Regim alimentar pentru hepatita cronica si alte boli de

ficat

Regimul pe care il recomand bolnavilor de ficat l-am experimentat pe cont propriu, cu

rezultate de exceptie: vindecare totala. Iti trebuie vointa, dar merita. E un drum sigur si
"curat" catre sanatate. Mult succes!
Pentru vindecarea bolii, trebuie respectate cateva principii alimentare dietetice:
Alimente interzise
Exista 4 grupe de alimente ce trebuie evitate, cel putin patru saptamani, pentru ca organismul sa
suporte hrana dietetica.
1. Orice fel de zahar rafinat, glucoza, fructoza, maltul, concentrati de zahar ca: siropuri, melasa etc.
In acest interval de patru saptamani, se recomanda chiar evitarea mierii de albine!
2. Toate fainurile albe: painea alba, aluaturile, prajiturile, budincile, orezul decorticat. Combinatia
dintre zaharul rafinat si faina alba este deosebit de periculoasa. Sunt bolnavi la care prajiturile
actioneaza ca o otrava.
3. Toate sucurile de fructe si legume, chiar si proaspete, presate sau cumparate, si fructele
conservate, sau fructele fierte, chiar si neindulcite.
4. Toate grasimile "denaturate": ulei, margarina.

Alimente absolut necesare

1. Paine integrala din diverse sortimente de cereale. Toate aluaturile care se consuma trebuie sa fie
din faina integrala.
2. Zilnic, un terci de cereale proaspat macinate sau germeni de cereale.
Reteta terci de cereale: se face dintr-un amestec de grau si secara, sau numai grau. Din amestec se
iau 3 linguri si se macina in rasnita de cafea (mai mare, nu prea fin). Macinarea trebuie facuta
proaspat, de fiecare data. Cerealele macinate vor fi amestecate cu apa rece, ca un terci. Se lasa pana
la 12 ore sa stea. Apa va fi astfel calculata, ca dupa amestecare sa nu se arunce nimic. Dupa 5-12
ore, acest terci se va combina, in functie de anotimp, cu fructe, zeama de lamaie, 1 lingurita miere
(numai cateodata), 1 lingurita smantana sau nuci macinate. Se recomanda adaugarea in terci a unui

mar.
In loc de apa, terciul se poate face cu: iaurt, lapte sau lapte acru. In acest caz, celelalte ingrediente
trebuie evitate, deoarece se produc balonari.
Alta metoda de preparare a terciului: 3 linguri de secara sau grau (nu se amesteca) se lasa peste
noapte (circa 12 ore) in apa rece, nefiarta, la inmuiat. Dimineata, boabele se pun intr-o sita si se
clatesc cu apa proaspata. Peste zi, raman uscate. A doua noapte se pun din nou la inmuiat cu apa,
dimineata urmatoare se clatesc din nou.
Acest procedeu se repeta timp de 3 zile, pana germenii boabelor ating dimensiunea de circa 1/3 cm.
In tot timpul germinarii, boabele trebuie sa stea la temperatura camerei (nu prea rece, nici prea
cald). Acesti germeni pot fi consumati sub forma de terci, cu fructe etc. sau produse lactate.
3. Alimentatia trebuie compusa zilnic, in mare parte, din legume proaspete si fructe proaspete, in
proportie de 1/3 din hrana zilnica. Cu cat proportia de produse proaspete e mai mare, cu atat
vindecarea este mai sigura.

Pregatirea hranei proaspete. Exemple:

* Salata verde: se amesteca cu smantana, ulei, lamaie si ceva verdeata (patrunjel, dupa anotimp).
* Conopida: rasa marunt, cu nuci si smantana.
* Castraveti: cu coaja cu tot, taiati felii, cu iaurt, ulei, marar, patrunjel verde, ceapa verde-cozi sau
felii de rosii.
* Gulii: cu ulei, patrunjel, ceapa sau cu smantana si nuci macinate.
* Dovlecel: ras cu mere, lapte acru.
* Varza rosie: taiata felii, cu ulei, lamaie, mere.
* Varza acra: natur sau cu ceva ulei de floarea-soarelui, ceapa, hrean ras.
* Spanac: taiat fin, cu ulei, lamaie, ceapa.
* Rosii: felii, cu ulei si ceapa.
* Salate de fructe: fructe de sezon, eventual cu nuci taiate si frisca.

