ne
pouvaient jamais sharmoniser avec la sagesse du silence, mots
que je ne pouvais pas comprendre moi-mme.

176

soleil dautomne sombrait profondment sur l'horizon Les

f le u r s du crpuscule envahissaient les pieds du vieil arbre. La
lumire
Intrieure dans le dos, les jeunes, silencieux
^ t o u r n r e n t lentement vers les huttes pour le repas du soir. Je
sllivais silencieusement derrire dans lombre.

177

Qui est stupide ?

On dit quil ny a pas de crature plus sage que ltre humain
En appliquant cette sagesse, les gens sont devenus les seuls
animaux capables de guerre nuclaire.
Lautre jour, le directeur du magasin d'alimentation naturelle
qui se trouve devant la gare d Osaka grimpa sur la montagne,
emmenant avec lui sept compagnons, comme les sept dieux de la
bonne fortune. A midi, pendant que nous festoyions autour dun
hochepot de riz complet improvis, l'un deux raconta ce qui
suit : Parmi les enfants il y en a toujours un sans souci au
monde qui rit joyeusement lorsqu'il pisse, il y en a un autre qui
finit toujours par faire le cheval , quand ils jouent au cheval
et au cavalier , et un troisime habile carotter le goter des
autres. Avant de choisir le chef de la classe, le matre parle
srieusement des qualits requises par un bon leader et de
limportance de prendre une sage dcision. Quand llection a
lieu, cest le gamin qui rit joyeusement sur le bord de la route qui
est choisi.
Chacun samusait mais je ne pouvais pas comprendre p o u r q u o i
ils riaient. Je pensais que ctait tout simplement naturel.
Si lon voit les choses en termes de gain et de perte, on doit
regarder comme tant le perdant lenfant qui finit toujours par
jouer le rle du cheval, mais grandeur et mdiocrit ne
sappliquent pas aux enfants. Le matre pensait que le n f a n t
intelligent tait le plus minent, mais les autres enfants Ie
voyaient comme tant intelligent dans le mauvais sens, quelquun
qui veut opprimer les autres.

178

r que celui qui est malin et est capable de soccuper de lui

hors de lordinaire, et quil vaut mieux tre hors de
tinaire, cest suivre des valeurs a d u ltes . Celui qui
UP de 868 a^ a*res> mange et dort bien, celui qui ne
^nuite de rien, me semblerait tre celui qui vit de la manire
S*nlus satisfaisante. 11 ny a personne daussi grand que celui qui
'essaye pas daccomplir quelque chose.
Dans la fable dEsope, quand les grenouilles demandrent un
au dieu, il leur donna une bche. Les grenouilles se
m o q u r e n t de la bche muette et quand elles demandrent un
plus grand roi au dieu, il leur envoya une grue. A la fin de
l'h isto ire, la grue tua toutes les grenouilles coups de bec.
Si celui qui est devant est grand, ceux qui suivent derrire ont
co m b attre et peiner. Si vous placez devant un camarade
ordinaire, ceux qui viennent aprs sont laise. Les gens pensent
que celui qui est fort et intelligent est hors ligne, aussi
choisissent-ils un premier ministre qui tire le pays comme une
locomotive diesel.
Quelle sorte de personne devrait tre choisie pour faire un
premier ministre ?
Une bche stupide rpondis-je. Personne ne vaut
Daruma-san * , ajoutai-je. Cest un homme si dtendu quil
peut rester assis en mditation pendant des annes sans dire un
mot, Si vous le poussez il roule sur lui mme, mais, avec une
non-rsistance obstine il s'assoit toujours de nouveau. Darumasan ne reste pas seulement assis sans rien faire, mains et pieds
croiss. Sachant quil faut les garder croiss, il froudroie
silencieusement du regard les gens qui veulent agiter les leurs .
Si vous ne faisiez rien du tout le monde ne pourrait pas
continuer tourner. Que serait le monde sans dveloppe
ment ?
Pourquoi avez-vous dvelopper ? Si la croissance conomi
que slve de 5 10 %, le bonheur va-t-il doubler ? Quel mal y
a-t-il dans un taux de croissance de 0 % ? N est-ce pas un type
dconomie plutt stable ? Pourrait-il y avoir quelque chose de
mieux que de vivre simplement et sans souci ?

* D arum a san est un jouet populaire des enfants japonais. Cesl une grosse
sphre leste la base en forme de m oine assis en m ditation.

179

Les gens dcouvrent quelque chose, tudient conm.

marche et utilisent la nature en pensant que ce sera pour leT ^
de lhumanit. Le rsultat de tout ceci, jusqu maintenant
que la plante est devenue pollue, lesprit des gens confus***
que nous avons invit le chaos des temps modernes entrer Ct

N ous som m es arrivs au p o in t o il n 'y a pa s d'autre voie que de

* m ouvem ent non de crer quelque chose.

