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P e r io d ic ita te a
m a te r ia le lo r
D e n u m ir e a
V a lo a r e a
p a r a m e tr ilo r
p a r a m e tr ilo r
M e to d a
R e s p o n s a b il
d e m o n ito r iz a r e
I n r e g istr a r i
T ehnolog-chim ist
RG 7.1.01
a u x ilia r e
1.Fainii de secarg
G O ST 7045-90
F iecare lot
M iros
AnalizS organoleptic:!
G O ST 27558
T ehnolog-chim ist
C uloare
AlbS-galbuie cu
nuan(e de crem .
A naliza organoleptica
G O ST 27558
T ehnolog-chim ist
U m iditate,W
Max. 15%
A ciditatea
4,5-5,0 A
Im p u ritafi m etalice
3 mg/kg
G O ST 20239
Tehnolog-chim ist
Im puritafi m ineralc
0 ,2 %
G O ST 26930
T ehnolog-chim ist
In festarea
G O ST 27559
C him ist
G ranulozitate
2%
G O S T 27560
C him ist
0,5
G O S T 26927
C adniu
0,1
G O S T 26930
A rseniu
0,2
G O ST 26934
M ercu r
0,02
C u p ru
10,0
Zinc
50,0
G ust
E tuva electrica,
reglabiU
G O ST 9404
D eterm inarea
aciditafii in suspensie
ap3 13ina
G O ST 27493-87
T ehnolog-chim ist
Tehnolog-chim ist
F racfia masicS de
elem ente toxice
(m g/kg)
Plum b
M icrobiolo
RG 7.1.02
M icotoxine
(m g/kg)
M icrobiolog
Afla-toxine B1
0,005
T-2 toxine
0,1
G O ST 26927
D ezoxinivalenon
0,7
G O S T 26930
Z earaleon
1,0
G O ST 26934
Pesticide
(m g/kg)
M icrobiolog
H exaclor-ciclohexan
0,5
0,02-0,05
H exaclorbenzol
0,01
Fenoli
Nu se adm ite
Radionucleizi
(m g/kg)
Cesiu-137
60
2
9
Stronfiu
2.FSinS de g rtu
SM 202-2000
F iecare lot
M iros
100
P lacut, specific, nu se AnalizS organoleptica
adm ite m iros strain .
G O ST 27558-87
T ehnolog-chim ist
A naliza organolepticS
G O ST 27558-87
T ehnolog-chim ist
C uloare
AlbS-gSIbuie cu
nuan(e de crem .
A naliza organolepticS
G O ST 27558-87
Tehnolog-chim ist
Um editate,W
M ax. 15%
A ciditatea
3,0 A
Im piirita(i metalice
3 mg/kg
G O ST 27560-87
Tehnolog-chim ist
Im puritafi m inerale
0,2 %
G O ST 27558-88
Tehnolog-chim ist
Infestarea
G O ST 27559-87
C him ist
Cenu$S
0,55
G luten um ed
23-27 min g ru p a 2
G O ST 27839-88
Plum b
0,5
G O ST 26932-86
C adniu
0,1
G O ST 26933-86
A rseniu
0,2
G O ST 26930-86
M ercu r
0,02
G O ST 26927-86
C upru
10,0
G O ST 26931-86
Zinc
50,0
G O ST 26934-86
G ust
E tuva electrics,
reglabilS
G O ST 9404-88
D eterm inarea
aciditSfii in suspensie
a pa fainS
G O ST 27497-87
M etoda calcinSrii la
550-600 C G OST
20239-74
RG 7.1.02
T ehnolog-chim ist
T ehnolog-chim ist
C him ist
M icrobiolog
F racjia m asica de
elem ente toxice
(mg/kg)
Micotoxine
(mg/kg)
M icrobiolo
g
R G 7.1.03
M icrobiolog
Afla-toxine B1
0,005
T-2 toxine
0,1
Dezoxinivalenon
0,7
Z earaleon
1,0
G O ST 26929-94
G O ST 26929-94
Pesticide
(mg/kg)
M icrobiolog
Flexaclor-ciclohexan
0,5
DDT $i m etabolifii ei
0,02-0,05
Hexaclorbenzol
0,01
Fenoli
N u se adm ite
G O ST 26929-94
G O ST 26929-94
Radionucleizi
(mg/kg)
