Compui organici au foarte multe utilizari

Cele mai importatnte utilizari

sunt:grasimile,proteinele,zaharidele,vita
minele,medicamentele,drogurile,agen ii
tensioactivi,cauciuc i mase
plastice,fibre naturale,artificiale si
sintetice,coloranti si vopsele, arome
,esene,parfumuri..

 Grasimile fac parte dintro gama larga de produi

naturali numii lipide. Componentele principale
ale grasimilor sunt gliceridele. Alaturi de
gliceride, grasimile mai conin ceruri, acizi grai
liberi , proteine , vitamine, etc.
Grasimile sunt solide , semisolide sau lichide.
Nu au punct de topire fix , deoarece sunt
amestecuri eterogene de mai multe
componente.Grasimile sunt substante nepolare
i de aceea sunt insolubile in apa, alaturi de
care formeaza emulsii;sunt solubile in solven i
organici(nepolari)CCl ,acetona,benzin etc.
4

Grasimile sunt de 2 feluri:

-grasimi de rezerva
-grasimi de constituie
Cea mai importanta utilizare a grasimilor este
hidroliza lor in mediul bazic, cu obtinere de saruri
ale acizilor grai i glicerina.
Utilizarile grasimilor:
--industrie alimentar, uleiuri pentru lacuri i
vopsele,spunuri , acizi grai i unsori.

Unt

margarina

 Proteinele sunt componente de baz ale organismelor vii, cu

funciuni imporatante in existena acestora.

Proteinele sunt substane macromoleculare alctuite din resturi de
aminoacizi, unite prin legturi peptidice(-CO-NH-).
Reprezentarea unei proteine se poate face in mai multe moduri:
--structur primar
--structur secundar
--structur teriar
--structur cuaternal
Proteinele sunt cele mai adesea substane amorfe, cu proprietai
coloidale puternice.Solubilitatea lor in ap i soluii de electrolii
constituie un criteriu de clasificare a proteinelor.
IMPORTAN
Proteinele sunt preluate de om din carne , pete , produse lactate ,
ou,etc.Proteinele au i importan industrial

 Zaharidele sunt o clas de compui organici naturali,

de origine vegetal cu rol de rezerv de hran, si de

susinere mecanic a plantelor. Zaharidele se impart
n:-monozaharide,oligozaharide i polizaharide.
Monozaharidele sunt compui organici care conin o
grupare de carbonil , una sau mai multe grupe-OH
secundare sau 2 grupe-OH primare.
Polizaharidele-amidonul
-amidonul este o polizaharida natural ce
indeplinete rol de rezerv de energie a plantelor.
Formula molecular a amidonului:(C6H10O5)n

 Vitaminele sunt substane cu structur

complex care au auctioneaz regulatoare a

funciunilor celulelor , asemnndu-se din
acest punct de vedere cu enzimele sau
hormonii.Unele vitamine sunt folosite de
organism in sinteza unor coenzimecomponente biocatalizatorilor.
Vitaminele se deosebesc intre ele prin
structura chimica , rolul pe care-l indeplinesc in
organism i dup solubilitatea n grasimi ,
dizolvani organici i ap.

 Vitaminele au dobndit o importan

dosebit n medicina modern , fiind
utilizate ca medicamente nu numai
in cazul avitaminozelor tipice.

 Sunt substane chimice naturale sau de

sintez, care particip la diverse procese

biochimice din organismele vii , ajutndu-le
s reziste sau s lucre impotriva bolilor.
Exist mai multe tipuri de
medicamente:antibiotice, analgezice,
tranchilizante, antidepresive, etc.
ANTIBIOTICE
Sunt medicamentele folosite in scopul
distrugerii sau inactivrii bacterilor i altor
germeni din organism.

 Analgezice
Sunt medicamentele care alin

durerea.
Spre deosebire de antibiotice ,
acestea nu vindec boala, ci
actioneaz asupra efectelor acestea,
alinnd suferina.

 Sunt substane de origine vegetal,

animal sau mineral, care se

intrebuineaz la prepararea unor
medicamente i ca stupefiante.
Cele mai cunoscute tipuri de droguri
sunt:substanele opioide, L.S.D-ul,
tranchilizantele, amfetaminele i cocaina,
canabisul, cofeina, alcoolul i tutunul.

 Cauciucul sintetic se obine prin dou

etape:
--obinerea monomerilor
--polimerizarea
Mase Plastice:-sunt produse sintetice
macromoleculare , care prin prelucrarea
mecanic sau termic, formeaz obiecte de
diferite forme, cu utilizri importante in
toate domeniile.

 Materialele textile, sub form de

obiecte de imbrcminte , covoare se

obin din fire i fibre naturale sau de
sintez.
Se clasific n:fibre naturale,
artificiale i sintetice

 Colorani sunt substane capabile s

imprumute culoarea lor altor

materiale numite suporturi.
Vopseaua este format din unu sau
mai muli pigmeni suspendai ntr-un
lichid numit mediu.

 Parfumurile sunt amestecuri de

produse naturale sau de sintez.

 Bibliografie:,,manualul de chimie cls

a x-aA-Ionela Alan, editura Aramis
2005
,,www.google.ro