Briose de ciocolata

Timp de preparare:
45 minute (complexitate medie)
Ingrediente:
250gr faina
150gr zahar
200ml lapte
50gr unt
150gr ciocolata pentru prajituri(care se poate topi pe foc)
2 lingurite cu praf de copt
un galbenus de ou
Mod de preparare:
Reteta este pentru 16 briose.Intr-o craticioara se rupe ciocolata in cuburi mai mici si se topeste la foc mic.Se adauga
untul,zaharul si laptele.Se amesteca pana devine o crema omogena.Se adauga galbenusul si se amesteca bine.Se da
deoparte si se lasa se se raceasca pana ajunge la temperatura camerei.Praful de copt se amesteca bine cu faina si se adauga
putin cate putin la compozitia de ciocolata,amestecand cu mixerul sau cu un tel.Cu amestecul final se umplu formele de
briose,(de hartie sau in tava)se dau la cuptorul preincalzit, si se coc la 180C timp de 25,30 min.

TORT CU PIREU DE CASTANE

INGREDIENTE
6 oua
6 lg faina
8 lg zahar
2 prafuri de copt stins cu otet
1-2 linguri cacao
250 g piure de castane
500 ml frisca lichida
MOD DE PREPARARE
Prima data facem blaturile:3 galbenusuri le amestecam cu 4 linguri de zahar pana devin spumoase se adauga 1 praf de
copt stins,3 linguri de faina si 3 albusuri batute spuma si se amesteca usor cu dosul lingurii(pentru a nu se lasa),se pune
compozitia intr-o cratita rotunda cu diametru 25 cm,tapetata cu ulei si faina.Se da la copt in cuptorul incins pentru
aproximativ 30-40 de minute.
Pentru al doilea blat procedam la fel si adaugam 1-2 linguri de cacao,in galbenusuri.
Lasam blaturile sa se raceasca,dupa care se taie in doua pe orizontala.Fiecare foaie de blat se taie,cu ajutorul unor
capace,in 3,4 cercuri.
Se pregateste crema:Piureul de castane se lasa la temperatura camerei cca 2 ore,dupa care se piseaza cu furculita,si se
adauga 3-4 linguri de frisca batuta.
Asamblare:Pentru a forma o foaie se pune cate un cerc de la margine spre centru alternand cele doua culori de blat.Se
insiropeaza si se unge cu crema,se monteaza a doua foaie,din nou crema si tot asa pana se termina blaturile.Ultimul rand
sa fie blat iar peste se imbraca cu frisca.Se orneaza dupa plac.

Tort cu crema de castane

Ingrediente pentru blat:

Ingrediente pentru crem:

Ingrediente pentru sirop:

- 6 ou

- 500 g piure de castane

- 150 ml ap

- 150 g zahr

- 200 g unt

- 50 g zahr

- 100 g nuci mcinate

- 1 linguri esen de rom

- 1 linguri rom

- 60 g fin
- esen de rom
Ingrediente pentru crem:
- 500 g piure de castane
Pentru ornat: fric
Pentru prepararea blatului am sepat albuurile de glbenuuri; albuurile se bat spum, am adaugat treptat zahrul, se
bat n continuare pn ce spuma se ntrete. Am pus pe rnd glbenuurile apoi am ncorporat nucile mcinate
amestecate cu fina.
Compoziia se toarn ntr-o tav uns cu unt i tapetat cu fin i se d la cuptor unde se coace n cuptorul prenclzit,
la foc mijlociu, timp de 25 minute.
Pentru crem am amestecat cu mixerul piureul de castane cu untul, pn rezult o crem omogen. La sfrit am
adugat o linguri esen de rom.
Pentru sirop, am fiert apa cu zahrul pn s-a ngroaat puin, am luat de pe foc i am adaugat romul.
Dup ce blatul s-a rcit n form, l-am scos i l-am tiat n dou foi care pe care le-am nsiropeat cu siropul cldu. Peste
prima foaie am ntins 3/4 din crem, am pus a doua foaie,
i am mbrcat tortul cu restul de crem. La sfrit am ornat cu fric.

Ciocolata de casa
Ciocolata de casa
350 g zahar; 40 g cacao; 100 ml apa; 100 g unt; 250 g lapte praf; 250 g miez nuca
Se rumeneste miezul de nuca la cuptor.Apa se fierbe cu zaharul pana devine un sirop.Se inchide focul si imediat se
incorporeaza untul.Separat se amesteca cacaua cu laptele praf.Se toarna putin cate putin compozitia de unt mixand bine ca
sa se omogenizeze.La sfarsit se adauga nuca taiata bucatele, se toarna totul intr-o forma tapetata cu folie alimentara(eu
pun in vas de yena)si se da la frigider ptr cateva ore.Voila!!!