PROIECT DIDACTIC

Disciplina: Microbiologie
Specializarea: Agricultur
Clasa: a XI- a
Subiectul: Tehnica realizrii frotiurilor
Data: 6.05.2015
Durata leciei: 50 minute
Tipul leciei: Lecie de formare de deprinderi i de obinuinte

A. OBIECTIVE OPERAIONALE ALE LECIEI

La sfritul leciei elevii vor fi capabili:
O1- s descrie forma exterioar a levurilor, notrile efectundu-se n fia de lucru;
O2- s determine caracterele generale ale levurilor, rezultatele obinute urmnd a fi notate
n fia de lucru;
O3- s urmreasc nmulirea levurilor nscriind rezultatele n fia de lucru;
O4- s execute nscrierea rezultatelor obinute n urma realizrii frotiurilor n Buletinul de
analiz;
05- s efectueze calculul prezenei levurilor i bacteriilor n fermentaii pe baza
rezultatelor obinute, nscriindu-le n fia de lucru;

B. ANALIZA RESURSELOR DIDACTICE

1. Material didactic (Md):
- Preparate cu levuri examinate la microscop (f1);
- Buletinul de analiz al microorganismelor (f3).
2. Mijloace tehnice (Mt):
- Lam de sticl (l)
- Ans (a)
- Bec de gaz (b)
- Mediu bacterian ( m)
- Baie de colorat ( bc)
- Hrtie sugativ (h)
- Violet de genian (v)
- Ap distilat (ap)
- Ulei de cedru (u)
- Buletin de analiz (b)
- Microscop (m)
- Fi de lucru (fl)

3. Mijloace de nvare (M):

- Expunerea interactive (ei);
- Conversaia (cv);
- Demonstraia (dm);
- Observaia didactic (ob);
- Problematizarea (pb);
- Exerciiul ( ex)
4. Forme de organizare a clasei (FOC):
- Activitate frontal (af);
- Activitate individual (ai)
- Activitate pe echipe (ae)
C. DESFURAREA LECIEI PE SECVENE DE INSTRUIRE
Ob.
Op.

T.

1
20

O1

15

Desfurarea tematicii pe secvene ale

activitilor

Mijloace
M
d

Mt M

Moment organizatoric
- consemnarea absenelor;
- verificarea inutei clasei;
Instructaj introductiv
-actualizarea cunotinelor despre
Morfologia levurilor;
- anunarea temei i a obiectivelor de
instruire ce trebuie realizate;
- stabilirea sarcinilor de lucru;
- oraganizarea clasei n 4 echipe;
- repartizarea mijloacelor didacticomateriale pentru fiecare grup;
- instruirea liderilor de echipe;
- instructajul de protective a muncii;
- prezentarea fiei de documentare i a
fiei de lucru;
- demonstrarea modului de lucru;

Af

Cv

Af

Cv

af

Activitatea independent a elevilor

Instructaj current
Descrierea formei exterioare a levurilor
- selectarea zonei de lucru pe mediul
levurilor cu ajutorul unei anse;
- uniformizarea mediului selectat pe o

FOC

af

fl
ai

ae

l
a
b
m

ob
ae
cv

O2

O3

O4

O5

15

15

lama de sticl cu ajutorul ansei;

- executarea coloraiei mediului i uscarea
la becul de gaz;
- aplicarea uleiului de cedru;
- examinarea la microscop;
- descrierea formei exterioare a levurilor;
- desenarea formei n fia de lucru;
Determinarea caracterelor generale (C)
-selectarea zonei de lucru pe mediul
levurilor cu ajutorul unei anse;
- uniformizarea mediului selectat pe o
lam de sticl;
- executarea coloraiei mediului i uscarea
la becul de gaz;
- aplicarea uleiului de cedru;
- examinarea la microscop;
- determinarea tipurilor de levuri;
- nscrierea rezultatului obinut n fia de
lucru
Inmulirea levurilor(B)
-selectarea zonei de lucru pe mediul
levurilor cu ajutorul unei anse;
- uniformizarea mediului selectat pe o
lama de sticl;
- executarea coloraiei mediului i uscarea
la becul de gaz;
- aplicarea uleiului de cedru;
- examinarea la microscop
- calcularea coninutului de levuri
nmulite;
- nscrierea rezultatului obinuit n fia de
lucru
Prezentarea rezultatelor
corespunztoare Tehnicii realizrii
frotiurilor
-buletinul de analiz
Calcularea prezenei levurilor i
bacteriilor n fermentaii
-prezentarea formulei de calcul a
prezentei levurilor si bacteriilor in
fermentatii pe cm2 mediu de lucru.
-B+C=M
-notarea rezultatelor n fia de lucru

fl

F2

f3

f1
f2
f3

bc
h
v
u
ba
r
fl

l
a
b
m
bc
h
v
u
ba
r
fl

ei

ai

dm
ae

ob
ai
cv
ei
ae
dm

l
a
b
m
bc
h
v
u
ba
r
fl

ob

dm

cv

ae

ai
dm

Ae
ai

pb
f1

ei

ae

f2

ex

ai
ae

dm

16

Instructaj final
-analiza modului de desfurare
-prezentarea rezultatelor obinute
-corectarea

ntrebri:
-Cum se determin prezena levurilor n
mediul de lucru?
-Care este tehnica de determinare a
f1
levurilor n mediul de lucru?
-Cum se determin tipul
f2
microorganismelor?
-Cum se consemneaz rezultatele obinute f3
n urma realizrii frotiurilor?
-Cum se calculeaz prezena levurilor li
bacteriilor n fermentaie?
Centralizarea rezultatelor muncii pe
grupe
Concluzii:
-aprecierea general a comportamentului
elevilor;
-aprecierea activitilor pe grupe
individuale de lucru;
-recomandri.
Msuri organizatorice finale
-curirea instrumentelor de lucru;
-aezarea instrumentelor la locul lor;
-predarea instrumentarului.

cv

Ai

af
cv
r
ae

Evaluarea final

Disciplina:
Clasa:
Numele i prenumele:
Data:

FIA DE LUCRU

TEMA: Tehnica realizrii frotiurilor

1 Etapele realizrii frotiurilor;
2 Clasificarea coloranilor dup Erlich;
3 Explicai fenomenul de metacromazie;