Sunteți pe pagina 1din 13

FARMACOGNOZIE SPECIALA

ANUL II- Asistent Farmacie


CURS. Nr.8

LIPIDELE

Definitie
Lipidele, numite i grsimi, sunt substane eseniale att pentru plante i animale ct i
pentru om. Ele ajung n organism fie pe cale exogen (din grsimile animaliere sau vegetale din
hran), fie pe cale endogen (se sintetizeaz, n interiorul organismului din glucide sau din
proteine).
Denumire stiintifica: lipos=gras
Lipidele n organismul omului :
Lipidele sunt substane indispensabile vieii.
Ele ndeplinesc mai mule roluri importante:
- protejeaz i susin organele interne att n poziie static, la deplasarea, la zdruncinare
- contribuie la reglarea temperaturii, att ca donoare de energie caloric,
- furnizeaz mult energie (9,1 kcal, valoare dubl fa de glucide), arzndu-se dup
glucide;
- se depoziteaz, mai ales n esutul adipos, ca substane de rezerv;
- protejeaz vasele de snge i terminaiile nervoase;
- intr n structura celulelor participnd la formarea membranelor i la asigurarea
permeabilitii acestora, dar regsindu-se i n interiorul celulelor.
- intr n componena tecilor neuronale;
- lipidele circulante asigur transportul unor substane importante (vitamine liposolubile,
hormoni, minerale);
- grsimile subcutanate asigur protecie mecanic i radioactiv;
- n cantitate moderat, intervin ca stimuleni ai sistemului reticulo- intervin n activitatea endocrin.
Pentru a fi absorbite, deci pentru a trece din aparatul digestiv n snge, grsimile trebuie
s treac prin mai multe transformri. Dup trecerea n fluxul sanguin, are loc transportul i
metabolismul lipidelor
Metabolismul lipidelor cuprinde transformrile suferite de ctre grsimile din alimente
dup ce ele au ptruns n organism, precum i sinteza lipidelor din substane nelipidice.
Digestia i absorbia lipidelor:
-lipidele din alimente, trec din gur n stomac, prin faringe i prin esofag, cu
structura neschimbat.

- lipidele sufera modificari la nivelul duodenului, sub influena bilei i a sucului


pancreatic, precum i la nivelul intestinului subire, datorit activitii lipazelor
intestinale.
Dup absorbie, lipidele urmeaz mai multe ci, care se pot intersecta:
- se depoziteaz n esutul adipos, ca substane de rezerv, sub form de trigliceride;
- se stocheaz temporar n ficat;
- n urma unor reacii, intr n structura unor substane complexe (lipoproteine), unele
dintre ele rmnnd n circulaia sanguin;
- se oxideaz n esuturi, pn la dioxid de carbon i ap, cu eliberare de
Lipoliza este procesul de desfacere al fraciunilor lipidelor se desfoar la nivelul
tubului digestiv, dar continu i la nivelul esuturilor, realizndu-se sub cataliza enzimelor numite
lipaze.
Clasificarea:
Dup criteriul biologic, grsimile se mpart n:
- lipide de rezerv (care se acumuleaz la om, n esutul adipos, iar la plante n diferite
organe, mai ales n unele semine sau fructe),
- lipide de constituie (care intr n structura celulelor),
- lipide circulante (care circul prin snge sau prin limf).
Criteriul biochimic mparte grsimile n mai multe tipuri, aa cum se poate vedea n
tabelul de mai jos:
-Lipide simple (conin doar carbon, oxigen i hidrogen)
- gliceridele (esteri ai glicerolului cu acizii grai)
- ceridele (esteri ai unor monoalcooli superiori cu acizi grai)
-steridele (esteri ai sterolilor cu acizii grai)
-Lipide complexe (conin, pe lng i alte elemente, ca: fosfor, sulf, azot, etc.).
(glucolipide, lipoproteine).
- glicerofosfatidele (fosfatidele)
- sfingolipidele
- Lipide combinate cu ali compui organici
- glucolipide (lipide combinate cu glucide)
- lipoproteine (lipide combinate cu protein)
Din punct de vedere alimentar, lipidele se mpart n
- grsimi de origine animal (aceste lipide conin preponderent acizi grai saturai, cu
excepia petilor
- grsimi de origine vegetal (lipidele vegetale, care predomin n seminele
oleaginoase, au un coninut ridicat de acizi grai nesaturai).
GLICERIDELE
Definitie; Cele mai rspndite lipide din natur sunt gliceridele. Gliceridele sunt esteri ai
glicerolu
Orice glicerid prezint o parte care deriv de la glicerol i o parte care deriv de la acizii
grai. Dup numrul de grupri hidroxid (-OH) esterificate din molecula glicerolului, gliceridele
se mpart n monogliceride, digliceride i trigliceride
2