180

crier u

pans cette ferme nous pratiquons l'agriculture du non-agir

mangcns c*es crales compltes dlicieuses, des lgumes et
jl- agrumes. Il y a du sens et de la satisfaction fondamentale rien
vivre la source des choses. La vie est chant et posie.
^ agriculteur est devenu trop affair quand on a commenc
tudier le monde et dcider quil serait bon de faire ceci ou
je faire cela. Toute ma recherche a t de ne pas faire ceci ou de
ue pas faire cela. Ces trente annes mont appris que les
agriculteurs se seraient mieux trouvs de ne presque rien faire du
tout.
plus les gens en font, plus la socit se dveloppe, plus les
problmes surgissent. La misre croissante de la nature,
l'puisement des ressources, le malaise et la dsintgration de
le sp rit humain, tout a t apport par lessai de lhumanit
daccomplir quelque chose. A lorigine il ny avait pas de raison
de progresser, et rien qui dt tre fait. Nous en sommes arrivs
au point o il ny a pas dautre voie que de crer un
mouvement non de crer quelque chose.

181

Je suis n pour aller

au jardin denfants

Un jeune homme avec un petit sac par-dessus l'paule savana

tranquillement jusquau champ o nous tions en train de
travailler.
D o tes-vous ? demandai-je.
De l-bas .
Comment tes-vous arriv ici ?
J'ai march .
Pourquoi tes-vous venu ici ?
Je ne sais pas .
La plupart de ceux qui viennent ici ne sont pas presss de
rvler leur nom ou leur histoire. Ils ne rendent pas leur intention
trs claire non plus. Comme beaucoup dentre eux ne savent pas
pourquoi ils viennent, mais se contentent de venir, c'est tout
naturel.
Depuis lorigine, lhomme ne sait do il vient ni o il va. Dire
que vous tes n de la matrice de votre mre et que vous
retournez la terre est une explication biologique, mais p e r s o n n e
ne sait exactement ce qui existe avant la naissance ni quelle sorte
de monde attend aprs la mort.
N sans en connatre la raison seulement pour fermer les yeux
et partir pour linconnu infini ltre humain est vraiment une
crature tragique.
Lautre jour, j'avais trouv un chapeau de joncs tresss laiss
par un groupe de plerins qui visitaient les temples de Shikoku-

182

car ce chapeau taient crits ces mots : A lorigine ni est ni

oljes^/dix directions infinies. Puis, tenant le chapeau dans mes

mains, je redemandai au jeune homme do il tait et il dit quil

tait le fils d'un prtre dun temple de Kanazawa, et comme
c t a i t tout simplement de la folie de lire les critures aux morts
toute la journe, il voulait devenir paysan.
j] ny a ni est ni ouest. Le soleil se lve lest et se couche
louest, mais cest simplement une observation astronomique,
s a v o ir que vous ne comprenez ni lest ni louest est plus prs de la
v r it . Le fait est que nul ne sait do vient le soleil.
Parmi les dizaines de milliers de textes de lcriture, celui
envers lequel on doit tre le plus reconnaissant, celui o sont les
observations les plus importantes est le Sotra du Cur. Selon ce
soutra : Le Seigneur Bouddha dclara : la forme est vide, le
vide est forme. La matire et l'esprit sont un, mais tout est vide.
Lhomme nest pas en vie, il nest pas mort, il nest pas n, ne
meurt pas, ne vieillit pas et ne tombe pas malade, il ne progresse
ni ne rgresse.
Lautre jour pendant que nous moissonnions le riz, je dis aux
jeunes qui se reposaient appuys contre un gros tas de paille,
jtais en train de penser que lorsquon sme le riz au
printemps, la graine donne des pousses vivantes et maintenant
que nous moissonnons, on dirait quelle est morte. Le fait que ce
rite se rpte chaque anne signifie que la vie continue dans ce
champ et que la mort annuelle est elle-mme naissance annuelle.
On pourrait dire que le riz que nous coupons maintenant vit
continment .
Les tres humains voient gnralement la vie et la mort dans
une perspective plutt courte. Quel sens peut avoir la naissance
du printemps et la mort de lautomne pour cette herbe ? Les gens
pensent que la vie est joie et la mort tristesse, mais le grain de riz
qui sjourne dans la terre et sort ses pousses au printemps, garde
dans son centre tout petit la joie comble de la vie mme quand
ses feuilles et ses tiges se fanent en automne. La joie de vivre ne
sen va pas dans la mort. La mort nest rien de plus quun passage
momentan. Ne peut-on pas dire que ce riz, parce qu'il possde
la joie dbordante de la vie ne connat pas la tristesse de la mort ?
Ce qui arrive au riz et l orge se passe continment dans le
corps humain. Jour aprs jour les cheveux et les ongles poussent,
des dizaines de milliers de cellules meurent, des dizaines de

