ALUMNO: ZAIT VAZQUEZ

ISLAS
MATRCULA: AL1151379.
ASIGNATURA:
ADMINISTRACIN
DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS I
PREGUNTAS DE
AUTORREFLEXIN DE
LA UNIDAD 1

1.- En cul de los temas que revisaste encuentras una mayor comodidad para
desarrollarte en tu vida profesional?
En los tipos de establecimientos de alimentos y bebidas
Por qu? Argumenta.
Asi conozco los diferentes tipos de establecimientos
2.- Qu actividad te llevo a enriquecer ms tu conocimiento?
considero que todas las actividades desarrolladas son igual de enriquecedoras
3.- Consideras que el material y las actividades te ayudaron a lograr el
propsito de la unidad?

Si por que as tenemos la oportunidad de poner en prctica y mejorar sus

competencias genricas relacionadas con: la capacidad de aprender, de organizar,
de planificar, de trabajar en equipo, as como las capacidades de resolucin de
problemas, de aplicacin de la teora a la prctica, de adaptacin ante nuevas
situaciones y de anlisis crtico.
4.- Consideras que al cursar esta asignatura ayuda a elevar tu potencial como
profesionista?

Como profesionista, comprender las principales funciones administrativas que

debe afrontar el gerente en su actividad, tanto las de naturaleza secuencial
(planificacin, organizacin, direccin y control) como aquellas que son continuas
(anlisis de problemas, toma de decisiones y comunicacin) son parte
fundamental de su funcin diaria.
5.- Qu aspectos consideras que podras mejorar como estudiante para las
prximas unidades?
Ninguno