Dintre acestea, pe departe cele mai rspndite n natur sunt trigliceridele


Trigliceridele, ca i mono i digliceridele, sunt substane lichide sau solide, insolubile n
ap, greu solubile n alcool etilic rece, uor solubile n unii solveni organici (aceton, cloroform,
eter, benzen, etanol cald). La rndul lor, aceste substane sunt buni solveni pentru diveri
compui (hormoni, vitamine liposolubile, lipocromi)
n stare pur, trigliceridele sunt incolore, fiind lipsite de gust i de miros. lund n
considerare punctul de topire, trigliceridele se mpart n 3 mari grupe:
- uleiuri (sunt lichide la temperatura obinuit),
- grsimi i unturi (se topesc la 20-35C),
- seuri (se topesc la peste 35C)
Dup valoarea indicelui de iod, uleiurile sunt:
- nesicative, ( ulei de msline, ulei de migdale, grsimile animale)
- semisicative(ulei de floarea soarelui, ulei de rapi)
- sicative,( ulei de in, ulei de soia, ulei de mac)
Rspndire n natur:
Trigliceridele sunt substane larg rspndite n natur, att n lumea vegetal, ct i n cea
animal, formnd n parte sau n totalitate uleiurile i grsimile din: uleiurile vegetale, seminele
oleaginoase, unt, grsimile de animale, carnea gras
Importan pentru om
Ca i n cazul protidelor, nu este att de important cantitatea de trigliceride care se
introduce n organism odat cu hrana, ci felul acizilor grai care intr n alctuirea acestor
substane. Dac la proteine este important prezena aminoacizilor eseniali, la trigliceride
conteaz existena acizilor grai eseniali (AGE), substane polinesaturate, numite i vitamine F

CERIDE
Lipidele numite ceride sunt esteri ai acizilor grai cu monoalcooli superiori. Fa de
gliceride, ceridele nu conin glicerol (glicerin).
Proprietile ceridelor:
Ceridele sunt substane solide, unsuroase, de culoare alb-glbuie, rezistente la aciunea
fenomenelor fizico-chimice (hidrolizeaz i se oxideaz greu, nu rncezesc, nu formeaz
acrolein sau acrilamid).
Ceridele sunt insolubile n ap sau n alcool etilic, dar se dizolv n unii solveni
organici. La cald ceridele se nmoaie, iar la rece, devin rigide.
Rspndirea ceridelor n natur
Ceridele sunt substane larg rspndite n regnul vegetal. n lumea animal ele apar mai
rar. La plante, ceridele intr n componena cerii, care formeaz cuticula fructelor, frunzelor i
florilor, mai ales la speciile xerofile, care reprezint un strat protector mpotriva evaporrii apei,
a cldurii i a luminii excesive. Ceride se mai gsesc la nivelul fibrelor vegetale, n special al
celor de in i cnep, precum i n sucul lptos al unor plante.

FOSFOLIPIDELE
Grsimile complexe care conin fosfor, sunt numite fosfolipide. Aceste substane sunt
lipide de constituie, intrnd n toate structurile celulare, de obicei legate de proteine, cu care
formeaz fosfolipoproteinele.
3

LIPOPROTEINE
Lipoproteinele sunt substane alctuite din grsimi, care se ataeaz de protide, cele din urm
ndeplinind rolul de "cru".
Dup densitatea proteinelor coninute, lipoproteinelor sunt de 3 feluri:
- VLDL=(liproteine de foarte joas densitate),
- LDL = (liproteine de densitate joas),
- HDL = (liproteine de nalt densitate
Circulaia lipidelor n snge
n snge, lipidele (trigliceridele, colesterolul, fosfolipidele) circul legate de
lipoproteine. Transportul acestor grsimi depinde n foarte mare msur de densitatea proteinelor
din structura lipoproteinelor.
Lipoproteinele de nalt densitate transport lipidele, n special colesterolul spre ficat,
unde se depoziteaz sau servete la sinteza acizilor biliari.
LDL transport grsimea n sens invers, de la ficat ctre alte pri ale corpului, prin
sistemul circulator.
VLDL ia natere din LDL, dup ce acesta din urm a eliberat materialul lipidic
transportat.
Excesul de lipide alimentare
n exces, grsimile alimentare, provoac, cu toate complicaiile aferente:
- obezitate,
- hipotiroidie,
- hipercolesterolemie,
- hipertrigliceridemie.

