Sunteți pe pagina 1din 25

Leckere Brownies

To lle P ltz che nre z e pte vo n


Kaufland z um Backe n und
Ge nie e n.

Acas

Patis erie s arata - pizza - placinte

P atis e rie s arata - piz z a - placinte

FLAMMKUCHEN RETETA CLASICA


De ctre oana - 22 d e ce mb rie 20 13

Flammkuchen reteta clasica (Tarte flambe) este o placinta simpla pe un aluat dospit, de
paine. Flammkuchen este foarte populara la granita franco-germana (Alsacia), de ambele ei
parti. O gasesti la tot pasul pe strazile Freiburgului si Strasbourgului. Pe post de gustare,
infasurata in hartie pergament. Toppingul e in general compus din smantana acrisoara, inele
de ceapa, fasii de sunca afumata (speck) si branzeturi rase (Gruyere, Munster sau cascavaluri
obisnuite). Unele variante contin si felii subtiri de ciuperci salbatice.
Ernsting's family

Preiswert shoppen mit Top-Qualitt.


Der Ernsting's family Online-Shop!

In meniul nostru este o alternativa la pizza. In seri reci de toamna tarzie sau iarna aceasta
placinta umple bucataria de o aroma grozava de cascaval gratinat si de afumatura!
Am facut si o varianta de Flammkuchen cu mai multe tipuri de branza (fara sunca si ceapa):

Flammkuchen clasic, Tarte flambe


T imp d e p r ep ar ar e

T imp d e g at ir e

T imp T o t al

30 minute

20 minute

50 minute

5 from 1 reviews

Portii: 6

Ingrediente
Aluatul:

250g faina simpla


Drojdie cat o aluna sau jumatate de plic de drojdie
Tipareste lista de ingrediente
deshidratata
lingurita de zahar
lingurita de sare
100ml apa calduta (aici poate varia cantitatea in functie de faina)
T oppingul:

150ml smantana acrisoara 20%


100g kaiser sau sunca taraneasca cruda, afumata taiata fasii subtiri tip chibrit
1 ceapa medie rosie taiata rondele subtiri (primavara puteti folosi 2-3 cepe verzi)
100g cascaval ras grosier (pe razatoarea mare)
Sare, piper

ALUAT FLAMMKUCHEN RETETA CLASICA


Se incepe prin a pregati aluatul dospit din ingredientele de mai sus. Trebuie sa fie mai moale,
nu foarte vartos. Se acopera cu un stergar si se lasa 10-15 minute la dospit.

Intre timp se incinge cuptorul la 200C (sau aproape de maxim la cel cu gaz) si se pregateste
toppingul. Se taie sunca fasii, se taie ceapa rosie rondele subtiri si se rade cascavalul.

MOD DE PREPARARE FLAMMKUCHEN RETETA CLASICA


Aluatul dospit 15 minute se intinde in foaie dreptunghiulara (sau rotunda daca doriti) lasand sa
depaseasca cu 2 cm marginile tavii (excesul se va plia spre interior creind o bordura ca la
pizza, care sa nu permita umpluturii sa curga sub aluat). Eu introduc 5 minute aluatul gol la
pre-copt ca sa creeze o usoara crusta in interior si sa nu absoarba smantana. Se scoate tava
si se intinde cu o spatula smantana in strat subtire, se presara cu sare si piper si se continua
cu sunca si inelele de ceapa rosie. La final se presara cu cascavul ras si se reintroduce la
cuptor pentru alte 15-20 de minute.

Prul tu natural va

Prul tu natural va

Sie werden in

HAAR wchst,

Krampfadern

arta superb, ca n

arta superb, ca n

Champagner baden!

wie verrckt!

werden komplett

reclame. Afl ce s

reclame. Afl ce s

Lernen, wie Sie ohne

Mischen Sie Zimt

verschwinden!

adaugi n ampon

adaugi n ampon

Arbeit verdienen

mit

Hausrezept.

knnen

Sonnenblumenl

Sehen Sie

und

Spons oriz at de

Nu trebuie sa fie foarte rumena si uscata. Este suficient ca branza sa fie topita si pe alocuri
aurie. Se scoate din cuptor si se lasa 5 minute la racorit in tava apoi se portioneaza si se
serveste cu bere sau vin alb demi-sec. Alsacienii sunt mari bautori de ambele. Eu fac mereu 2

tavi deodata pentru ca este foarte buna si a doua zi rece (la temperatura camerei) sau
reincalzita 1 minut la cuptorul cu microunde. Poate fi pusa si pe post de gustare copiilor la
scoala. Flammkuchen reteta clasica o placinta sarata delicioasa.

VARIANTA RAPIDA FLAMMKUCHEN RETETA CLASICA


Cel mai rapid flammkuchen il fac pe foi de tortilla (lipie). Nu e chiar originalul dar e rapid si ma
ajuta de multe ori.

Varianta de Flammkuchen cu branzeturi o gasiti aici.

