Sunteți pe pagina 1din 1

Se cur bine urzicile tinere, proaspete, se spal n cteva ape i se pun la fiert mpreun cu

un pstrnac, o ceap i doi morcovi tiai felii.


Dup ce au fiert bine, se scurge zeama n alt vas, se toac toate legumele i frunzele apoi se
freac bine cu mlai, pn iese o ciulama.
Se pune sare, usturoi dupa gust, se adaug apoi cteva linguri de hrean dat pe rztoare, unt
din belug i miez de nuca. Se amestec bine bine i se d la cuptor, stropindu-se din cnd n
cnd cu zeama rmas de la fiert. Lnga urzicile astea, o mmliga este musai.