Legume care cresc in pamant:

* Morcov: ras, cu mar ras, nuci macinate si zeama de lamaie, sau ca salata, ras in felii cu ceapa
tocata marunt, ulei, lamaie, patrunjel verde.
* Pastarnac: ras marunt cu lamaie, smantana, nuci macinate sau salata ca morcovul.
* Ridichi: taiate felii, cu putina sare si patrunjel verde, marar.
* Telina: rasa fin cu mere, nuci sau smantana.
* Toate legumele amintite se pot prepara dupa gustul propriu.
* Se combina intotdeauna doua legume ce cresc deasupra pamantului cu doua din pamant,
alternativ. Cu cat boala e mai grea, cu atat proportia de legume crude trebuie sa fie mai mare.

4. Absolut necesare sunt grasimile naturale: unt si uleiurile presate la rece.

Bolnavul trebuie sa manance grasimi, problema e ce fel:
In ordine: untul sau smantana, apoi uleiul presat la rece, apoi margarina, apoi slanina cruda, apoi
slanina fiarta. Untura, in ultimul rand.
Grasimile naturale sunt necesare pentru asimilarea vitaminelor liposolubile si garantarea acizilor
grasi nesaturati. In special la bolnavii suferinzi de ficat sau vezica biliara: grasimile nu trebuie
incalzite impreuna cu alte alimente. De exemplu, daca se fierb legume impreuna cu orice fel de
grasime, aceasta intra in porii legumelor, astfel legumele devin greu digerabile si necesita, pentru
emulsionarea grasimii, mai multa fiere (bila) decat daca grasimea se adauga dupa preparare.
De asemenea, se vor evita, la toate bolile aparatului digestiv, prepararea la tigaie, caz in care
grasimea intra in alimente.
Cea mai buna toleranta o are grasimea naturala, care de milenii e consumata de om: untul, dar nu in
cantitati mari.
Cand fructele crude nu sunt suportate
Fructele crude sunt absolut necesare pentru vindecare. Daca sunt tolerate sau nu depinde nu de felul
fructelor, ci de faptul daca din restul alimentatiei s-au scos complet fructele fierte sau conservate,
sucurile sau toate zaharurile rafinate. Exemplu: daca un bolnav a mancat duminica compot de mere
si miercuri mananca un mar crud, pot aparea balonarile. In acest caz, de vina e flora intestinala.
* Fructele crude nu se vor consuma ca desert, ci inaintea alimentelor gatite.
* Consumul de cruditati impreuna cu alimente fierte este un motiv in plus pentru evitarea zaharului.
Bolnavul nu poate in aceste conditii sa scape de balonari si gaze si da vina pe cruditati, in loc sa
renunte la zahar.
Toleranta verzei si a legumelor cu pastaie
Varza si legumele cu pastaie au fost intotdeauna interzise la bolnavii digestivi, nu numai la bolnavii
biliari sau hepatici - o mare greseala. Ele sunt, din contra, o completare la celelalte legume.
Toleranta verzei si a pastailor este dependenta de doi factori: corecta lor preparare (grasimea se
introduce la sfarsitul prepararii) si evitarea zaharului, a fainii albe, a sucurilor si fructelor fierte.
Toate felurile de varza se vor suporta cel mai bine crude, ca salata.

Problema proteinelor
Este foarte important ca bolnavii de ficat sa nu faca exces de proteine, indiferent daca sunt din
carne, peste, oua, branza de vaci etc. Dintr-o frica exagerata de lipsa de proteine a manca, zilnic, 1/2
kg branza de vaci, cum fac multi oameni, e pentru ficat un balast. Branza de vaci poate fi consumata
in cantitati limitate, in cazul in care in alimentatia zilnica nu intra cantitati mari de lapte sau produse
animale. Cand alimentatia e "acoperita" de principiile descrise mai sus, nu trebuie ca bolnavul sa-si
faca probleme in ce priveste aportul de proteine.

Se vor evita absolut cafeaua, tutunul si alcoolul.

Tratamentul medicamentos
Nerespectarea dietei alimentare nu poate fi inlocuita de nici un fel de medicamente. Singurele
medicamente pe care le recomand sunt vitamina C si aminoacizii. Ele nu dauneaza si ii dau
bolnavului siguranta ca are tot ce-i trebuie ficatului.
Principii de viata pentru bolnavul de ficat
Esentiale sunt culcarea devreme si sculatul devreme, plimbarea dimineata si seara, odihna dupa
masa. Nu se fac excese in sport. Psihicul trebuie menajat, evitandu-se atmosfera incarcata, discutiile
si situatiile care aduc o stare nervoasa. Ganduri constructive si optimiste. Pentru vindecarea bolii
hepatice acest sfat este de extrema importanta.
Cu toate aceste indicatii as adauga un ceai care a facut si face minuni in bolile de ficat: ceaiul de
ciulin (Silybum Marianum), care are ca substanta activa silimarina.
Reteta: 1 lingurita fructe de ciulin se opareste cu 1/4 l apa fiarta. Se face o infuzie, lasandu-se 10
minute. Se bea caldut, cu inghitituri mici, pe nemancate, de trei ori pe zi. Pentru imbunatatirea
gustului si pentru intarirea efectului, se poate adauga menta, in proportii egale.
Am urmat acest regim si de aceea am dorit sa-l fac cunoscut si altor bolnavi hepatici pentru a putea
beneficia, cu multa vointa, de efectele lui.