Metode de obtinere
Lipidele pot fi obinute prin urmtoarele procedee:
-presare la rece, cnd rezult cele mai fine uleiuri sau grsimi
-presare la cald, cnd se obin produse iniial improprii uzului farmaceutic
(impurificate), dar care se supun apoi rafinrii sau purificrii; prin desmucilaginare,
neutralizare, decolorare, dezodorizare i winterizare
-topire i fierbere cu ap, de exemplu pentru untura de porc;
-extracie cu solveni organici, cnd se obin sorturi tehnice de uleiuri grase sau grsimi
solide; procedeul se aplic numai la uleiurile industriale nefiind admis pentru produsele
farmaceutice.
Aciuni i utilizri:
Lipidele sunt emoliente, iar prin saponificare servesc la obinerea sapunurilor i
emplastrelor medicinale: spunurile alcaline se prepar cu hidroxizi alcalini, iar emplastrele cu
hidroxizi ai metalelor grele, cel mai adesea cu hidroxid de plumb.
Produsele naturale medicinale cu lipide pot prezenta aciuni farmacologice proprii:
-antimicrobiene: Hydnocarpi oleum;
-purgative: Ricini oleum, Crotonis oleum;
-vitaminizante: Jecoris oleum, Lini oleum, ulei din germeni de gru san
de porumb (tocoferoli);
-imunostimulatoare: Oenotherae oleum;
4

-antiinflamatoare: ulei din germeni de gru/porumb.


Acizii grai nesaturai (acid oleic, acid linoleic, acid linolenic) pot fi transformai n esteri
etilici i ntrebuinai ca factori antieczematoi sau reprezint precursori ai prostaglandinelor.
In tehnologia farmaceutic, produsele naturale cu lipide se folosesc ca baze de unguent,
cerate, supozitoare, cu proprieti emulsionante. Uleiurile vegetale sunt vehicule pentru
principiile active liposolubile, de exemplu la prepararea soluiilor injectabile sau a celor de uz
extern.

MATERII PRIME CU LIPIDE

Produse vegetale ce contin lipide


1.Helianthi oleum, ulei de floarea -soarelui-Helianthus annus-floarea
soarelui
2.Olivae oleum, Olivarum oleum ulei de msline -Olea europae-maslin
3.Cacao oleum, Butyrum cacao, unt de cacao -Theobroma cacao-arbore
de cacao
4.Amygdali oleum, ulei de migdale -Amygdalus communis-migdal dulce
Produse animale care contin lipide:
1.Adeps lanae, lanolina -de pe lana specie Ovis aries
2.Cetaceum, cetaceu -din cavitatile craniene are casalotului
3.Cera flava, ceara galbena
4. Jecoris oleum, Oleum Jecoris aselli, ulei (untur) de pete

Helianthi oleum (F.R. X)


