Sunteți pe pagina 1din 3

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Fondul Social European


POSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale
2007-2013

Plan de afaceri
1.

Motivarea afacerii
* Motive care stau la baza lansarii sau
dezvoltarii afacerii (oportunitatea
afacerii).

2.

Prezentarea afacerii
* Descrierea ideii de afaceri.
* Obiective care trebuie sa fie atinse.
* Factori de succes.

3.

Prezentarea serviciului/ produsului


* Descrierea serviciului sau a produsului;
descrierea ofertei.
* Beneficiile clientului.
* Avantajele fata de concurenta.

4.

Piata
* Marimea pietei, structura, piedici la
intrarea pe piata, tendinte de evolutie a
pietei.

5.

Concurenta
* Ofertanti concurenti care opereaza pe
piata.

Mini-cafenea
Piata cafenelelor este in crestere. Este o afacere
considerata ca una dintre cele mai profitabile pe termen
lung deoarece acopera nevoia oamenilor de petrecere a
tmpului liber, de a savura o cafea impreuna cu prietenii
intr-un mediu placut.
Desi exista multe cafenele in prezent, in Romania piata de
profil nu este inca saturata, conform studiilor europene,
raportul local fiind de o cafenea la 2.000 de locuitori, in
timp ce media europeana este de o cafenea la 300.
Vom infiinta o cafenea de dimensiuni reduse, intr-un cartier
bucurestean.
Principalele obiective de atins pe urmatorul an sunt:
- dezvoltarea marcii cafenelei in randul locuitorilor
cartierului si
- atragerea unei clientele fidele a cafenelei.
Acestea vor depinde de finalizarea constructiei unei sali de
comercializare pentru 30 locuri, amplasata in partea
laterala a magazinului si folosirea la maximum a suprafetei
auxiliare a magazinului de 170 mp m disponibila.
Cafeneaua noastra va oferi servicii de:
- servirea cafelei in locatia noastra,
- comercializarea de cafea varsata la pachet.
Vom dezvolta o relatia cat mai apropiata cu clientii nostri,
incercand sa ii atragem prin evenimente tematice si mici
atentii care conteaza.
Mixul celor doua servicii mentionate ne va face unici pe
piata locala.
Cartierul ales si zona de amplasare a cafenelei noastre
este unul foarte populat. Cu toate acestea, numarul de
localuri disponibile pentru petrecerea in mod agreabil a
timpului liber este insuficient.

In cartierul unde este amplasata cafeneaua noastra,


reteaua de comert este destul de deasa. Insa, neavind
calificare in ramura comertului, ei se afirma ca un
concurent slab si nespecialist.

* Detalii relevante legate de concurenta.


Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

1/3

UNIUNEA EUROPEAN

6.

GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Fondul Social European


POSDRU 2007-2013

Clienti / segment de piata


* Profilul clientului din segmentul-tinta
(varsta, educatie, venituri,
comportament de consum, preferinte
etc).

7.

Cadru legislativ
* Autorizatii pentru desfasurarea activitatii
(de mediu, sanitare etc).

8.

Sediu / punct de lucru


* Motive pentru alegerea sediului/
punctului de lucru (apropiere de
piete/clienti, infrastructura, costuri etc).

9.

Furnizori / parteneri
* Tipuri de furnizori.
* Modalitati de cooperare.
* Conditii de livrare si plata.

10.

Personal
* Numar de angajati necesari.
* Costuri de personal.