Meniu zilnic:
Dimineaa:
platou de fructe alcaline (dulci), coapte portocale (dulci, de Spania), banane, mere dulci, kiwi, ananas copt,
mango dulce, sau oricare alte fructe dulci i coapte gsii
sau pepene verde, ori galben (cantalup dulce), cateva felii dimineaa
sau green smoothie in blender banana, cu portocal, cu 2-3 frunze de salata, cu puin polen crud/sau polen
rnit (un vrf de linguri) i o jumtate de linguri de semine de in rnite plus ap (sau ap de lemn dulce, pn
la 250 sau 500 ml depinde ct de fluid vrei amestecul) i se blenduiete bine
Gustri ntre mese: fructe coapte (struguri, mere sau pere dulci decojite)
La prnz:
salat de cruditi
Variante de salat:
frunze de spanac, cu ceap verde i germeni diveri (schinduf, ridiche, brocoli). V putei face singuri germeni de
quinoa (punei 2-3 linguri de semine de quinoa n puin ap, i lsai-o peste noapte la nmuiat a doua zi avei
germeni de quinoa, care se pot pune n salat direct!), plus frunze de ptrunjel i foarte mult lmie
salat de castravei cu avocado (tiate cuburi) i mrar, tiat mrunt, cu lmie
tabuleh raw vegan cu ptrunjel tiat mrunt (5 legturi), roii tiate cuburi (6-8 roii mari), ceap verde tiat
mrunt amestecai totul cu mna, s se ptrund bine de la zeama roiilor; o conopid mic, tiat foarte foarte

mrunt (sau la un blender), amestecai cu restul legumelor i cu zeama de la 3-4 lmi. Lsai mcar o or la
macerat i apoi servii
tieei raw vegan din dovlecei i castravei. Putei tia dovelceii i castraveii cu un spiralizor (aparat de fcut
tieei vegetali) sau cu un instrument simplu de tiat tip fidelu (pe care l gsii la Kaufland sau la alte
supermarket-uri, seamn cu instrumentul de decojit cartofi, dar are nite onduleuri) i apoi s-i amestecai cu
puin ceap verde i ptrunjel/mrar, tiate mrunt i s-i servii cu un sos de roii fcut din roii cherry i
puin sflecl roie, ras amestecate bine la blender.
salat din roii tiate cuburi i conopid crud, tiat mrunt, cu mrar, ptrunjel i ceap verde, dup gust cu
zeam de portocal mai acr
i multe alte reete de salate, din combinaii diferite inclusiv clasica salat verde, cu ceap verde i ridichi tot
a venit vremea lor combinat cu nite avocado cuburi (avocado copt moale este considerat untul vegetal i
poate da consisten salatelor de cruditi).
Putei aduga n salatele de cruditi i ciuperci crude, tiate mrunt, dup gust i dorin.
Putei alterna i cu salate din rdcinoase, date prin rztoare (salat de morcovi cu elin i mr, cu zeam de
lmie sau portocal sau salat din gulie ras, morcovi rai i dovlecel ras tot aa cu zeam de lmie sau
portocal).
Lista de combinaii i posibili de asortare i aromatizare este infinit fiind limitat doar de imaginaia dv i de
cunoaterea diferitelor tipuri de plante aromatice (ncercai rozmarin, fenicul, anason, coriandru, oregano, chives,
busuioc, salvie att crude, ct i uscate), dar i turmaric sau currry dulce sau iute (varianta FR sare uitai-v
pe etichete). Nu ocolii ardeiul iute sau ceapa verde, leurda, prazul sau usturoiul verde).
IDEEA GENERAL salata s fie NEPREPARAT TERMIC i nici unul dintre sosuri sau ingrediente s NU FIE
preparat termic.
Ocazional, putei aduga n salate semine de cnep sau semine de susan sau semine de in crude.
n detoxifiere NU VEI FOLOSI seminele mai mari alunele, nucile, seminele din pin sau caju. Pentru c acestea
sunt bogate n proteine i lipide, ele produc n corp o acidoz asemntoare cu cea produs de carne sau
leguminoase (mazre, nut, fasole, soia sau linte).
i ntruct vorbim de detoxifiere vei ncerca s evitai aceste alimente n perioada de post!
Masa de sear:
Este singura mas preparat termic a zilei. Vei prefera prepararea la aburi, fierberea i coacerea pe plit (sau cel
mult la cuptor, pentru tuberculi). NU prjii n ulei!
Vei folosi ca ingrediente urmtoarele legume i altele, care sunt alcaline i nu produc reziduuri acide (dei
prepararea termic le va distruge multe principii active):
rdcinoase morcovi, ptrunjel, pstrnac, sflecl roie, hrean, ceap, usturoi, praz
tuberculi cartofi, cartofi dulci (patate), napi
frunze urzici, spanac, mcri, salat verde, leurd, tevie, lobod
legume fructe dovlecei, ardei capia, ardei gras, varz, conopid, brocoli, roii, vinete, msline verzi sau vineii
(cele negre sunt prelucrate chimic, nu numai murate n sare!), psti de fasole sau mazre (NU boabe uscate)
ciuperci de toate felurile
semine tip quinoa i mei
cereale tip hric, porumb (mlai) i orez (integral)
Vei gti supe, ciorbe de legume diferite, supe creme de legume
2 reete interesante:
- Sup raw vegan pentru sear din sfecl roie ras, puin hrean ras i 1-2 avocado copi bine i moi, totul se
amestec la blender cu ap nclzit la 40 grade i se servete cald
- Sup-crem de gulii se fierb la foc mic 1-2 gulii tiate cuburi, 2-3 cartofi tiai cuburi, o ceap i 12-14 cei din

