America Latin

Gastronomie
America Latina, in curand in varful ierarhiei gastronomiei mondiale
Pentru ca America Latina sa ajunga in varful clasamentului "gastronomic" nu este
decat o chestiune de timp, dupa parerea mai multor experti, caci bucataria din
aceasta parte a lumii se afla in plina expansiune si va fi in curand recunoscuta la
nivel mondial.
Bucatarie adanc inradacinata si foarte variata
Mexic, Brazilia si Peru sunt tarile care
impulsioneaza progresul gastronomic al
unei regiuni, in care "bucataria populara
este adanc inradacinata si foarte variata".
Ea combina traditia si aromele autohtone
cu creativitea si tehnicile avangardiste.
Dincolo de tacos mexican, de fructele (feijoa) braziliene sau de fructe de mare
peruviene, bucatarii din America Latina stiu sa puna in valoare savoarea si aromele
distinctive, cum ar fi coriandrul, acizii sau piperul, pentru a propune o
bucatarie "avangardista, creativa si radianta.

Destinaii turistice
Regiunea Peten, Guatemala
Situata in partea nordica a Guatemalei,
Peten
adaposteste
un
numar
impresionant de situri arheologice
impunatoare cu ruine apartinand
civilizatiei Maya. Turistii pot vizita si
capitala regiunii, Flores, un vechi oras
mayas care, la origini, purta numele de
Nojpeten. Partea veche a orasului este
asezata pe o insula legata de uscat printr-un dig circulabil.

Alte puncte de atractie sunt lacul Peten Itza sau pesterile de la Ak'tun Kan.

Salar de Uyuni, Bolivia

Salar de Uyuni este, la propriu, o campie de sare. Raspandita pe o suprafata de
12000 de m2, intinderea de sare ofera unul dintre cele mai deosebite peisaje din
lume. Unicitatea locului consta in faptul
ca stratul de sare, gros de peste 10 metri,
creeaza un efect de tundra de sare. In
timpul verii, suprafata este perfect plana
si uscata, iar in sezonul secetos, sarea se
acopera cu o pelicula subtire de apa, insa
ramane circulabila pentru turisti sau
trecatori.

Bocas del Toro, Panama

Romanticii, adeptii linistii si ai
locurilor pustii sau iubitorii de valuri
pot vizita Bocas del Toro, in Panama.
Este o alternativa excelenta la
destinatiile similare extrem de
cunoscute precum Cost Rica, dar care
sunt de o mie de ori mai aglomerate.
Accesul pe insule se face cu avionul
si, mai departe, cu barci private,
taxiuri pe apa sau cu iahturi. Plaja
Red Frog ofer perisaje inolvidabile
si ofer posibilitatea scufundarilor in apele Marii Caraibelor, printre recifele de
corali.

Torres del Paine, Chile

Parcul National Torres del Paine da impresia vizitatorilor ca au ajuns, la propriu, la
capatul lumii si ca un singur pas in fata ii va face sa cada intr-un abis fara sfarsit.
Parcul inglobeaza munti, un ghetar, un lac si zone vaste strabatute de rauri.
Parcul este una dintre destinatiile de
vacanta populare din Chile. Pentru ca
turistii sa poata profita din plin de
privelistile incantatoare, au fost
amenajate poteci special marcate
pentru drumetii si excursii si refugii
care ofera adapost si un minim de
utilitati.

Buenos Aires, Argentina

Potentialul turistic al capitalei Argentinei
a crescut fulminant incepand cu anul
2002. Orasul se plaseaza pe locul doi
dupa Florenta, Italia, in topul celor mai
cautate destinatii de vacanta, conform
sondajului realizat de publicatia Travel
and Leisure Magazine in 2008.
Cand spui Argentina si mai ales Buenos
Aires, spui tango, spui asado (mancare traditionala asemanatoare fripturii sau
barbecue-ului), spui Evita Peron. O alta piesa rezistenta a capitalei argentiene o
reprezinta parcurile si gradinile. Gradinile Japoneze, Gradina Botanica, Parque
Tres de Febrero sau Plaza San Martin, toate trebuie vizitate si admirate pentru
specificul si unicitatea cu care au fost inzestrate.

Insulele Galapagos, Ecuador

Arhipelagul de insule vulcanice
aflate la vest de Ecuador ascunde
un minunat parc natural si o
rezervatie marina protejata pentru
speciile endemice care traiesc
acolo. Testoase gigantice, lei de
mare, pinguini,
albatrosi
si
nenumarate alte specii rare
vietuiesc pe acest lant de insule
de mici dimensiuni.
Insulele Galapagos s-au aflat printre candidatele inscrise pe lista Celor 7 Minuni
ale Naturii, insa nu au reusit sa se clasifice intre primele sapte castigatoare.

Parcul National Jau, Brazilia

Parcul
National
Jau
este
pozitionat in regiunea amazoniana
a Braziliei si face parte din
patrimoniul mondial UNESCO.
Este cea mai mare rezervatie
forestiera in America de Sud si
adaposteste specii protejate de
animale precum delfinii de
Amazon, dar si specii de plante
specifice padurilor tropicale.
Explorarea padurii amazoniene se face fie cu barca, fie pe jos, insa accesul este
reglementat de guvernul brazilian, fiind nevoie de permise speciale pentru a intra
in rezervatia intinsa pe o suprafata de 23000 de km2.

Machu Picchu, Peru

Zona muntoasa a republicii Peru
a fost odata dominata de
Imperiul Incasilor. Ramase inca
marturie sunt constructiile din
piatra si drumurile inca
practicabile, chiar si in zilele
noastre.