Instrumente Structurale
2007-2013

Clientii nostri vor fi, in general, persoane tinere, aflat in


cautarea petrecerii timpului liber, cu prietenii.
Acestia cauta un ambient relaxant si posibilitatea servirii
unor produse de calitate multumitoare la un pret
convenabil.
In amenajarea spatiului trebuie sa se tina cont de conditiile
impuse de lege care vizeaza separarea spatiului pentru
fumatori de cel pentru nefumatori.
Codurile CAEN aferente unei cafenele sunt:
5630 Baruri si alte activitati de servire a bauturilor
5610 Restaurante in cazul in care se servesc
prajituri si produse de patiserie
Regulile de infiintare unei cafenele se supun regulilor
generale de infiintare a unei firme.
Pentru deschiderea cafenelei este nevoie sa se obtina
diverse avize si autorizatii:
autorizatia sanitara de functionare;
autorizatia de mediu;
autorizatia de functionare din punct de vedere al
protectiei muncii;
autorizatia de functionare din punct de vedere al
prevenirii si stingerii incendiilor.
Proprietarii dispun de un spatiu comercial cu suprafata de
aprox. 170 mp, situat intr-o zona populata din cartier.
Acestei suprafete i se poate atasa o terasa de aproximativ
80 de mp, in sezonul cald.
Biroul administrativ va avea alocat un spatiu restrans in
cadrul spatiului localului, pentru a minimiza consturile
curente.
Furnizorii contractati vor fi distribuitorii de cafea de variate
sortimente.). De asemenea, se va apela la furnizori de alte
produse comercializate de cafenea (racoritoare, ceai,
biscuiti, zahar etc.), precum si produse sanitare si de
intretinere folosite in servire (servetele, paie, suport de
masa etc.).
Dezvoltarea cafenelei la duce la crearea de noi locuri de
munca si angajarea a 7 persoane inregistrate ca someri la
Oficiul fortei de munca din teritoriu si anume: in functie de
barman - 1 persoana, chelner - 2 persoane, (tineri
specialisti care au absolvit institutiile de invatamant si au
specialitati corespunzatoare), casier- 1 persoana cu grad
de invaliditate (gradul l-II), bucatar, bucatar-cofetar - 2
persoane ( 2 mame care dupa concediul de maternitate au
ramas fara loc de munca), servitoare - 1 persoana din
paturile vulnerabile. Fiecare pesoana angajata are separat

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

2/3

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Fondul Social European


POSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale
2007-2013

incheiat contract de munca conform regulamentului.


Persoanele cu raspundere materiala au incheiat contract
individual de raspudere materiala deplina.
Acestia vor fi coordonati de contabilul-sef ce are si rol de
administrator.
11.

Organizare, management
* Activitati care trebuie acoperite
(achizitii, marketing, vanzari, contabilitate
etc).
* Activitati care urmeaza sa fie
externalizate (contabilitate, IT, PR etc).

12.

Financiar
* Buget de start-up (pentru 3-6 luni);
principalele categorii de buget
(echipamente; salarii; servicii, utilitati).

La momentul dat directorul coordoneaza intreaga activitate


a intreprinderii, organizeaza si consulta personalul ocupat
in procesul de munca, transmite tinerilor specialisti teoria
dezvoltata in timpul studiilor si experienta, maestria
profesionala acumulata pe parcursul anilor, se ocupa cu
procesul de aprovizionare si desfacere, planuieste
procesul de producere si realizare pe viitor.
Vor fi contractate servicii de publicitate.
Costul primei etape a proiectului este de circa 100 mii lei,
dintre care va fi nevoie creditarea a 40.000 lei, iar sursele
financiare proprii investite de catre actionari vor fi de
60.000 lei.

* Politica de pret.
13.

Marketing
* Mesaje de promovare a produsului sau
serviciului (denumire, brand, logo, slogan
etc).
* Cai de promovare a produsului sau
serviciului.

Analizind cerintele petei, este nevoie de completat


permanent asortimentul cu produse noi, de calitatea cea
mai buna si la un pret convenabil cumparatorului.
Vom cauta elemente de diferentiere fata de concurenta,
incepand de la tipurile de cafea, denumirile produselor
comercializate din meniu, la ambalajele produselor
comercializate.

* Modalitati de desfacere / distributie

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

3/3

S-ar putea să vă placă și