ulei de floarea-soarelui
5

Reprezint uleiul gras (uleiul fix") obinut prin presare la rece i centrifugare sau prin
alte procedee mecanice, din seminele fr tegument provenite de la Helianthus annuus L.,
floarea-soarelui (Asteraceae).
Helianthus annuus este o plant anual, cu fructe achene negre sau dungate cu alb, care
conin semine exalbuminate, bogate n ulei.
Obinere:
Helianthi oleum se numete ulei fix", pentru a-1 deosebi de Helianthi aetheroleum.
Seminele mature, coapte, sunt decorticate i presate, cnd cedeaz uleiul gras. Uleiul de
floarea-soarelui se rafineaz, se decoloreaz i se winterizeaz, prin meninere la o temperatur
sub 0C. Nu se admite impurificarea cu uleiuri de bumbac, de cnep sau de crucifere. Se
conserv n condiii optime, pentru a se evita rncezirea gliceridelor. Uleiul de floarea-soarelui
reprezint aprox. 10% din producia mondial de grsimi vegetale comestibile.
Compoziie chimic:
Helianthi oleum conine: gliceride ale acizilor linoleic (55-60%), oleic (30-35%), arahidic
(10%), lignoceric (5-10%), palmitic, stearic; 1% insaponifiabil, alctuit din steroli (stigmasterol,
sitosterol) i carotenoide; acizi grai liberi; lecitin.
Aciuni i utilizri:
Uleiul de floarea-soarelui prezint aciune emolient.
Se utilizeaz la prepararea uleiului purificat i neutralizat pentru soluii injectabile sau
pentru colire (F.R. X), care poate fi folosit sterilizat sau nesterilizat. Este i baz de unguent la
prepararea unor unguente i linimente cu aciune emoli-ent, folosite n cosmetic. De asemenea,
uleiul de floarea-soarelui este materie prim pentru prepararea vitaminei F.
Fina obinut din turtele degresate, rmase de la presarea seminelor, este folosit n
industria alimentar (halva).
Produse farmaceutice:
Uleiul de floarea-soarelui se utilizeaz la prepararea unor soluii injectabile sau colire
(Helianthi oleum neutralisatum, F.R. X - neutralizarea aciditii libere cu carbonat de sodiu), a
unor linimente (Linimentum ammonii, F.R. IX) i se administreaz n capsule gelatinoase sau
soluii uleioase, sub forma unui concentrat de esteri etilici ai acizilor grai nesaturai (ca vitamina
F).

Olivae oleum
Olivarum oleum ulei de msline
6

Reprezint uleiul gras obinut prin presare la rece i centrifugare, sau prin alte procedee
mecanice admise, din fructele mature recoltate de la specia Olea europaea L., mslin
(Oleaceae).
Mslinul este un arbore nalt de 10-12 m, spontan i cultivat n zona mediteranean
(Grecia, Italia, Spania, Turcia). Fructul este o drup crnoas, ovoid, iniial verzuie apoi
negricioas, cu o singur smn protejat de un endocarp dur. Mezocarpul este oleaginos
(aprox. 30% lipide).
Obinere:
Fructele se spal rapid i se tritureaz ntr-un malaxor, la 25-30C, pentru eliberarea
uleiului. Prin presare, urmat de centrifugare, faza uleioas este separat de pulpa fructelor.
Compoziie chimic
Olivae oleum conine: gliceride ale acizilor oleic (70-80% triolein), linoleic, stearic,
palmitic, arahidonic; 1% insaponifiabil, alctuit din mono-terpenoide atipice de tip secoiridoide
(oleuropeozid sau oleuropein, oleozid, elenolid), fenilpropan-derivai glicozidai
(verbascozid), lignani (olivil), triterpenoide pentaciclice (uvaol, acid maslinic).
In funcie de proveniena geografic, se pot deosebi dou tipuri de ulei de msline:
- ulei de tip Italia-Spania", bogat n acid oleic
- ulei de tip Grecia-Tunisia", cu o concentraie mare de acid linoleic.
Peste jumtate din cantitatea de acid oleic (ds-9-octadecenoic) se gsete sub forma
izomerului trans - acid elaidic. Uleiul de msline are, n general, o compoziie chimic
asemntoare cu a uleiului de floarea-soarelui, cu deosebirea c acesta dm urm nu conine acid
elaidic.
Secoiridoidele i verbascozida nnegresc fructele de mslin, n timpul conservrii. Se
gsesc n concentraie mai mic n ulei, dar mai ridicat ri frunze i fructe.
Aciuni i utilizri
Olivae oleum prezint aciune emolient, coleretic-colagog, uor laxativ.
Administrat jeun, 1-2 linguri pe zi, n constipaii forme uoare, uleiul de msline poate
combate i trata ulcerul gastroduodenal, colitele i colecistitele.
Alturi de Amygdali oleum, Sesami oleum i Persicae oleum, uleiul de msline se
utilizeaz att n tehnologia farmaceutic, drept vehicul pentru soluii injectabile cu substane
liposolubile sau n preparate de uz intern, unguente, creme cosmetice, ct i n alimentaie.
Datorit oleuropeozidei, extractele din frunzele i scoara de mslin sunt antihipertensive
i diuretice saluretice, pe locul trei din punctul de vedere al intensitii efectului farmacologic,
dup Rauwolfiae radix i Visci folium cum stipes.
Produse farmaceutice
Olivae oleum depuratum pro injectiones (ulei de msline purifcat pentru soluii
injectabile) se obine n acelai mod ca i uleiul de floarea-soarelui neutralizat.
Produsul Oleae folium este oficinal n Farmacopeea European ediia a 6-a. Pentru
proprietile antihipertensive, extractul din frunze de mslin se condiioneaz n preparatele:
NEOLIPAN, OLIPAN, NOVOSEDINE, OLIVISAN, OLIVIASE.

