PRAJITURA CU PRUNE SI IAURT

Ingrediente:
1 kg prune
600 gr iaurt
10 linguri ulei
10 linguri zahar
16 linguri faina
esenta rom
scortisoara macinata
Mod de preparare:
Amestecam uleiul cu zaharul, esenta de rom si iaurtul
si omogenizam. Adaugam apoi faina si amestecam
pana obtinem un aluat ca o smantana. Turnam
jumatate din compozitie in tava tapetata cu hartie de
copt. (dimensiuni tava 25*35).
Spalam prunele, scoatem samburii si le taiem in
sferturi. Adaugam scortisoara, amestecam si le lasam
cateva minute.
Intindem prunele deasupra aluatului in strat uniform.
Turnam deasupra restul de aluat.
Dam la cuptor la foc mediu si coacem prajitura pana
devine rumena deasupra.
Lasam sa se raceasca complet si apoi o taiem cu un
cutit bine ascutit.