usturoi cu 1-2 litri de ap (depide de consistena pe care o dorii), i cnd se nmoaie cartofii, se ia de pe foc i se
bag blender-ul n sup 1 minut (sau se paseaza cu o furculi legumele) i se servete cu morcov ras deasupra. Este
delicioas! i d dependen!
Pot fi gtite diferite combinaii din legume, orez cu legume, ciuperci cu mamaliguta etc
Sau cartofi (patate) coapte la cuptor cu guacamole (sos din avocado moale, puin ceap i zeam de lmie) sau
sos de roii (roii cherry, cu ceap verde i ptrunjel/mrar, la blender).
Sau amestecuri de quinoa sau mei cu legume (quinoa fiart cu legume, sau mei fiert cu legume cuburi, cu morcovi,
ceap i dovlecel).
Desigur, ntotdeauna se poate asorta i o salat de cruditi, la masa de sear, pe lng mncarea gtit.
Seara, cnd suntem mai obosii, cnd organismul este mai acid i pofta de mncare mai crescut avem nevoie de o
mas gtit, s ne satisfac att poftele, ct i vechile obinuine.
Dac reuii s inei 4 sptmni cu strategia de mai sus vei obine o detoxifiere foarte bun pentru acest
primvar i v vei dori s repetai experiena, de cte ori vei avea ocazia!
Alimentele propuse sunt alcaline, NU produc reziduuri acide i experiena acestei alternane de alimente cu
alimente vii, alternativ cu cele preparate termic, DOAR seara va aduce mult energie corpului dv fizic.
Detoxifiere de primvar uoar!
Articol Nou!
Dieta i Solstiiul de var 2013
Cea mai lung zi a anului ne ntmpin n luna lui Cirear cu un soare arztor i cu luna plin gata s ne ajute
sistemul limfatic s elimine toate toxinele!
S nu v mire diferitele agravri aprute la toat lumea c se afl sau nu n diet tip detoxifiere.
Apar probleme tip respirator: secreii nazale, tuse, strnuturi, dureri de gt, dureri de ganglioni nelegate de nici o
posibil expunere la frig sau la cureni (majoritatea blameaz aerul condiionat pentru ele, dar acesta este cel mult
declanatorul, nu cauzatorul simptomelor).
Dar apar i probleme tip digestiv cu dureri abdominale (mai ales la copiii), cu grea i lips de poft de mncare,
sau dimpotriv cu pofte pentru toate i mult, cu eliminri de scaun moale, mirositor, n numr crescut (pn la
diaree) sau cu distensie i gaze.
Pot apare probleme pe piele (diferite erupii), dureri de cap i probleme de somn (dificulti de adormire, trezire
noaptea la 3-4 am sau somnolen invincibil ntreaga zi).
Dac suntei familiarizai cu teoria sistemului limfatic plin de toxine al oamenilor, care nu poate drena ncrctura
acid prin rinichi i o descarc n esuturile din jur vei nelege ce se ntmpl n aceast perioad.
Organismul ncearc s scape de acidoza limfatic pe toate cile. Dac nu poate prin cele naturale gravitaionale
adic pe jos (scaun, urin, menstr) se va orienta pe sus pe zona respiratorie, sau prin piele.
Am identificat la foarte muli copiii mecanismul: o zi de constipaie= a doua zi de rou n gt/tuse. Legtura
respirator aparat digestiv (intestin, colon, n special) este att de evident, cnd o observi, nct i confirm teoria
sistemului limfatic ca sistem de drenaj al reziduurilor acide din corp.
i te face s te rentorci la tema DIETEI.
Ce mncm n aceast perioad, pentru a uura efortul de curenie al organismului?