Cacao oleum (F.R. X), Butyrum cacao, Theobromatis


oleum unt de cacao
7

Reprezint grsimea obinut prin presarea la cald a seminelor fermentate de la


Theobroma cacao L., arbore de cacao (Sterculiaceae).
Theobroma cacao este un arbore originar din zona tropical a Americii Centrale i din
zona ecuatorial a Americii de Sud. Fructul este o melonid indehiscent, alungit, ovat, cu vrf
ascuit i mezocarp crnos, care conine 20-50 de semine dispuse n cinci loji.
Obinere:
Recoltarea seminelor se face de dou ori pe an, de la arborii eare au atins de cel puin 12
ani vrst, aflai n perioada de fructificare.
In timpul fermentaiei, datorit condensrii taninului catehic la flobafene, cotiledoanele
capt o culoare cafeniu-violet, miros caracteritic aromat i gust plcut, dulce-uleios. Dup
fermentare, seminele se torefiaza pentru ndeprtarea tegumentului, apoi se preseaz la cald,
cnd se obine untul de cacao n stare lichid.
La temperatura camerei, untul de cacao este o mas gras, solid, alb-glbuie, cu miros
spccific i gust aromat. Este uor solubil n solveni organici apolari i puin solubil n alcool. Se
topete la 36-37C. La ncl-zire peste 45C, nu se resolidifc dect dup meninere la rece
(5C), timp ndelungat.
Din turtele rmase de la presarea seminelor, dup pulverizare se obine pudra de cacao.
Compoziie chimic:
Cacao oleum conine: 80-85% trigliceride mixte ale acizilor stearic, palmitic, oleic; 1%
insaponifiabil alctuit din steroli (/?-sitosterol, stigma-sterol), hidrocarburi triterpenice, vitamina
D2.
Aciuni i utilizri:
Untul de cacao prezint aciune emolient.
Este utilizat ca excipient pentru supozitoare, ovule, bujiuri, unguente, otoconii, cerate,
farduri.
Intervalul de topire reprezint cheia utilizrilor speciale ale untului de cacao n tehnologia
farmaceutic, mai ales la prepararea supozitoarelor, prin faptul c, la temperatura corpului, se
topete rapid i cedeaz principiile active la locul de administrare.

Amygdali oleum
ulei de migdale
Reprezint uleiul gras obinut prin presare la rece sau prin alte procedee mecanice
admise, din cotiledoanele seminelor de * Amygdalus communis L. sin. Prunus communis (L.)
Archangeli non Hudson sin. P. amygdalus Batsch var. dulcis, migdal dulce (Rosaceae).
Migdalul este un arbore nalt de 4-7 m, originar din Turkmenistan i cultivat n zonele
calde. In Romnia, se cultiv mai ales n sud, n Oltenia, dar i n Banat i Dobrogea.
Florile solitare, pedunculate, albe sau roz, apar naintea frunzelor. Fructul este o drup
ovoid, comprimat, acoperit de un epicarp verde, catifelat. La maturitate, epicarpul i
mezocarpul se usuc i cad, iar pe ramuri rmne endocarpul (smburele) oblong, lignifcat, cu
suprafaa extem poroas. La interior se gsete smna (migdala) acoperit de un tegument
brun-glbui.
Obinere
8

Prin presarea la rece a migdalelor, care conin 40-55% lipide, se obine un ulei gras de
culoare slab glbuie.
Compoziie chimic
Amygdali oleum conine, n principal, gliceride ale acizilor oleic (80%), linoleic (15%),
palmitic (5%), miristic, stearic.
Aciuni i utilizri
Uleiul de migdale este emolient,antiinflamator, cicatrizant, uor laxativ.
Se folosete ca vehicul pentru soluiile injectabile uleioase, ca baz de unguent n
dermatologie i cosmetic, dar i ca laxativ pentru copii.
Amygdali oleum este unul dintre cele mai scumpe uleiuri vegetale. n alimentaie se
utilizeaz la prepararea dulciurilor, iar n industrie ca lubrifiant pentru mecanismele fine
(ceasuri).