Aici gasiti alte retete de patiserie sarata, placinte si pizza:

+9 Auf Google e m pfe hle n

NOU!!!Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane "Atelier Gurmand" va prezinta


Colectia de torturi pe care le puteti comanda in Arad. Click aici pentru detalii si preturi!

poate te intereseaza si:


Flammkuchen cu branzeturi

Placinta cu leurda si smantana

Pizza coronita floare

Pogacele cu sunca si ceapa

Lahmacun pizza turceasca

Aluat dospit pentru prajituri cu fructe

Galette cu pere, andive si branza nobila

Placinte cu carne si branza Pide

daca ti-a placut articolul te invitam sa-l distribui in retelele de socializare! iti multumim!
Share

144

Tweet

T e ile n

Lis tare

Email

Vino in GRUPUL SAVORI URBANE de pe Facebook - locul unde discutam despre retete,
ingrediente, tehnici de preparare, meniuri si multe altele! Click aici pentru inscriere.

Artico lul precedent

Salata de rata cu avocado

Artico lul urmto r

Blanquette de vitel (tocanita alba)

Oana
http ://savo riurb ane .co m

Articol s cris de Oana Ig r et iu.. Afla mai multe citind s ectiunea CINE G AT EST E.

ARTICOLE SIMILARE
DE LA ACELAI AUTOR

Oc he lari c u c asc aval sarate le

T rigoane c u c iupe rc i si bac on

Cornuri sarate c u unt din aluat c u


c artofi

4 COMENTARII
Flammkuchen cu branzeturi | Savori Urbane
24 ianuarie 20 15 at 0 2:25

[] Flammkuchen este o placinta simpla pe un aluat dospit, de paine. Foarte populara la


granita franco-germana (Alsacia), de ambele ei parti. O gasesti la tot pasul pe strazile
Freiburgului si Strasbourgului. Pe post de gustare, infasurata in hartie pergament.
Toppingul e in general compus din smantana acrisoara, inele de ceapa, fasii de sunca
afumata (speck) si branzeturi rase (Gruyere, Munster sau cascavaluri obisnuite). Unele
variante contin si felii subtiri de ciuperci salbatice. []
Rsp und e i

Lipie cu pui si sos tzatziki (chicken wraps) | Savori Urbane


29 ianuarie 20 15 at 11:10

[] Ce altceva se mai poate face cu o friptura rece? Sandviciuri, salate (vezi reteta de
salata Caesar light sau salata de rata cu avocado), placinte sarate (cu friptura maruntita,
ceapa si ciuperci) sau wraps (lipii, tortillas). In aceste wraps am pus cateva legume
proaspete avute la indemana foi de salata verde, felii de rosii si baghete de castraveti si
cate o lingura buna de sos grecesc de iaurt tzatziki (vezi reteta aici). Lipiile sunt foarte
practice si nu-mi lipsesc din frigider. Le pot umple cu ce am la indemana si pot oferi
familiei un pranz sau cina rapida. Le folosesc si pe post de blat de pizza acoperindu-le cu
felii subtiri de rosie si mozzarella si gratinandu-le fix 5 minute la 230C. Pizza crocanta si
rapida, de vara. Sau cu legume gatite anterior (ratatouille) vezi aici reteta. Sau le ung cu
putina smantana si le presar cu bacon, ceapa si cascaval ras vezi aici reteta de
flammkuchen pe lipie. []
Rsp und e i

Lipie cu ratatouille si Provolone | Savori Urbane


3 fe b ruarie 20 15 at 10 :25

[] se imprastie pe ele cateva felii de bacon si rondele de ceapa si se presara cu


cascaval (ca la reteta de Flammkuchen de aici). Sau cu legume gatite, ratatouille, ca in
cazul de fata si presarate cu o branza mai iute, mai []
Rsp und e i

Violeta Rotaru 10

o cto mb rie 20 15 at 20 :17

Am facut si eu cu foi de lipie si ies foarte bune ! Imi plac foarte mult retetele !
Rsp und e i

LSA I UN MESAJ
Nume:

Email:

Webs ite:

Comentariu:

Trimit ei co ment ariu

Da, adaug-m la lista de mailuri.

CAUTA O RETETA

Cut ai

NOU!! TORTURI SI PRAJITURI LA COMANDA

Torturi si prajituri la comanda, in Arad. Savori Urbane Atelier Gurmand va prezinta Colectia de
torturi pe care le puteti comanda in Arad.
Vezi produsele si preturile >>>

CINE GATESTE

Oana
39 6 ART ICOLE

4 7 1 COMENT ARII

http://savoriurbane.com

Diana
2 6 0 ART ICOLE

9 COMENT ARII

http://savoriurbane.com/

NE GASESTI SI AICI

COMENZI TORTURI SI PRAJITURI PE FACEBOOK

Torturi si prajituri Arad - Sav


2,104 likes

Like Page

Contact Us

Be the first of your friends to like this

ARTICOLE RECENTE
Biscuit i sprit at i cu cacao si unt
Ochelari cu cascaval sarat ele
Fursecuri fragede cu unt 3 2 1
Chec cu lamaie si merisoare
Cas de carne Leberkse
Prajit ura Bount y cu ciocolat a si cocos

SAVORI URBANE PE GOOGLE+

Savori Urbane - retete culinare


simple, explicate pas cu pas
go o gle.co m/+ Savo riurbaneCulinare
Fo r tho se abo ut to co o k, we salute yo u!
Fo lg e n

+1

+ 10.307

SAVORI URBANE PE YOUTUBE

CATEGORII RETETE
Selecteaz o categorie

ARHIVA RETETE
Selecteaz o lun

ABONEAZ-TE LA NEWSLETTER-UL NOSTRU


Nume *

Email *

Abo neaz -t e!

