Pui umplut la cuptor

1 pui
1 kg cartofi
2 aredi capia
1 capatana de usturoi
usturoi granulat
sare
piper
boia dulce
cimbru
100 g unt
2-3 linguri ulei
1 lamaie

Puiul se spala si se curata foarte bine. Am topit untul intr-o cratita si am adaugat in el sare,
boia, piper, cimbru, usturoigranulatsi am uns puiul pe toata suptrafata. Am intepat cu furculita pt a se patrunde
bine. Puiul astfel pregatit l-am lasat la frigider approx 20 min, timp in care am curatat cartofii si i-am taiat bucati
(nu prea mari), ardeiul capia fasii si usturoiul rondele si lamaia in buc mai mici. Cartofii i-am asezat intr-o tava
tapetata cu ulei si i-am condimentat cu sare, piper, boia si cimbru. Am scos puiul de la frigider si l-am umplu cu
feliile de ardei, lamaie, usturoi si cativa cartofi si am introdus totul la cuptor. Approx 20 minute am acoperit tava
cu folie aluminu, apoi am lasat sa se rumeneasca bine puiul.

Pofta buna !

PASTE CU TON SI CIUPERCI GRATINATE LA CUPTOR

1/2 pachet de paste fusili

2 cutii de ton in ulei
1 ceapa mica
1 cutie mica de ciuperci feliate
1-2 crenvusti

ulei de masline, sare, piper alb

2 catei de usturoi
nucsoara
parmezan ras
1 smantana de gatit (dulce)

Punem pastele la fiert in apa cu sare.

Intr-o tigaie calim ceapa tocata marunt pana devine moale si sticloasa. Adaugam 2 catei de usturoi tocati
marunt si adaugam ciupercile din conserva scurse. LAsam putin la foc mediu si apoi adaugam crenvustii
taiati felii. Amestecam, adaugam sare, piper alb si la final adaugam tonul din conserva, nu foarte faramitat.
Putem adauga din uleiul din cutie daca maie nevoie.

Pastele fierte le scurgem si le aduagam in tigaie la ton. Saltam ingredientele si turnam totul intr.un vas
termorezistent. Turnam smantana lichida si amestecam putin sa se itnrepatrunda printre paste . Razuim
putina nucsoara deasupra si apoi razuim parmezan.

Dam la cuptorul incins pana se rumenesc usor deasupra.

2 kg ghebe

2 linguri cu sare

500 ml otet

boabe de piper

boabe de mustar

3-4 foi de dafin

6 catei de usturoi

Mod preparare ghebe murate:

I .Pune la fiert un litru de apa si cinci linguri cu otet.
II. Cand incep sa clocoteasca, adauga ghebele si lasa-le sa fiarba 15 minute, apoi
stinge focul si llasa-le sa stea inca 10 minute acoperite cu un capac.

III. Pune la fiert 1 l de apa cu restul de otet, foi de dafin, boabe de mustar, sare si
piper.
IV. Dupa ce da in clocot, stinge focul.
V. Pune ghebele in borcan si asaza printre ele felii de usturoi.
VI. Sub fiecare borcan, asaza doua cutite in cruce si toarna zeama fierbinte, apoi
pune repede capacul si depoziteaza-le direct in camara.
PAPANASI
Ne-a trimis doamna Elena si reteta papanasilor de duminica:
500g branza de vaci, 100 g zahar, 2 oua, 200 g faina alba, esenta de vanilie, un varf de lingurita de
bicarbonae, smantana si dulceata
Branza, ouale, esenta de vanilie si bicarbonatul se amesteca bine bine, apoi se adauga faina,
amestecand cu lingura. Se formeaza un aluat mai lipicios. Il scoatem pe masa plina cu faina si il impartim
in 8 bucati egale. Din fiecare bucata taiati cat o nuca pentru capacelul de papanas. Fiecare bucata se
rotunjeste ca o bila. In cea mare bagati aratatorul ca sa-i faceti gaura si rotiti usor aluatul pana se
formeaza baza papanasului. Trecem la prajit, intr-o tigaie adanca, cu ulei bine incins. Lasam papanasii sa
se rumeneasca pe o parte, apoi ii intoarcem. Dupa ce totul e bine rumenit, ii scoatem, le punem
smantana si dulceata si sunt gata!