183

milliers de cellules supplmentaires naissent ; le sang qu

aujourdhui, nest pas le mme quil y a un mois. Vous n!0rps
que vos propres caractristiques seront transmises vos
et vos petits enfants, vous pouvez dire que vous mourez etSntS
vous renaissez chaque jour, et que vous vivrez encore p e n d a n t
nombreuses gnrations aprs la mort.
Si lon peut faire lexprience de la participation ce cycle |
sentir chaque jour, rien d'autre nest ncessaire. Mais la plupan
des gens sont incapables de jouir de la vie comme elle passe et
change de jour en jour. Ils s'accrochent la vie telle quils en ont
dj lexprience, et cet attachement reposant sur lhabitude
porte avec lui la peur de la mort. En ne faisant attention quau
pass, qui est dj pass, ou au futur, qui doit encore venir ils
oublient quils sont en train de vivre sur la terre ici et maintenant
Se dbattant dans la confusion, ils regardent leur vie passer
comme dans un rve.
Si la vie et la mort sont des ralits, la souffrance humaine
n est-elle pas invitable ?
Il ny a ni vie ni mort.
Comment pouvez-vous dire cela ?
Le monde lui-mme est une unit de matire dans le flux de
lexprience, mais lesprit des gens divise les phnomnes en
dualits telles que vie et mort, yin et yang, tre et nant. L'esprit
en arrive croire en la valeur absolue de ce que les sens
peroivent et c'est alors que pour la premire fois la matire telle
quelle est se change en objets tels que les tres humains les
peroivent normalement.
Les formes du monde matriel, les concepts de vie et de mort,
de sant et de maladie, de joie et de tristesse, tout prend sa
source dans lesprit humain. Dans le sotra, quand Bouddha dit
que tout est vide, non seulement il dnie une ralit intrinsque
tout ce qui est construit par lintelligence humaine mais il dclare
aussi que les motions humaines sont des illusions.
Vous voulez dire que tout est illusion ? Il ne reste rien ?
Rien ? Le concept de vide reste encore apparemment
dans votre esprit , dis-je au jeune homme. Si vous ne savez
pas do vous tes venu ni o vous allez, alors comment
pouvez-vous tre sr que vous tes ici, debout en face de moi ?
Est-ce que lexistence ne signifie rien ?

184

Lautre matin jai entendu une fillette de quatre ans demander

mre : Pourquoi suis-je ne dans ce monde ? Pour aller
la maternelle ?

Naturellement sa mre ne pouvait pas dire honntement :

Ou*- c est ceia- aussi vas-y. Et cependant on pourrait dire que
les gens, aujourdhui, sont ns pour aller la maternelle.
Jusquau lyce compris les gens tudient avec assiduit pour
apprendre pourquoi ils sont ns. Ecoliers et philosophes, mme
s'ils ruinent leur vie dans la tentative, disent quils seront
s a t is f a it s de comprendre cette seule chose.
A lorigine, les tres humains navaient pas de but. Maintenant
sinventant un but ou un autre, ils luttent dsesprment pour
essayer de trouver le sens de la vie. Cest une lutte sans
adversaire et sans repos. 11 ny a pas de but auquel lhomme doive
penser, ou la recherhce duquel il doive partir. On ferait bien de
demander aux enfants si oui ou non une vie sans but est dnue
de sens.
Depuis lpoque o il entre lcole maternelle commence la
souffrance de lhomme. Ltre humain tait une crature
heureuse mais il cra un monde dur et maintenant il lutte pour
essayer de sen vader.
Dans la nature il y a la vie et la mort, et ta nature est pleine de
joie
Dans la socit humaine il y a la vie et la mort et les gens vivent
dans la tristesse.

185

Nuages voguant dans le ciel

et lillusion de la science

Ce matin je lave la rivire des caisses fruits. Comme je

mincline sur un rocher plat, mes mains sentent le froid de la
rivire dautomne. Les feuilles rouges des sumacs le long des
berges se dtachent sur le bleu clair du ciel dautomne. Je suis
frapp dtonnement par la splendeur inattendue des branches
contre le ciel.
Dans cette scne banale le monde entier de lexprience est
prsent. Dans leau qui coule, dans l'coulement du temps, la
rive gauche et la rive droite, le plein soleil ou lombre, les feuilles
rouges et le ciel bleu - tout parat faire partie du livre sacr,
silencieux de la nature. Et lhomme est un mince roseau pensant.
Une fois quil examine ce qu'est la nature, il doit encore
examiner ce quest ce ce et ce quest cet tre humain qui
examine ce quest ce ce . Cest--dire quil entre dans un
monde de questions sans fin.
Quest-ce qui le remplit dtonnement ? Q uest-ce qui lmer
veille ? Pour essayer de le comprendre clairement il a deux
chemins possibles. Le premier est de regarder profondment en
lui, en lui qui pose la question : Quest la nature ?
Le second est d'examiner la nature en dehors de lhomme.
Le premier chemin conduit au royaume de la philosophie et de
ta religion. Si lon regarde dans le vague, il est naturel de voir
leau couler du haut vers le bas, mais ce nest pas contradictoire
de voir leau immobile et le pont couler.
186

I < d'autre part, on suit le second chemin, la scne se divise en

varit de phnomnes naturels, leau, la vitesse du courant,
^ v a g u e s , le vent et les nuages blancs, chacun sparment
Sfvient objet dinvestigation, conduisant d'autres questions qui
divisent sans fin dans toutes les directions. Cest le chemin de
la science.

Le monde tait simple. Vous remarquiez peine en passant

aUe vous vous tiez mouill en frlant les gouttes de rose, quand

vous marchiez en serpentant dans la prairie. Mais ds l'instant o

w gens ont entrepris dexpliquer cette goutte de rose
scientifiquement, ils se sont pris au pige de l'enfer sans fin de
lintelligence.
Les molcules deau sont constitues d atomes d'hydrogne et
doxygne. Autrefois les gens pensaient que les plus petites
particules du monde taient les atomes mais ils dcouvrirent un
jour quil y avait un noyau dans latome. Ils ont trouv
maintenant qu lintrieur du noyau il y a des particules plus
petites encore. Parmi ces particules nuclaires il y a des centaines

