II.4.6.

Bilanul de materiale Streptomicin

Bilantul de material se intocmeste in scopul determinarii cantitatilor de materii
prime,auxiliare si produsul finit,cantitati care vor fi utilizate pentru calculul consumurilor
specifice si pentru dimensionarea instalatiei tehnologice
Scopul bilanului de materiale const n determinarea cantitilor de substane utilizate n
scopul obinerii streptomicinei.
Compozitia procentuala a mediului de
cultura
Component
%
Glucoza
3
(NH4)SO4
0.2
KH2PO4
0.04
NaCl
0.1
CaCO3
K2SO4
ZnSO4.7H2O
FeSO4.7H2O
MgSO4.7H2O
Caseina
H2O
TOTAL

0.5
0.6
0.005
0.001
0.02
1.1
94.57
100

Etapele procesului tehnologic se desfoar cu urmtoarele randamente:

1. Pregatirea mediului de cultura
2. Sterilizare
3. Fermentatia
4. Filtrare = 80 %
5. Sorbie = 95 %
6. Eluie = 95 %
7. Demineralizare = 96%
8. Evaporare = 98 %
9. Decolarare cu C activ = 85 %
10. Filtrare = 90 %
11. Atomizare = 95 %

Calcule preliminare
Producia pe an este Pan=23 t/an
P=23000 kg Streptomicin G/an

Fondul anual de timp FAT=330 zile

Durat unei arje
ts=tf+taux
ts=150 h
taux=10h
tf=140 h
Numrul de arje se calculeaz cu relaia n=

n=

33024
150

,arje

=53

P an
Producia pe arj : Ps = ns ,kg/arj

Ps=

23000
53

= 433,9622 kg/arj

n fermentator se obine o producie : Pf =

Pf =

Ps
g , kg/arj

433,9622
=
879,1778 kg/arj
0,4936

Temperatura optim a procesului aparine intervalului (26 1 C

Se alege Topt=26

Productivitatea microorganismului
Activitatea standard =18000UI/mg streptomicin
1mg Streptomicin......................780 U.I.
x...............................................18000 U.I.
Pm=x ,kg/m3 Streptomicin sulfat
Pm=23,076 ,kg/m3 Streptomicin sulfat

Volumul util este dat de relaia:

Vu=

Pf
P

Mmdc=

V u

879,1778
23,076

= 38,0992 , m3

-Procese si
aparate in
ingineria chimica,
pag 517

= 996,8 38,0992 =32403.8715 kg mediu/arj

C21H39N7O12 3 /2 H2SO4 C21H39N7O12 +3/2 H2SO4

728 Kg Str. sulfat..581 Kg Str. baz
Pf Kg str. sulfat.x
879,1778x
x = Pf ' = 701,6515 kg/arj

1.Pregtirea mediului de cultur

Se calculeaz pentru fiecare component al mediului de cultur pe baz compoziiei procentuale
100 kg mediu de cultura 3 % glucoza
Mmdc =32403.8715 .x kg glucoza/sarja
x=

32403.8715 3
= 972.1161 kg glucoza/sarja
100

100 kg mediu de cultura 0.2 % (NH4)SO4

Mmdc =32403.8715 . x1 kg (NH4)SO4/sarja
32403.8715 0.2
x 1=
=64.8077 kg (NH )SO /sarja
4
4
100

100 kg mediu de cultura 0.04% KH2PO4

Mmdc =32403.8715 .

