Sunteți pe pagina 1din 1

Ingrediente pentru Prajitura cu foaie de bezea

9 albusuri
450 grame zahar
450 grame nuca
Ingrediente crema la prajitura cu foaie de bezea
9 galbenusuri
200 grame zahar
9 linguri de lapte
300 grame unt sau margarina
2 linguri amidon
2 pliculete de zahar vanilat
(optional puteti pune 2 linguri de cacao, daca preferati crema de cacao)
Ingrediente pentru decor:
150 grame ciocolata alba
2 linguri de frisca
50 grame ciocolata neagra
Preparare Prajitura cu foaie de bezea
Din ingredientele pentru prepararea foilor de bezea se fac trei foi de bezea care se coc in tava
tapetata cu hartie de copt. De aceea recomand sa preparati fiecare foaie separat , astfel evitati ca
spuma sa se lasa in timp ce asteptati sa se coaca prima foaie si este mult mai usor si rapid sa
preparati o cantitate mai mica decat una mare.
Mai intai pregatim nucile. Miezul de nuca se prajeste putin , se curata de coaja , se taie marunt sau se
macina.
Ingredientele pentru prepararea foilor de bezea se impart in 3 , deci pentru fiecare foaie pregatim asa:
Batem 3 albuuri spuma , se adauga treptat 150 grame de zahr. Se bate in continuare pana devine o
spuma tare . 150 grame de nuci macinate se adauga la bezea si se amesteca usor cu o spatula pana
la incorporarea totala . Intr-o tava tapetata cu hartie de copt , se toarna compozitia de bezea si se da
la cuptor la foc mic, mai mult ca sa se usuce.