ULTIMELE RETETE

BISCUITI SPRITATI CU CACAO SI UNT


oana - 14 no ie mb rie 20 15

Biscuiti spritati cu cacao si unt, cu co aja rasa de po rto cala si vanilie . Biscuiti de casa frage zi si gusto si, cu
aro ma inte nsa de cio co lata...

OCHELARI CU CASCAVAL SARATELE


11 no ie mb rie 20 15

FURSECURI FRAGEDE CU UNT 3 2 1


10 no ie mb rie 20 15

CHEC CU LAMAIE SI MERISOARE


27 o cto mb rie 20 15

CAS DE CARNE LEBERKSE


26 o cto mb rie 20 15

COMENTARII RECENTE
Biscuiti spritati de casa | Savori Urbane n Biscuiti spritati cu cacao si unt
Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane n Biscuiti spritati de casa
Biscuiti spritati cu cacao si unt | Savori Urbane n Ciocolata de casa baton
Oana n Prajitura tunel cu branza si visine
Mari n Prajitura tunel cu branza si visine

Camelia n Tort cu capsuni Fraisier reteta frantuzeasca

RETETE DE COFETARIE AUTENTICE

Retete de cofetarie autentice - Amandine, Dobos, Maresal Joffre, Limbi de pisica, Savarine, fondant,
ganache de ciocolata...

CATEGORII RETETE

Actiuni caritabile
Aperitive

5
32

Bauturi

Calatorii

Carne
Carne de miel iepure vanat

137
7

Carne de pasare

48

Carne de porc

34

Carne de vita vitel

11

Carne tocata chiftele carnati

31

Organe ficat limba creier

11

Colaborari

12

Concursuri

11

Conserve gem dulceata

28

De la cititori

14

Deserturi

228

Dulciuri de casa budinci inghetata

49

Patiserie dulce

80

Prajituri torturi fursecuri

106

Fara gluten

10

Jam Session

12

Paine chifle

20

Paste Taietei Galuste

41

Patiserie sarata pizza placinte

46

Peste si fructe de mare

19

Retete asiatice exotice

21

Retete Dieta Rina

25

Salate reci si calde

24

SARBATORI-Craciun-Pasti

170

Slow cooker

11

Sosuri dressinguri

19

Supe creme ciorbe

33

Vegetale leguminoase

88

ALTE RETETE SAVORI URBANE

SIROP DE CAPSUNI FARA FIERBERE (CRUD,


NEFIERT)

SUNCA FIARTA SI PRESATA RETETA DE PASTI

LANGOSI SIMPLI

GOGOSARI CU CONOPIDA PENTRU IARNA

CREMA DE VANILIE CREME PATISSIERE

PRAJITURA CU BRANZA DE VACI


ncrcai mai multe

CAT EGORII POPULARE


SARBATORI-Craciun-Pasti

170

Prajituri - torturi - fursecuri

106

Vegetale - leguminoase

88

Patiserie dulce

80

Dulciuri de casa - budinci - inghetata

49

Carne de pasare

48

Patiserie sarata - pizza - placinte

46

Paste - Taietei - Galuste

41

BLOGURI PART ENERE


Menta si Rozmarin Andra Constantinescu
Retete ca la mama Laura Laurentiu
Retete culinare cu Laura Adamache

DESPRE SAVORI URBANE

ABONEAZ-T E!
Nume *

Email *

Abo neaz -t e!

RET ET E DE CRACIUN SI REVELION (ANUL NOU)

#DESERT URBAN LA ORASUL VORBEST E VINERI LA 10:10

PAGINI
Acasa
Arhiva retete
Blogroll
Cartea de oaspeti Impresii de la cititori
Cine gateste
Contact
Cookies, confidentialitate si termeni
Harta site
Index retete
Lista retete de la A la Z
Retete prin email Aboneaza-te!
Torturi si prajituri la comanda, in Arad

Trimite-ne poze!

ASOCIAT IA ROMANIA CULINARA

DESPRE NOI
COPYRIGHT 2013-2015 Savori Urbane. Toate textele si imaginile apartin autorului Savori Urbane.
Publicarea lor integrala sau partiala se poate face doar cu acordul scris al autorilor. Toate drepturile
sunt rezervate.
Contacta i-ne: contact@savoriurbane.com

Des pre noi

Jam Ses s ion

Cartea de oas peti

Harta s ite

Termeni s i conditii

Trimite-ne poze!

Aboneaza-te!

Contact

Despre cookies
Acest site foloseste cookies pentru a oferi cea mai buna experienta de navigare
Accept!

Citeste mai mult

S-ar putea să vă placă și