Sunteți pe pagina 1din 2

Cartoful

Descrierea principalelor soiuri de cartof cultivate:


Dupa modul de utilizare, soiurile de cartof se grupeaza in :

soiuri de masa cu tuberculi avand peridesma fina , gust placut si continut mai redus in amidon ( 14
17 % );

soiuri industriale , cu tuberculi bogati in amidon si foarte productive , continut ridicat in amidon ( 20
25 % );
soiuri mixte , care pot fi folosite atat in scop alimentar cat si pentru industrializare sau furaje;
soiuri furajere , bogate in amidon si proteine .

In functie de durata perioadei de vegetatie , se deosebesc soiuri :

timpurii sub 95 zile ;

semitimpurii 95-110 zile ;


semitarzii - 110 130 zile ;
tarzii perioada mai mare de 130 zile .

Tuberculii de cartof se impart in patru clase de calitate :

clasa A , tuberculii putin fainosi , cu consistenta tare ;

clasa B , tuberculi putin fainosi , nu se sfarama la fierbere , sunt consistenti , cu amidon fin , folositi
pentru diferite preparate culinare ;
clasa C , tuberculi fainosi , folositi pentru piureuri ;
clasa D , tuberculi foarte fainosi , fierb usor , se sfarama complet la fiert , au amidon grosier si se
folosesc in industria amidonului .

Un soi valoros de cartof trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii :

sa aiba productivitate ridicata ;

sa aiba tuberculi apropiati in cuib si rezistenta la actiuni mecanice pentru a se preta la recoltare
mecanizata ;
sa aiba tuberculi rotunzi ovali , plini , care se curata usor de impuritati cu mijloace mecanizate si
cu pierderi minime;
sa fie rezistent la raie , mana , viroza ;
sa aiba un repaos vegetativ lung pentru ca tuberculii sa poata fi pastrati timp indelungat si cu
pierderi minime ;
soiul de masa sa aiba un gust placut , sa nu se sfarme la fiert si sa aiba tuberculi cu un continut
ridicat in amidon , proteine si vitamine ;

Soiurile de cartof omologate si autorizate:

soiuri timpurii : Catellyna , Fresco , Claustar , Latona , Nikita , Rodas , runica , Rubinia , Agata ,
Ostara

soiuri semitimpurii : Rustic , Teo , Bran , Cibin , Rene , Semenic , Sucevita , Barsa , Bartina ,
Escort , Kondor , Romano , Rozana
soiuri semitarzii : Ago, Casin, Sante . N , Super, Muresan, Desiree, Carmine, Provento, Siculus,
Superstar

soiuri tarzii : Titus