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2
la Reglementarea tehnic
Miere natural
Condiii fizice i chimice
Caracteristici
Miere
Inclusiv
Miere
de
Miere
Inclusiv
Miere
pentru
industria
alimentar
de flori
man
Ap , %, maximum
Cenu, %, maximum
Aciditate, cm NaOH soluie 1n (miliechivaleni) la 100
g miere, maximum
Zahr reductor, exprimat n zahr invertit, %, minimum
Zahr uor hidrolizabil, exprimat n zaharoz, %,
maximum
Fructoz / glucoz, minimum
Indice diastazic, minimum
Granule de polen specific raportate la numrul total de
granule de polen examinate, %, minimum
Hidroximetilfurfural (HMF), mg la 1kg miere, maximum
Indice colorimetric
Conductivitate electric, mS/cm
Substane insolubile n ap, %, maximum
Zahr invertit artificial, glucoz industrial sau alt
hidrolizat de amidon, gelatin, clei, fin de cereale sau
alte produse amidonate, culori de anilin
20-21
20
20
0,5 1,0
1,0
0,5
4-5
60 - 65
60
65
5 - 10
10
13,9 - 10,9
30-15
20-40*
Maxim 18 minim
65
0,8
0,1 0,2
Lips
20
20
55 - 65
Salcm
Tei
Floareasoarelui
Lavand
Salvie
Poli-flor
20
20
20
0,5
0,5
0,5
20
20
20
21
0,5
0,5
0,5
0,5
60
65
60
65
65
65
5- 8
1,3 - 1,25
7
-
8
-
10
10
6,5
6,5
6,5
30 - 20
30 - 25
30
25 - 30
20 - 15
20
20
20
20
20
20
40
65
12-18
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,2
0,2
0,1
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
lips
lips
lips
lips
lips
lips
lips
lips
lips