Anex nr.

2
la Reglementarea tehnic
Miere natural
Condiii fizice i chimice
Caracteristici

Miere

Inclusiv
Miere
de

Miere

Inclusiv

Miere
pentru
industria
alimentar

de flori

man

Ap , %, maximum
Cenu, %, maximum
Aciditate, cm NaOH soluie 1n (miliechivaleni) la 100
g miere, maximum
Zahr reductor, exprimat n zahr invertit, %, minimum
Zahr uor hidrolizabil, exprimat n zaharoz, %,
maximum
Fructoz / glucoz, minimum
Indice diastazic, minimum
Granule de polen specific raportate la numrul total de
granule de polen examinate, %, minimum
Hidroximetilfurfural (HMF), mg la 1kg miere, maximum
Indice colorimetric
Conductivitate electric, mS/cm
Substane insolubile n ap, %, maximum
Zahr invertit artificial, glucoz industrial sau alt
hidrolizat de amidon, gelatin, clei, fin de cereale sau
alte produse amidonate, culori de anilin

20-21

20

20

0,5 1,0

1,0

0,5

4-5

60 - 65

60

65

5 - 10

10

13,9 - 10,9

30-15
20-40*
Maxim 18 minim
65
0,8
0,1 0,2
Lips

20

20

55 - 65

Salcm

Tei

Floareasoarelui

Lavand

Salvie

Poli-flor

20

20

20

0,5

0,5

0,5

20

20

20

21

0,5

0,5

0,5

0,5

60

65

60

65

65

65

5- 8
1,3 - 1,25

7
-

8
-

10

10

6,5

6,5

6,5

30 - 20

30 - 25

30

25 - 30

20 - 15

20

20

20

20

20

20

40

65

12-18

0,8

0,8

0,8

0,8

0,8

0,8

0,8

0,8

0,8

0,2

0,2

0,1

0,2

0,2

0,2

0,2

0,2

0,2

lips

lips

lips

lips

lips

lips

lips

lips

lips

Not: 40* doar pentru mierea la borcane.