de varits diffrentes et nul ne sait o finira lexamen de ce

monde minuscule.
On dit que la manire dont les lectrons tournent des vitesses
ultra-rapides dans latome est exactement comme le vol des
comtes dans la galaxie. Pour le physicien atomiste, le monde des
particules lmentaires est un monde aussi vaste que lunivers
lui-mme. Encore a-t-il t montr quen plus de la galaxie
directe dans laquelle nous vivons il y a dautres galaxies sans
nombre. Aux yeux du cosmologiste notre galaxie entire devient
alors infiniment petite.
Le fait est que ce sont des imbciles heureux les gens qui
pensent qu'une goutte deau est simple ou qu'un rocher est fixe et
inerte. Quant aux savants qui savent que la goutte deau est un
univers immense et que le rocher est un monde actif de particules
lmentaires jaillissant comme des fuses, ce sont des imbciles
savants. Vu simplement, ce monde est rel et porte de la main.
Si on le regarde comme complexe, le monde devient abstrait
faire peur et lointain.
Les savants qui se rjouirent quand des roches furent
rapportes de la lune ont une connaissance moins profonde de la
lune que les enfants qui chantent, Quel ge avez-vous Madame

187

la Lune ? . Basho * pouvait percevoir la merveille de la

en observant le reflet de la pleine lune sur le calme dun n;ltUrc
Tout ce que les savants ont fait quand ils sont alls dans tV *
et ont march lourdement avec leurs bottes spatiales fu^06
ternir un peu de la splendeur de la lune pour des milU ^
damoureux et denfants sur la terre.
Comment se fait-il que les gens pensent que la science
bnfique pour lhumanit ?
Autrefois le grain tait moulu en farine dans ce village par une
meule de pierre qui tait lentement tourne la main. Puis> p0ur
utiliser la force du courant de la rivire, on construisit un moulin
eau qui avait une force incomparablement plus grande que la
vieille meule de pierre. Il y a quelques annes, on construisit une
minoterie lectrique.
Comment pensez-vous que cet quipement moderne travaille
au bnfice des tres humains ? Pour moudre le riz en farine, il
est dabord poli cest dire transform en riz blanc. Ceci veut
dire que le grain est corc, quon te le germe et le son qui sont
la base de la sant et quon garde les dchets **. Ainsi le rsultat
de cette technologie est la dtrioration du grain entier en
sous-produits incomplets. Si le riz blanc trop facilement diges
tible devient le plat quotidien, lalimentation manque de
substance nutritive et des supplments alimentaires deviennent
ncessaires. La roue hydraulique et la minoterie sont en train de
faire le travail de lestomac et des intestins. La consquence est
quelles rendent ces organes paresseux.
Cest la mme chose pour le combustible. Le ptrole brut se
forme quand le tissu danciennes plantes, profondment enter
res dans la terre, est transform par la forte pression et la
chaleur. Cette substance est extraite du dsert, conduite jusqu
un port par pipe-line, puis transporte en bateau jusqu'au Japon
et raffine en ptrole lampant, mazout et en essence dans une
grande raffinerie.
A votre avis, quel est le plus rapide, le plus chaud, et le plus
commode, brler ce ptrole ou les branches de cdre ou de pin de
* Pote japonais haiku (1644-1694).
** En Japonais, le caractre dsignant dchet prononc kasu se compose
des radicaux signifiant blanc et riz ; e t le cacractre dsignant le son
nuka est constitu de riz et * sant .

188

ant la maison* ? Le mazout est de la mme matire vgtale.

E ssen ce et le ptrole nont fait que suivre un plus long chemin
j*ur arriver ici.
On d it maintenant que lnergie fossile ne suffit pas et que
pous avons besoin de dvelopper lnergie atomique. Rechercher
je rare minerai duranium, le concentrer en combustible
ra d io a c tif et le brler dans un norme fourneau nuclaire nest
paS aussi facile quenflammer des feuilles mortes avec une
a llu m e tte . Et qui plus est, un feu dtre ne laisse que des cendres
mais lorsquun feu nuclaire a brl, les dchets radioactifs
re ste n t dangereux pendant plusieurs milliers dannes.
Cest le mme principe en agriculture. Cultivez un plant de riz
tendre et productif dans un champ inond et vous obtiendrez une
plante aisment attaque par les insectes et la maladie. Si lon
utilise des varits * amliores on doit recourir aux insecti
cides et aux fertilisants chimiques.
Par ailleurs, si vous cultivez un plant petit et vigoureux dans un
environnement sain, ces produits chimiques sont inutiles.
Cultivez un champ de riz inond la charrue ou au tracteur et
le sol devient dficient en oxygne, la structure du sol est
rompue, les vers de terre et autres petits animaux sont dtruits, et
la terre devient dure et dvitalise. Une fois que cela est arriv, il
devient ncessaire de retourner le champ chaque anne.
Mais si lon adopte une mthode grce laquelle la terre se
cultive elle-mme naturellement, on n'a besoin ni dune charrue,
ni dun cultivateur.
Aprs que le sol vivant a t brl et priv de sa matire
organique et de ses microorganismes, il devient ncessaire
dutiliser des fertilisants action rapide. Si un fertilisant chimique
est utilis le riz pousse vite et haut, mais les mauvaises herbes en
font autant. On applique alors des herbicides que lon pense tre
bnfiques.
Mais si lon sme du trfle avec le grain et que toute la paille et
les rsidus organiques sont restitus la surface du sol en tant

* A l'heure actuelle une bonne partie du monde est confronte la pnurie du

bois de chauffage. Ce que dit M. Fukuoka implique la ncessit de planter des
arbres, Plus gnralem ent, M. Fukuoka suggre des rponses m odestes directes
pour satisfaire aux besoins de la vie quotidienne.