M icrobiolog
Cesiu-137
60
Stronfiu
100
G O ST 26929-94
3
9
3. Drojdie
com prim atS
GOST 171-81
Fiecare lot
A spest exterior
MasS solids cu
suprafafS netedS
A naliza organoleptica
C him ist
C uloare
Cenu$iu deschis
A naliza organoleptica
C him ist
M irosul
PIScut proaspS t
AnalizS organoleptica
C him ist
C him ist
C o n s is te n t
C him ist
U m iditatea, W
75%
G O ST 9404-88
C him ist
G ustul
RG 7.1.04
D eterm inarea
acidita(ii in extract
apos
A ciditatea
G OST 27497-87
-dupa 12 zile
P u terea de cre$tere
70-75 min
C him ist
A ctivitatea m altazicd
85-100 min
C him ist
S accharom ycete
40%
M icrobiolog
T o ru la/ M icotorula
60%
PH
6.5-9.0 A
D u ritatea
5 grade
M icroflora drojdiei
4. ApS
G O ST 2874-82
HG 934
5. S are
G O ST 13830-84
F iecare lot
Fiecare lot
C u lo a r e .
15 grade
C him ist
G O ST 2874-82
M icrobiolog
M irosul
2 grade
Indeceli coli
3 coli/l
G O ST 18963-73
M icrobiolog
20 germ ./l
G O ST 2874-82
M icrobiolog
Nu se adm ite
M icrobiolog
N u se adm ite
M icrobiolog
Im p., de paturS
V egetala sau anim als
Nu se adm ite
G O ST 2874-82
M icrobiolog
C uloare
A naliza organoleptica
(solufie de 5 % de
NaCI)
M iros
F a ra m iros
A naliza organoleptica
C him ist
C him ist
G ustul
EtuvS electric^
term oreglabilS,
G O ST 9404-88
R G 7.1.05
C him ist
U m editatea, W
0,25%
C o n tin u tu l de SU
97,7%
T ra n sp a re n t
T ra n sp a re n t
M etoda clasicS
C him ist
Im p u rita ti m etalice
Nu se adm it
M etoda clasicS
C him ist
RG 7.1.06
C him ist
C him ist
4
9
6. Z a h a r
G O ST 12576-67
F iecare lot
Im p u ritafi m inerale
0,5%
G OST 27558-88
C him ist
C oncentrafia solufiei
26%
M etoda clasicS
C him ist
D ensitatea
1,2
G ust
Dulceag
M iros
C aracteristic, far a
m iros strain
C uloare
A lba cu luciu
Consistenfa
C ristale
A u ritatea solufiei
7.Ulei vegetal de
floarea soarelui
G O ST 1129-73
8.Pelicula
G O ST 20477-86
F iecare lot
Fiecare lot
C him ist
C him ist
G OST 12576-67
C him ist
C him ist
G OST 12576-67
T ra n s p a re n t sau slab
opaliscent, 13r a
sedim ente
C him ist
C him ist
U m editate, W
0,14%
C him ist
C a n titatea de
zaharozsl
99^5
C him ist
C an titatea SR
0,065%
C him ist
Im p u rita ti m etalice
N u se adm it
M etoda clasicS
C him ist
M iros
P lacut de ulei
G O ST 5472-50
C him ist
C uloare
G albuie
C him ist
T ran sp aren fa
T ran sp aren t
C him ist
U m editate,W
0,15-,03%
G O ST 11812-66
C him ist
Im puritS fi metalice
Nu se adm it
M etoda clasicS
C him ist
A naliza organoleptica
C him ist
GOST 10354-82
C him ist
G O ST 20477-86
C him ist
A spect exterior
Nu se adm it
crapslturi, rn p tu ri,
aglom erSri
15.20.30.40.50
G rosim ea, mm
0,018-0,030
L ungim ea, m
M in 70
R ezistenfa
19,6 M pa
A lungirea
400%
T e m p e ra tu ra de
au to ap rin d ere
400 C
R G 7.1.07
RG 7.1.08
R G 7.1.9
5
9