Mancare:

Sote de morcovi
Se fierb morcovii si se taie rondele. Se face sos din
smantana, cimbru, busuioc, sare, piper, sos de tomate i ou?.
1. Chiftelue de cartof
Se fierbe cartofii si se amesteca cu morcovi praz
marar si ou. Se fac chiftele si se prajesc.
Paste:
1. Paste carbonara
Ingrediente:
Melcisiori
Smantana
Bacon/ sunca
Cimbru
Galbenusuri
Mod de preparare: Sunca praga se prajeste, in timp de
melcisiorii sunt la fiert si se amesteca smantana cu
galbenusurile si cimbru intr-un bol care apoi se pune pe foc
peste sunca si se adaua si melcisiorii fierti.

Salate:
1. Salat de ton

Ingrediente:
2-3 Conserve de ton buci n suc propriu
1 conserv de porumb
Castravei murai
Lmie
Maionez (ou, ulei i mutar)

2. Salat de beof
Ou fiert
Porumb
Cartof taiat bucati
Sunca/muschiulet bucati
Cascaval
mazare
Lamaie
maioneza

Prjituri
Cheesecake japonez
3 ou
120 g ciocolat alb
120 g crem de brnz nesrat

PREPARARE
Cheesecake japonez din numai 3 ingrediente:
desert uor, rapid i extrem de gustos, care a devenit tot
mai popular n ultima vreme. ncearc-l i vei vedea de
ce!

Separai albuurile de glbenuuri. Punei

albuurile la frigider i prenclzii cuptorul la 170 grade
Celsius. Topii ciocolata alb la bain marie, amestecnd
continuu cu ajutorul unei spatule. Punei nuntru crema
de brnz nesrat, amestecnd uor pn se
omogenizeaz. Dai deoparte. Adgai glbenuurile,
amestecai. Scoatei din frigider albuurile. Cu ajutorul
unui mixer, le batei pn obinei o spum tare. Punei
o treime din albuuri peste crema de rnz. Amestecai.
Apoi, pe rnd, celelalte dou treimi, amestecnd treptat
pn la omogenizare.

Pregtii un vas termorezistent, punei hrtie

pergament pe care o ungei cu ulei. Turnai mixtura.
Luai vasul, ridicai-l uor i lovii-l de mas de cteva
ori, pentru a scoate bulele de aer. Turnai nite ap
fierbinte n tava cuptorului, punei n mijloc vasul vostru.
Dai la cuptor astfel: 15 minute la 170 de grade, 15
minute la 160 de grade i nchidei focul, lsnd acolo
vasul vostru pentru nc 15 minute.

Scoatei i punei la rcit. Pudrai cu zahr, dac

dorii, sau presrai fulgi de migdale.

1. Bomboane Rafaelo

2. 500 g. lapte praf

200 g. zahar pudra
100 g. nuca de cocos
200 g. unt
1 lingura mare smantana
3. Mod de preparare:
4. Se amesteca laptele praf cu zaharul: cu nuca de cocos: si-apoi cu untul, lasat
in prealabil la temperatura camerei: si in final, cu smantana:

5. Cremsmit sau prajitura desteapta

Ingredinte:
10 oua
1 l lapte
250 margarina
4 pliculete zahar vanilat
10 linguri faina
250 g zahar
Mod de preparare:
Separ ouale , bat albusul cu zahar si zahar vanilat , praf sare
Alt vas galbenusurile amestecate cu lapte si faina
Pun galbenus peste albus si apoi pun margarina topita
Si apoi bag la cuptor 45 min 150 grade.se mannca rece

6. Cozonac Ardelenesc
Ingrediente:

1kg Faina Arpis

450ml lapte rece
1 lingurita sare
Arome (esenta vanilie, esenta rom, coaja lamaie, coaja portocala) dupa
gust
3 oua intregi
1 cana zahar
10 linguri mari de ulei
50g drodie proaspata