189

que mulch, les rcoltes peuvent pousser sans herb'

fertilisant chimique, ni compost prpar.
udes,
En agriculture, il y a peu de choses qui ne puissent pas limines. Fertilisants prpars, herbicides, insecticides ^
chines, tout est inutile. Mais si lon cre la condition qui"1)3
rend ncessaires, on a alors besoin du pouvoir de la science 65
Jai dmontr dans mes champs que lagriculture sauva
produit des rcoltes comparables celles de lagriculture
scientifique moderne. Si les rsultats dune agriculture passive
(non-active) sont comparables ceux de la science, pour un
investissement bien moindre en travail et en ressources, o est
alors le bnfice de la technologie scientifique ?

190

r
La thorie de la relativit

En regardant dehors dans la lumineuse lumire solaire du ciel

dautomne balayant les champs alentours, je fus tonn Dans
chaque champ except les miens, il y avait une moissonneuse ou
un combin qui tournaient pour moissonner le riz. Ces trois
dernires annes, ce village a chang au point quil est devenu
mconnaissable.
Comme on pouvait s'y attendre, les jeunes sur la montagne
nont pas envie de la mcanisation. Ils apprcient la silencieuse,
la paisible moisson avec la vieille faucille main.

En train d aiguiser une faux long manche.

191

Cette nuit, alors que nous finissions le repas du soir, je

tout en prenant le th comment, dans ce village, il y a lonat^*3'
lpoque o les paysans retournaient les champs la
homme commena utiliser une vache. Il tait trs fier <jeUn
facilit et de la rapidit avec lesquelles il pouvait finir |e tra
pnible du labour. Il y a vingt ans, quand le premier cultivateu
mcanique fit son apparition, tous les villageois se runirent *
discutrent srieusement pour savoir ce qui tait le mieux, de ia
vache ou de la machine. En deux ou trois ans il devint clair que
labourer la machine tait plus rapide, et sans regarder au-del
des considrations de temps et de commodit, les paysans
abandonnrent leurs animaux de trait. Le motif en tait
simplement de finir le travail plus vite que le paysan du champ
voisin.
Le paysan ne ralise pas quil est devenu uniquement un
facteur dans lquation de l'accroissement de la vitesse et de
lefficacit de lagriculture moderne. Il laisse le vendeur dqui
pement agricole faire tout le calcul pour lui.
Autrefois les gens regardaient le ciel dune nuit toile et se
sentaient impressionns par la grandeur de lunivers. Mainte
nant, les questions de temps et despace sont entirement laisses
lexamen des savants.
On dit quEinstein reut le Prix Nobel de physique en
lhonneur de lincomprhensibilit de sa thorie de la relativit.
Si sa thorie avait clairement expliqu le phnomne de la
relativit dans le monde et avait ainsi libr lhumanit des
limites de temps et despace, amenant un monde plus plaisant et
plus paisible, elle et t digne dloge. Son explication est
toutefois droutante et a pouss les gens penser que le monde
est complexe au-del de toute comprhension. On aurait d au
contraire lui descemer un procs-verbal pour drangement de
la paix de lesprit humain .
Dans la nature, le monde de la relativit nexiste pas. Lide de
phnomne relatif est une structuration de lexprience par
lintelligence humaine. Les autres animaux vivent dans un monde
o la ralit nest pas divise. Dans la mesure o lon vit dans le
monde relatif de lintelligence, on perd de vue le temps qui est
au-del du temps et l'espace qui est au-del de lespace.
192

 V ous

pourriez vous demander pourquoi jai cette habitude

de critiquer tout le temps les savants , dis-je, en marrtant pour

une gorge de th. Les jeunes se redressrent en
visage rayonnant et tout palpitant de la lumire du
fcll, Cest parce que le rle du savant dans la socit est
a n a lo g u e au rle de la discrimination dans vos propres esprits.
p re n d re

s o u r i a n t, le

Un village sans guerre ni paix

Un serpent saisit une grenouille dans sa gueule et
dans lherbe. Une fille pousse un cri perant. Un c o u S
garon se dpouille de sa rpugnance et lance une pierre 2
serpent. Les autres rient Je me tourne vers le garon qui a jet h
pierre : Q uest-ce que tu crois que a va faire ?
Le rapace chasse le serpent. Le loup attaque le rapace. Un tre
humain tue le loup et plus tard succombe un virus de la
tuberculose. Les bactries se multiplient dans les restes de l'tre
humain et des autres animaux, l 'herbe et les arbres se nourrissent
des substances nutritives rendues disponibles par lactivit des
bactries. Les insectes attaquent les arbres, la grenouille mange
les insectes.
Animaux, plantes, microorganismes tous font partie du
cycle de la vie. En maintenant un quilibre convenable, ils vivent
une existence rgle naturellement. Les gens peuvent choisir de
voir ce monde soit comme le modle du fort dvorant le faible,
soit comme celui de la co existence et du secours mutuel. Les
deux interprtations sont arbitraires, provoquent vent et vagues*
amnent dsordre et confusion.
Les adultes pensent que la grenouille mrite de la P1 ^
prouvent un sentiment de compassion pour sa
je
mprisent le serpent. Ce sentiment peut sembler naturel,
soi, mais est-ce rellement ce quil est ?
j an
Un jeune dit : Si lon voit la vie comme un corru
lequel les forts dvorent les faibles, la surface de la ^ J ^ i e que
un enfer de destruction et de carnage. Mais il est m