Ardei umpluti cu cartofi este o reteta tocmai buna sa o servesti in postul pastelui.
Ingrediente:

10 ardei de aceeasi marime

1 kg cartofi

150 g ceapa

200 g roii/sos de rosii

piper

sare

verdea

150 g ulei

Mod de preparare
Ardeii se spala, se curata de seminte si se lasa pe un prosop la scurs. Ceapa se taie mrunt, de asemenea i roiile,
i se pun n tigaie n ulei, rumenindu-se bine (s scad zeama produs de roii).
Cartofii se fierb n coaj, se cur, se dau prin rztoare i dup ce s-au mai rcit att prima, ct i a doua
compoziie se amestec bine adaugandu-se piper si sare. Se umplu ardeii dupa care se aseaza in tava i se in la
cuptorul cu foc potrivit circa 30 de minute (n cuptorul ncins n prealabil) pn ce ardeii se nmoaie (se coc) i se
rumenesc puin. Se servesc atat calzi cat si reci langa o salata de cruditati.
Se decoreaza cu frunze de busuioc
sau patrunjel

Cartofi umplui cu ciuperci

6 cartof
7-8 ciuperci
1 ceap
2 lg mutar
ptrunjel
sare
piper

Pregtirea cartoflor:
Se spal foarte bine cartofi i se freac cu un burete abraziv, pn rmne coaja curat. Se ung
cu ulei de msline i se pun n tava tapetat cu hrtie de copt(n lipsa ei, eu am picurat ulei i
am presrat fin pe fundul tvii, ca s nu se lipeasc cartofi). n aprox. 60 de minute i testm
cu o furculi - sunt copi atunci cnd furculia intr n ei cu uurin. Dup ce se rcoresc puin,
tiem cpcelele i i scobim nuntru, lsnd foarte puin miez pe coaj. Miezul scobit se pune
ntr-un bol i se paseaz.
Pregtirea ciupercilor:
Splm ciupercile i le tiem cubulee mici. Ceapa i ptrunjelul se toac foarte mrunt. Se pun
3 linguri de ulei de msline in tigaie la incins, apoi se adaug ceapa i se las 2 minute la clit.
Adugm ciupercile i mai lsm 5 minute pe foc - timp n care adugm i
condimentele(sare i piper dup gust).
Lum compoziia de pe foc i o adugm peste bolul cu miez de cartof. Tot acolo adugm i
ptrunjelul tocat i doua linguri de mutar i amestecm pn compoziia devine omogen.

Se pune compoziia n cartofi scobii i se mai adaug 15 minute la cuptor pentru a se rumeni
uor.
Poft bun!

Dovlecei la gratar, in sos de rosii

INGREDIENTE

2 dovlecei
2 cepe
500 ml suc de rosii
4-5 catei de usturoi
3 linguri cu ulei
sare
piper
legume uscate de la SanoVita
mararCuratam dovleceii, ii taiem rondele si ii punem cu un pic de sare la scurs, pentru 20

minute, dupa care frigem rondelele pe ambele parti, in tigaia cu gril, fara ulei.
Intr-o tigaie calim ceapa ,si ustroiul in 3 linguri cu ulei. Cand ceapa devine usor aurie
adaugamsucul de rosii , legumele uscate de la Sano Vita si dovleceii copti pe gratar . Lasam pe
foc sa se patrunda bine dovleceii cu sos, potrivim de sare si piper si oprim focul.
Servim cu marar verde, tocat.

Coji de nuci:
2 oua
1/2 cana ulei(10 linguri)
1/2 cana lapte(10 linguri)
1 fola esenta de vanilie
100 g zahar
1 plic amoniac stins cu zeama de lamaie/otet
faina cat cuprinde(cca 600 g)
Crema:
150 g pesmet din biscuit/coji de nuci(eu am pus jumate biscuiti si jumate coji de nuci)
1 lingura de cacao neagra
1 lingura Nesquik
3 linguri de zahar
150 ml lapte rece
1 lingura de rom
125 g unt
zahar pudra pentru decor

5
Lavinia
Bucataras senzational

64imi place

81comenteaz

31reteta favorita
Taguri: fursecuri, biscuiti, mic dejun, retete de craciun, retete Dulciuri

printeaza

Portii: Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nuci umplute:

Mixeaza ouale cu un praf de sare si zaharul pana se dizolva zaharul.

Adauga lingura cu lingura uleiul,laptele si amoniacul stins.
Adauga faina si incepe sa framanti aluatul pana nu se mai lipeste de maini.(sa fe un aluat nici
prea moale nici prea tare)
Lasa aluatul la odihnit pentru 30 de minute.
Pune in presa pentru nuci cate 1 biluta mica de aluat si coace-le pe flacara de la aragaz pana se
rumenesc usor .(cam 1 minut pe fecare parte)
Cand s-au racit indeparteaza cu grija marginile.(unde este cazul)
Amesteca pesmetul din biscuiti cu nesquik-ul ,cacaua ,zaharul ,romul si laptele rece.
Mixeaza untul spuma si adauga treptat din crema de biscuiti.
Umple fecare coaja de nuca cu crema obtinuta apoi uneste-le doua cate doua.
Da nucile prin zahar pudra apoi pastreaza-le in cutii/pungi pana in momentul servirii.