Adeps lanae (F.R.X),


Cera lanae, Cera lanae ovis lanolin
Reprezint materia gras colectat de pe lna speciei Ovis aries (Linnaeus, 1758), oaie
(Bovidae).
Sorturi comerciale:
F.R. X prevede ca oficinale produsele Adeps lanae anhydricus (lanolina anhidr) i
Adeps lanae hydrosus (lanolina hidratat).
F.R. IX conine i monografia Alcoholes lanae, alcooli de ln, concentrat cu cel puin
28% colesterol i lanosterol.
Lanolina anhidr se prezint sub forma unei mase vscoase, onctu-oase, filante, de
culoare galben, cu miros caracteristic i punct de picurare 36-42C. Este foarte uor solubil n
alcool absolut la fierbere, benzen, cloroform, uor solubil n acetat de etil, aceton, eter etilic.
Poate ncorpora 200-300% ap, sub form de emulsie A/U.
Lanolina hidratat este o emulsie A/U, n care faza extern este alcatuita din 75%
lanolin anhidr. Se obine prin topirea lanolinei anhidre pe baia de ap i adugarea treptat i
sub agitare continu a apei.
Obinere:
Lanolina brut, grsimea de pe lna oilor, denumit popular usuc" i nepurificat este
inutilizabil din punct de vedere farmaceutic.
Pentru obinerea lanolinei, lna se spal cu ap, apoi se trateaz ca hidroxizi alcalini. Se
colecteaz separat fraciunea insaponificabil. Din spunul rezultat la tratarea cu alcalii a
lanolinei, se regenereaz acizii grai. Acizii se amestec ulterior cu insaponifiabilul. Lanolina
brut astfel ofoinut se topete, se filtreaz pe crbune activ i se dezodorizeaz prin fetilare
sau antrenare cu vapori de ap, n vid.
Compoziie chimic
Lanolina conine 95% esteri ai acizilor grai cu alcooli alifatici superiori, cu steroli i
alcooli triterpenici, precum i mici cantiti de acizi ^ai (1-2%) i alcooli liberi (3%). Predomin
esterii acizilor cerotic, lanoceric i lanopalmitic, cu alcoolii cerilic i cetilic sau cu sterolii
(colesterol, bnosterol).

Insaponifiabilul este alctuit din steroli (colesterol, dihidrocoleste-rol), alcooli


triterpenoidici (lanosterol, dihidrolanosterol), alcooli alifatici, cetone steroidice (3,5-colestadien7-ona), hidrocarburi parafinice (C9-C30).
Lanosterolul, unul dintre componenii cei mai importani, nu este propriu-zis un sterol, ci
un alcool triterpenoidic pentaciclic, deoarece are n structur 30 de atomi de C.
Aciuni i utilizri
Lanolina prezint aciune emolient i emulsionant, prin capacitatea de ncorporare a
apei i soluiilor apoase, cu avantajul c se absoarbe uor prin tegumente, deoarece are
compoziie asemntoare cu a pielii. Dizolv att substanele lipofile, ct i pe cele hidrofile,
aduse n soluie apoas. Cele dou sorturi de lanolin se utilizeaz ca baze de unguente i ageni
de emulsionare, pentru hidratare cutanat. Dac nu se precizeaz produsul anhidru, cnd se
prescrie lanolin se va folosi lanolina hidratat (lanolina anhidr deshidrateaz pielea). Se va ine
cont i de stabilitatea principiilor active n mediu apos. Se admit antioxidani, dar acetia se menioneaz obligatoriu pe eticheta preparatului.