194

 nt s a c r i f i s pour que les forts puissent vivre. Que

/jiblcs s 0 >nt e t s u r v i v e n t et que les faibles disparaissent est
fufts Pagl nature. Aprs le passage de millions d annes, les
u(ie rg*e jvani actuellement sur la terre ont t victorieuses
Rature*
^ la vje Qn pourrait dire que la survie des
dans la
une pr0vidence de la nature.
fl*f,"cUrS tid jeune dit : D e toute manire cest ainsi que cela
v a in q u e u r s . Selon moi ce monde est un monde de
**^ara,t n-e et
secours m utue^ Au P'et* ries crales dans ce
ctH**
{r^fje et tant de varits d herbes vivent une vie
^ ^ elleinen t bnfique. Le lierre s'entortille autour des arbres ;
^L ^agsg. et le lichen vivent attachs leurs troncs et leurs
Les fougres se rpandent sous la vote de la fort,
rtiseaux et grenouilles, plantes et insectes, petits animaux,
bactries, champignons toutes les cratures ont un rle
essentiel et bnficient de lexistence les uns des autres.
Un troisime parla : La terre est un monde o les forts
mangent les faibles et galem ent un monde de coexistence. Les
cratures les plus fortes ne prennent pas plus de nourriture que
ncessaire ; bien quelles attaquent les autres cratures, lqui
libre gnral de la nature est maintenu. La providence de la
nature est une rgle de fer, prservant la paix et lordre sur la

terre.
Trois personnes et trois points de vue, Je reus les trois
opinions avec une dngation absolue.
Le inonde lui-mme ne dem ande jamais sil est bas sur un
principe de comptition ou de coopration. Si on le voit dans la
perspective relativiste de lintelligence humaine, il y a ceux qui
sont forts et ceux qui sont faibles, il y a grand et petit.
Maintenant personne ne doute que cette vision relativiste
***. mais si nous allions supposer que la relativit de la
Perception humaine fait fausse route par exem ple q u il ny a ni
^ ni petit, ni haut ni bas si nous disons quun tel point de
nexiste pas, cest alors que les valeurs humaines et le
Jument seffondreraient.
effet HpV*Ue ette manre de voir le monde nest pas un vain
,maSination ? Dans la ralit il y a de grands pays et de
^raiitfvi! ^ ^ a Pauvret et richesse, force et faiblesse, il y
et {jCseVlta*5*em em des conflits et par consquent des gagnants
Perdants. Ne pourrait-on pas dire plutt que ces

Petits

195

relatives et les motions qui en rsultent sont

-et#Ption!t donC naturelles, qu elles sont un privilge unique de
r,uii j!n,^tujmaine ?
)d olur s animaux combattent mais ne font pas la guerre. Si
U*3Ur
^ | a g u e r T e > qui repose sur les ides de fort et
l'on d'1
privilge spcial de lhumanit, la vie est alors
jitite' e!,t ^ oas savoir que cette farce est une farce l git la
..ni farce ne y j j f h u m a in e .

irSui vivent paisiblement dans un monde sans contradicOsO* jj^jactions sont de petits enfants. Ils peroivent le clair
s0inbre, le fort et le faible, mais nmettent pas de
* ents Mme si le serpent et la grenouille existent, l'enfant
la comprhension du fort et du faible. La joie primitive de
ta vie est

m a *s *a P 61^

*a m o r t ^ 0 1 e n c o r e v e n ' r

Lamour et la haine qui surgissent dans les yeux dun adulte

ntaient pas lorigine deux choses spares. Elles sont la mme
chose vue lendroit et lenvers. Lamour donne substance la
haine. Si vous retournez la pice de monnaie de lamour, il
devient haine. Ce nest quen pntrant dans un monde absolu de
non-aspects, quil est possible dviter de se perdre dans la
dualit du monde phnomnal.
Les gens font une distinction entre le Mme et lAutre. Dans la
mesure o lego existe, dans la mesure o il y a un autre , les
gens ne seront pas librs de lamour ni de la haine. Le cur qui
aime le pervers ego cre l'ennemi ha. Pour les humains, le
premier et principal ennemi est le Mme quils tiennent pour si
cher.
L^sgenschoisisent d'attaquer ou de dfendre. Dans le combat

s accusent I un lautre d tre linstigateur du

L Cest comme si vous frappiez dans vos mains puis que
^ ra iso n n iez pour savoir qui fait le bruit, la main droite ou la
injuste ^ 3nS. tou,e *u t,e> quelle quelle soit il n'y a ni juste ni
ni b*en ni mal. Toutes les distinctions conscientes
nt en mme temps et toutes sont erronnes.
donne^p1*^ Une f rteresse est faux depuis le dbut. Mme s'il
eonj^j excuse de la dfense de la cit, le chateau est la
Une fore ^
Personnalit d'un seigneur souverain et exerce
h ||H Un ^ r c itiv e sur la rgion environnante. En disant quil
attaque et que les fortifications sont destines

