1307/28 Jurmalul Ofcial al Udiuni Europene 28.10.2014 REGULAMENTUL (UE) NR. 1137/2014 AL COMISIEL din 27 octombrie 2014 de modifica a anes I a Regulamental (CE) mt 8532008 al Prlamenuli European sa Cons tn ceea ce priveste manipulareaanumiororpane dels animale desinate consuls (Text cu relevang pentru SEE) CCOMISIA EUROPEANK, avind in vedere Tratatal privind functionarea Uniunit Europene, svdnd in vedere Regimental (CE). 853/2004 al Paamell European al Cons dn 29 apie 2004 de stabiire a unor norme specifice de igieni care se aplicd alimentelor de origine animalé (), in special aricolul 10 alineatl (1), Antrutt: (1) Regulamentul (CE) nr. 53/2004 stabilete norme specifice privind igiena alimentelor de origine animal& care % ” C) 6 o ® » trebuie respectate de operator din sectorul alimentar. Regulamentul respeciv prevede ci operatori din sectorul alimentar trebuie #4 asigure conformitatea cu ceringele specifice pentru manipularea ulterioari a organelor precum stomacuri de rumegitoare si picioare de ungulate. {tn conformitate cu anexa It la respectival regulament, inante de afi transportte cite o ald unitate, picioarele cde ungulae destinate manipulirsulterioare trebuie ef fie jupulte sau opisite gi deplate ar scomacurle de rume- ‘itoare trebuie i fie opdrte sau curdjte in cadrulabatorulu Echipamentul necesar pentru jumulire sau opitire gi depilare necesito investijie mar. In consecin’, tn special abatoarde de dimensiuni mici si medii nu pot manipula ele insei picioarele destinate consumulul uman intr-un ‘mod efcient din punctul de vedere al costurilor. esi evoluye tchnologice permit valorificare picioarelor de ungulate in aliments, reducinduse asfel deseurile slmenare tn pec abutoucl de dimensiun mi! mic se conf cu conscinepracte, crepe aceast valoificare CCheagul este rafinat pentru productia‘de brinzi si se obyine din stomacurt de rumegitoare tinere In unitii speciale, Optrirea sau curljareastomacurlor reduce In mod substantial produetia de cheag din aceste stomacur, sf nu contribuie la siguranya cheagulu, cate est ulterior supus unui proces de inal rfinae, tn sopl de a promova un grad al bun de rementae 6 de compatable menu n nine eat sranjel alimentare,creandu-se totodattcondiit de concuren ecitabile pentru operator, care 34 fe suste= fables penrw abou de dasensnt mic gmc Stomacurile de rumegitoare si piioarele de ungulate sunt incluse in definigile organclor, in anexa 1 la Repula- ‘mental (CE) nr. 853/204. Cerinfele din regulamentul respect refertoare la manipularea organelor, incusiv cele privind temperatura pe durata depozitiii a transportului,aigurd faptul ck aceste produse pot fi manipulate si transportate cltre 0 unitate din alaraabatorulu,colectate de ladileriteabatoare gi valorfcate In condi de sigu- ran. Prin urmare, autortates competenti ar tebui si permitltransportul clr o alti unitate a picioarelor de tungulate care nu sunt jupuite sau opiite simu sunt deplate Prin urmare, anexa Illa Regulamentul (CE) nt. $53/2004 ar trebui modificaté in consecingl. Misurile previzute th prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru lanjul alimentar sindatea animall, (0) 101139, 30-4.2004,p. 55.a reso2014 ural Of i Uni aropene : L307p29 ADOPT FREZENTUL REGULAMENT: Aricoal 1 In ance a Regulsmentl (CE 85/2004, punctul 18 din seciunes I capitol V se inlociee cu urmdtorl ext: 118, tune clad sunt destnate une prec wheroae (©) stomacurile tebuie si fie opirte sau cuijate; cu toate acestea, in cazul stomacurlor de rumegitoaretinere destnate roducii de cheag, ete necesar ca stomacurile si fie doar gol: (0) intestine ucbuie fe got curate; (© capetele si picioareletrebuie fe jupuite sau opdrit si depilate:cu toate acestea,atunctcind autoritile competente autorizea2i acest ler, pcioarle cate sunt in mod vill curate pot ftransporate si jupuite Sau opie dept intvo unitate autorzata care manipulea ulterior pcioaree in vederea peur in aoe Anica 2 Prezentul regulament inet n vigoare tna doutzecea 2 de a data public tm jamal fil al Unt Europe Pree regulament xe obligor in ou eemenele sls aplel det n toute stele mem ‘Adoptat la Bruxelles, 27 octombrie 2014. Pensru Comise Preedintle José Manuel BARROSO