Fructe i legume proaspete i crude, desigur.

Acum este momentul unei cure de ciree, de piersici sau caise cutnd fructe coapte i cu gust bun. Am mncat
nite ciree din Bulgaria senzaionale mari, dulci, gustoase i foarte sioase. Tot din Bulgaria am procurat nite
caise absolut minunate, cu gust de caise ca n copilrie.
Cldura a mai inhibat din pofta de mncare i fructele satisfac att foamea, ct i setea. Mai ales pepenii din
Grecia, care nu sunt ri deloc.
Cine spune c globalizarea nu are avantajele sale se neal. Totui, ateptm cu nerbdare pepenii locali.
Dar este momentul i unor legume gustoase i sntoase precum cele obinute de oameni inimoi la serele bio din
Agigea (www.legumesanatoase.ro) unde se pot comanda roii cu gust de roii, marar i ptrunjel care miros a
proaspt sau vinete zemoase. Salatele din legume bio, consumate ctre sear, ajut toate celulele la reechilibrare i
mai diminueaz efectul tip eliminare al fructelor (care poate fi dificil resimit de persoanele aflate n acidoz).
Sau putei lua legume de la orice alt mic productor care nu pune substane chimice n pmnt sau pe plantele tinere
de rsad.
Sau v putei face propria mic grdin de legume, lucrat cu iubire i recunotin fa de mama Pmnt, care ne
d tot ce avem nevoie n plantele minunate, cultivate cu drag i responsabilitate.
Doar fructe i legume? m vei ntreba.
Da, ar fi minunat dac ai reui 1-2 sptmni DOAR cu fructe i legume.
Salate simple, FR sare sau ulei doar cu zeam de lmie mult mrar, ptrunjel sau alte plante aromatice
(oregano, coriandru, ncercai feniculul i anason-ul), busuioc, turmaric i multe altele. Legumele conin n mod
natural mai mult sodiu dect fructele adic sunt mai srate. NU au nevoie de adaos suplimentar de sare.
tiu c multe organisme nu vor accepta acest regim ca suprarenalele slbite ale majoritii oamenilor vor cere
disperate raia de zahr (carbohidrai compleci, finoase! ciocolat, sau ngheat) sau pe cea de carne
(neurotransmitorii din carne sau pete). Nu mai vorbesc de cafea, tutun, cola, ceai negru sau verde ori alte
stimulante (muli nu funcioneaz fr aceste stimulente).
Dar poate reuii s realizai o detoxifiere alimentar a corpului, n prag de var continund ctre august cu cura
de pepene.
Este cea mai blnd i mai puternic detoxifiere prin diet pe care o putei face.
i v vei putea cupla la reaciile propriului corp pe care s-l ascultai mai atent.
Ferii-v de orice fel de produs n cutie, ambalaj sau sticl. Adic produse prelucrate pentru a ine mult pentru c
sunt produse moarte, fr nici un fel de enzim, deeuri pe care corpul le trateaz ca atare.
Ferii-v i de gnduri tip deeu alturi de alimente tip deeu petrecnd mai mult timp n natur,
plimbndu-v mai mult, jucndu-v cu copiii sau pur i simplu, bucurndu-v de compania celor care v iubesc.
i mulumii Lunii pline de Solstiiu, i Soarelui care ne lumineaz, ne nclzete i ne d via n fiecare zi, pentru
echilibrul forelor luminii i ntunericului n lumea noastr i n corpul nostru.
Vindecndu-ne fiecare dintre noi, zi dup zi vom ajuta la vindecarea Planetei.