Cetaceum (F.R. X),


Spermaceti
Cetaceu, spermacet, spermanet, alb de balen
Reprezint ceara cristalin purificat, extras din cavitile craniene i pericraniene ale
speciei Physeter macrocephalus (Linnaeus, 1758) sin. P. catodon (Linnaeus, 1758), caalot
(Physeteridae).
Caalotul este un animal marin din Oceanele Atlantic, Pacific i Indian, cea mai mare
balen cu dini, care poate atinge 21 m lungime i 9 m diametru n zona capului.
Obtinere
Cavitile care conin cetaceu se gsesc n partea frontal a craniului, n dreptul nrilor.
Prin perforarea craniului se colecteaz uleiul scurs (pn la 5 t) i se las n repaus, cnd depune
un strat solid, alb, care se nltur. Uleiul rmas se rcete la 5C pentru a depune o mas
semisolid, care ulterior se purific prin presare hidraulic i splare cu hidroxid de potasiu,
pentru ndeprtarea urmelor de ulei gras. Produsul semisolid obinut se topete n ap fierbinte,
se spal, se toarn n forme i se las n repaus pentru solidificare. Se obine o mas alb, cu
aspect cristalin i structur lamelar, care se separ uor n foie translucide, sidefii, onctuoase la
pipit, cu miros slab caracteristic. Prin umectare cu alcool sau ulei vegetal, cetaceul devine uor
pulverizabil. Este uor solubil n cloroform, eter, eter de petrol, dar insolubil n ap. Nu se admit
impurificri cu cear, parafin, acid stearic sau cetaceu sintetic.
Compoziie chimic
Cetaceum conine: aprox. 80% ceride, respectiv esteri ai alcoolului cetilic cu acizii
palmitic, miristic, lauric, stearic, predominnd palmitatul i miristatul de cetil; insaponifiabil;
esteri ai alcoolilor miricilic i stearilic.
Aciuni i utilizri
10

Cetaceul are aciune emolient. Este baz pentru unguente, cerate i creme cosmetice.
Reprezint aa-numitul secret al cremelor de zi", datorat intervalului de topire mai ridicat.
Pudrele ader foarte bine pe cetaceu.
Produse farmaceutice
Cetaceul este utilizat mai ales la obinerea preparatului Linimentum calcii (liniment oleocalcar).

Cera flava (F.R. X,)


cear galben
Este produsul obinut prin topirea fagurilor construii de speciile Apis mellifica
(Linnaeus, 1758), A. mellifica var. ligustica (Spinola, 1806) .a., albine (Apidae).
Ceara este un produs de secreie al glandelor cerifere de pe ultimele patru segmente
abdominale ale albinei, care se depune sub form de solzi sm lame. Albina le strnge cu
picioruele posterioare i prin masticare le jtensform n filamente plastice, din care construiete
fagurele.
Obinere
Topirea fagurilor se face n prezena apei, pentru a nu se depi Sfcmperatura de 100C.
Produsul topit se filtreaz printr-o pnz rar sau tifon dlBblu, pentru ndeprtarea corpurilor
strine (nisip, aripioare, albine, larve de albine), cnd se obine o mas solid, granuloas,
onctuoas, de culoare galbenpn la galben-nchis, cu interval de topire 62-65 C.
Ceara galben are gust i miros caracteristic, plcut. Este insolubil io ap i n alcool, la
rece, parial solubil n eter i benzen, la rece, solubil ih cloroform i miscibil cu uleiuri grase
i ulei de terebentin, la cald.
Compoziie chimic
Conform F.R. X, Cera flava conine: cel puin 70% i cel mult 75% esteri ai alcoolilor
superiori (C26-C32) cu acizii palmitic, hidroxipalmitic i cerotic; 14% acizi grai liberi; 12%
hidrocarburi corespunztoare alcoolilor din cear (C25-C32); 1% steride (esteri ai/?sitosterolului); flavonoide (crisol sau crisin); alcooli superiori liberi, n cantiti mici.
Ceridele sunt alctuite din trei fraciuni:
-3-5% cerolein, care rmne dizolvat n alcool i imprim pro-dusului un miros
plcut, aromat, specific;
-18-20% cerin propriu-zis, care nu se dizolv n alcool la rece, ci numai la cald;
-70-75% miricin, fraciunea insolubil n alcool, la fierbere, care conine n
principal palmitat de miricil i cantiti reduse de stearat de miricil; alcoolul miricilic (C30) se
mai numete i triacontanol.
Aciuni i utilizri
Ceara prezint aciune emolient i vulnerar. Prin efectele triacon-tanolului este
biostimulatoare. Pentru proprietile sale emoliente, ceara este utilizat n creme, unguente,
cerate, emplastre, paste depilatoare, cnd se amestec, la cald, cu celelalte componente. Deoarece
miricina (palmitatul de triacontanol) cristalizeaza, masa ceroas lichid trebuie triturat
permanent, pn la rcire. Altfel, miricina formeaz grunji.
11