197

protger la ville, le tyran stocke des armes et

serrure.
met la df ^
Lacte de dfense est dj une attaque n
lauto-dfense donnent toujours un prtexte"'
arnie* un
in tio 'a tfH irc Hp c m ip r r p c
On i _ W i l
instigateurs
des guerres. ILae calamit de |a
t*ui n iu
renforcement et de lexaltation de distinction1* * * vien> 4
moj/autre, fort/faible, attaque/dfense.
S Vanes entre
La seule voie vers la paix est que tous les gens sl ;
porte du chateau de la perception relative desce lnet" ^ la
prairie, et retournent au cur de la non-active nam * *** la
dire aiguisent la faucille au lieu de lpe.
UfC
Les agriculteurs dautrefois taient un peuple naisihi
maintenant ils discutent avec lAustralie au sujet de la
querellent avec la Russie propos du poisson et d D e J I *
lAmrique pour le bl et le soja.
Jai limpression que nous, au Japon, vivons lombre dun
gros arbre, et il ny a pas dendroit plus dangereux o se trouver
pendant un orage. Rien nest plus fou que de prendre abri wus
un parapluie nuclaire qui sera la premire cible pendant la
prochaine guerre. Actuellement nous cultivons la terre sous ce
sombre parapluie. Il me semble quune crise approche la fois de
lextrieur et de lintrieur.
Dbarrasse-toi des aspects de lintrieur et de l'extrieur. Les
agriculteurs, partout au monde, sont au fond les mmes
agriculteurs. Disons que la cl de la paix git prs de la terre.

La r v o lu tio n

d un seul brin de paille

parmi les jeunes gens qui viennent jusque dans ces huttes de
montagne il y en a qui, pauvres de corps et d'esprit, ont
tbandonn to u t espoir. Je ne suis quun vieil agriculteur qui se
drsule de ne pouvoir mme pas leur offrir une paire de sandales
mais il \ a quand mme une chose que je peux leur donner.
Lin brin de paille.
Jjentmasse de la paille devant la hutte et dis : Avec ce simple
brin d e paille une rvolution pourrait commencer.
Alors que ta destruction de l'humanit approche, vous
pouvez encore esprer vous accrocher un brin de paille ?
demande an jeune avec une nuance d'amertume dans la voix.
C e tte paille parat petite et lgre et la plupart des gens ne
vent pas quel est son poids rel. Si les gens en connaissaient la
exacte une rvolution humaine pourrait se produire qui
"ndrait assez puissante pour mettre en mouvement le pavs et
lenx>nde,
j tais enfant il y avait un homme qui habitait prs du
ctavl''?0Se ^Ul cc
sem*>'a't fa're dtait de charger son
Pat la e c*larkn et de le transporter trois kilomtres environ
Gunch^0^ 0 dePus *e haut de la montagne jusquau port de
fir e n t 1 nanmoins il devint riche. Si vous demandez
^reCe'll -CS ^Cns vous diront qu' son voyage de retour du port
Port)
.ait fumier et les tapons de paille laisss de ct sur le
bgc j e toute pour les mettre dans son champ. Traite une
^tlutih* ^ c,ommc une chose importante et ne fais jamais un
1 elle tait sa devise. Elle en fit un homme opulent.
199

 Mme si on brlait la paille, jc ne

enflammerait une tincelle qui puisse
cm1,...
" " ^ pL r
rvolution
<10c
Une douce brise faisail bruire les feuilles des arK
1
la lumire solaire tremblait parmi les feuiU ^ ^ ^Ser
commenai parier de l'utilisation de la paille DmTf ' ertes- Je
le riz.
UUr taire Pousser
Il y a presque quarante ans que j'ai compris combien h
pouvait tre importante pour faire pousser le riz et |
pai|lc
poque, passant dans un ancien champ de riz la PrT Acei,e
Kochi lequel avait t laiss inutilis et en friche d CCUre dc
nombreuses annes, jc vis du jeune riz sain pousser tra ' *
fouillis de mauvaises herbes et de paille qui s'tait accu m u l Un
la surface du champ. Aprs avoir travaill sur les implicationTd^
ma dcouverte pendant de nombreuses annes, jen tirai
mthode compltement nouvelle pour cultiver le riz et l'orge1*
Etant partisan dune manire naturelle et rvolutionnaire de
pratiquer lagriculture, j'crivis son sujet dans des livres et des
revues des douzaines de fois et en parlai la radio et la
tlvision.
C est une manire trs simple, mais les agriculteurs sont
tellement figs dans leurs opinions sur lutilisation de la paille,
quil y a peu de chance quils acceptent facilement de changer
Rpandre de la paille frache sur un champ peut tre risqu parce
que la brusone (rice blast) et la pourriture des tiges (stem rotl
sont des maladies prsentes dans la paille de riz. Par le pass ces
maladies ont caus de grands dgts et cest une des principales
raisons pour lesquelles les agriculteurs ont toujours transfonn a
paille en compost avant de la remettre sur le champ. Il y *
longtemps, on entreposait soigneusement la paille de riz
prvenir la brusone, et il y eut des poques Hokkaido
exigeait que toute la paille de riz ft brle.
Les trbrants aussi (stem borers) pntrent ^ans'a Pa*^rees
passer l'hiver. Pour empcher une infestation des P'atlt^_(ef y>jinsectes, les agriculteurs avaient l'habitude de com^|je serait
gneusement la paille tout lhiver pour tre surs-^pourqu01
compltement dcompose au printemps suivant.
sj ncts
les agriculteurs japonais ont toujours gard leurs c
et si en ordre. La connaissance pratique de la vie
200

