Ingredientes y preparacin del Arroz chaufa

Ingredientes:
- kg cerdo asado en cubos
- 4 huevos batidos
- 4 cdas. aceite
- 1 cda. ajo picado
- 2 cdas. kion picado
- 4 tzs. arroz cocido sin sal
- 4 cdas. aceite de ajonjol
- tz. cebolla china, parte verde, picada
- tz. sillao
- 2 cdas. salsa de ostin
- Aceite
- Sal y pimienta

Preparacin
Fra en una sartn los huevos y corte la tortilla en cuadrados. En un wok o sartn grande,
caliente el aceite a fuego alto y saltee los cubos de cero hasta que doren. Aada el ajo y el
kion, y dore durante unos minutos. Incorpore el arroz. Saltee a fuego alto y sazone con sal,
pimienta y el aceite de ajonjol. Agregue la tortilla, la n3itad de la cebolla china, el sillao y
la salsa de ostin. Saltee durante 20 segundos a fuego alto hasta que los ingredientes
queden integrados. Rectifique la sazn. Decore con la mitad de la cebolla china restante y
sirva.

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RECETAS COMIDA PERUANA:

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