In unele farmacopei (F.R. IX, Ph.Eur. 6) este oficinal i Cera alba, obinut din ceara
galben n dou moduri: prin decolorare natural, dup tragerea n straturi subiri i expunerea la
soare cteva zile; prin fierbere cu peroxid de hidrogen sau peroxid de sodiu (decolorare chimic).
Ceara alb obinut prin alte procedee nu este admis n tehnologia farmaceutic, cum ar fi de
exemplu ceara albit cu bicromat de potasiu.
In chirurgia cardiac, ceara fierbinte se aplic direct pe muchiul cardiac secionat, pentru
sterilizare i definitivarea hemostazei.

Jecoris oleum, Oleum Jecoris aselli,


Oleum morrhuae
ulei (untur) de pete
Reprezint uleiul gras izolat din ficatul proaspt al petelui Gadus morrhua (Linnaeus,
1758) i al altor specii de Gadus, cod {Gadidae).
Codul poate atinge lungimea de 1-1.5 m i masa de aprox. 50 kg. Se pescuiete din
Oceanul Atlantic i Oceanul ngheat de Nord. La nivel mondial, cei mai mari productori de ulei
de pete sunt Rusia, Norvegia i China.
Obinere
Ficatul de cod atinge masa de 1-2 kg i se prelucreaz proaspt, n 2-3 ore, dup
ndeprtarea viscerelor. Ficatul este mrunit i supus electrolizei, n soluie concentrat de
clorur de sodiu, cnd se elibereaz uleiul gras. Electrolizatul se trateaz cu vapori de ap, la cel
mult 50C, n atmosfer de dioxid de carbon i se centrifugheaz. Uleiul eliberat se purific prin
winterizare, la -5C. Partea care se solidific se ndeprteaz, gliceridele acidului stearic nefiind
agreate n produs.
Compoziie chimic
Jecoris oleum conine: aprox. 85% gliceride ale acizilor arahidonic, gadoleic, jecoleic,
eicosapentaenoic, oleic; 13-15% gliceride ale acizilor grai saturai; 1-1.5% insaponifiabil.
Fraciunea insaponifiabil conine leci-tine, fosfor, bromuri, ioduri, precum i principiile active:
-1000-2000 Ul/g vitamina A (retinol);
-85-100 Ul/g vitamina D:
vitamina D2 (ergocalciferol);
vitamina D3 (colecalciferol).
-vitamina A (retinol)
-vitamina E (tocoferoli).
Conform F.R. IX, produsul medicinal trebuie s conin cel puin 850 UI/g vitamin A i
min. 85 Ul/g vitamin D.
Aciuni i utilizri
Uleiul de pete prezint urmtoarele aciuni farmacologice: vitaminizant, troficizant
antirahitic, antimicrobian i cicatrizant, datorit vitaminelor A i D; remineralizant,
datorit oligoelementelor (fosfor, ioduri, bromuri) i vitaminelor D, care contribuie la fixarea
calciului.
12

Pentru aciunea sa vitaminizant, uleiul de pete se administreaz intern n: avitaminoze,


rahitism, osteoporoz, osteomalacie, subnutriie, tuberculoz, scrofuloz, carii dentare, psoriasis,
cretere, gravidie.
Proprietile antitumorale ale produsului Jecoris oleum au fost atribuite acidului
eicosapentaenoic. Uleiul de pete mai conine i o component antituberculoas, cu efecte
indirecte, cercetat pentru prima dat n Romnia de prof. Viorica Cucu.
Produse farmaceutice
Uleiul de pete se administreaz sub form de capsule gelatinoase sau emulsie, ca factor
de cretere la copii. Sub form de clisme, este recomandat n tratamentul oxiuriazei.
In Romnia, cercetrile privind valorificarea faunei Mrii Negre au condus la obinerea,
din ficatul speciei Squalus acanthias (Linnaeus, 1758), rechin, cine de mare (Squalidae), a unui
ulei bogat n vitamine (A, D3), lecitin i prostaglandine.

13