x 2=

x2

kg KH2PO4/sarja

32403.8715 0.04
= 12.9615 kg KH PO /sarja
2
4
100

100 kg mediu de cultura 0.1 % NaCl

x3
Mmdc =32403.8715 .
kg NaCl /sarja

x 3=

32403.8715 0.1
= 32.4038 kg NaCl /sarja
100

100 kg mediu de cultura 0.5 % CaCO3

x4
Mmdc =32403.8715 .
kg CaCO3 /sarja

x 4=

32403.8715 0.5
= 162.0193 kg CaCO /sarja
3
100

100 kg mediu de cultura 0.6 % K2SO4

x5
Mmdc =32403.8715 .
kg K2SO4 /sarja

x 5=

32403.8715 0.6
= 194.4232 kg K SO /sarja
2
4
100

100 kg mediu de cultura 0.005 % ZnSO4.7H2O

x6
Mmdc =32403.8715 .
kg ZnSO4.7H2O /sarja

x 6=

32403.8715 0.005
= 1.6201 kg ZnSO .7H O /sarja
4
2
100

100 kg mediu de cultura 0.001 % FeSO4.7H2O

x7
Mmdc =32403.8715 .
kg FeSO4.7H2O /sarja

x 7=

32403.8715 0.001
= 0.3240 kg FeSO .7H O /sarja
4
2
100

100 kg mediu de cultura 0.02 % MgSO4.7H2O

x8
Mmdc =32403.8715 .
kg MgSO4.7H2O /sarja

x 8=

32403.8715 0.02
= 6.4807 kg MgSO .7H O /sarja
4
2
100

100 kg mediu de cultura 1.1 % Caseina

x9
Mmdc =32403.8715 .
kg Caseina /sarja

x 9=

32403.8715 1.1
= 356.4425 kg Caseina /sarja
100

100 kg mediu de cultura 94.57 % Apa

x 10
Mmdc =32403.8715 .
kg Apa /sarja

x 9=

Mrimi intrate

Glucoz
(NH4)SO4
KH2PO4

3
0,2
0,04

32403.8715 94.57
= 30644.3412 kg Apa /sarja
100

Masa
kg/arj
972.1161
64.8077
12.9615

Mrimi ieite

Masa kg/arj

Glucoz
(NH4)SO4
KH2PO4

3
0,2
0,04

972.1161
64.8077
12.9615

NaCl
CaCO3
K2SO4
ZnSO4.7H2O
FeSO4.7H2O
MgSO4.7H2O
Caseina
H2O
Total

0,1
0,5
0,6
0,005
0,001
0,02
1,1
94,57
100

32.4038
162.0193
194.4232
1.6201
0.3240
6.4807
356.4425
30644.3412
32403.8715

NaCl
CaCO3
K2SO4
ZnSO4.7H2O
FeSO4.7H2O
MgSO4.7H2O
Caseina
H2O
Total

0,1
0,5
0,6
0,005
0,001
0,02
1,1
94,57
100

32.4038
162.0193
194.4232
1.6201
0.3240
6.4807
356.4425
30644.3412
32403.8715

Deoarece in procesul de sterilizare o parte din componentii mediului de cultura se degradeaza

urmatorii compusi se iau in exces de 10%: glucoza.
Glucoza 3 1.1 =3.3 kg/sarja

100 kg mediu de cultura 3.3 % glucoza

Mmdc =32403.8715 .x kg glucoza/sarja
x'=

Mrimi intrate
Glucoza
Total

32403.8715 3.3
= 1069.3277 kg glucoza/sarja
100

3.3

Masa kg/arj Mrimi ieite

1069.3277
Glucoza

3.3

Masa kg/arj
1069.3277

100

32403.8715

100

32403.8715

Total

2. Etapa de sterilizare
Sterilizarea este o operaie ce are loc cu degradarea unor componente ale mediului de
cultur:

Mrimi intrate

Mrimi ieite

Masa kg/arj

3.3

Masa
kg/arj
1069.3277

Glucoz

Glucoz

972.1161

Total

100

32403.8715

Total

100

32403.8715

3.Fermentatia
Se calculeaz:
- necesarul de aer
- necesarul de biomas
- ap evaporat

3.1 Se consider necesarul de aer: 1 litru aer pentru 1 litru mediu de cultur min
1 L = 10-3 m3 aer.10-3 mediu de cultur
Vaer.Vu = 38,0992 m3
Vaer = 38,0992 m3
1 minut Vaer = 38,0992 m3 aer
tf =140 hVaer, m3 aer
Vaer = 140 60 38,0992 = 320033.28 m3 aer

p = 1.1 atm

T = 273 + 26 = 299 K

p0 = 1 atm

T = 273 K

26
aer
0

T0 P

T P0

26
aer
1.293

0 = 1.293 kg/m3
tf = 140 ore

273 1.1

1.2986kg / m 3
299 1

n care: 0 densitatea aerului n condiii normale

T- temperatur de lucru(fermentaie)
T0- temperature normal
p0- presiunea normal
p- presiunea de lucru din fermentator