Mod de preparere:
Se pun toate ingredientele (mai putin faina) intr-un vas de vreo 1.5 litri. TOATE
inclusiv ouale intregi si drojdia.
Se bat, cu mixerul vreo 2-3 minute sau cu telul vreo 5 minute.
Se pune vasul la foc mic si SE AMESTECA CONTINUU pana cand se incalzeste
continutul ... asa cam pe la vreo 50 de grade. Sa se simta destul de cald daca
bagi degetul in lichid.
OBSERVATIE: Este foarte important sa se amestece continuu atata vreme cat
vasul sta pe foc altfel drojdia cade pe fundul vasului se incalzeste prea tare si
moare.
Se ia de pe foc si se mai mixeaza 1 minut.
Se toarna lichidul peste faina pusa in prealabil in vasul de framantat.
Se framanta vreo 10-15 minute prin metoda impachetarii.
In timpul framantatului se mai presara din cand in cand putin faina pentru ca
aluatul sa nu se lipeasca de maini si de vas si aluat sa capete consistenta.
Inainte de a se pune la dospit se adauga in vasul in care se gaseste aluatul 5
linguri de ulei care vor fi inglobate mai tarziu in aluat.
Se acopera si se lasa la dospit intr-un loc caldut, dar nu fierbinte,

Cand aluatul si-a dublat volumul se mai framanta cam un minut, tot prin metoda
impachetarii, pana cand se inglobeaza uleiul din vas.
Se lasa la dospit pana cand isi tripleaza volumul.
La dimensiunea tavilor tale cred ca din aceasta cantitate iti ies 4 cozonaci.
Imparti aluatul in patru parti, in fiecare pui ce umplutura vrei ii rulezi si ii pui in
tavi.
Noi facem doar cu nuca rasa (macinata), amestecata cu cacao si zahar. Fara
nimic altceva in ea.
Tavile se ung cu unt sau pui in ele hartie de copt.
Cand au crescut in tavi pana la marginea de sus a tavilor, se ung cu oua batut, si
ii bagi la cuptorul rece la foc micut spre mic si ii tii pana se rumenesc. E greu sa
dau un timp pentru ca depinde de cat de mare este flacara.
OBSERVATIE:
Tavile sunt foarte mari sunt importante.
Ale noastre au 30 de centimetri lungime, 15 latime sus si 11 latime pe fund.
Puteti sa incercati si in tavi mai mici dar nu stiu daca vor iesi asa pufosi pentru ca
nu au suficient loc sa creasca.
Se gasesc la Kaufland sau la Cora. De obicei costa 35 de lei bucata dar ieri am
vazut la Cora cu 22 de lei la oferta.
Desi poate sa iasa destul de bine si cu altfel de faina cei mai pufosi si mai gustosi
se fac cu faina ARPIS.

LIMONADA
Limonad cu lmie, ghimbir i miere. Avei nevoie pentru 1 litru
de limonad de 3 lmi bine coapte, o rdcin de ghimbir, miere
n funcie de preferine i ap plat. Tiai lmile n jumti, oprii
o jumtate i restul stoarcei-le. Jumtatea rmas o tiai n felii
subiri. Apoi se rade ghimbirul pe rztoare eu prefer pe dinii cei
mai mici, dar nu cei mai ascuii pentru a evita accidentrile.

Amestecai bine sucul de lmie cu ghimbirul i mierea, apoi punei

apa plat. La final, feliile de lmie. Lsai la frigider sau punei
cuburi de ghea.
imonad cu lmie, ment, zahr brun i ap mineral. Stoarcei
lmile i amestecai zeama cu zahrul pn ce acesta se topete.
Tiai frunzele de ment nu foarte mrunt, dac vrei le putei rupe
cu mna, i punei-le n caraf, turnai zeama de lmie ndulcit i
apa mineral. Pentru decor, dar i pentru arom, putei pune i
cteva felii de lime. Se las la frigider i se bea cu ghea.
Limonad cu grepfruit si lmie. Necesar: o lmie, 2 grepfruit roz,
un plic de zahr vanilat, 3 linguri de miere de albine i ap plat
sau mineral. Stoarcei citricele, adugati zahrul vanilat, mierea i
apa. Amestecai bine pn se topete mierea i zahrul. Pentru
servire, se pot pune cteva felii de lmie n pahar, ca decor.
Limonad cu pepene rou, lmie i ment. Avei nevoie de un
pepene mai mare care a fost inut la frigider, 2-3 lime, zahr sau
miere, ment. Nu se pune ap, dar dac dorii putei pune i un
pahar de ap mineral. Curai de smburi pepenele i stoarcei-l
cu un storctor. Peste sucul obinut se pune zeama de lime, mierea
i menta. Se amestec bine i se bea cu ghea sau dup ce a fost
lsat la frigider.