Cum s faci brnz topit n cas cu doar 4

ingrediente
Avei nevoie de: 1 kilogram de brnz de vaci, 1-2 lingurie cu
bicarbonat de sodiu, 1/4 pachet de unt, puin sare de mare.
Brnza de vaci se las la scurs ntr-o strecurtoare i se apas
bine ca s ias tot zerul. Apoi se amestec cu sarea si
bicarbonatul. Se topete la aburi (un vas deasupra unui alt vas
cu ap care fierbe) mpreun cu untul, timp de 15-20 de minute,
amestecnd n continuu. Cnd devine o compoziie cremoas se
ia de pe foc i se toarn n caserole pe care le lai la rece.
Se pstreaz la frigider n caserole nchise. Rezist foarte bine
cteva sptmni.