Maer = aer Vaer, kg aer/arj

Maer = 1.2986 320033.28 = 415595.2174 kg aer/arj

3.2 Biomas :
Pentru calculul biomasei se d concentraia biomasei n g s.u./l:
Cx = 20 g s.u./l mediu de cultur (celulele vii conin: 20 % s.u. i 80 % ap)
10-3 m3......................100 g celule (biomas)
Vu = 38,0992 m3.........................Mbiomas, g biomas = z kg biomas/arj
Mbiomas = 3809920 g biomasa = 3809.920 kg biomas/arj

3.3 Ap evaporat :

1 kg aer preia .0,01 kg H2O

415595.2174 kg aer....................z kg H2O evaporat
z = 4155.9521 kg H2O evaporat
mapa evaporata= 4155.9521 kg

Lichidul de fermentaie:
Mldf = Mmdc + Minocul MH2O evaporat Mbiomas, kg lichid de fermentaie/arj
Minocul = 10 % Mmdc = 0,1 * 32403.8715 = 3240.3871 kg
Mmdc = 90 % Mmdc = 0,9 * 32403.8715 = 29163.4843 kg
M ldf = 29163.4843+ 3240.3871- 4155.9521 - 3809.920 = 24437.9993 kg

Mldf = 24437.9993 kg lichid de fermentaie/arj

Mrimi intrate
Mmdc
Inocul
Aer

Kg/arj
29163.4843
3240.3871
415595.2174

Total

447999.0888

Mrimi ieite
Lichid de fermentaie
Biomas
Aer
H2O evaporat
Total

Kg/arj
24437.9993
3809.920
415595.2174
4155.9521
447999.0888

4.Filtrarea
= 80 %
Precipitatul reine 20% din lichidul de fermentaie.
Mpp=Mbiomasa+MH2O din precipitat
Mpp=Mbiomasa+0,2Mpp

Mpp=

Mbiomasa
0,8

,kg/arj=

3809.920
=4762.4 ,kg/arj
0,8

Mfiltrat=Mlichid de fermentaie - 0,2 Mprecipitat, kg /arj

Mfiltrat=24437.9993 -0.2 . 4762.4 =23485.5193 ,kg/arj
Mrimi intrate

Kg/arj

Mrimi ieite

kg/arj

Lichid de fermentaie
Biomas
Total

24437.9993
3809.920
28247.9193

Precipitat
Filtrat
Produs util str.

4762.4
23485.5193
a=(0,8*Pf=879,1778)

Total

=703.3422
28247.9193

5. Sorbie pe S.I. = 95 %
Str. reinut = 0.95*Str. din etapa 4 = 0,95 *703.3422=668.17509
Str. pierdut = 0.05 * Str. din etapa 4 =0,05 * 703.3422= 35.16711
Soluia epuizat = filtrat Str. reinut +Str. pierdut
Soluia epuizat = 23485.5193 - 703.3422+ 35.16711=22817.34421
Mrimi intrate

Kg/arj

Mrimi ieite

kg/arj

Filtrat Str. baz

23485.5193
(668.17509)

Str. reinut(Str.baz)

668.17509

Soluia epuizat
Total

22817.34421
23485.5193

Total

23485.5193

6. Eluia = 95 %
Sc-COOH3 +N-STR + 3/2H2SO4

Str-NH23/2H2SO4 + Sc-COOH

581 ................3/2 98 (147) ...........................................728

703.3422............. x .........................................................y
x=177.9540
y=881.2962
n=y*0,95=837.2314
x = cantit. de acid sulfuric de conc. 100%
100 kg sol. H2SO4 5% ............................5 kg H2SO4.................................95 kg H2O
z .................................................................. x= 177.9540.............................................. w
z=3559.08
w=3381.126
Str. reinut/pierdut = 0,05*a =0,05 * 703.3422= 35.16711=f
Eluat (sol. acid) = Str. sulfat (y) + acid sulfuric nereactionat (0,05*x) + ap din sol. de ac.
sulfuric (w) = q
Eluat(sol.acid) = 837.2314+8.8977+ 3381.126= 4227.2551=Q