. jes aariculteurs laissaient la paille par terre, ils

L 9uC S'is par le ciel pour leur ngligence.
jera'enl P nt a p r s des annes dexprience, des experts
A PrC!>. p t mme confirm ma thorie que rpandre de la
> X , e sur le champ six mois avant lensemencement ne
parllc frULaUCUn danger. Cela a renvers toutes les ides
p^sente ^ ^ sujet. Mais il faudra beaucoup de temps avant
nCUitf iirs deviennent rceptifs cette manire dutiliser
que
H#*** ^rculteurs ont travaill des sicles essayer d'augmenter
option de compost. Le Ministre de l'Agriculture donnait
***>- demnits pour stimuler la production de compost et des
rt*itions de compost avec concours avaient lieu chaque anne,
^ a g r i c u l t e u r s en vinrent croire au compost comme s'il et t
[S divinit protectrice du sol. Maintenant encore il existe un
m ouvem ent p our faire plus de compost, un meilleur compost,
a v eed e s vers j e tcrre et de l'acclrateur de compost. Il nv a pas
de raison d e s'attendre une acceptation aise de ma suggestion
que le c o m p o s t prpar est inutile, que tout ce que vous avez
faire est de rpandre de la paille frache non hache travers le
champ.
En allant Tokyo et regardant par la fentre du train de
Tkado, jai vu la transformation de la campagne japonaise. En
regardant les champs en hiver, dont lapparence a compltement
chang en dix ans, je sens une colre que je ne peux pas
exprimer. Nulle part ne se voit plus le paysage dautrefois, avec
scs champs nets o verdoient lorge, la tragacanthe chinoise et le
ba en fleurs. A leur place, de la paille demi brle est
rossirement empile en tas dtremps par la pluie. Oue cette
soit nglige est la preuve du dsordre de lagriculture
f p 1.6, ^ strilit de ces champs rvle la strilit de l'esprit
agriculteur. Elle met en cause la responsabilit des chefs du
H erneroent et signale clairement labsence d une sage politi1^ agricole.
fin tl ninie clu'1 d y a plusieurs annes, parlait dune douce
de |a^r>r ^ Culture des crales d'hiver, de leur - mort au bord
\Ule * 9 ue pense-t-il maintenant quand il voit ces
ne pCux' ldes ^
vyant les champs du Japon nus en hiver, je
tdui y.U| rester patient plus longtemps. Avec cette paille, moi,
1e va>s commencer une rvolution !
201

Les jeunes qui avaient cout silencieusem

rire.
cnt c l a t ..
Une rvolution dun seul homme ! D e m a i n
sac d orge, de riz et de trfle, emmenons-le en |ePnen ns Un &os
paules comme Okuninushi-no-mikoto *et jetons U
vole sur tous les champs de Tokado ,
g dlnes |a
Ce n'est pas une rvolution dun-seul-honune
riant, cest une rvolution d'un seul brin d e p aiUe *' dlS^e

Ce n'est pas une rvolution d'un seul homme, c'est une rvolution un
seul brin de paille.
Faisant un pas hors de la hutte dans la lumire de I a p r s - m id i,
je marrtai un moment et contemplai les arbres du vergtf
chargs de fruits alentour et les poulets qui grattaient
l'herbe et le trfle. Je commenai alors ma descente fam
champs.

________
|aH5Ul lit
i.e lg en d aire d ie u gipnnuis (le la gurison qui v o y a g e e n
inc d 'u n g ran d sac q u il p o rte su r l'n au lc

202

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tech n iq u es eerteoles avec les tmmb i t u i vLMlcuts 4UI Viennent a *4
ici m e d o m in an t lu note Ue M atsuya-

ma dans n ie de Shikoku nu sud du

Japon.
Lairs Knru esi un am ncain viVatll d'ncncnllUTe dons les tnun
t-qnn-s ou m m l de Kvittci on Japon II
a tudie l'histoire chinoise, la pedo
W ic cl la rtulritietn des plantes a
t'I niverstic de Californie. Il a iraV.idle dons lu ferm e de M Fukuoka
pendant un on c l demi A prsent il
cultive le n?. sarntvm. mais, soja
cii pat la mthode sauvage, Chris
Pearce vu ddtts une communaut
iiuin. une Ile lt'igne au Japon du
sud [Vitne Kurosawa est un paysan
japonais qui a travaille cl tudi plus
d'un an avec VI Fukuukn Bernadette Prieur a quitte Strasbourg et su
avec xn famille dans une ferme prs
de Saint Y rim lu Pciehe d a n s lu
I ( j u I c -V iL-nne F.ilc s inspiic J e Fukuokn

 Comme beaucoup en Occident et avant la plupart d'entre

nous. Masanobu Fukuoka a compris que nous ne pouvions pas
isoler un aspect de la vie d'un autre aspect. Quand nous
changeons la manire de faire pousser notre nourriture, nous
changeons notre nourriture, nous changeons notre socit, nous
changeons nos valeurs... La rvolution d un seul Brin de Paille est
un livre vivifiant, utile sur l'agriculture parce qu'il n'est pas
Wendell Berrv

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La rvolutlon dun seul brin de

paille : Une introduction 0
lagriculture sauvage