Recetas Econmicas / Tortas fritas alemanas,

calzones rotos
Tortas fritas alemanas, calzones rotos

Ingredientes

Aceite neutro c/n

Masa:

Yogur natural 250 grs

Crema de leche 2 cdas

Azcar 2 cdas

Huevo 1

Ralladura de naranja

Ralladura de limn

Harina 0000 350 grs

Sal 1 cdta

Bicarbonato de sodio 1 cdta

Decorar:

Azcar impalpable

Procedimiento
Para la masa, en un bol, mezclar el yogur con la crema de leche, el azcar, el huevo y las ralladuras. Luego, sumar los
secos (la harina mezclada previamente con la sal y el bicarbonato) e integrar con las manos hasta tomar.
Amasar por unos minutos y descansar.

Estirar y cortar rectngulos. Tajear el medio, dar vuelta por el centro dos veces y frer en aceite bien caliente.

Espolvorear con azcar impalpable.