Mrimi intrate

Kg/arj

Mrimi ieite

kg/arj

Str reinut(Str. baz)

703.3422

Eluat.(Str. Sulfat)

Q=4227.2551

Sol. H2SO4

3559.08

35.16711

Total

4262.4222

Str
pierdut/reinut(Str.
baz)
Total

4262.4222

7. Demineralizare = 96 %
Str. sulfat pierdut = 0,04*n =0,04*837.2314=33.4892
Str. sulfat ieit = 0,96*n =0,96*837.2314=803.7421
Sol. acid demineralizat = Sol. acid Str. pierdut - H 2SO4 nereactionat =4227.2551-35.167118.8977=4183.1902
Mrimi intrate

Kg/arj

Eluat(sol acid cu Str. 4227.2551

sulfat
(837.2314)

Mrimi ieite

kg/arj

Eluat
demineralizat 4183.1902
(Str. sulfat)
(803.7421=k)

Total

4227.2551

Str. pierdut + H2SO4 44.06481

nereactionat
Total
4227.2551

8. Evaporare = 98 %
m str. sulfat pierdut = 0,02*k = 0.02*803.7421=16.0748
m ap = eluat k = 4183.1902 -803.7421=3379.4481
m ap evaporat = map*50/100 = 3379.4481*50/100=1689.72405
m sol. evaporate = m Str. pierdut + m ap evaporat = 16.0748+1689.72405=1705.79885
m sol. Str. sulfat conc. = m sol. demineralizat m sol. evaporate
= 4183.1902-1705.79885=2477.39135
Mrimi intrate

Kg/arj

Eluat
demineralizat 4183.1902
(Str. sulfat)
(803.7421=k)
Total

4183.1902

Mrimi ieite

kg/arj

Sol. conc. de Str. sulfat

(str.sulfat)
Sol evaporat
Total

2477.39135
(787.6673=c)
1705.79885
4183.1902

9. Decolarare cu C activ = 85 %
m C activ = 2% * m Str. sulfat = 0.02*2477.39135=49.5478
m Str. pierdut = c*0,15 = 787.6673*0.15=118.15009
m Str. rmas = c*0,85= 787.6673*0.85=669.5172
m sol. str. purificat = h - m str. pierdut =j=2477.39135 -118.15009= 2359.24126

Mrimi intrate
Sol. conc. de
sulfat(str. sulfat)
Crbune activ
Total

Kg/arj
Str. 2477.39135
(787.6673=c)
49.5478
2526.93915

Mrimi ieite

kg/arj

Sol. purificat de Str. 2359.24126

sulfat(str. sulfat)
(669.5172)
C activ
49.5478
Str. pierdut
118.15009
Total

2526.93915

10. Filtrare steril = 90 %

mpp = m C activ + umiditate (0,2*mpp) = m C activ/0,8 = 49.5478/0.8=61.93475
Filtrat = m sol. conc. m str. pierdut 0,2*mpp = 2477.39135-118.15009-0,2*
61.93475=2346.8543
m str. ieire = m str. intrat*0,9=2359.24126*0.9=2123.31713
m str. pierdut = m str. intrat*0.1=2359.24126*0.1=235.9241
Mrimi intrate

Kg/arj

Mrimi ieite

kg/arj

Sol. purificat de Str.

sulfat (str. sulfat)
Crbune activ
Str. pierdut

2359.24126
(669.5172)

Filtrat (str. sulfat)

2346.8543

49.5478
235.9241

C activ Precipitat
Str. pierdut

61.93475
235.9241

Total

2644.7131

Total

2644.7131

11. Atomizare = 95 %
m ap evaporat = filtrat m str.sulfat intrat= 1676.968
Mrimi intrate

Kg/arj

Mrimi ieite

kg/arj

Filtrat (str. sulfat)

2346.8543

Ap evaporat
Str. sulfat pierdut
Str. sulfat

1676.968
235.9241
433,9622

Total

2346.8543

Total

2346.8543