Crema

Pentru crema mascarpone:

3 galbenusuri
150 g zahar
3 linguri lapte
250 g mascarpone
200 ml smantana pentru frisca/frisca lichida
esenta de vanilie
Kinder cu nuca
Ingrediente blat I:

200 g nuca prajita si tocata

8 albusuri

130 g (10 linguri rase) zahar

un plic zahar vanilat

4 linguri nuca de cocos

2 linguri de faina

o lingurita praf de copt

Crema I: 300 g de nutella sau finetti

Crema II:

8 galbenusuri

200 g zahar

2 plicuri cu budinca de vanilie

500 ml lapte

300 g unt (e ok si 200g desi reteta e cu 300g)

100 g ciocolata topita in baie marin cu 2 linguri de lapte

Blatul II:

18 biscuiti cu unt

100 ml cafea tare (e foarte bun si ness-ul)

Mod de preparare blat:

Intr-o tava (25*35 cm) tapetata cu hartie de copt puneti nuca.

Bateti spuma albusurile, adaugati treptat ambele tipuri de zahar.
Amestecati nuca de cocos cu faina si praful de copt. Cand bezeaua
este foarte tare si densa adaugati amestecul cu faina. Mixati foarte
usor pana la omogenizare.
Turnati compozitia peste nuca si dati la cuptor (preincalzit 170 grade)
pentru 20-25 minute sau pana ce blatul se rumeneste usor.
Lasati-l 2-3 minute in tava apoi rasturnati-l pe un platou pe hartie de
copt.
Cat blatul este la cuptor pregatiti crema.
Mixati bine galbenusurile cu ambele tipuri de zahar, adaugati laptele
si apoi budinca.
Puneti amestecul intr-o cratita pe foc mic si amestecati mereu pana
se intareste apoi lasati-l la racit, amestecati din cand in cand.
Cand se raceste crema adaugati treptat untul.
Asa arata crema la sfarsit.
Puneti blatul in tava pe care l-ati copt cu nuca in sus si ungeti-l cu
nutella. Peste crema de ciocolata adaugati jumatate din crema
galbena si distribuiti-o uniform cu atentie.
Peste crema puneti biscuitii inmuiati in cafea.
Ciocolata topita amestecati-o cu restul de crema si distribuiti-o peste
biscuiti. Deasupra presarati ciocolata rasa. Acoperiti tava cu folie si
lasati-o la frigider cateva ore (5-6).
Taiati-o dupa plac si serviti-o cu placere.